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PODCAST

L"alimentazione by Elisabetta

Elisabetta Buffa Di Gregorio

Sono una persona curiosa, cerco sempre notizie interessanti sulla salute, il benessere, l"alimentazione, e come queste cose possono essere complementari e lavorare fra di loro. La caratteristica principale che sono fiera di sottolineare, è che i miei podcast sono assolutamente attendibili e affidabili, perché cerco solo notizie fornite da persone competenti. Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/l-alimentazione-by-elisabetta--3243771/support.

health & fitness nutrition

All Episodes

5:02

Fibre alimentari: quante ne servono davvero e come...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/13

Sulle fibre si fa sempre un po’ di confusione.C’è chi pensa che servano solo “quando l’intestino non funziona”, chi invece le aggiunge ovunque come fossero una medicina universale.La verità sta nel mezzo: le fibre sono preziose, ma non esiste una quantità identica per tutti.Dipende da età, intestino, stile di vita, movimento… persino da come stiamo in quel periodo.In media un adulto dovrebbe assumerne circa 25–30 grammi al giorno, sì. Ma è un riferimento, non una regola rigida.E poi c’è un aspetto

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4:58

Fibre alimentari: molto più di un aiuto per l’intestino

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/12

Le fibre non servono solo per “andare in bagno”.Oggi la scienza le considera uno dei pilastri della salute metabolica, ormonale e immunitaria.Regolano la glicemia, aiutano il metabolismo dei grassi e contribuiscono a tenere sotto controllo l’infiammazione. In altre parole: lavorano in silenzio, ma fanno tantissimo per noi ogni giorno.#alimentazionenaturale #fibre #benessere #salute #nutrizioneParliamo di fibre con occhi nuovi.Non sono tutte uguali: solubili, insolubili, fermentabili… ognuna ha una

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5:27

Obiettivo Detox di Febbraio: regole alimentari, menu...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/11

Febbraio è il mese della disintossicazione.Non servono digiuni estremi: serve equilibrio.Riduci le quantità, ma non saltare mai pasti e spuntini.Scegli piatti leggeri, vegetali di stagione, cereali integrali e legumi.Per depurarti davvero, parti da regole semplici:– meno quantità– più vegetali di stagione– cereali integrali e legumi– grassi buoni: olio EVO, lino, pesce, avocado– semi e frutta secca con moderazioneIl corpo ama la semplicità.#detox #stiledivita

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5:27

Obiettivo Detox: come depurare fegato, reni, sistema...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/10

Seconda tappa del percorso detox: non esiste una disintossicazione generica.Serve lavorare in modo mirato su fegato, reni, sistema linfatico e intestino.Ogni organo ha bisogni specifici e risponde a scelte alimentari precise.Il primo passo è conoscere come funzionano davvero. Il fegato, secondo la medicina tradizionale cinese, distribuisce l’energia vitale in tutto il corpo.Ma se lo sovraccarichiamo con troppo cibo… smette di occuparsi della depurazione.Ecco perché i vegetali amari diventano

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5:27

Disintossicazione dell’organismo: come aiutare gli...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/09

Febbraio è il momento giusto per fare spazio dentro. Il nostro corpo produce ogni giorno sostanze di scarto, ma possiede anche organi straordinari che sanno eliminarle: fegato, reni, intestino, pelle e polmoni.Quando però il carico diventa eccessivo, questi sistemi rallentano… e il benessere ne risente.Una piccola strategia detox può aiutare a rimettere tutto in equilibrio.Ne parleremo nelle prossime settimane, partendo dalle basi: come funziona davvero la depurazione naturale del corpo.#detox

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5:18

Le verdure nella vita quotidiana: storie vere di...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/06

C’è chi impara ad amare le verdure da bambinoe chi ci arriva a trent’anni, dopo qualche segnale poco simpatico del corpo. Mary racconta proprio questo: per anni niente insalata, poi la salute che chiede fibre, equilibrio, attenzione. Da lì in poi le verdure diventano una presenza fissa a tavola, anche quando marito e figli storcono il naso davanti a cavolfiori, broccoli o finocchi. Morale?Non è mai troppo tardi per cambiare abitudini.E spesso basta una ricetta fatta bene per trasformare un “non mi

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5:03

Banane e alimentazione naturale: benefici, curiosità...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/05

🍌 Banana acerba: non è solo una questione di gusto La banana acerba contiene amido resistente, una forma di carboidrato che non viene digerita subito ma arriva all’intestino e nutre il microbiota.Il risultato? Migliore equilibrio intestinale e glicemia più stabile. Secondo uno studio pubblicato su Nutritional Bulletin USA (2017), l’amido resistente contribuisce anche alla produzione di acidi grassi a catena corta, fondamentali per la salute dell’intestino. E se il sapore “erbaceo” non ti convince

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5:03

Banane: acerbe o mature? Tutti i benefici (e qualche...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/04

🍌 Banane acerbe? Sì, grazie. Siamo abituati a scartarle, a guardarle con diffidenza. E invece le banane leggermente acerbe sono un vero regalo per il nostro intestino.Sono ricche di amido resistente, una sostanza che si comporta come una fibra: non viene digerita del tutto e va a nutrire il microbiota intestinale. Risultato?✔ meno gonfiore✔ meno fermentazioni✔ intestino più in equilibrio✔ metabolismo più efficiente E no, non è una moda. È fisiologia.A volte il benessere inizia proprio da ciò che

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5:03

Banane: il frutto più consumato al mondo (e molto più...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/03

🍌 Banane: molto più di potassio Sono il frutto più consumato al mondo e probabilmente uno dei primi coltivati dall’uomo: se ne trovano tracce in Nuova Guinea già 8.000 anni prima di Cristo.Eppure le banane vengono ancora ridotte a “cibo da sportivi per il potassio”. In realtà contengono fibre, vitamine C, E, A e del gruppo B, oltre a magnesio, ferro e fosforo. Un mix perfetto per combattere stanchezza, stress e cali di energia, sostenere il sistema immunitario e migliorare anche l’umore. A volte

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5:35

Febbraio: il mese delle grandi pulizie per l’organismo

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/02/02

Febbraio non è solo un mese di mezzo.È un ponte: tra l’inverno che rallenta e la primavera che bussa. In queste settimane l’alimentazione può fare moltissimo per accompagnare il corpo nel passaggio: alleggerire fegato e intestino, sostenere il microcircolo, rimettere in moto l’energia senza forzature. Carciofi, cardi, verdure amare, tuberi ricchi di fibre, avena, broccoli, mandorle e noci non sono “cibi detox” da moda, ma strumenti concreti per aiutare l’organismo a fare pulizia dopo i mesi più

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11:56

Cibo ed emozioni: quando mangiare diventa memoria,...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/30

Il cibo è uno straordinario archivio emotivo.Un profumo, un sapore, una consistenza possono riportarci indietro di decenni in un secondo. Pane che sa di casa.Verdure che da bambini odiavamo e che oggi mangiamo con gratitudine.Tavolate rumorose che oggi ci mancano, in un tempo in cui si mangia spesso di corsa. Quando parliamo di alimentazione non possiamo ignorare tutto questo.Perché il nostro modo di mangiare racconta la nostra storia, le nostre relazioni, le nostre ferite e anche le nostre risorse

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5:03

Cacao crudo: la bontà antistress che abbiamo dimenticato

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/29

Il cacao crudo non è “cioccolato amaro”.È un cibo-medicina usato da secoli nelle culture maya e azteca per sostenere corpo ed emozioni. A differenza del cacao industriale, non viene tostato né torrefatto e conserva una quantità straordinaria di antiossidanti, in particolare catechine e procianidine.La ricerca scientifica lo conferma: questi polifenoli proteggono le cellule dallo stress ossidativo, rinforzano il sistema immunitario e contribuiscono alla prevenzione di infiammazioni croniche. Un

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6:45

Crackers e grissini: come riconoscere quelli che non...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/28

Mangiamo crackers e grissini convinti di fare una scelta leggera.Peccato che, a parità di peso, possano arrivare a 400–500 kcal per 100 g, spesso più della pasta. Il problema non è il cracker in sé, ma quanto olio contiene e che tipo di olio viene usato.La differenza la fa l’etichetta: se trovi E-320 o E-321, sappi che servono a evitare l’irrancidimento… quindi l’olio è tanto. Morale? Non demonizziamoli, ma impariamo a sceglierli.La consapevolezza pesa meno delle calorie.#alimentazionenaturale

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5:48

Enzimi digestivi: cosa sono, a cosa servono e perché...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/27

Gli enzimi digestivi non sono un dettaglio da nutrizionisti pignoli.Sono il motore della digestione. Sono composti soprattutto da proteine e funzionano come catalizzatori: senza di loro, il cibo resta lì, mezzo indigerito, a creare gonfiore, pesantezza e fermentazioni. Li troviamo nella saliva, nello stomaco, nel pancreas e nell’intestino tenue. Entrano in azione già con la masticazione e permettono al corpo di:– scomporre gli alimenti– assorbire i nutrienti– trasformarli in energia Se gli enzimi

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5:45

Voci a tavola: storie vere di cibo e di vita. Lucy e...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/26

Non esiste un solo modo giusto di mangiare.Esiste il tuo modo.E va ascoltato.Il cibo non è solo nutrizione.È emozione.È controllo.È libertà.#rapportocolcibo #alimentazionenaturale #ascoltodelcorpoE tu?Il tuo rapporto con il cibo è fatto di regole o di ascolto?Raccontamelo nei commenti o via mail.#alimentazionenaturale #dialogo #consapevolezzahttps://palcoscenicomondo.blog/2026/01/26/voci-a-tavola-storie-vere-di-cibo-e-di-vita-lucy-e-max/Diventa un supporter di questo podcast:

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5:18

Voci a tavola: storie vere di cibo e di vita. Lucy e...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/23

Dopo aver ascoltato Franco e il suo rapporto sereno con il cibo, nel podcast ho voluto fare un passo in più.Ho dato voce a due donne, Lucy e Mary, due amiche storiche, due storie opposte.Lucy è magra, attentissima a ciò che mangia, ma vive il cibo con ansia e senso di colpa.Mary ha chili in più, ma mangia con equilibrio, regolarità e senza conflitto.E allora la domanda è: conta di più il peso o il rapporto che abbiamo con il cibo?#alimentazionenaturale #rapportocolcibo #consapevolezza

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5:18

Voci a tavola: storie vere di cibo e di vita. Una...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/22

Inizia con oggi una serie di podcast particolari che si chiama "Voci a tavola: storie vere di cibo e di vita". In questi podcast avremo degli ospiti, ai quali, di volta in volta, porremmo delle domande specifiche che riguardano l'alimentazione.La prima domanda che ho fatto ai miei ospiti è stata: qual è il tuo rapporto con il cibo?Il rapporto con il cibo non è mai solo nutrizione.È fisiologico, certo, ma anche emotivo, culturale, sociale, psicologico. E oggi più che mai è una scelta etica e

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5:18

La Cena Perfetta nella Terza Età: Salute, Ormoni e...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/21

C’è una fase della vita in cui la cena non è più solo una buona abitudine.Diventa una necessità biologica.Dopo la maturità il corpo cambia, gli ormoni cambiano, il metabolismo non perdona.Ed è proprio la sera che si gioca una partita decisiva per il peso, il sonno e la salute metabolica. #alimentazionenaturale #cenaperfetta #menopausa #climaterio #salutemetabolicaDopo le 17 il corpo gestisce peggio zuccheri e carboidrati raffinati.Forzarlo significa stimolare inutilmente l’insulina e facilitare

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5:18

Cena Perfetta e Alimentazione Naturale: Il Segreto è...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/20

Il magnesio svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico, nella regolazione dell’appetito e nel controllo della ritenzione idrica.Una dieta serale che ne sia ricca può migliorare la qualità del sonno e la gestione del peso, senza ricorrere a stimolanti o integratori inutili. #nutrizione #metabolismo #salutemetabolica #alimentazionenaturalehttps://palcoscenicomondo.blog/2026/01/20/cena-perfetta-e-alimentazione-naturale-il-segreto-e-nel-magnesio/Diventa un supporter di questo podcast:

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5:18

Le Regole della Cena Perfetta: Come Nutrire il Corpo...

L"alimentazione by Elisabetta ·

2026/01/19

La cena perfetta non è quella che “ci siamo meritati” dopo una giornata infinita.È quella che nutre senza appesantire, che non manda in tilt il metabolismo e che ci permette di dormire bene.Il problema non è mangiare la sera, ma come e quando lo facciamo. Dopo le 19 il corpo rallenta, gli ormoni cambiano passo e continuare a caricarlo come a pranzo è una pessima idea.Abitudine vince su eccezione: una cena leggera tutta la settimana, una più ricca ogni tanto. Fine del dramma.#alimentazionenaturale

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