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PODCAST

Match Gastronômico

Conheça o Match Gastronômico: O Sabor do Sucesso em Cada Episódio. Apresentado por Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, a mesa do Match Gastronômico é reservada toda semana para um convidado novo que irá compartilhar suas histórias inspiradoras, experiências nos negócios, cases de sucesso e, claro, apostas que não deram certo, mas que trouxeram muitos ensinamentos!

arts food

All Episodes

55:11

Match Gastronômico #12 - Zé Orlando

Match Gastronômico ·

2023/12/13

Descubra o sabor do sucesso com Zé Orlando, co-proprietário do restaurante Bolinha, uma referência na gastronomia paulistana. Nesse bate-papo incrível, Zé compartilha a história do Bolinha, suas experiências no universo gastronômico e os desafios de gerir um dos restaurantes mais tradicionais da cidade. Assista essa entrevista completa, já deixe seu like e comente aqui sugestões para futuros convidados. Até a próxima semana! Siga nas redes sociais:Restaurante Bolinha -

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60:02

Match Gastronômico #11 - Beatriz Conde

Match Gastronômico ·

2023/12/06

Descubra os bastidores do universo gastronômico com Beatriz Conde, sócia do Grecco Coppola, um renomado buffet italiano contemporâneo em São Paulo. Em parceria com seu primo Paulo, ela transformou o negócio em um sucesso, atendendo eventos de até 900 pessoas dentro e fora de São Paulo. Nesse bate-papo, Bia compartilha sua trajetória, desde a transição de carreira no direito até a reabertura do buffet, que se tornou uma referência em eventos sofisticados. Assista essa entrevista completa, já deixe

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43:45

Match Gastronômico #10 - César Ferreira

Match Gastronômico ·

2023/11/29

Conheça a jornada empreendedora de César Ferreira, presidente da Apressa e diretor da Fhoresp, duas organizações que buscam a profissionalização e crescimento do setor noturno. Descubra a história por trás de suas três décadas na indústria de aço brasileira até o salto empreendedor no Atol Bar e o sucesso contínuo com empreendimentos notáveis como o Mahau, Amargot Bar e Ganna. Convidamos você para assistir essa entrevista exclusiva, onde César compartilha insights e estratégias para fortalecer e

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54:31

Match Gastronômico #09 - Fábio Diomelli

Match Gastronômico ·

2023/11/15

Conheça a trajetória fascinante de Fábio Diomelli, uma verdadeira referência do empreendedorismo gastronômico. Desde o seu início no mundo dos investimentos até a consolidação do seu renomado Restaurante Olea Mozzarella Bar, ele compartilhou com a gente os ingredientes secretos que o fizeram alcançar o sucesso. Junte-se a nós nos bastidores do universo gastronômico, enquanto nosso convidado revela suas estratégias, desafios e planos futuros!See omnystudio.com/listener for privacy information.

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41:05

Match Gastronômico #08 - Cid e Marcos

Match Gastronômico ·

2023/11/08

Neste episódio especial do nosso podcast Match Gastronômico, Manu e Gabe têm o privilégio de receber dois convidados incríveis - Cid e Marcos, os visionários por trás do renomado restaurante Tre Bicchieri. Pegue sua taça e junte-se a nós enquanto exploramos suas trajetórias na gastronomia, desde o início de suas carreiras até a fundação do Tre Bicchieri. Descubra como eles mantêm a autenticidade da culinária italiana enquanto enfrentam os desafios do mundo dos negócios. E não perca insights

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37:02

Match Gastronômico #07 - César Antonelli

Match Gastronômico ·

2023/11/01

No Match Gastronômico de hoje recebemos César Antonelli, especialista em Food Service, varejo, consumo e tecnologia no Brasil e no exterior. Com uma carreira de 29 anos e vasta experiência no setor, César compartilha insights valiosos sobre sua jornada no mundo da gastronomia e empreendedorismo. César atualmente é CEO da MFOODS do Grupo Cidade Matarazzo, e compartilhou com a gente suas vivências nacionais e internacionais, abordando as complexidades do mundo da gastronomia e como a tecnologia está

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46:02

Match Gastronômico #06 - Higor Lopes

Match Gastronômico ·

2023/10/25

Conheça a emocionante trajetória de Higor Lopes no episódio especial do Match Gastronômico. De herança familiar a empreendedorismo de sucesso, este episódio revela como Higor manteve uma tradição culinária de três gerações enquanto transformava o Prainha Paulista Original. Descubra seus desafios, estratégias de gestão e segredos para o sucesso em um mundo gastronômico competitivo. Não perca essa incrível conversa sobre a arte de combinar tradição, sabor e empreendedorismo! Corre pra ver e já segue a

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52:17

Match Gastronômico #05 - Victória Della Manna

Match Gastronômico ·

2023/10/18

Neste episódio do Match Gastronômico, mergulhamos no universo das sobremesas saudáveis com a fundadora da Healthy Bites e da Frozen Bites, Victória Della Manna. Descubra como essa empreendedora de sucesso transformou sua paixão por doces em um negócio multifacetado que atende a diversos públicos, incluindo aqueles com restrições alimentares. Conheça os desafios e delícias do mercado de confeitaria saudável, e inspire-se com a história de uma empresária que prova que o sabor e o sucesso podem

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40:42

Match Gastronômico #04 - Paula Labaki

Match Gastronômico ·

2023/10/11

Explore o mundo do churrasco e da gastronomia com a incrível Chef Paula Labaki! Neste episódio, desvendamos a trajetória dessa mestra das brasas, suas dicas para um churrasco perfeito e sua perspectiva única sobre o mercado gastronômico. Se você é um entusiasta do sabor e dos negócios, este episódio é para você! Assista agora e mergulhe na paixão pelo churrasco e pelo empreendedorismo. Corre pra ver e já segue a gente no insta:@match.gastronomico@manucarvalho@Plabaki@gabrielopcarvalhoSee

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46:40

Match Gastronômico #03 - Raul Lemos

Match Gastronômico ·

2023/10/04

Neste episódio do Match Gastronômico, nossos hostess Manu Carvalho e Gabriel Carvalho trocam uma conversa incrível com Raul Lemos, o vice-campeão da segunda edição do MasterChef Brasil. Raul compartilha sua jornada incrível de transformação, saindo do mundo do marketing para se tornar um chef de sucesso. Discutimos sua paixão pela culinária, os desafios de se tornar um profissional da gastronomia e muito mais! Além disso, descubra seus restaurantes favoritos e segredos para o sucesso na cozinha e

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38:50

Match Gastronômico #02 - Fred Sabbag

Match Gastronômico ·

2023/09/27

No episódio de hoje, vamos desvendar os sabores do sucesso com um convidado que já rodou por muuuuitas mesas por aí, mas hoje, a reserva da mesa é nossa! Fred Sabbag é advogado por profissão, mas, no tempo livre, nada de processos ou trâmites judiciais: uma de suas maiores paixões é frequentar bares e restaurantes. O hábito rendeu-lhe inúmeros seguidores no Instagram e o tornou um personagem importante da gastronomia em São Paulo. Corre pra ver e já segue a gente no

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42:45

Match Gastronômico #01 - Nei Jorge Feniar

Match Gastronômico ·

2023/09/20

Nesse episódio falamos sobre como é ter uma franquia e também sobre as oportunidades de expansão para franqueados no Brasil. O Nei é vice-presidente do Sindicato de Bares e Restaurantes de São Paulo, assim como sócio e proprietário da rede de esfihas mais querida do país. Ele contou pra gente como foi que ele participou na criação e expansão do Habib 's. Corre pra ver e já segue a gente no insta:@match.gastronomico@manucarvalho@neijorgefeniar@gabrielopcarvalhoSee omnystudio.com/listener for privacy

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38:44

Match Gastronômico - Manu Carvalho e Gabriel Carvalho

Match Gastronômico ·

2023/09/13

Conheça o Match Gastronômico: O Sabor do Sucesso em Cada Episódio. O Match Gastronômico é um projeto criado pela Manu Carvalho e Gabriel Carvalho, que uniram os conhecimentos sobre Marketing e Branding da Manu com o know how em Gestão e Operações do Gabriel para explorarem os sabores do sucesso em um podcast super descontraído, mas sempre com insights poderosos! Teremos episódios semanais transmitidos pelo canal do YouTube Jovem Pan News e todas as plataformas de áudio, além de poderem acompanhar

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