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PODCAST

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast

Tourismusverband Mühlviertler Hochland

Mühlviertler Hoch.Genuss. Der Podcast, der Lust auf Hoch.Genuss aus dem Mühlviertel macht. Eine Region. Ein Versprechen. Mit einem Manifest für höchste regionale Qualität, ein wertschätzendes Miteinander und ehrliche, authentische Gastfreundschaft beweist die Region, dass echter nachhaltiger Genuss und eine starke, naturverbundene Region eine Symbiose bilden – und das schon immer. Bei den Gesprächen von Gastgeber Maks Obermüller mit Gastronomen, Hotelinhabern, Küchenchefs, Landwirten,

leisure food

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00:46:34

Hoch.Genuss #49 – „Haltung macht’s“ ein Sonderpodcast...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/04/24

Haltung ist ein wichtiger Wert beim Mühlviertler Hoch.Genuss. Haltung ist jedoch auch das Kernaugenmerk von den beiden Ex-ÖSV-Skistars Mani Pranger und Reini Herbst. „Wir bewegen euch“ ist ihr Motto, weil „wir“ uns zu wenig bewegen. Das Training Spaß machen darf, das Aktivierung am Morgen gesund ist, das jede(r) genug Zeit am Tag hätten, um zu trainieren und vieles mehr, erzählen die beiden in dieser Podcast-Folge. Alle 6-8 Wochen sind die beiden im Mühlviertler Hochland – speziell im

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00:40:50

Hoch.Genuss #48 – SDG 10 – „Weniger Ungleichheiten –...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/04/17

Wie eine österreichische Gemeinde in Tschechien zu einem eigenen Strand kommt und wie grenzüberschreitende Zusammenarbeit trotz der (noch) vorhandenen Sprachbarrieren funktioniert hört in diesem Podcast. Zu Gast sind dabei der Bürgermeister Pavel Gabis aus Heuraffl/Přední Výtoň und dem frisch gewählten Bürgermeister aus Vorderweißenbach Bernhard Thumfart. Sogar im Podcast werden gleich wieder neue Ideen, Projekte geboren. Wie der Tourismus, die Einheimischen, die regionale Wirtschaft und Vereine,

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00:44:40

Hoch.Genuss #47 – SDG 17 – „Partnerschaften zur...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/03/13

Im vorläufig letzten Podcast dieser Staffel geht es über grenzüberschreitende Zusammenarbeit und das dabei speziell entlang des ehemaligen „Eisernen Vorhangs“ auch noch die sprachliche „Grenze“ dazu kommt. In diesem Podcast geht es über „Grenzen im Kopf“, grenzenlose Zusammenarbeit, Partnerschaften für´s Leben, über Projekte wie „Hallo Nachbar“ und wie diese nicht nur die Gemeinden grenzüberschreitend, sondern auch im eigenen Land noch enger zusammenrücken lässt. Von „Alten Spuren“ und „Neuen Wegen“

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00:50:42

Hoch.Genuss #46 – SDG 11 – „Nachhaltige Städte und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/03/06

Öffentlicher Raum, Idee eines Raumes, Identifikation für einen Ort, Wurzeln eines Gebäudes – sind Begriffe, die in diesem Podcast von Bürgermeister Alfred Mayr und Architekt Andreas Henter mit GastgeberMarkusObermüller angesprochen und diskutiert werden. Bürger-Genossenschaft, Multifunktionalität, Leerstände mit Leben erfüllen, Bürgerbeteiligungen sind weitere.Nachhaltiger Tourismus hat das Potenzial, Städte hinsichtlich ihrer städtischen Infrastruktur aufzuwerten und grüner zu gestalten. Diese

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00:42:06

Hoch.Genuss #45 – SDG 12 – „Nachhaltige(r) Konsum und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/02/28

Brot und Bier werden oft auch als „aromatische“ Zwillinge mit gleichem „Ursprung bezeichnet, daher war es naheliegend bei SDG 12 zwei Gesprächspartner einzuladen, die mit diesem „Ursprung“ zu tun haben. Paul Steininger von der Braucommune Freistadt und Felix Wiesinger von der Bäckerei manuell diskutieren über echtes Handwerk, regionale Produkte und Produktion, langfristiges Denken und auch wie eine besondere Eigentümerstruktur wie eine Braucommune dazu beitragen. Ehrlichkeit und Vertrauen ist beim

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00:47:04

Hoch.Genuss #43 – SDG 9 – „Industrie, Innovation und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/02/21

Eine widerstandsfähige Infrastruktur am Land und ganz speziell in einem Grenzgebiet ist für die Bürgermeister:innen ein große Herausforderung – und dennoch mit Weitblick, vielen Gesprächen und gegenseitigem Vertrauen haben es die Mühlviertler Hochland-Gemeinden unter anderem mit einem gemeinsamen INKOBA-Gebiet geschafft, genau dies zu schaffen. Viele attraktive Arbeitsplätze sind dadurch gesichert und neu dazugekommen und haben das Absiedeln von innovativen Betrieben verhindert. Eine gut ausgebaute

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00:46:00

Hoch.Genuss #43 – SDG 15 – „Leben am Land“ –...

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2024/02/14

„Betrachte die Natur und du wirst alles verstehen“ ist ein Spruch von Albert Einstein und ist neben dem „WIR“ eine zentrale Botschaft in diesem Podcast und für dieses Thema. Das Spannungsfeld zwischen Eigentumsrecht und dem Wunsch die Natur zu ergänzen diskutieren Elisabeth Schmid und Sepp Rathgeb, dabei spielen Respekt, Wertschätzung, Grenzen anerkennen und in weiterer Folge regionale Kreisläufe, die Wertschöpfung in der Region eine wichtige Rolle. Sinnvertiefender Tourismus wie er im Mühlviertler

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00:36:13

Hoch.Genuss #42 – SDG 13 – „Maßnahmen zum Klimaschutz...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2024/02/07

Grundsätzlich könnte man meinen, dass Klimaschutz und Tourismus nicht zusammenpassen und per se ein Widerspruch ist. Im Gespräch mit dem Geschäftsführer des OÖ. Tourismus Andreas Winkelhofer und dem Klimaschutzbeauftragten des Landes OÖ. Andreas Drack kommen mit Gastgeber Maks Obermüller viele spannende Themen, Ideen und bereits in Umsetzung befindliche Maßnahmen zu Tage. Dabei nimmt sich die Branche viel vor und will eine führende Rolle beim Klimawandel einnehmen – dies gefällt auch Andreas

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Hoch.Genuss #41 – SDG 5 – „Geschlechtergleichheit –...

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2024/01/31

Wenn die Chefin Magdalena Hochreiter von der Natur-Schönheitsfarm Sternsteinhof– einem Ladies-only-Betrieb - mit Julia Rittberger, der Chefin im Gasthof Post in Hellmonsödt über Geschlechtergleichstellung und über die Befähigung zur Selbstbestimmung von Mädchen und Frauen mit Gastgeber Maks Obermüller sprechen, dann haben traditionelle Geschlechterrollen, geschlechtsspezifische Diskriminierung und Benachteiligung keinen Platz. Wie die beiden mit weiblicher Handschrift, weiblicher Intuition und einem

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Hoch.Genuss #40 – SDG 6 – „Sauberes Wasser und...

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2024/01/24

Der ressourcenschonende Umgang mit Wasser und diese auch nachhaltig gewährleisten sind die zentrale Botschaften des SDG 6. Was dies alles beinhaltet, welche Sicherheitsmaßnahmen, Technologien dafür notwendig sind und in welchen Bereichen Wasser benötigt, die am ersten Blick für den Gast gar nicht so sichtbar sind, wie in einer Wäscherei. Sauberes Wasser ist bei uns im Mühlviertel, in Österreich für viele selbstverständlich, wird uns erst bei Auslandsurlauben wieder bewusst und wird mittlerweile auch

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Hoch.Genuss #39 – SDG 16 – „Frieden, Gerechtigkeit...

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2024/01/17

Starke Institutionen brauchen Tradition und Innovation, brauchen „Altes“ und „Neues“ und leben daher (fast) immer nachhaltig um zu einer starken Institution werden. Die ÖW (Österreich Werbung) und das Stift verbindet mehr, wie man auf den ersten Blick meinen kann. Ob Gastfreundschaft, Fachkräftemangel, Internationalisierung, Regionalität, Spuren hinterlassen, den Leuten Gutes tun und viele andere „Gemeinsamkeiten“ sprechen Katrin Erben und Abt Reinhold Dessl mit Maks Obermüller

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Hoch.Genuss #38 – SDG 1 – „Keine Armut – Armut in...

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2024/01/10

Auch wenn am ersten Blick eine Oldtimer-Rallye im Widerspruch zu Nachhaltigkeit für einige steht, ist oftmals der tiefere Blick ein entscheidender. Die Mühlviertel Classic ist die größte Charity-Veranstaltung im Mühlviertel und hat in den letzten Jahren neben Aktionen im Umweltbereich, viele soziale und karitative Zwecke mit einem Gesamtbetrag von mehr als € 250.000.- unterstützt. Die Idee einer Genossenschaft vom Gründer Friedrich Wilhelm Raiffeisen formuliert, baut auf vier Prinzipien auf:

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00:22:38

Hoch.Genuss #37 – SDG 2 – „Kein Hunger – nachhaltige...

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2023/12/20

Eine regionale, nationale Selbstversorgung ist natürlich ein wesentliches Ziel des Genussland Oberösterreich – dazu gehört auch die Landwirtschaft attraktiv zu halten. Dazu kommt das Thema der Spezialisierung in der Produktion ist für Stefan Binder alternativlos. Gesunde, regionale Urprodukte – am besten Bio – sind mittlerweile kein Trend, sondern im Alltag angekommen. Kontrollierte Herkunftssicherung ab dem Betrieb bis auf das Teller bzw. ins Glas trägt dazu bei – und wird beim Genussland OÖ. sowie

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Hoch.Genuss #36 – SDG 3 – Gesundheit und Wohlergehen...

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2023/12/13

Der Mühlviertler Hoch.Genuss mit seinem kulinarischen, regionalen Qualitätsangebot sorgt für beste Energie für den menschlichen Körper und ist eine der genüsslichsten Formen der Prävention, von dem sind die Gesprächspartner in diesem Podcast überzeugt. Gesundheit fängt sehr oft bei einem selbst an, von dem ist Thomas Veitschegger überzeugt. Beide tragen mit ihren Betrieben zur regionalen Gesundheitsversorgung bei und fördern mit ihrem Angebot und ihren Dienstleistungen Gesundheit und Wohlbefinden in

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00:22:22

Hoch.Genuss #35 – SDG 7 – Bezahlbare und saubere...

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2023/12/06

Zwei Vorreiter und „Umsetzer“ im Bereich Energie treffen sich diesmal im Hoch.Genuss-Podcaststudio mit Rupert Weichselbaumer und Siegfried Thumfart. Die zentrale Botschaft dabei ist, neben so wenig wie möglich Energie zu verbrauchen, diese dann nicht auf fossiler Basis zu nützen. Wenn ein Gasthof wie die Waldschenke schon seit Jahrzehnten Photovoltaik, Solar, Biomasse aus dem eigenen Wald, einen Naturpool, Holzdämmung usw. verwendet, passt dies zur Philosophie des Hauses und wird bei den Gästen

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00:31:16

Hoch.Genuss #34 – SDG 4 – Hochwertige Bildung mit...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2023/11/29

„Hochwertige Bildung“ ist einer der Schlüssel zu einer nachhaltigen Zukunft einer Region. Das Motto „Eine Region. Ein Versprechen“ gilt für das Mühlviertler Hochland auch ganz speziell bei der Fachkräfte-Ausbildung – sowohl in den Tourismusschulen Bad Leonfelden wie auch bei den Lehrlingsbetrieben wie das Spa Hotel Bründl – und diese sind national wie international gefragter denn je. Duale Ausbildung, Lehre mit Matura, Berufs-Praktikum, lebenslanges Lernen sind Schlagwörter und das der gelebte

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00:34:32

Hoch.Genuss #33 – SDG 8 – Menschenwürdige Arbeit und...

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2023/11/22

Ein Podcast, bei dem ganz klar wird – schneller, höher, weiter - ist keine Lösung für die Betriebe im Mühlviertler Hochland – ob Kapl Bau oder Bergergut – Werte, Qualität und der Mensch gehören in den Mittelpunkt gestellt. Wie wichtig es ist, sich ständig zu hinterfragen, wohin das Wachstum führen soll? Welchen Nutzen stiftet das Unternehmen für Kunden, Gäste, die Region und vor allem für die Mitarbeiterinnen? Gemeinsames in den Vordergrund stellen, voneinander lernen, das Miteinander stärken,

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00:22:38

Hoch.Genuss #32 – Hotel Guglwald – „Familienbetriebe...

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2023/11/15

1841 wird das Gasthaus „Baumann“ in Guglwald erstmalig erwähnt – daraus wurde das heutige Hotel Guglwald, einer der Leitbetriebe im Mühlviertler Hochland – und wird aktuell in der 6. Generation von Astrid und Alexander Pilsl geführt. Mit Maximilian steht bereits ein interessierter Nachfolger in den Startlöchern. Ein Mühlviertler Hoch.Genuss-Podcast bei dem über Motivation, Nachfolge, generationenübergreifende Planung, Herausforderungen, Vorbildwirkung, Lehrlinge, Nachhaltigkeit und vieles mehr

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00:06:00

Intro Straffel 2

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2023/11/13

Der Podcast, der in Staffel 1 Lust auf Hoch.Genuss aus dem Mühlviertel macht, geht nun gemäß dem Motto „. Eine Region. Ein Versprechen.“ einen Schritt weiter. Nachhaltigkeit und die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Delevopment Goals, SDGs) werden dabei behandelt und in Bezug auf das Mühlviertler Hochland und dem Mühlviertler Hoch.Genuss gebracht. Der Mühlviertler Hoch.Genuss mit 24 Hotel- und Gastronomiebetrieben als zentrale Drehscheibe und den damit verbundenen über 200 regionalen

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00:28:30

Hoch.Genuss #31 – Falkensteiner Genuss- und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2023/11/08

Das der Mühlviertler Hoch.Genuss vielmehr als eine kulinarische Initiative ist, beweist dieser Podcast. Das größte Hotel der Region, Teil einer Hotelgruppe, eines internationalen Konzerns - viele Herausforderungen für einen Generalmanager wie Christian Altenhain die strengen Regionalitätskriterien mit den Konzernvorgaben unter einen Hut zu bringen, erfahrt ihr in diesem Podcast. Partnerschaften wie jene mit Georg Fröhlich von Fröhlich Sports spielen dabei eine wichtige Rolle – als Rad-Guide bringt

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