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PODCAST

Gourmet Express - 美食煮意

Join the culinary journey with Mrs. May Lee and Chef Anne on Mondays and Fridays. Mrs Lee will continue to share some traditional dishes and cooking techniques, while Chef Anne will be sharing her skills in cooking fusion dishes and desserts. - 澳洲和香港擁有多年烹飪及教授煮食經驗的李王美芳女士，繼續於周一為大家主持「美食速遞」。周五另一環節「好煮意」，加入曾經營運餐廳的主持Anne，分烹製作新派菜式及甜品。

arts food

All Episodes

00:08:03

【傳統靚粽】裹蒸粽

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/06/02

裹蒸粽，為中國廣東省肇慶市的特產，属于粽的一种，用西江两岸特有的冬葉来包裹、水草包扎成埃及金字塔形，里面由糯米、綠豆、五香半肥瘦豬肉按10：6 ：4的比例包成。想了解更多，請收聽以下一節美食速遞。

yue

00:08:02

【有鑊氣】雙蔥爆牛肉

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/04/21

牛肉是不少人均喜歡選用的食材，到底如何簡單地做出一味易下飯的菜式？李太於《美食速遞》中與大家分享雙蔥爆牛肉。

yue

00:08:09

【清新可口】椰青大菜榚

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/04/01

雖然夏日已過，但愛吃甜的心卻不分季節。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享一味清新而且低卡甜點--椰青大菜榚椰青大菜榚。

yue

00:07:37

【開胃涼菜】麻香拍青瓜

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/04/01

不少人均喜歡在吃飯時先享用前菜開開胃，其中一個相當受歡迎的前菜就是拍青瓜。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享麻香拍青瓜的做法。

yue

00:08:19

【簡易有營】菠菜煙肉蛋餅

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/03/14

每天要準備三菜一湯，使不少人感到懊惱。但其實簡單的材料，用最簡單方法，亦可做出美味一餐。《美食速遞》中，李太與盧婉霞跟大家分享菠菜煙肉蛋餅。

yue

00:07:57

【邪惡之選】美式炸雞翼

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/03/11

近年流行韓式炸雞翼，但大家有沒有想過還原基本步。其實雞翼簡單處理已很好味！《美食速遞》中，李太與盧婉霞與大家分享美式炸雞翼。

yue

00:08:07

【變一變】日式蜜汁脆牙帶

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/02/28

牙帶魚，不少潮州人喜歡使用鹽醃油炸，作為美食。但大家有否想過牙帶魚亦可甜食，《美食速遞》中，李太讓大家嗜鮮，分享牙帶新煮法--日式蜜汁脆牙帶。

yue

00:07:14

【簡簡單單又一餐】冬菇蠔仔泡飯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/02/28

湯撈飯或泡飯是不少人喜愛的食物，貪其方便，而且味美。《美食速遞》中，李太與大家分享一味既鮮甜又味美的冬菇蠔仔泡飯。

yue

00:08:09

簡單版電飯煲鹽焗雞

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/02/18

電飯煲，生活好幫手！除了可以煮飯、蒸餸，原來仲可以用黎做鹽焗雞。請收聽以下一節《美食速遞》，李太同盧婉霞會同大家分享做法有幾簡單。

yue

00:07:35

【鮮香過人】香蔥蟹肉帶子炒飯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/02/11

炒飯，看似簡單，其實十分考「炒飯者」功架！不單飯要靚，而且火候、時間上都要控制得宜。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享一味香蔥蟹肉帶子炒飯。

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00:07:56

【金銀滿屋】黃金榚

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2022/01/24

農曆新年快將來臨，不少家庭都喜歡準備各樣榚點，取其「好意頭」。本節《美食速遞》中，李太與盧婉霞將與大家分享一味寓意金銀滿屋，步步高陞的榚點--黃金榚。

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00:06:42

【派對清新之選】水果沙律與水果茶

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/12/31

炎炎夏日，迎來各種不同的慶祝活動。想留在家中，避開人潮。不妨在家準備水果沙律跟水果茶，享受清新美味。詳情請收聽盧婉霞與李太一節《美食速遞》。

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00:07:21

【坐月首選】豬腳薑醋

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/11/16

豬腳薑醋是不少產婦產後的補身聖品，但其實平日大家亦可以食用。想煲出甜酸度適中的「靚豬腳薑醋」，請收聽李太與盧婉霞以下一節《美食速遞》。

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00:07:28

【清新田園風】田園野菜薄餅

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/11/06

想食薄餅並不一定要幫襯餐廳，自己做也同樣簡單。而且可以根據個人口味配搭不同餡料，今節《美食速遞》中，李太與盧婉霞與大家分享如何自製田園野菜薄餅。

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00:06:55

【家常好菜】陳皮馬蹄蒸牛肉餅

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/11/03

不少人都喜歡使用蒸的方法處理餸菜，貪其方便，而且保留食物營養。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享一味另類陳皮馬蹄蒸牛肉餅，使大家可以享受蒸肉餅之餘，亦可享受入味豬腸粉。

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00:07:03

【好處多多】鮮味羊肚菌螺頭湯

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/10/19

其實不單「女人唔補好易老」，男士亦然。除了多做有益身心的運動，保持良好飲食習慣外，滋補湯水亦有一定助力。大家不妨試試《美食速遞》中，李太與盧婉霞推介一味羊肚菌螺頭湯。

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00:07:48

【大細啱飲】桑寄生黑豆蛋茶

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/10/11

桑寄生蛋茶係不少香港人閒來喜歡的糖水，貪其一家大人也宜飲用，而且效用良好。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享桑寄生黑豆蛋茶做法，讓大家可以安在家中，也能好好享用這款養生糖水。

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00:07:11

【滋潤家常靚湯】螺頭燉雞

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/10/10

在澳洲，各州天氣均有不同特色，其中維州一日四季，十分易病。因此我們不妨多飲用滋補、補身湯水。《美食速遞》中，李太與盧婉霞與大家分享螺頭燉雞。

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00:07:42

【傳統小食】薩其馬

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/10/04

馬仔，相信是不少人喜愛的零食。但大家是否了解它的由來？馬仔原本為滿洲糕點，清代關外三陵祭祀的祭品之一，滿族人將這種甜品帶到北京，最後風行全中國。今日《美食速遞》中，李太與盧婉霞將與大家分享馬仔的做法。

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00:07:24

【養生滋潤之選】桃膠雪耳雪蓮子糖水

Gourmet Express - 美食煮意 ·

2021/09/26

春天已到，不少人因為季節變化，身體尚未適應。今日《美食速遞》中，李太與盧婉霞與大家分享桃膠雪耳雪蓮子糖水，希望大家可以邊享受糖水，邊享受這些天然養生品的功效。

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