PODCAST

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast

Mühlviertler Hoch.Genuss. Der Podcast, der Lust auf Hoch.Genuss aus dem Mühlviertel macht. Eine Region. Ein Versprechen. Mit einem Manifest für höchste regionale Qualität, ein wertschätzendes Miteinander und ehrliche, authentische Gastfreundschaft beweist die Region, dass echter nachhaltiger Genuss und eine starke, naturverbundene Region eine Symbiose bilden – und das schon immer. Bei den Gesprächen von Gastgeber Maks Obermüller mit Gastronomen, Hotelinhabern, Küchenchefs, Landwirten,

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Hoch.Genuss #58 – Bierkultur auf zwei Rädern –...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/07/22

Zwei Länder, drei Regionen und rund 950 Kilometer Radwege: In dieser Folge dreht sich alles um das INTERREG-Projekt „Bierkultur auf zwei Rädern“ und darum, wie Niederbayern und das Mühlviertel über Braukunst, Genusskultur und Radfahren zusammenwachsen.Zu Gast sind Markus Obermüller, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mühlviertel, und Wolfgang Dobretzberger von der Stiftsbrauerei Schlägl. Gemeinsam erzählen sie, warum Bierkultur in diesem Raum weit mehr ist als ein Getränk: Sie ist Kulturgut,

00:28:44

Hoch.Genuss #57 – Hotel Hubertus und Freiwald Fisch...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/07/08

In der letzten Folge vor der Sommerpause führt der Hoch.Genuss Podcast in das Hubertus Café-Konditorei-Hotel in Freistadt und zu Freiwald Fisch Schaumberger nach Windhaag bei Freistadt. Thomas Friesenecker vom Hubertus und Christian Schaumberger von Freiwald Fisch erzählen, warum regionale Bio-Qualität im Mühlviertel ganz nahe liegt und weshalb Herkunft, Frische und ehrliches Handwerk in der Küche den Unterschied machen. Im Hubertus, direkt im Herzen der mittelalterlichen Braustadt Freistadt mit

00:25:18

Hoch.Genuss #56 – Gastwirtschaft Hansberg und Biohof...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/06/24

In dieser Folge führt der Hoch.Genuss Podcast auf den Hansberg und zum Biohof Zauner – zwei Betriebe, die zeigen, wie Bio, Regionalität und gelebte Partnerschaft zusammenfinden. Zu Gast sind Anneliese Steinmayr von der Gastwirtschaft Hansberg und Leo Zauner vom Biohof Zauner. Ihre Zusammenarbeit ist aus Freundschaft entstanden und genau das spürt man im Gespräch. Es geht um Vertrauen, kurze Wege, ehrliche Produkte und um die Frage, ob Bio vor Regionalität geht oder ob beides gemeinsam gedacht werden

Hoch.Genuss #55 – Freistädter Brauhaus und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/06/10

Die mittelalterliche Stadt Freistadt hat nicht nur eine ausgezeichnete Wirtshausküche, sondern auch ihr eigenes, gleichnamiges Bier. In dieser Folge führt der Hoch.Genuss Podcast in das Freistädter Brauhaus und zur Braucommune Freistadt, wo Bierkultur nicht nur gebraut, sondern gelebt wird.Helmut Satzinger vom Freistädter Brauhaus und Johannes Leitner von der Braucommune Freistadt erzählen, was einen guten Braugasthof ausmacht und weshalb Qualität, Regionalität und persönliche Partnerschaften in

Hoch.Genuss #54 – Färberwirt Bad Zell und...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/05/27

Wenn sich Wirtshausgeschichte, ehrliches Handwerk und frischer Fisch aus der Region begegnen, entsteht Hoch.Genuss mit besonderer Tiefe. In dieser Folge geht es nach Bad Zell – zum Färberwirt und zu den Aisttalforellen.Im Gespräch erzählen Michaela Holzer vom Färberwirt sowie Hans Haider und sein Sohn Paul von der Fischzucht „Aisttalforellen“ über Wege, die klein begonnen haben und über Generationen gewachsen sind. Der Färberwirt bringt seine besondere Geschichte rund um Blaudruck und

00:25:12

Hoch.Genuss #53 – Landgasthaus „Zum Edi“ und Bäckerei...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/05/13

Wenn sich zwei kennen, bereichert das eine ganze Gemeinde. In diesem Fall die Färbergemeinde Gutau mit dem modernen Landgasthaus „Zum Edi“ und der Bäckerei Reisinger.In dieser Folge sprechen Edi Priemetshofer und Kurt Reisinger über gelebte Partnerschaft, Tradition mit Pfiff, ehrliches Handwerk und die kulinarische Stärke der Region. Zwischen frischem Brot und regionaler Wirtshausküche wird schnell klar, wie wichtig Leidenschaft und echte Qualität für gelebte Gastlichkeit sind. Ein Gespräch über

Hoch.Genuss #52 – Gasthof zur Post 1559 und Wüdian

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/04/29

Regional, wild und mit viel Geschichte: In dieser Hoch.Genuss Podcastfolge erfahren wir mehr über Daniel Hold und seine doppelte Leidenschaft: den neu sanierten Gasthof zur Post 1559 in Weitersfelden und Wüdian, seine Marke für hochwertiges Wildfleisch.Zwischen Haus-Chronik aus dem 16. Jahrhundert, echter Mühlviertler Gastfreundschaft und den etwas anderen Wildgerichten wie Rehschnitzel, Wildsteak oder Wild-Cevapcici wird schnell klar, wie viel Innovationsgeist im Ursprünglichen stecken kann. Ein

Hoch.Genuss #51 – Bio.Genuss: Wo Herkunft erlebbar...

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/04/15

Diese Folge widmet sich dem Bio.Genuss Mühlviertel-Donau. Einer Initiative, die zeigt, wie eng Landwirtschaft, Gastronomie und Region miteinander verbunden sind.Im Gespräch führt Markus Obermüller durch die Welt vom Bio.Genuss und spricht mit Menschen, die diese Haltung tagtäglich leben: Monika Krammer-Pinter vom Biohof Krammer-Pinter und dem Krammerladen sowie Anneliese Steinmayr vom Biohof Steinmayr und der Gastwirtschaft Hansberg. Gemeinsam geben sie Einblick in ihre Arbeit, ihre Überzeugungen

Intro Straffel 3

Der Mühlviertler Hoch.Genuss Podcast ·

2026/04/08

Ein neues Kapitel beginnt. Neue Geschichten, neue Gesichter und noch mehr echte Einblicke in die kulinarische Seele des Mühlviertels.Diese Staffel bringt frische Perspektiven: engagierte Betriebe, leidenschaftliche Produzent:innen und spürbare Herkunft. Bio rückt stärker in den Mittelpunkt. Mit dem Projekt Bio.Genuss Mühlviertel-Donau, das zeigt, wie Qualität, Regionalität und gelebte Verantwortung zusammenwirken. Ein Vorgeschmack auf das, was kommt: ehrlich, nahbar und mit viel Gespür für das, was