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PODCAST

ススキノ発日本酒の世界

日本酒大好き芸人しろっぷひろしがススキノのど真ん中ココノススキノで毎週公開放送中！世界初！？2時間まるっと「日本酒」な番組！根本酒店presents日本酒バラエティー「サケラジ」にて、日本酒を知り、魅力を広めるために公開収録しているポッドキャストです！

arts food

All Episodes

19:28

#094 わかむすめ紅の匂純米大吟醸

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/12/18

山口県新谷酒造原料米岡山県産雄町精米歩合 50% アルコール分 15度・根本酒店営業部設立！！・酒屋の営業ってどんなお仕事？・その場で飲める営業は珍しい！！・全ては当番組にとってのネタ作りのために！！・「御酒印」集めてプレゼントも！？・まだ見ぬ日本酒と出会おう！！・物事は全て奥様主導のほうがいい。・四年連続雄町サミット金賞受賞！！

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21:06

#093 十勝特別純米辛口初しぼり無濾過生酒

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/12/11

上川大雪酒造「碧雲蔵」精米歩合 60% アルコール分 16度・根本酒店には復帰していたのに、当番組とは一定の距離を取っていたあの人が正式に復帰！！・ちゃんとボケを準備してきた阿部店長・他の酒はもう造らない！創業160年の小さな蔵が選んだ道！！・量産しないのではなく、量産できないほど手間をかける！！・一般流通無し！選ばれし50店ほどの飲食店のみで提供される酒！！・特別な席をより輝かせるために用意された一般には公開していない特別なサポートとは？・トップ？含み香？さすがの阿部店長！

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19:19

#092 孝の司冬あかり

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/12/04

愛知県柴田酒造場原料米愛知県産夢山水100％使用精米歩合 60％アルコール分 15度・鈴木副店長、涙の卒業！？・全国きき酒選手権大会とは？・酒屋もお客さん、ラジオもリスナーのほうがその世界に詳しい！？・きき酒から逃げる鈴木副店長！？・審査基準がおもしろい「きき酒選手権」・新酒の季節！！特定名称とは？・甘いだけじゃない！！酸味苦味渋味のバランスで「飲まさる」にごり酒

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21:43

#091 孝の司百九十五年目の決意

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/11/27

愛知県柴田酒造場原料米自社米夢山水80％愛知県産夢山水20％精米歩合自社米夢山水80％愛知県産夢山水60％・日本酒の旅in大阪・小舟に行きたい(放送では関空から徒歩4時間と言いましたが、正しくは徒歩9時間でした) ・大阪の南側の地酒を飲み比べ！！・天下の台所無くして、日本酒の発展はなかった！？・仕事のついでに飲むのと、仕事で飲むのは全然違う！！・鈴木副店長の酒蔵巡りin愛知県・日本酒の世界の外側から酒蔵に飛び込んだ柴田さん・この水にこの酒あり！のお手本みたいなお酒！・四合瓶5600円！！入荷24本！？

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16:25

#090 大納川天花純米吟醸無濾過原酒ハートラベル

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/11/20

原料米秋田酒こまち精米歩合 55％アルコール分 15度・肩書き「ラジオパーソナリティー」鈴木副店長！！・日本酒の世界がより深まる「ブレンドの世界」・ホテル宿泊者しか飲めない日本酒！！・◯◯専用日本酒・リキュール等と違い、本来混ぜない酒を混ぜるという特別感・ブレンド日本酒クイズ・ぼくはこういう酒を飲んで日本酒が好きになったんだ！！・果実香をぶっこむ！そして動揺する鈴木副店長！・この日本酒を飲めば必ず沼る！沼らせる！沼王にオレはなる！

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17:50

#089 獺祭無濾過純米大吟醸磨き三割九分槽場汲み

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/11/13

山口県旭酒造株式会社アルコール分 16度・酒造りを見ながら飲めるパブ・出来立ての日本酒が壁から出てくる！？・昼は会社員、夜は醸造家・魅せる酒造り！パフォーマンス力が物をいう時代！・阿部酒造で修行し、想いを形にした小舟！！・未開封でも賞味期限があるお酒！？・女性のように扱うべき日本酒！！・獺祭の得意技！甘さとフレッシュ感を楽しむならこれ！

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42:05

#088 越路乃紅梅 knot

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/11/06

新潟県頚城酒造原料米柿崎区東横山産農薬及び化学肥料不使用越淡麗100% アルコール分 16度・根本酒店のドレスコードを守る鈴木副店長・生酒のおいしさを6ヶ月以上保つことができる！？・冷凍のボタンが押ささって凍ってしまった「あべ」・売り物がダメになったことではなく、魂込めて作った蔵元に申し訳ないというアチイ男、根本オーナー・間違えて凍らせてしまうと香りに変化が…？・今と未来を結ぶ酒！平和主義酒！！・ライチっぽいフルーツ感！？・シンプル！？ド派手！？特徴的なラベルにも注目！！・新潟の酒蔵巡りをした感想→曇りが多い！？

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18:55

#087 野田安田鳥越 (圃場別シリーズ飲み比べ)

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/10/30

新潟県阿部酒造・お酒の展示会でテキーラをしばいた鈴木副店長・日本酒をおいしく飲むために計算し尽くされた酒器「SHUWAN」・いい香りは届きやすく、イヤな香りは分散させる！？・何に入れてもうまい日本酒を、特別な酒器に入れて飲んでみませんか？・下くちびるに酒器を乗せた時の感覚が全然違う！！・飲んだ時に液面が鼻に近いので、香りも感じやすい！！・雪解け水が流れ込んでくる地域「野田」・安田地区と鳥越地区の間にある、阿部酒造から一番近い田んぼ「安田鳥越」・酒器別、圃場別、磨き違い…飲み比べの世界を楽しもう！！

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22:00

#086 根本酒店×阿部酒造プライベートボトル

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/10/23

タンク1号タンク2号どちらも新潟県産米100% アルコール分 13度・酒とマイクの扱いが優しい鈴木副店長！！・北京の飲み屋さんに根本酒店×阿部酒造のプライベートボトルが！？・酒飲んで適当にしゃべってるだけじゃないぞ！ということを証明したい！・めちゃくちゃ奇妙な？「柱焼酎仕込み」「シェリー樽熟成」・今後の根本酒店のコラボ案件？野望？・酒造りの行程で出る酒粕を蒸留して作る「粕取焼酎」を、また新たな日本酒を造る行程でアルコールとして投入する！そのタイミングが違うのがタンク1号と2号！！・阿部酒造で造られた粕取焼酎を、根本酒店から送ったシェリー樽で熟成させているのが「極めて奇妙」・タンク1号は貴醸酒を造る際のタイミングで粕取焼酎を投入！甘さが特徴的！・タンク2号は酸を感じるスッキリ系！シェリー樽の香りを感じるタイミングも違う！？

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15:18

#085 鍋島特別純米酒

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/10/16

佐賀県富久千代酒造精米歩合 55% アルコール分 15度・ススキノ発日本酒の世界初のひとり回！？・男山酒造と土井商店に行ってきました！・酒好きなパパも子どもも楽しめる場所！・無料試飲！純米発酵シロップを混ぜ合わせたソフトクリーム！日本酒のテーマパーク！・日本一お客さんに近い酒屋！土井商店！・磯自慢！UGO！道内ではここでしか買えない酒も！・ひろしの右手とひろし左手が乾杯！・冷蔵庫から出して少し経ったくらいがうまい(かも)

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23:41

#084 田光きたしずく

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/10/09

三重県早川酒造原料米きたしずく(北海道産)100% 精米歩合 55% アルコール 15度・写真撮ってください！と言われた！もはや芸能人阿部店長！・ススキノ発日本酒の世界初のコラボ！も聞いてね！・しろっぷじゅんぺい(相方)が阿部店長のファンに！？・日本香堂と写楽がコラボ！3つの酵母を掛け合わせて！香りに特化した酒造り！・立ち香！含み香！戻り香！・香りだけで日本酒の味がわかる！？・飲む前からどんな日本酒かわかってしまう…阿部店長の苦悩・道産米＆2つの酵母を使った田光で香りのお勉強！

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19:34

#083 基峰鶴純米ひやおろし

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/10/02

佐賀県基山商店原料米さがびより/夢しずく精米歩合麹米50%掛米60% アルコール分 15度・ポッキー15m！？・日本酒か甘い物、やめるならどっち？・ココノの酒イベントに福岡から参加してくれたLIBROMの話題！！・新しい日本酒文化を福岡とイタリアから発信！？・地元を愛するLIBROM！クラフトサケの未来！・根本酒店の冷蔵庫が紅葉する！！・酒蔵の腕が試される「秋酒」・「熟成感」「穀物感」「味の重心が低い」・「ひやおろし」とは？「秋あがり」との違い？

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24:43

#082 菊水ふなぐち飲み比べ

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/09/25

新潟県菊水酒造株式会社・ゲストは半年で8kg太ったあの人！？・仕事で毎日お酒を飲む人と、ただ毎日お酒を飲む人！体調管理！・根本酒店に売っていない酒をPRする番組！！・菊水ふなぐちの営業さんが根本酒店にやって来た！！・わきまえてる炭酸感が心地良い！菊水ふなぐちスパークリング！・真っ赤なラベル！菊水ふなぐち「熟成」！・発売当初は逆風も強かった菊水ふなぐち・根本酒店から！ではなくスーパーで買ってきた新商品！菊水しぼりたて純米生原酒！・酒屋としてコシっちゃうくらい優秀な酒

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23:12

#081 結ゆい純米吟醸超辛口

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/09/18

製造元茨城県来福酒造販売者茨城県結城酒造使用米岡山県山崎農園産雄町100% 精米歩合 50% アルコール分 16度・今週もツカミが決まった阿部店長・奥さんとお子さんは美瑛町在住！？ススキノに一人暮らしで好き勝手やってる！？・中国は北京にて開催「Sakejump China 若手の夜明け」現地レポが届きました！！・世界と人をつなぐ日本酒！！・来福酒造で仕込んだ「結ゆい」！？・「来福純米吟醸超辛口」へのオマージュとして醸した一本・注ぐ音、乾杯…音のプロ、阿部店長・抜き打ちテスト！この酒の日本酒度は？・日本酒を仕事にしている人や、めちゃくちゃ詳しいかたが聞いている当番組。…そうです。この番組、すごいんです。

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44:31

#080 「あんまり役に立たない日本史」コラボ

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/09/12

飛鸞W.Adams長崎県森酒造場原料米麹米山田錦(有機栽培)20％掛米あさひ米(有機栽培)80％精米歩合 77% アルコール度数 14度あんまり役に立たない日本史「ウィリアム・アダムス」 https://open.spotify.com/show/7ITCTyfOSNVKPTdCwukGvf?si=yWcVce9QRJqyCDCS55pdWw 相方しろっぷじゅんぺいのPodcastでウィリアム・アダムスとは何者なのかを掘り下げているのでそれを聞いてから飛鸞W.Adamsを飲むとより一層おいしく飲めるはずです。

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8:39

#079 ゲスト獺祭番外編

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/09/04

・急遽！収録時間延長！バタバタですみません！完成されてない芸人と完成された酒でお送りします！・立候補した若手社員がタッグを組んで、お米洗いから瓶詰めまでを手掛ける獺祭登竜門！！・二度と出会うことがないであろう酒！？・そのペアが何を目指して醸すかがポイントになる！麹の作り方？時間の使い方？今回の登竜門は甘さも特徴的！！・世に出ることのない登竜門も…一人前の蔵人になるための第一歩！！・人生で初めて造った酒、登竜門を親にプレゼントする…泣いちゃう。・登竜門で推し蔵人を見つけよう！！

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32:58

#078 ゲスト獺祭関口さん牧野さん

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/08/28

・根本酒店に獺祭がやってきた！！・お二人とも製造部！営業部じゃないのに試飲会で全国に！・獺祭の名前は知っているけど飲んだことない人にも届け！年間1000回PRの目標達成も目前！・山田錦にこだわる理由とは？・獺祭の中の人に聞く！なぜ宇宙で酒造りを？・獺祭Blueのニューヨーク蔵立ち上げに行ってきた関口さん！！・アメリカの水とアメリカで作った山田錦と、酒造りをしたことがない現地のスタッフと共に協力して最高の獺祭を醸す！！・お二人の獺祭に入社するきっかけは？・他の酒米を使いたいと思うことも…！？

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27:41

#077 十石祝純米吟醸

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/08/21

京都府松山酒造原料米京都府産祝 100% 精米歩合 60% アルコール度数16度・スタジオに来たのは店長？メガネ？・飲む美術工芸？刀匠の技術を日本酒で表現・人間？概念？が液体になりました！！・ジャパニーズコメディアンウイスキー？？・しろっぷひろしを日本酒にしたら…？・冷蔵庫であっためて半年！？・大量生産から少量醸造へ…180°方向転換をした酒蔵・酒造り＝フィットネス！？・祝という名の酒米！酵母は京の琴！オール京都な酒！・果実香から酵母までわかるものなの？？

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22:47

#076 飛鸞 HIRAN Infinity

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/08/14

長崎県森酒造場原料米麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％アルコール度数 12度(原酒) ・Podcastで晩酌革命！？・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒

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18:05

#075 Mt.AQUA

ススキノ発日本酒の世界 ·

2025/08/07

山梨県武の井酒造原料米ひとごこち(北杜市産) 精米歩合 60％アルコール度数 13度(原酒) 酵母協会701号・山口県内限定で獺祭Blueが買える！！・ニューヨークに酒蔵を作り、会長が陣頭指揮を取るという「本気度」・東洋美人、大嶺、天美、わかむすめ…山口県の酒造りの傾向・ラベルから水が湧き出ている！？・36℃の札幌(収録時)にピッタリの！涼しくなれる日本酒！？・仕事中飲んでもいい日本酒！？・ラベルも中身もめちゃくちゃ「水」なお酒だけど、お水と一緒に飲むのも忘れずに！

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