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PODCAST

Tour Cervecero

Sion Backhoff / Sergio Saldaña

Éste Podcast es un recorrido histórico, cultural y práctico por el mundo de la cerveza; desde un punto de vista sencillo, ameno y divertido para los amantes de la bebida fermentada más antigua de la humanidad. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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All Episodes

20:26

T2-E21 La Pilsner, el mito de la cerveza añejada, la...

Tour Cervecero ·

2025/08/11

🎙️ ¡Qué tal Cervescuchas! Bienvenidos al episodio número 21 de Tour Cervecero, el podcast donde la malta, el lúpulo y la buena vibra nunca faltan. Nosotros somos Sion Backhoff y Sergio Saldaña, sus guías en este delicioso viaje espumoso.🚶‍♂️ Hoy en UN PASEO POR LA HISTORIA, viajaremos en el tiempo para descubrir cómo nació la legendaria cerveza Pilsner y cómo esta rubia revolucionó el mundo cervecero para siempre. Spoiler: ¡Tiene que ver con un checo con mucha sed y grandes ideas!🔥 En el TRAYECTO

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26:58

T2-E20 San Patricio, cerveza Stout y Doble IPA...

Tour Cervecero ·

2025/07/13

🎧 **¡Bienvenidos al Episodio #20 de Tour Cervecero!** En este capítulo viajamos desde la Irlanda de San Patricio —con #cervezaverde y duendes incluidos— hasta las profundidades oscuras de una #Stout sedosa y poderosa. ¿Será cierto que la cerveza caliente cura el resfriado? Lo destapamos en *Verdad o Mito*. Y para cerrar con broche de oro (o de espuma), nos enfrentamos a la #Leviatán de #CerveceriaTiburón, una #DobleIPA que ruge con 8.1% de sabor. Prepárate para un episodio lleno de historia,

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29:00

T2-E19 Cerveza Momentum, maceración: una enzima me...

Tour Cervecero ·

2025/06/01

Queridos Cervescuchas de corazón espumoso, bienvenidos al episodio 19 del Tour Cervecero! 🎧🍻Hoy tenemos un combo explosivo: una ópera incendiaria, un almidón con complejo de superhéroe, un mito más oscuro que la cheve misma... ¡y una Pale Ale tan sabrosa que se divierte en las olas de Ensenada montada en su tabla de surf! 🌊🍺Así que sírvanse una cheve, afinen el oído, y… ¡suban al vagón del sabor! 🚂🍺¡Comenzamos!Síguenos: Facebook https://www.facebook.com/tourcerveceropodcast/ Instagram

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26:03

Episodio 18 – Cerveza: El suero de la verdad, el...

Tour Cervecero ·

2025/02/22

¡Bienvenidos Cervescuchas a otro viaje lleno de historia, misterio, sabor y mucha, pero mucha cerveza!Hoy traemos un episodio que les va a volar la tapa de la chela. Vamos a descubrir cómo la cerveza ha sido cómplice en el mundo del espionaje, aprenderemos por qué el tamaño sí importa (en la molienda, no se emocionen), romperemos un mito cervecero que seguro has creído toda tu vida y, por supuesto, nos echaremos una cata de lujo con una Stout que nos hará sentir como detectives británicos con

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25:05

Episodio 17-Ley de la línea de Cerveza, Agave Lager...

Tour Cervecero ·

2025/01/12

¡Qué onda cervescuchas! Bienvenidos a un episodio más de Tour Cervecero, el lugar donde la espuma no solo está en tu cerveza, sino también en nuestras historias, curiosidades y deliciosas catas. ¡Abróchense los cinturones porque hoy el viaje está lleno de sabor y sorpresas! 🎙️ Empezamos con Un Paseo por la Historia, donde hoy desempolvamos una ley muy peculiar: ¡La Ley de la Línea de Cerveza! 📜🍺 ¿Una ley? ¿De cerveza? ¡Claro que sí! Es un capítulo histórico que mezcla cerveza, fronteras y un

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5:13

Episodio Final - Temporada 1

Tour Cervecero ·

2024/12/04

¡Llegamos al final de nuestra primera temporada, Cervescuchas! 🎉 Gracias por acompañarnos en este increíble viaje lleno de historia, curiosidades y, por supuesto, muchas cervezas. 🥂 Pero esto no es un adiós, ¡es un hasta luego!La Temporada 2 está en construcción y viene con más secciones, más risas, y una novedad que no querrás perderte: nuestra nueva estación “Verdad o Mito”, donde desmentiremos (o confirmaremos) los rumores más famosos del mundo cervecero. 🍺❓¡Prepárate para más aventuras

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22:30

Episodio 15 - El frasco perdido:un accidente...

Tour Cervecero ·

2024/11/21

En un paseo por la historia te hablaremos de la historia de El frasco perdido: un accidente cervecero, que revolucionó el envasado de cerveza; en el trayecto cervecero hablaremos de las características de la IPA, en la estación cervecera te recomendaremos el Video de cómo servir una cerveza de trigo, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza Porter de Cervecería de la montaña de Morelos, México.Para ver el video de cómo servir una cerveza de trigo da clic en el link:

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19:23

Episodio 14 - Origen de la IPA, diferencia entre...

Tour Cervecero ·

2024/08/29

En un paseo por la historia te hablaremos del origen de la cerveza IPA, en el trayecto cervecero te diremos la diferencia entre una cerveza industrial o comercial y una artesanal, en la estación cervecera te recomendaremos el video con la historia de cerveza Carlsberg, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza Pale Ale de Cervecería Santo Negro de Chihuahua, México.Clic para ver el video de la historia de la Cerveza Carlsberg: Youtube: https://youtu.be/LAAArVPSaXw?si=t2hrgqOtkI_lnYjYQue Pinta! en

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24:59

Episodio 13 - El gurú de la refrigeración cervecera,...

Tour Cervecero ·

2024/07/05

En un paseo por la historia te platicaremos quien es el Gurú de la refrigeración cervecera, en el trayecto cervecero hablaremos de porqué no debemos beber cerveza directo de la botella, en la estación cervecera te recomendaremos el video con la ciudad que tiene un cervezoducto, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza Carlitos de Cervecería Error de Diciembre de Ciudad de México.Clic para ver el video del cervezoducto: https://youtu.be/lID2Pl83PiA?si=IZSeJbngFvjI7b-VConoce más de Escuela

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23:15

Episodio 12 - La cervecería más antigua del mundo,...

Tour Cervecero ·

2024/05/09

En un paseo por la historia te hablaremos de Weihenstephan, la cervecería más antigua del mundo que sigue en funcionamiento, en el trayecto cervecero hablaremos de qué es mejor una cerveza artesanal en botella o en barril, en la estación cervecera te recomendaremos el Video con los tipos de vasos para beber cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza NOX Arcana de Cervecería FAUNA de Mexicali, Baja California, México.Weihenstephan:Web: https://www.weihenstephaner.de/en/our-breweryFacebook:

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29:01

Episodio 11 - Hofbräuhaus la taberna más famosa del...

Tour Cervecero ·

2024/03/23

En un paseo por la historia te hablaremos del Hofbräuhaus, la taberna más famosa del mundo, en el trayecto cervecero hablaremos de drinkability, en la estación cervecera te recomendaremos el Podcast de B1RR4, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza Tuna Turner de Cervecería Wendlandt de Ensenada, Baja California, México.Hofbräuhaus.Facebook - https://www.facebook.com/hofbraeuhausmuenchenInstagram - https://www.instagram.com/hofbraeuhaus_muenchen/El Podcast de B1RR4.Youtube -

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25:08

Episodio 10. La inundación de cerveza de 1814, la...

Tour Cervecero ·

2024/02/05

En un paseo por la historia te hablaremos de la gran inundación de cerveza de 1814 en Londres, en el trayecto cervecero reponderemos a la pregunta ¿por qué el envase de cerveza es obscuro?, en la estación cervecera te recomendaremos el video de la cerveza de Chucky, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza Mutante de Cervecería Heróica de Veracruz México.Video cerveza de Chucky:Youtube - https://youtu.be/BU-CHCFT1vc?si=U7V2BS7JpuhNCPg1Facebook - https://fb.watch/p-VK3kr_Xt/Cervecería Elysian de

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24:14

Episodio 9 - Vikingos y cerveza, Cervezas de invierno...

Tour Cervecero ·

2024/01/22

En un paseo por la historia te hablaremos de Vikingos y cerveza, en el trayecto cervecero te platicaremos sobre las cervezas de invierno, en la estación cervecera te recomendaremos un video con 21 curiosidades de la cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Trippel Belga de Cervecería Calavera de Estado de México.Para ver el video de 21 curiosidades de la cerveza dale clic al link https://youtu.be/mTabKEvQYt4?si=Fub6-sr6lP5aQXIT, sigue en Facebook a Datos, Historia y otras Movidas

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24:32

Episodio 8 – Brujas, cerveza con más alcohol y...

Tour Cervecero ·

2023/12/14

En un paseo por la historia te hablaremos la relación entre las brujas de la edad media y la cerveza, en el trayecto cervecero responderemos una duda de un Podescucha respecto a cuál es el máximo de alcohol en una cerveza, en la estación cervecera te recomendaremos un video para que conozcas más qué son los estilos de cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Pilsner de Cervecería Espantapájaros de Coyoacán, Ciudad de México.Los datos que te platicamos de la absurda carrera por

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20:08

Episodio 7 – Oktoberfest, la panza chelera y Cerveza...

Tour Cervecero ·

2023/10/21

En un paseo por la historia te hablaremos del Oktoberfest, en el trayecto cervecero responderemos una duda de un Podescucha respecto al mito de la “panza chelera”, en la estación cervecera te recomendaremos la serie de Netflix: Oktoberfest, cerveza y sangre, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Stout de Cervecería Minerva de Guadalajara, Jalisco, México.Puedes ver el tráiler de la serie Oktoberfest, cerveza y sangre en YouTube dando clic en el link

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23:33

Episodio 6 – Historia del lúpulo, ¿en cuánto tiempo...

Tour Cervecero ·

2023/08/28

En un paseo por la historia te hablaremos de la historia del lúpulo, en el trayecto cervecero responderemos una pregunta que nos hicieron en redes sociales ¿En cuánto tiempo se hace una cerveza artesanal?, en la estación cervecera te recomendaremos un video para que aprendas sobre maridajes con cerveza, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Pilsner de Cervecería Principia de Monterrey, N.L., México.Puedes ver el video: Cómo hacer maridajes con cerveza artesanal en YouTube dando clic en

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21:57

Episodio 5 – Descubrimiento de la levadura,...

Tour Cervecero ·

2023/07/14

En un paseo por la historia te hablaremos del descubrimiento de la levadura, en el trayecto cervecero hablamos de los beneficios para tu salud de consumir cerveza artesanal, en la estación cervecera te recomendaremos el video ¿Qué es la malta de cebada?, y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Frambuesa Ale de Cervecería BAJA Brewing de San José del Cabo en Baja California Sur, México.Puedes ver el video ¿Qué es la Malta de Cebada? En YouTube dando clic en el link

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22:57

Episodio 4 - Brew like a Monk, caducidad de la...

Tour Cervecero ·

2023/06/19

En un paseo por la historia te hablaremos de monasterios, monjes y cerveza; en el trayecto cervecero hablamos de si la cerveza caduca o no, en la estación cervecera te recomendaremos el libro Cerveza para Dummies; y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Blonde Ale de Cervecería PATITO de Mérida.Puedes comprar el libro cerveza para Dummies en AMAZON:https://www.amazon.com.mx/Cerveza-Dummies-Aitor-Labrador-Ochoa-ebook/dp/B07LC3MRHJo en

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30:08

Episodio 3 - Día del cervecero artesanal, cervezas...

Tour Cervecero ·

2023/05/23

En un paseo por la historia te hablaremos del día del cervecero artesanal, en el trayecto cervecero responderemos a la pregunta ¿Las cervezas oscuras son más fuertes que las claras?, en la estación cervecera te recomendaremos la película The greatest beer run ever (Operación cerveza); y en la ruta del sabor cataremos una Cerveza estilo Porter, la Ticús de Cervecería de Colima.Puedes seguir a Cervecería COSACO en Facebook https://www.facebook.com/cervezacosaco o Instagram

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28:16

Episodio 2 - Ley de la pureza, Cerveza Rrëy y cómo...

Tour Cervecero ·

2023/04/25

En éste episodio, en un paseo por la historia te contaremos sobre la ley de la pureza de la cerveza, en el trayecto cervecero te hablaremos del proceso de elaboración de cerveza, en la estación cervecera te recomendaremos un documental para saber cómo elegir una cerveza artesanal y en la ruta del sabor cataremos una cerveza Rrey estilo Kölsh.Síguenos en redes

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