x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Etenstijd!

Yvette van Boven en Teun van de Keuken

Teun van de Keuken en Yvette van Boven bespreken hun lievelingskost. Van een spannend — of juist doodgewoon — ingrediënt tot een praktisch keukenapparaat en van horeca-ervaringen tot kooktips. En wat gaan ze vanavond zelf eten?Teun en Yvette vertellen het elke maandag- en donderdagmiddag in 20 hapklare minuten, zo vlak voor etenstijd, rond de klok van 5. Aan tafel! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

arts food

All Episodes

29:43

#298 - Zoete rijst

Etenstijd! ·

2025/09/29

Houd jij ook zo van zoete rijst? Teun en Yvette in ieder geval wel! Vandaag verkennen we alle variaties: van dessert tot ontbijt, van pudding tot vlaai. In deze bomvolle aflevering deelt Yvette haar recept voor rijstepap, leren we over magnetronrijst en komt zelfs de ui ter sprake. En hoe zit het met koffie-vrije koffie? Je hoort het in Etenstijd!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:Adverteerders (direct):

nl

32:51

#297 - Sla

Etenstijd! ·

2025/09/25

IJsbergsla, botersla, rucola, veldsla, eikenbladsla, romaine… De wereld van sla is groter dan je denkt! Vandaag zetten Teun en Yvette alles voor je op een rijtje: Wat is het verschil tussen kropsla, pluksla en bladsla? Welke kun je wel of niet in de pan gebruiken? En welke soorten zijn er nu in het seizoen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Matt Sleeps: ga naar mattsleeps.com en ontvang 30% korting op de Matt Hybrid Pro met de code 'etenstijd'Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je

nl

26:58

#296 - Koffieprijzen

Etenstijd! ·

2025/09/22

Morgen is het Nationale Koffiedag! Maar je hebt vast al gemerkt: koffie wordt steeds duurder… We maken een kleine zijstap naar rabarber en (andere) gewassen uit Yvette’s Ierse tuin, waarna Teun en Yvette zich nog één keer onderdompelen in de wereld van het zwarte goud. Wat voor water gebruikt Teun voor zijn filterkoffie? En waarom stijgen de koffieprijzen? Je hoort het in Etenstijd!Artikel NRC over lege koffieschappenProductie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast

nl

41:54

#295 - Filterkoffie

Etenstijd! ·

2025/09/18

Schenk vast een lekker bakkie in, want vandaag hebben we het over de opkomende hype: slow coffee. Maar eerst nog een oproep van Yvette, afwastips voor Teun, en: groeit er straks rijst in Nederland? Je leert hoe je boter vervangt in je baksels en Teun staat na flink wat cafeïne te popelen om antwoord te geven op de vraag: wat is filterkoffie? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en probeer Storytel nu 30 dagen gratis!Productie: Meer van ditMuziek: Keez

nl

28:58

#294 - De flageolet

Etenstijd! ·

2025/09/16

Teun en Yvette blikken terug op de rijst-comments, want rijst koken moet kennelijk écht in een rijstpan, of toch niet? Gelukkig heeft Yvette wél een sappan. Overigens rijst de vraag: bruine of witte rijst? Teun maakt de burgermeester van Bologna boos met zijn avondeten en Yvette gebruikt een elegant boontje uit eigen tuin: flageolet, ofwel de groene kidneyboon. Wat je hier allemaal mee kunt maken? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:❤️‍🩹Fonds Slachtofferhulp: Ga naar

nl

32:18

#293 - Snijden

Etenstijd! ·

2025/09/11

Teun doet een bekentenis over pannen en heeft een dwingend advies: kies voor de vastkokende aardappel. Ondertussen blijft de grote vraag: haalt Yvette de boot? De luisteraar wil graag beter leren snijden. Naast de tip om veel kilometers te maken hebben we natuurlijk meer te bieden. Van snijden tot hakken en van snipperen tot ciseleren; hoe doe je dat? Je hoort het in Etenstijd!👨🏻‍🍳 Keukenbasics: snijden👨🏻‍🍳 Masterclass snijjen met René Ameling (deel 1)👨🏻‍🍳 Masterclass snijden met René

nl

41:51

#292 - Ronde rijst

Etenstijd! ·

2025/09/08

Yvette steekt haar vinger in voedsel, want het is verspillingsvrije week - even checken of de restjes nog goed zijn, dus. Teun verwondert zich intussen over het fenomeen ‘dikke loempia’, maar is zelf vooral op de volkoren tour. Het is tijd voor nog een restje rijst: wat is het verschil tussen jasmijn- en pandanrijst (of beter: is er überhaupt een verschil)? Waarom is Italiaanse rijst stiekem uitermate geschikt voor de Chinese keuken? En hoe komt het dat ‘echte’ sushirijst zoveel lekkerder dan de

nl

27:15

#291 - Druivenoogst

Etenstijd! ·

2025/09/04

Na een (niet echt) vriendelijk doch dringend verzoek aan een bepaald restaurant, gaan we snel over op de luisteraarsvraag. Is zoete aardappelfriet met een jas van maïzena en zaagsel de oplossing voor een gezonder leven? Het korte antwoord is: NEE! Een andere prangende vraag die we gaan beantwoorden: wat kan je allemaal met je druiven? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en probeer Storytel nu 30 dagen gratis!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil

nl

38:02

#290 - Rijst kiezen rijst koken

Etenstijd! ·

2025/09/01

Yvette verloor van de hamster in haar brein en trapte vol in de Hanos-val. Herkenbaar voor Teun: hij heeft regelmatig last van het gevaar van de gevulde koek. Na veel uitstelgedrag wagen ze zich aan een onderwerp waarvan lang werd gedacht dat het te groot is voor de podcast: rijst. Moet je rijst altijd wassen? Wat is dé manier om rijst te koken? En welke rijstsoort past bij welke curry? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en probeer Storytel nu 30 dagen

nl

40:46

#289 - Keith McNally

Etenstijd! ·

2025/08/28

Een courgette blijkt een kleine pompoen en Teun gaat vanavond naar een musical; het moet niet gekker worden. Yvette heeft kabeljauw op de huid en bonen in de week en de luisteraar zit opgescheept met geschifte mayonaise. Verder bespreken we het boek ‘I regret almost everything’ van icoon Keith McNally. Hoe begin je een restaurant, waar moet je op letten en hoe word je succesvol? En wat leer je van je mislukkingen? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:delicious.: Abonneer je via

nl

30:22

#288 - Te grote courgettes

Etenstijd! ·

2025/08/25

Teun en Yvette keren met goede moed én goede voornemens terug van vakantie. Volgens Teun kunnen er wel weer wat zomerkilo’s af, en dus zette hij een onconventionele (en tevens vrij bloederige) eerste stap. Ook in de moestuin is van alles blijven groeien, waardoor luisteraars nu een probleem hebben: wat moeten ze toch met die joekels van een courgettes? Van courgettecake tot courgettechips en van courgettesoep tot courgettebrood: Yvette weet hier wel raad mee.Onze sponsor:delicious.: Abonneer je via

nl

37:47

#287 - Zomerdrankjes

Etenstijd! ·

2025/07/10

Het is de laatste aflevering voor de zomerstop. En tijdens die stop drinken wealleen nog maar zomerdrankjes. Moet daar per se alcohol in? Of is een cheong of een coldbrew ook wel verfrissend? Wat zijn onze lievelingscocktails? En hoe maak je die precies? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Matt Sleeps: Ga naar mattsleeps.com en ontvang met de code etenstijd maar liefst 25% korting op het nieuwe kussen!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een

nl

33:26

#286 - Menukaarten

Etenstijd! ·

2025/07/07

Hoe hipper je bent, hoe beter je zicht. In chique restaurants staan de gerechten namelijk in 9-punts-lettertype op de menukaart. Waarom zijn de kaarten tegenwoordig niet meer dan een enkel velletje papier? Hoezo is een mandje brood 3 en niet €2,95? En waarom krijg je nergens meer gebakken mul op een bedje van prei? Je hoort het in Etenstijd!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:Adverteerders (direct):

nl

30:19

#285 - Koude soep

Etenstijd! ·

2025/07/03

Je hebt net je verstandskies laten trekken, je bent op je plaat gegaan, of het is gewoon bloedheet: koude soep is altijd goed. Dat vindt de hele wereld. Ajo blanco, gazpacho… wat sippen ze in Rusland en Japan? Waar drink je felroze soep, of soep met vingers? Kun je van fruit ook een soep blenden? En vindt Teun het dan wel lekker? Je hoort het in Etenstijd!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:Adverteerders (direct):

nl

25:21

#284 - Bessen

Etenstijd! ·

2025/06/30

De tuin van Yvette is rood gestippeld: binnenkort gaat ze aalbesjes oogsten. Wat is een bes eigenlijk? Hoe maak je van een zure aalbes iets lekkers voor in je gin en tonic? Kun je bessen ook inleggen? En waar eet je ze dan bij? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Matt Sleeps: Matt Sleeps is jarig! Ga naar mattsleeps.com voor alle bundels en acties!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:Adverteerders (direct):

nl

23:00

#283 - Chutney

Etenstijd! ·

2025/06/26

In de zomer pluk je eindelijk de vruchten van je moestuin. Maar wat als dat er wel héél veel zijn? Dan maak je chutney! Wat is eigenlijk het verschil tussen relish, ketchup en chutney? Waar komt chutney vandaan? En waar smeert Yvette het zoetzure prutje het allerliefst op? Je hoort het in Etenstijd!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in deze podcast? Stuur een mailtje naar:Adverteerders (direct): adverteren@meervandit.nl(Media)bureaus: adverteren@bienmedia.nl Hosted on

nl

25:08

#282 - Kookboekclub

Etenstijd! ·

2025/06/23

Hij was altijd de stille kracht achter het succes van Yotam Ottolenghi: Sami Tamimi. Nu heeft hij een nieuw kookboek geschreven: Boustany. Het is een ode aan de Palestijnse tuin van zijn ouders en voorouders. Wat groeide daar allemaal? En wat voor lekkers gaan Teun en Yvette ermee koken? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:❤️‍🩹Fonds Slachtofferhulp: Ga naar fondsslachtofferhulp.nl/etenstijd en vraag het boekje Kleine gids grote steun gratis aan.Tips:NRC over Sami TamimiBoustany van Sami

nl

25:28

#281 - Andijvie

Etenstijd! ·

2025/06/19

De luisteraar heeft een krop andijvie zó groot dat-ie bijna niet op de foto past. Hoe bewaart ze al die bittere bladeren zo lang mogelijk? Van welke groente is andijvie familie? Wat is het verschil tussen struikandijvie en krulandijvie? En kun je met andijvie ook nog iets anders koken dan een Hollands prutje van aardappelen, jus en spek? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Upway: Gebruik de kortingscodeEtenstijd150bij je bestelling op Upway.nl voor €150 korting op e-bikes en accessoires bij een

nl

27:03

#280 - Schooltuinen

Etenstijd! ·

2025/06/16

Uitstervende boonsoorten en obscure maggiplantjes - als ze niet in de supermarkt liggen, hoe kom je er dan aan? Zelf kweken natuurlijk! In de schooltuin bijvoorbeeld. Waarom is het zo goed voor kinderen om hun eigen eten te verbouwen? Wat doe je als ouder met de kilo's worteltjes en bietjes uit de schooltassen puilen? En hoe leer je kinderen moestuinieren als ze geen schooltuin hebben? Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:De koffiejongens: Ga naar de koffiejongens.nl/etenstijd en krijg bij je

nl

28:54

#279 - Pindakaas

Etenstijd! ·

2025/06/12

Aubergines zijn lekker, maar het liefst eet Teun een heel witbrood met een pot pindakaas. Waarom heet het eigenlijk pindakaas en geen pindaboter? En smeer je dan wél boter onder je notenpasta? Eten Teun en Yvette pindakaas op z'n Indisch of op z'n Surinaams? En waarmee beleg je je bammetje als je een pinda-allergie hebt?Je hoort het in Etenstijd!Onze sponsor:Storytel: Ga naar story.tel/etenstijd en probeer Storytel nu 30 dagen gratis!Productie: Meer van ditMuziek: Keez GroentemanWil je adverteren in

nl

299 results

Similar Podcasts

Podcast Patapoe

0d0a

Diaries: From the Housing Projects to Power

Mia Z. Edwards

九霄电台

九霄电台

The Great Detectives of Old Time Radio| Daily Mystery Dramas

Adam Graham|Old Time Radio Detective Host

The Magnus Archives

Rusty Quill