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PODCAST

Le grand podcast de voyage

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society & culture places & travel

All Episodes

00:28:24

Les saveurs corses

Le grand podcast de voyage ·

2026/01/04

durée : 00:28:24 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - « Pè campà bisogna à manghjà » (pour vivre, il faut manger), selon les Corses ! Nos deux invités font vivre la gastronomie de l'île de Beauté au quotidien : Jean Costantini, chef du restaurant A Casaluna à Paris et Jean-Paul Mancel, producteur de clémentines et présient de l'APRODEC. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Jean Costantini Chef du restaurant A Casaluna; Jean-Paul Mancel Producteur de clémentines, président de

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00:59:17

Fabrizio de André, mythe et cantautore libre 1/2 :...

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2026/01/03

durée : 00:59:17 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Chantée en italien, son œuvre compte parmi les plus importantes de la chanson européenne. Hommage au cantautore Fabrizio de André (1940-1999), qui vit en Brassens un véritable Socrate, et qui chanta les marginaux, la vie et l'amour avec humanité et lucidité.- réalisation : Thomas Jost, Camille Mati

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00:28:58

Quand cuisine et théâtre font la fête

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2025/12/28

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux invités, un chef et un metteur en scène, comme un pont entre deux arts, l’art culinaire et l’art théâtral. Alexandre Gauthier et Julien Gosselin interrogent ensemble ce que peut être une expérience artistique, à travers un repas pensé comme un moment à vivre, puis à laisser disparaître. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Julien Gosselin Metteur en scène de théâtre; Alexandre Gauthier Chef cuisinier

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00:57:57

L'éternel retour 3/13 : Ravel, l'éternel retour

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2025/12/27

durée : 00:57:57 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Pourquoi Maurice Ravel est-il un des compositeurs les plus repris de l'histoire de la musique ? En quoi est-il, encore aujourd'hui, si moderne et si contemporain ? De Benny Goodman à Gilbert Bécaud, en passant par Frank Zappa, Ravel est partout, même là où on ne le devine pas… - réalisation : Doria Zénine, Luc-Jean Reynaud

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00:28:58

La Suisse : terre de fromages

Le grand podcast de voyage ·

2025/12/21

durée : 00:28:58 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Des alpages aux caves d’affinage, les fromages suisses racontent une histoire de terroirs, de goûts et de gestes transmis dans des structures familiales. Entre diversité des variétés et richesse des usages, ceux qui connaissent par cœur ces saveurs et ces paysages nous racontent tous leurs secrets. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Stéphane Méjanès Journaliste et auteur culinaire; Nicolas Schmoutz Fromager de gruyère et

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00:59:08

La musique de jeux vidéo, créer des mondes et des...

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2025/12/20

durée : 00:59:08 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Suite de notre plongée dans l'épopée musicale des jeux vidéo, à la découverte des années 1990 et 2000. Une époque où la musique n'est plus seulement un décor : désormais, elle fabrique des émotions, construit des souvenirs, provoque des élans physiques et fait entrer le joueur dans le récit.- réalisation : Thomas Jost

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00:28:01

Nos livres gourmands 2025

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2025/12/14

durée : 00:28:01 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - A l'approche de Noël, Les Bonnes Choses vous proposent une sélection de livres de cuisine ! - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Déborah Dupont- Daguet Propriétaire de la Librairie Gourmande; Ézéchiel Zerah Rédacteur en chef adjoint du site d’information Atabula.

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00:59:07

La musique de jeux vidéo, créer des mondes et des...

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2025/12/13

durée : 00:59:07 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Alors que le jeu français "Clair Obscur" vient d'être élu jeu de l'année 2025 aux Game Awards, on remonte aux années 1980, une époque où, de "Pac-Man" à "Final Fantasy", des compositeurs comme Kōji Kondō ou Nobuo Uematsu font preuve d'une créativité ébouriffante malgré les contraintes techniques.- réalisation : Thomas Jost

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00:28:56

Le beurre, emblématique de "la guerre du gras" ?

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2025/12/07

durée : 00:28:56 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - À la croisée de la politique, de la cuisine et de nos habitudes, le gras apparaît comme un ingrédient chargé d’histoires. Entre contraintes sanitaires, usages quotidiens et attachement gustatif, il devient un révélateur des tensions qui traversent notre façon de manger et de penser l’alimentation. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Marion Chatelain Designeuse et directrice artistique; Nicolas Kayser-Bril En charge du

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00:59:04

La nouvelle scène celtique, entre chants, drones et...

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2025/12/06

durée : 00:59:04 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Loin de rejouer un folklore, les artistes de la nouvelle scène celtique éclairent le présent et montrent ce que cette musique compte de plus vivant. Ils s'appellent Landless, Erwan Keravec ou Gregailh et travaillent entre voix et vibrations à préserver une matière musicale ancrée dans notre temps. - réalisation : Thomas Jost

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00:28:57

La cuisine en séries

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2025/11/30

durée : 00:28:57 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Les séries font de la gastronomie un terrain d’émotions et de luttes. À l’occasion des Rencontres du Havre consacrées cette année au thème “séries et cuisine”, Carole Desbarats et Marine Bidaud reviennent avec nous sur ce qui mijote vraiment derrière ces fictions. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Carole Desbarats Directrice artistique des rencontres nationales du Havre sur les séries.; Marine Bidaud Consultante,

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01:01:19

Jean Guidoni, créature flamboyante de la chanson...

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2025/11/29

durée : 01:01:19 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Il a longtemps chanté dans la marge et le hors-scène, dans les bas fonds flamboyants de Paris, de Milan et d'ailleurs, et jusque dans les chambres closes. Le chanteur et parolier Jean Guidoni, qui occupait une place à part dans la chanson française, nous a quittés à 74 ans le 21 novembre 2025.- réalisation : Thomas Jost

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00:28:50

Laurent Stocker, quel mangeur êtes-vous ?

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2025/11/23

durée : 00:28:50 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Nous avons rendez-vous dans les cuisines de Laurent Stocker, comédien de la Comédie française. S'il n'est pas un professionnel de la cuisine, il en est un grand amateur ! Passionné par les gestes, les techniques et les ingrédients, il cuisine avec la même curiosité exigeante qu’il met dans son jeu. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Laurent Stocker Comédien (de la Comédie Française)

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00:59:28

Francis Bebey, érudit et facétieux pionnier de la...

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2025/11/22

durée : 00:59:28 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Éclaireur aux mille visages, musicien, chanteur, homme de radio, auteur, Francis Bebey a inventé une manière de penser et de faire sonner l’Afrique à l’échelle du monde tout au long d’une oeuvre qui n'a cessé de se recréer.- réalisation : Thomas Jost

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00:27:21

15 ans après son inscription à l'UNESCO, que...

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2025/11/16

durée : 00:27:21 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - En novembre 2010, l’UNESCO inscrivait le “repas gastronomique des Français” au patrimoine immatériel de l’humanité. Une reconnaissance mondiale, mais pas un hommage réservé aux grands chefs : elle célèbre avant tout un art de vivre, celui de la table partagée. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Guy Savoy Chef cuisinier; Pascal Ory Historien, membre de l'Académie française

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00:59:28

Rosalía, une reine de la pop en état de grâce

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2025/11/15

durée : 00:59:28 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - Rosalía, 33 ans, vient sans doute de marquer l'histoire de la pop avec "Lux", son quatrième album. Véritable pavé dans la mare, il renouvelle les voies du genre et confirme que la star trace encore et toujours son propre chemin. - réalisation : Thomas Jost

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00:29:19

Dans les vignes des Moines

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2025/11/09

durée : 00:29:19 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Au cœur de la vallée de la Loire, le domaine aux Moines perpétue une tradition viticole exigeante, guidée par le respect de la nature et la recherche d'équilibre. Les Bonnes Choses vous emmènent découvrir ces vignes et ses artisans. - réalisation : Jean-Christophe Francis

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00:59:20

La nouvelle scène italienne

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2025/11/08

durée : 00:59:20 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - L’Italie a produit certains des plus grands auteurs, compositeurs et interprètes de la musique mondiale, mais ce répertoire reste peu connu en France. De Andrea Laszlo de Simone à Giorgio Poi en passant par La Niña, voyage en Italie et hors de ses frontières, à la rencontre de ses nouvelles voix.- réalisation : Thomas Jost

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00:29:05

Portraits de chef.fes 44/44 : Dimitri Droisneau

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2025/11/02

durée : 00:29:05 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Portrait de Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé à la tête de La Villa Madie, àCassis. Dans sa maison face à la mer, il célèbre la Méditerranée à travers une cuisine sans apparat, où chaque assiette est pensée comme un écosystème. - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Dimitri Droisneau Chef du restaurant 3 Étoiles La Villa Madie à Cassis

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00:59:57

Serge Rezvani dans le tourbillon de la vie

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2025/11/01

durée : 00:59:57 - La Série musicale - par : Zoé Sfez - A 97 ans, Serge Rezvani continue à chanter le temps qui passe. L'auteur de la chanson "Le Tourbillon de la Vie" fait paraître un nouvel album, "Ça s'est passé à Montparnasse !", donnant toujours à entendre des airs qui nous aident plus que jamais à vivre. - réalisation : Thomas Jost

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