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PODCAST

Le grand podcast de voyage

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society & culture places & travel

All Episodes

00:59:51

Roberta Flack, génie soul de l'interprétation et du sens

Le grand podcast de voyage ·

2026/04/11

durée : 00:59:51 - La Série musicale - Roberta Flack, l’une des plus grandes interprètes de l’histoire, est surtout connue en France pour sa version de “Killing Me Softly With His Song”. A l'occasion de la sortie du coffret, "With Her Songs : The Atlantic Albums 1969-1978", hommage à cette immense artiste disparue en février 2025.

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00:29:31

Quel chocolat pour demain ?

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2026/04/05

durée : 00:29:31 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À Pâques, le chocolat séduit toujours, mais entre hausse des prix et normes sanitaires, il révèle aussi les défis d’un produit mondialement convoité. Comment préserver goût, qualité et durabilité face à une filière en mutation ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Patrick Roger Artiste chocolatier; Katherine Khodorowsky Historienne et sociologue de l'alimentation; Thomas Pontacq Chef chocolatier à la chocolaterie Criollos

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00:28:40

Quel chocolat pour demain ?

Le grand podcast de voyage ·

2026/04/05

durée : 00:28:40 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À Pâques, le chocolat séduit toujours, mais entre hausse des prix et normes sanitaires, il révèle aussi les défis d’un produit mondialement convoité. Comment préserver goût, qualité et durabilité face à une filière en mutation ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Patrick Roger Artiste chocolatier; Katherine Khodorowsky Historienne et sociologue de l'alimentation; Thomas Pontacq Chef chocolatier à la chocolaterie Criollos

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00:59:06

Des Beatles à King Willonious, ce que l'IA fait à la...

Le grand podcast de voyage ·

2026/04/04

durée : 00:59:06 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - L'intelligence artificielle, fait majeur de notre époque, met-elle en danger le travail des artistes ou ouvre-t-elle les possibles de l'exploration musicale ? Une émission à l'occasion du colloque "De l'onde à l'ouïe : les pouvoirs du son" organisé à la Philharmonie de Paris avec France Culture. - réalisation : Thomas Jost

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00:29:01

Le burger a-t-il un avenir ?

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2026/03/29

durée : 00:29:01 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la consommation de burgers marque un recul en France, concurrencée par d’autres formes de restauration rapide, retour sur l’histoire et les enjeux qui entourent cette recette connue de tous, entre diffusion mondiale, critiques et ambitions gastronomiques.- réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Leclercq Historien de la gastronomie, auteur du Petit traité du burger (éditions le Sureau, 2025); Annabelle

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00:58:14

Hommage à Gino Paoli, le coloriste de la chanson...

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2026/03/28

durée : 00:58:14 - La Série musicale - par : Zoé Sfez, Laura Dutech-Perez - Une des dernières grandes voix de l’école de Gênes, Gino Paoli s’est éteint à 91 ans. Dans les années 1960, aux côtés de ses camarades Fabrizio De André, Luigi Tenco, Umberto Bindi et Piero Ciampi, il a imposé une manière unique de chanter l’intime et l’essentiel. - réalisation : Thomas Jost

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00:28:54

L’art de bien donner à manger

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2026/03/22

durée : 00:28:54 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Donner à manger relève d’un geste ordinaire, presque invisible, mais il engage une responsabilité essentielle : celle de permettre à autrui de vivre, et de vivre dignement. Entre excès et dégradation de l’alimentation, nos sociétés révèlent un déséquilibre profond dans la manière de nourrir. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Joëlle Zask Philosophe, maîtresse de conférences à l'université Aix-Marseille, membre de

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00:59:23

La musique de jeux vidéo, créer des mondes et des...

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2026/03/21

durée : 00:59:23 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Dès les années 2010 s’est imposée une révolution dans la manière de composer pour les jeux vidéo : l’arrivée de la musique adaptative, avec laquelle chaque action, chaque personnage, chaque environnement peut déclencher un mouvement musical. - réalisation : Thomas Jost

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00:29:22

La France à table, un enjeu démocratique

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2026/03/15

durée : 00:29:22 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Entre contraintes de temps, habitudes individualisées et nouveaux modes de consommation, le repas partagé semble perdre du terrain. Pourtant, manger reste un acte profondément social. Comment préserver ce moment collectif qui, depuis longtemps, structure la vie quotidienne ? - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Guénaëlle Gault Directrice générale de l’ObSoCo, l’Observatoire société et consommation; Mathieu Bostyn Gérant et

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00:59:16

Sons d'Iran 3/3 : Entre ombre et lumière : nouveaux...

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2026/03/14

durée : 00:59:16 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - A l’occasion de Norouz, le nouvel an dans la culture persane qui sera célébré le 20 mars, place aux artistes iraniens qui, de Téhéran à l’Europe et à l’Amérique, continuent par leur musique à parler d’histoire et de blessures, mais aussi de l’espoir et du souffle renouvelé du printemps. - réalisation : Thomas Jost

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00:29:28

Portraits de chef.fes : Chantel Dartnall, la cuisine...

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2026/03/08

durée : 00:29:28 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reconnue sur la scène gastronomique internationale, la cheffe sud-africaine Chantel Dartnall poursuit son parcours en France où elle a ouvert un nouveau restaurant en Bretagne. Portrait. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Chantel Dartnall Cheffe des restaurants Mosaic, élue "Meilleure femme cheffe" du monde en 2017

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00:59:09

Écouter le temps : comment Philip Glass a réinventé...

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2026/03/07

durée : 00:59:09 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Place à Philip Glass, compositeur d'opéras le plus joué au monde. Avec des créations aussi célèbres que “Einstein on the beach”, il transforme l'opéra en véritable expérience sensorielle et montre que le genre n’est absolument pas mort. - réalisation : Thomas Jost, Camille Mati

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00:28:57

Une journée à la ferme

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2026/03/01

durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Reportage à la ferme Noires des Cimes de Charles et Manon, un couple de paysans-cuisiniers en Haute-Savoie dont le slogan est "du champ à l'assiette" - réalisation : Jean-Christophe Francis

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00:59:13

L'éternel retour 15/14 : Mozart, l'éternel retour

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2026/02/28

durée : 00:59:13 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Toujours reconnu comme un véritable génie, Wolfgang Amadeus Mozart occupe une place à part dans la musique dite classique. Derrière une apparente simplicité, son œuvre très versatile permet d'aller puiser dans plusieurs genres et plusieurs styles, du jazz au hip hop. - réalisation : Thomas Jost

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00:29:06

À la table de Mohamed Cheikh

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2026/02/22

durée : 00:29:06 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Chef populaire, toute définition confondue, Mohamed Cheikh raconte la cuisine comme une histoire personnelle, sociale et culturelle, où les souvenirs familiaux, les territoires et l’exigence du quotidien façonnent une autre idée de la réussite gastronomique. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Mohamed Cheikh Chef cuisinier

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00:59:17

Sílvia Pérez Cruz, diva et prêtresse du chant ibérique

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2026/02/21

durée : 00:59:17 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Elle a contribué à réinventer la chanson espagnole contemporaine, nourrie de flamenco, de jazz, de traditions ibériques ou catalanes, dialoguant avec toutes les langues et les registres. La chanteuse Sílvia Pérez Cruz fêtera ses 30 ans de carrière le 8 mars prochain sur la scène de l’Olympia. - réalisation : Thomas Jost

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00:28:48

Dans mon panier, je mets... 38/40 : La vanille

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2026/02/15

durée : 00:28:48 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Délicate dans les meilleurs desserts, précieuse sur les marchés, la vanille traverse les continents et les siècles sans perdre en popularité. Derrière son parfum familier se cache une culture exigeante et une filière sous tension. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Bertrand Côme Fondateur de la Vanilleraie à Sainte-Suzanne (La Réunion); Benjamin Caunois Chef pâtissier, fondateur de la pâtisserie Texture(s) à Lille

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00:59:05

Avant l’afrobeat : Ebo Taylor et la naissance du...

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2026/02/14

durée : 00:59:05 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Hommage à la légende ghanéenne Ebo Taylor, ce grand représentant du highlife qui nous a quittés à 90 ans. Moins connu que son ami, le Nigérian Fela Kuti, il reste une figure centrale dans l'invention du son qui a façonné l'histoire musicale de l’Afrique de l'Ouest.- réalisation : Thomas Jost

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00:28:00

Jacky Ribault, un étoilé qui réduit ses prix

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2026/02/08

durée : 00:28:00 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Alors que la gastronomie française s’interroge sur ses prix et son modèle économique, le parcours de Jacky Ribault, chef étoilé soucieux des additions, éclaire un débat qui traverse aujourd’hui toute la profession. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jacky Ribault Chef étoilé

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00:59:05

Puerto Rico libre : Bad Bunny réveille la résistance...

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2026/02/07

durée : 00:59:05 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Il a renversé le rapport de force et chanté la résistance de son île. Génie ouvert à tous les métissages, de la trap au reggaeton, à la salsa ou à la plena, Bad Bunny rend hommage aux artistes venus avant lui et qui ont fait de leur musique une arme pour l’indépendance de Porto Rico. - réalisation : Thomas Jost

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