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PODCAST

Japón a fondo

Descubre Japón a fondo de la mano de Luis Rodríguez y Laura Tomàs, creadores de Japonismo. Consejos para viajar, informacióno detallada sobre lugares, sociedad, gastronomía y mucho más, patrocinado por Lexus, Experience Amazing.

society & culture places & travel

All Episodes

75:04

Osaka en 3 días

Japón a fondo ·

2025/11/27

Osaka queda a menudo relegada en las rutas turísticas a una tarde o noche y poco más, pero tiene mucho más que ver, además de Universal Studios Japan.Por eso, en este episodio te contamos (ya sabes, prepara lápiz y papel) cómo organizar una visita de 3 días a Osaka con rutas que encajan y que no te hacen ir de un lado al otro de la ciudad (porque las hemos hecho muchas veces y sabemos que se pueden hacer). Verás que centramos cada día en cada uno de los centros neurálgicos de la ciudad: Umeda,

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52:29

Japonesamente 113: La regla de los cincos en la...

Japón a fondo ·

2025/11/20

En la cocina japonesa se sigue la regla de los cinco o gomi goshoku a la hora de preparar el menú. Cinco conceptos que hay que tener muy en cuenta, que están enraizados en el budismo zen y que te contamos en este episodio.Porque hay cinco sentidos que tener en cuenta y activar, hay cinco colores, hay cinco preparaciones... Todo para que tanto la propia preparación de la comida y su degustación sea casi un ritual y te conecte con la estacionalidad y el concepto de la armonía japonesa. Aunque nos

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67:49

Tokyo Disneyland y Tokyo DisneySea

Japón a fondo ·

2025/11/13

En este Japón a fondo nos metemos de lleno en Tokyo Disney Resort o, lo que es lo mismo, sus dos parques Tokyo Disneyland y Tokyo DisneySea (único en el mundo, además).Te hablamos de qué zonas tienen, cuáles son sus atracciones más icónicas, cómo conseguir accesos prioritarios y dónde comprar entradas (spoiler alert: desde Japonismo.com), dónde comer y, por supuesto, hablamos de las palomitas de sabores y sus palomiteros coleccionables. Luego, en Japonismo mini tenemos un "sadness with trains"

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49:05

Japonesamente 112: Sarubobo, el amuleto de Takayama

Japón a fondo ·

2025/11/06

El sarubobo es un amuleto muy querido en Takayama y toda la región de Hida pero que, curiosamente, aunque cualquier japonés lo identificará, no lo vas a encontrar fuera de aquí.En este Japonesamente te contamos sobre sus orígenes (hasta donde se puede llegar, claro), su significado y también los tipos que hay (según los colores), además de algunas ideas acerca de dónde comprarlo y del templo donde los habitantes de Takayama suelen ir a ofrendarlos. ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el

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62:32

Kaga Onsen

Japón a fondo ·

2025/10/27

Hoy hablamos de Kaga Onsen, un pueblo balneario no muy lejos de Kanazawa que, en realidad, es un conjunto de cuatro pueblos: Yamashiro Onsen, Yamanaka Onsen, Katayamazu Onsen y Awazu Onsen.Te contamos qué ver en cada lugar, cómo moverte por allí, algún snack que no te puedes perder y cómo llegar, para que lo añadas a tu ruta, que seguro que te gustará (además, aún hay baños públicos tradicionales en cada pueblo, donde además se puede entrar con tatuajes). Luego, en Japonismo mini hablamos de los

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65:47

Japonesamente 111: Estructura de los castillos...

Japón a fondo ·

2025/10/23

En el Japonesamente anterior hablamos de la historia de los castillos japoneses y comenzamos a desgranar sus estructuras. En esta segunda parte, continuamos con las puertas, las torres principales, las torretas y los palacios. Además, mencionamos los 12 castillos originales que quedan en Japón (brevemente, porque tienes un episodio detallado sobre ellos) y luego hablamos de reconstrucciones, tanto de las que no son fieles y las que sí, y dentro de éstas, las de hormigón armado y las que usan

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55:15

Katsuobushi

Japón a fondo ·

2025/10/16

Hoy hablamos del katsuobushi, un ingrediente básico en la cocina japonesa con una gran dosis de umami.Te contamos su historia (tanto la legendaria como la real ^^), hablamos de cómo es el proceso desde que se pesca el bonito hasta que se obtiene el katsuobushi y luego mencionamos algunos platos donde es básico. Por si fuera poco, te damos ideas de tiendas en Tokio, Kioto y Osaka donde comprar el mejor katsuobushi posible. Luego, en Japonismo mini hablamos del nuevo museo teamLab Biovortex Kyoto,

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54:24

Japonesamente 110: Historia y estructura de los...

Japón a fondo ·

2025/10/09

Esta vez queremos hablar de los castillos japoneses desde una perspectiva detallada (aunque ya hay algún episodio sobre ellos en el podcast). Así, en este primer episodio de esta serie te contamos una historia breve de cómo surgen, cómo se desarrollan y su final (y restauración actual).Luego, hablamos de tipos de castillos y de su estructura, centrándonos en líneas defensivas, murallas y muros. Dejamos para la segunda parte el resto de componentes (puertas, torretas y torre principal). ¡Mata

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48:31

El Gran Buda del monte Nokogiri

Japón a fondo ·

2025/10/02

En el Japón a fondo de hoy hacemos una excursión de día desde Tokio hasta la prefectura de Chiba, para ver el monte Nokigori y, allí, el templo Nihon-ji. Este templo cuenta con un Gran Buda impresionante (el Buda antiguo más grande, más que en el de Nara o Kamakura).Además, la excursión por la montaña te lleva a ver estatuas de arhats, una estatua moderna de Kannon, varios miradores (a veces puedes llegar a ver el monte Fuji, según la época del año), etc. También te contamos cómo llegar, por si

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55:09

Japonesamente 109: Kamon, los blasones familiares

Japón a fondo ·

2025/09/25

Los kamon son los blasones o insignias familiares que identifican a cada familia o clan. Surgen en el periodo Heian sólo para nobles pero se acaban extendiendo a toda la población en el periodo Edo.En este Japonesamente damos más detalles sobre su historia y hablamos de los 5 kamon más famosos y de algunos otros muy populares, además de contarte cuáles son sus usos más frecuentes. Seguro que cuando visites Japón no podrás dejar de verlos. ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el

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69:29

El arroz como núcleo de la tradición cultural japonesa

Japón a fondo ·

2025/09/18

El arroz es un ingrediente que trasciende lo meramente alimenticio en Japón. En este episodio te contamos sus orígenes y su relación con la religión japonesa, con la casa imperial, pero también su importancia cultural, sus tradiciones, los rituales y las deidades que protegen el cultivo del arroz.Por supuesto, también hablamos del idioma y de platos donde el arroz es importante, por si te entra hambre y quieres probarlo. Luego, en Japonismo mini continuamos con las reflexiones sobre el

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71:36

Japonesamente 108: El kimono 3ª parte

Japón a fondo ·

2025/09/11

El primer Japonesamente de la sexta temporada lo dedicamos a finalizar el monográfico que hemos hecho sobre el kimono (con un episodio en la temporada 4 y otro en la temporada 5). En este caso, lo dedicamos al obi y otros accesorios que se usan para vestirlo.Además, hablamos de la relación del mundo de las geishas con el kimono y hacemos algunas reflexiones sobre el futuro de esta prenda de vestir, aunque nos encantará tener tu opinión. ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el programa? -

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108:08

Nuestro viaje a Japón en verano de 2025

Japón a fondo ·

2025/09/04

En verano de 2025 estuvimos nuevamente de viaje exprés por Japón y te contamos en este primer episodio de la 6ª temporada qué destinos vimos. Hicimos tres bases de operaciones, Hiroshima, Nagoya y Tokio para ver muchos lugares menos típicos y con poco turismo.Si quieres saber con algo más de detalle que destinos visitamos, dónde comimos y cómo nos movimos, ¡dale al play! Todo esto nos da pie a hacer varias reflexiones que hemos dejado para el Japonismo mini de este episodio, sobre el estado del

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46:38

Japonesamente 107: Wagasa y fin de temporada

Japón a fondo ·

2025/08/28

Los wagasa son los paraguas o parasoles tradicionales japoneses, una preciosa artesanía que puedes disfrutar (y comprar, claro) mientras visitas Japón.Te contamos sus orígenes históricos, cómo se fabrican y hablamos también de cómo perdieron importancia frente a los paraguas occidentales y cómo se han mantenido vivos. Además, hay tres grandes centros productores de wagasa de los que te hablamos para que los añadas a tu ruta por Japón. Además, estamos ante el último episodio de la quinta

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39:24

Japonesamente 106: Lámparas toro

Japón a fondo ·

2025/08/14

Las lámparas toro son lámparas tradicionales japonesas que puedes encontrar en los caminos que llevan a templos y santuarios, en jardines tradicionales y muchos otros lugares.Te contamos sus orígenes históricos, los principales tipos que hay y también los materiales, porque las hay de piedra, bronce o madera. Además, para que lo añadas a tu ruta por Japón, te contamos algunos lugares donde ver estas lámparas. Acabamos, además, con una reflexión sobre alguna mala traducción que a veces se hace al

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54:10

Japonesamente 105: Temizu o purificación con agua

Japón a fondo ·

2025/07/31

El temizu es el nombre que recibe las abluciones o purificación ritual con agua que se hace antes de entrar en santuarios y en algunos templos.Te contamos sus orígenes históricos, vinculados con la mitología japonesa, cómo hacer el ritual y algunas fuentes de abluciones curiosas (por diseño o por sus fuentes de agua) que hay por Japón. ¡Mata ne! ¿Quieres colaborar con el programa? - Colaboraen Patreon - Únete a la Comunidad Japonismo - Reserva hoteles en Japón (y en

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69:28

Qué ver (y comer) en Kyushu

Japón a fondo ·

2025/07/24

La isla de Kyushu es una región compuesta de 7 prefecturas, con muchísimo que ver y mucho que comer, también. Por eso, en este episodio de Japón a fondo te contamos qué lugares destacados hay en cada una de las prefecturas y cuáles son los platos más icónicos de cada una de ellas. Además, mencionamos algunos festivales de importancia así como ideas de itinerarios, para que lo añadas a tu viaje. Luego, en Japonismo mini leemos comentarios y, en la palabra japonesa, te explicamos la etimología de

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51:59

Japonesamente 104: Sekku, festividades estacionales

Japón a fondo ·

2025/07/17

Existen en Japón 5 festividades estacionales que reciben el nombre conjunto de sekku. Explicamos cuáles son, sus orígenes en la cultura china y cómo se han adaptado hoy en día al Japón moderno.Sólo una de ellas, el Kodomo no Hi, es festivo nacional, aunque alguna más de las otras cuatro también es muy interesante. Sus fechas coinciden, además, con los días impares de los meses impares de dígito único, aunque con ciertos cambios (1/1, 3/3, 5/5, 7/7 y 9/9). Dale al play y así lo entiendes

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62:30

Onigiri, bolas de arroz

Japón a fondo ·

2025/07/10

Los onigiri son bolas de arroz que suelen ir rellenas de ingredientes muy diversos y luego cubiertos en parte o totalmente por alga nori y son uno de los snacks más populares de Japón.Te contamos sus orígenes (aunque, como siempre, siendo muy críticos con algunas ideas que hay por ahí sobre ello), cómo se llegó al empaquetado actual que mantiene el alga nori crujiente hasta el momento de comerlo y más. Luego, en Japonismo mini hablamos de los problemas con el shinkansen E8, el más nuevo, leemos

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56:31

Japonesamente 103: Komainu y guardianes Nio

Japón a fondo ·

2025/07/03

En santuarios sintoístas y templos budistas japoneses existen estatuas que hacen de guardianes, para evitar que entre todo mal. Son los komainu (para los santuarios) y los guardianes Nio (para los templos).Te explicamos en detalle cada uno de estos guardianes, que suelen ir en parejas (salvo algunos casos excepcionales en una isla de Okinawa de la que te contamos más). Además, por si tienes curiosidad, te contamos lugares donde ver estos guardianes por todo Japón. ¡Mata ne! ¿Quieres

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