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PODCAST

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen

Ulla und Simone

Wir feiern dich – unsere Interview-Gäste, unseren Beruf und unser tägliches Wirken. Es gibt viele wunderbare Menschen, die unseren Beruf mit viel Liebe und Begeisterung ausüben. Durch unsere Interview-Gespräche möchten wir dies teilen und feiern. In diesem Podcast erhältst du exklusive Einblicke in die tägliche Arbeit von Kolleg:innen und anderen Fach-Expert:innen. Du bekommst fachliche Tipps, Erfolgsstorys und persönliche Erfahrungen. Lass dich inspirieren, motivieren und bereichern. Weitere

health & fitness nutrition

All Episodes

00:44:06

#73 Warum der eHBA alle Ernährungsfachkräfte angeht -...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2026/03/03

🎧 eHBA & unsere ZukunftIn dieser Folge sprechen wir mit Dr. Mitra Mielke über denelektronischen Heilberufsausweis (eHBA) und die Telematikinfrastruktur (TI) – und darüber, was das ganz konkret für uns als Ernährungsfachkräfte bedeutet.💡 eHBA & TI – Technik oder Zukunftsfrage?Der elektronische Heilberufsausweis klingt zunächst nach Bürokratie.Doch in Wahrheit geht es um Sichtbarkeit, Zugehörigkeit und unsere Rolle im digitalen Gesundheitswesen.• Was der eHBA wirklich ist – und was nicht•

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00:30:55

#72 Ernährungstherapie in der Langzeitpflege

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2026/02/17

In dieser Folge sprechen wir mit Nadine Jaenisch, Preisträgerin des VDD-Award 2024. 🏆 VDD-Award 2026 – Jetzt Projekte sichtbar machen!Beim VDD-Kongress werden jährlich herausragende Leistungen in Ernährungstherapie und Diätetik ausgezeichnet.🗓 Bewerbungsfrist: 6. März 2026Du kannst Kolleg:innen vorschlagen oder dich selbstbewerben.Alle Infos findest du unter: Unsere Auszeichnungen | VDDWenn du Wirkung erzielst – zeig sie. Unser Berufsstand lebtvon Vorbildern. Nadine ist Diätassistentin, Dozentin

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00:31:17

#71 Ernährung bei ADHS

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2026/02/10

In dieser Folge schauen wir gezielt darauf, was ADHS für das Essverhalten bedeutet – und welche Rolle eine fundierte Ernährungstherapie spielen kann.Zu Gast sind zwei Expertinnen mit sich ergänzenden Perspektiven: Ulrike Piske, Diplom-Psychologin & Ernährungstherapeutin & Monika Rahimi, Diätassistentin, Oecotrophologin & Gesundheitspädagogin🔹 Wie häufig begegnet uns ADHS – auch als Nebendiagnose🔹 Welche Symptome ADHS kennzeichnen und wie sie Essen & Alltag beeinflussen🔹 Was die

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00:25:43

#70 Entscheidet der Start? Gesprächsstart in der...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2026/01/27

Wie gelingt der Gesprächsstart in der BeratungDer erste Moment im Beratungsgespräch ist oft leise – und doch entscheidend.In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Gesprächsstarts gelingen können: menschlich, klar und vertrauensbildend.Unser Gast ist Michael Hinnenkamp.Seit zehn Jahren arbeitet er im Referat Fortbildung der Deutsche Gesellschaft für Ernährung und schult Gesprächsführung im Rahmen von Seminaren und Zertifikatslehrgängen. Ein Jubiläum – und ein guter Anlass, gemeinsam auf Haltung,

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00:36:41

#69 Heißhunger verstehen – Ernährungstherapie mit...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2026/01/13

In dieser Folge sprechen wir über Heißhunger, Essdrang und emotionale Auslöser – und darüber, wie Ernährungstherapie hier wirksam begleiten kann.Unser Gast ist Cornelia Fiechtl, klinische Psychologin und Gesundheitspsychologin. Sie begleitet seit vielen Jahren Frauen dabei, Vertrauen in ihren Körper zu entwickeln und einen selbstbestimmten Umgang mit Essen zu finden.Anhand eines konkreten Fallbeispiels schauen wir gemeinsam auf den therapeutischen Prozess – mit Fokus auf Haltung, Gesprächsführung

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00:35:06

#68 Wie gelingt die Implementierung des G-NCP in der...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/12/09

🎧 G-NCP im KlinikalltagWir sprechen mit Kristin Quaas. Sie arbeitet an einer der größten Universitätskliniken Deutschlands – in einem Ernährungsteam mit rund 20 Expert:innen, in dem interdisziplinäre Zusammenarbeit täglich gelebt wird. Kristin begleitet Patient:innen, bildet Diätassistent:innen mit aus und bringt genau das mit, was es für den G-NCP braucht: Struktur, Klarheit und echte Leidenschaft für Ernährungstherapie.Mit ihr schauen wir auf die Frage: Wie wird der G-NCP vom Konzept zu einem

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00:33:06

#67 Wenn Worte wirken – lebendig präsentieren

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/11/25

🎧 Folge #67 – Wenn Worte wirken: lebendig präsentierenHeute sprechen wir über etwas, das in unserem Berufsalltag viel präsenter ist, als wir oft merken: vor Menschen sprechen – lebendig, klar und mit Wirkung.Unser Gast ist Kirsten Klinkenberg.Sprechen liegt ihr im Blut: egal ob im Beratungsraum, im Kurs, auf der Bühne oder vor der Kamera. Wenn Kirsten erzählt, entstehen Bilder im Kopf – und oft auch ein kleines Schmunzeln.🔹 Was lebendiges Präsentieren wirklich ausmacht – und warum es keine „Bühne“

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00:05:30

#66 Malnutrition Awareness Week

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/11/12

🥦👩‍⚕️ Bewusstsein schaffen für Mangelernährung – ganz praktisch gedacht.Zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du einen Ausschnitt aus unserer Episode mit Dr. Robert Speer.🎧 Die ausführliche Originalfolge findest du hier:👉 #45 Malnutrition Awareness Week: Screening-Hacks, Therapie-Tipps und Klinik-Insights!📎 Mehr Infos:MAW-Aktionswoche – Mangelernährung gemeinsam bekämpfenRobert Speer, PhD | LinkedIn💬 Wen oder welche „Extra-Portion“ würdest du dir als Gast für kommende Folgen

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00:05:43

#65 Malnutrition Awareness Week

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/11/10

👩‍⚕️ Warum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam?In diesem Auschnitt zur Malnutrition Awareness Week 2025 hörst du Dr. Gert Bischoff, Präsident der DGEM (Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.).🎧 Die komplette Folge findest du hier:👉 #56 Ernährungsteam & Qualitätsvertrag – mit Herz, Wissen und Teamgeist📎 Mehr zum Qualitätsvertrag Mangelernährung:Qualitätsverträge zur Mangelernährung | DGEMStartseite | nutriZert GmbH🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für

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00:32:12

#64 Glutenfreie Ernährung bei Zöliakie

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/10/28

Glutenfreie Ernährung bei ZöliakieDiese Folge ist eine besondere: Simone interviewt Ulla – zu einem Thema, das Ulla 13 Jahre lang intensiv geprägt hat.Ulla war bei der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft aktiv und hat unzählige Zöliakiebetroffene und Fachkräfte auf ihrem Weg begleitet: in der Beratung, in Kliniken, in der Küche, in der Schulung – und immer mit dem Ziel: glutenfrei, sicher leben & beraten.🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu

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00:33:20

#63 Divertikelkrankheit

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/09/30

DivertikelkrankheitUnser Gast ist Elisa Lindner. Sie lebt im fränkischen Seeland, liebt Musik, gutes Essen – und ist seit 14 Jahren Diätassistentin. Am Klinikum Altmühlfranken arbeitet sie in der Ernährungstherapie, der klinischen Ernährung und an Diätstandards. Und: Divertikel gehören fest zu ihrem Alltag.✨ Körner und Nüsse – Mythos oder Risiko?✨ Wie Patient:innen mit Ängsten und Erwartungen umgehen✨ Verschiedene Typen der Divertikelkrankheit im Überblick✨ Ernährungstherapie ganz konkret: Vorgehen

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00:29:32

#62 Erfahrung trifft Alltag: Ernährung bei...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/09/02

Ernährung bei HypercholesterinämieIn dieser Folge sprechen wir mit Birgit Janßen - Diätassistentin mit Leib und Seele. Seit über 40 Jahren begleitet sie Menschen, Trends und Entwicklungen – immer mit einem klaren Blick auf das, was zählt: den Menschen.🔹 Praktische Tipps für den Alltag, die Patient:innen wirklich weiterhelfen👉 Weitere Infos: ⁠Home Birgit Janßen in Norderstedt🔍 Du möchtest mehr erfahren oder hast Themenwünsche für kommende Folgen? Schreib uns!🔗 Mehr zu uns & dem Podcast:🌍

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00:35:20

#61 Berufspolitik & Praxis: Einblicke in die Arbeit...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/08/19

🎧 Folge 61 – Berufspolitik & Praxis: Einblicke in die Arbeit österreichischer Diätolog:innenWir nehmen euch mit nach Österreich – zumindest inhaltlich. Zu Gast ist Prof. Andrea Hofbauer, Präsidentin des Verbands der Diätolog:innen Österreichs und Departmentleiterin Gesundheitswissenschaften an der Hochschule Campus Wien. Mit viel Leidenschaft gibt sie uns Einblicke in die berufspolitische Arbeit und die Entwicklung der Diätologie in Österreich.✨ Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen

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00:36:05

#60 Update Lipödem - Ernährungstherapie

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/08/05

Was gibt’s Neues beim Thema Lipödem?Eine ganze Menge – und besonders für uns Ernährungsfachkräfte!In dieser Folge sprechen wir mit Onat Temme, Diätassistentin, Heilpraktikerin und Praxisinhaberin mit klarer Haltung, über die aktuellen Entwicklungen rund um Ernährungstherapie beim Lipödem.Im Fokus:Die neue S2k-Leitlinie Lipödem (2024) – was sie für uns bedeutetDie G-BA-Pressemitteilung zur Liposuktion – Rückenwind oder Lücke?Ernährungstherapie heute: alltagstauglichWas Onat Kolleg:innen rät, die ins

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00:32:42

#59 Ernährungsberater:in Schweiz vs. Deutschland:...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/06/17

Was läuft in der Schweiz anders ?In dieser Folge werfen wir einen spannenden Blick über die Grenze und sprechen mit Prof. Adrian Rufener: Präsident des Schweizerischen Verbandes der Ernährungsberater:innen (SVDE), Vizepräsident der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und Ausbildungsleiter an der Berner Fachhochschule.Wir klären:🔹 Wer darf sich in der Schweiz „Ernährungsberater:in“ nennen?🔹 Welche Anerkennung brauchen deutsche Fachkräfte für die Arbeit in der Schweiz?🔹 Wie unterscheidet

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00:35:35

#58 Lohnt sich TikTok für Ernährungsfachkräfte?

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/06/03

TikTok – Spielerei oder Chance für uns Ernährungsfachkräfte?Sophie Langentepe-Kong ist angehende Diätassistentin, mitten im Examen – und schon jetzt aktiv auf TikTok. In diese Folge hörst du:✨ Was TikTok von Instagram & Co. unterscheidet✨ Welche Themen und Formate besonders gut funktionieren✨was gut ankommt – und was man besser lässtEine Extra-Portion Sichtbarkeit, Mut & Inspiration – viel Spaß beim Hören!👉TikTok - Make Your Day👉Instagram🎓 Viel Erfolg für dein Examen, Sophie!🔍 Du

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00:34:29

#57 Betriebliche Gesundheitsförderung

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/05/20

🎙️ Betriebliche Gesundheitsförderung „BGF braucht keine PowerPoint – BGF braucht Persönlichkeit.“Martina Amon bewegt Unternehmen – im wahrsten Sinne. Seit über 14 Jahren bringt sie frische Ideen, echte Nähe und jede Menge Energie in die Betriebliche Gesundheitsförderung. Ob Kochshow, Kampagne oder Onlinevortrag: Martina macht's lebendig.In dieser Folge erfährst du:warum Persönlichkeit wichtiger ist als Zusatztitelwie sich BGF verändert hat – und was Firmen heute wirklich wollenwie du in die BGF

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00:36:24

#56 Ernährungsteam & Qualitätsvertrag mit Herz,...

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/05/06

👩‍⚕️Ernährungsteams & QualitätsverträgeWarum braucht jedes Krankenhaus ein Ernährungsteam? Wie kann der Qualitätsvertrag Mangelernährung die Ernährungstherapie auf ein neues Levelheben? Und was können wir konkret tun, um das voranzubringen?In dieser Folge sprechen wir mit dem Präsidenten der DGEM(Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e. V.) Dr. Gert Bischoff über die Relevanz interdisziplinärer Zusammenarbeit im Krankenhaus. Wir diskutieren, warumErnährungsteams ein Gamechanger für die

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00:34:05

#55 Ernährung bei Kreuzallergien

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/04/22

🎧 Folge 55 – Ernährung bei KreuzallergienIn dieser Folge wird’s allergologisch! Wir sprechen über einThema, das viele kennen: pollenassoziierte Kreuzallergien.Dazu haben wir eine echte Expertin eingeladen, die nicht nur tief im Thema steckt, sondern es auch mit Leidenschaft und Praxisnähe vermittelt.👤 Unser Gast: Anja ConstienPädagogische Leitung der Berufsfachschule für Diätassistenz in Gießen, langjährige Leiterin des VDD-Zertifikatskurses Allergologie und einfach ein echtes Allergie-Ass.🎙 Das

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00:35:02

#54 Bewirken & Mitwirken

Extra-Portion Ernährungsexpert:innen ·

2025/04/08

🎙 Bewirken & Mitwirken🧑‍⚕️ Was wir als Ernährungsfachkräfte bewegen könnenWer etwas verändern will, bringt sich ein – für den Beruf, für Kolleginnen, für die Patientinnen.Doch wie geht das eigentlich konkret? Wie können wir als Einzelne, im Team, als Mitglieder oder im Verband etwas bewirken?Unser heutiger Gast hat dazu nicht nur Antworten, sondern auch eine ganz eigene Geschichte, die Mut macht und zeigt: Es lohnt sich, Verantwortung zu übernehmen.👉 Uta Köpcke ist Präsidentin des Verbandes

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