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PODCAST

Doppelrahmstufe

Zora Klipp und Hanna Reder

Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna Die beiden Köchinnen Hanna Reder und Zora Klipp haben sich beim Dreh der zweiten Staffel „Kühlschrank öffne dich" kennengelernt und sofort gemerkt, dass sie sich ähnlichen Herausforderungen in dieser männerdominierten Branche stellen müssen. Zwischen Kochbüchern, einem eigenen Café, YouTube-Drehs und diversen Küchenfernsehshows (unter anderem beim NDR) kommen die beiden immer wieder in gute Gespräche, die sie ab jetzt mit euch teilen

health & fitness nutrition

All Episodes

40:50

Kulinarische Last-Minute-Geschenke

Doppelrahmstufe ·

2025/12/23

Zoras Energielevel ist überraschend hoch – es gab tatsächlich mal mehr als zwei Stunden Schlaf am Stück. Hanna hingegen spürt noch die Nachwirkungen eines Events, das „berliniger" kaum hätte sein können und berichtet von Katerstimmung und Eindrücken.Zora erzählt außerdem von ihrem Mum-Brunch, bei dem sie kulinarisch ordentlich aufgefahren hat. Vom Buffet bis zur sehr zufriedenstellenden Weiterverwertung der Reste wird klar: Genau so macht es als Gastgeberin Spaß. Das Dreierlei ist heute nicht nur

de

50:56

Kaukau, Kacka-o oder Kakao?

Doppelrahmstufe ·

2025/12/16

Wie sind Podcastaufnahmen mit Baby wirklich? Die vergangene Woche war etwas holprig, umso mehr genießt sie heute die Ruhe, denn der Papa übernimmt die Kinderbetreuung. Bei Hanna ist die Laune ebenfalls hervorragend – ihre ganze Wohnung duftet nämlich nach frisch gemachtem Granola. Zora meldet direkt Bedarf an.Zum Nikolaus hat Hanna von ihrem Mann Hanni einen Abend im CODA in Berlin geschenkt bekommen, einem Zwei-Sterne-Restaurant. Besonders schön: Ihre Freundin Julia Leitner, die das Cream-Team

de

59:18

Doppelgoldstufe

Doppelrahmstufe ·

2025/12/09

Diese Folge hätte eigentlich Doppelgoldstufe heißen müssen – denn Zora und Hanna haben beide beim Kochbuchpreis Gold abgeräumt. Klar, dass sie erstmal ausführlich über die Veranstaltung, die Stimmung und den ganzen Abend sprechen.Zurück im echten Leben sieht’s etwas weniger glamourös aus: Hanna musste direkt am nächsten Tag in ihren Umzug starten. Zora war derweil auf der Weihnachtsfeier ihres eigenen Unternehmens – und stellt fest, dass man als Chefin irgendwie anders feiert als früher als

de

54:15

„Nicht stolz drauf … aber ich hab’s gemacht“ – Eine...

Doppelrahmstufe ·

2025/12/02

Hanna und Zora sitzen diesmal in Zoras Küche – während Hanna mitten im Umzugsstress steckt. Sie hatte den ganzen Vormittag Termine in Berlin und merkt dabei einmal mehr, wie voll ihr Kalender eigentlich ist. Mal liebt sie dieses Tempo, mal ist es einfach zu viel.Die beiden spinnen außerdem schon Ideen für ihr nächstes Kochbuch – noch völlig offen, aber die Vorfreude ist real. Am Abend steht die Verleihung des Kochbuchpreises an, und die Spannung steigt. Zora erzählt von einem Dreh mit Bettina

de

54:54

Schafft die Chili-Schokolade ab!

Doppelrahmstufe ·

2025/11/25

Zora ist endlich wieder fitter und hat es durch taktisch perfekte Planung geschafft, sich im richtigen Baby-Zeitfenster zu schminken. Hanna war bei einem Event in Hamburg – gesundheitlich ebenfalls nicht ganz auf der Höhe – ist jetzt aber wieder fit.Zora war außerdem zum Signieren in einer Buchhandlung. Zum Glück waren das Team dort super entspannt, sodass das Verpflegen des Babys zwischendurch kein Problem war. Natürlich reden die beiden auch über den anstehenden Kochbuchpreis: Zoras Outfit steht

de

56:16

Emotionale The Taste Reaction

Doppelrahmstufe ·

2025/11/18

Zora hat Corona, ist aber auf dem Weg der Besserung und sitzt trotzdem mit Hanna vorm Mikro. Hanna war im Jolesch, einem österreichischen Restaurant, wo sie zum Gänseessen eingeladen war – und das Ganze entpuppte sich als üppiges 6-Gänge-Menü. Sie erzählt natürlich ausführlich, was es gab.Im Service gibt’s wie immer ein frisches The Taste-Update: Sternekoch Ricky Saward trat mit einer Handvoll grünem Gemüse an, aus dem die Coaches blind jeweils eine Sorte ziehen mussten. Zwischen Zora und Hanna

de

50:07

F*** you, Carolina Reaper!

Doppelrahmstufe ·

2025/11/11

Zora ist hundemüde, aber glücklich – denn sie war mit ihrer kleinen Familie im Schwarzwald unterwegs. Dort ging es auf der Plaza Culinaria rund und Zora berichet von zwei Live-Cooking-Shows. Hanna war zum Drehen in Hamburg – und wurde dort ganz überraschend von Zora besucht!Beide haben außerdem eine fast schon historische Erfahrung gemacht: problemloses Bahnfahren! Besonders begeistert der neue Snack im Bordbistro – gepuffter Mais mit Schokolade. Ganz im Gegensatz zum vermeintlichen Gaumenschmaus

de

58:56

Liebidi und Libido

Doppelrahmstufe ·

2025/11/04

Zora und Hanna sind zurück – und beide haben einiges zu erzählen! Hanna ist noch etwas angespannt von ihrem großen Finland-Dinner in der vergangenen Woche. Das war natürlich ein voller Erfolg, aber für 25 Personen zu kochen, war auch ganz schön anstrengend. Sie erzählt, was sie sich Leckeres ausgedacht hat. Zora hat derweil allen Grund zum Feiern: Ihr Schweden-Kochbuch steht auf der SPIEGEL-Bestsellerliste! Im Service sprechen Hanna und Zora – inspiriert von einer Mail aus dem Cream Team – über

de

55:05

Schmeckt wie Arsch und fühlt sich an wie Popel

Doppelrahmstufe ·

2025/10/28

Zora und Hanna sind müde – die eine wegen Jetset, die andere wegen Baby. Hanna ist frisch zurück aus Mexiko und wird von Zora direkt ausgequetscht. Im Gepäck: jede Menge kulinarische Eindrücke. Sie erzählt vom traditionellen Kochkurs in Oaxaca, bei dem sie unter anderm Mole zubereitet hat, und vom anschließenden Fine-Dining-Abend, der kaum Zeit zum Verdauen ließ – Erinnerungen an Barcelona inklusive. Natürlich berichtet sie auch von weiteren Highlights ihrer Reise durch Oaxaca und Mexiko-Stadt –

de

27:21

⁠Streetfood in Oaxaca & Öffentlich-Rechtlich stillen

Doppelrahmstufe ·

2025/10/21

¡Hola aus Mexiko! Hanna ist gut gelandet und meldet sich aus Oaxaca. Der Flug war okay (Bulette mit Kartoffelpüree inklusive) und die ersten Tage sind geprägt von Streetfood, spannenden Drinks und der Erkenntnis, dass es in Mexiko deutlich mehr Spaß macht, wenn man Spanisch spricht. Neben ein paar klassischen Touri-Programmpunkten steht für Hanna auch ein authentischer mexikanischer Kochkurs auf dem Plan – claro, dass sie davon berichtet.Zora ist derweil zu Hause im Mama-Alltag angekommen. Der

de

55:30

Nur Augen für Jamie Oliver

Doppelrahmstufe ·

2025/10/14

Ihr solltet direkt zu Beginn die Geschwindigkeit eurer Podcast-App auf 0,5 stellen – denn Hanna und Zora sind heute ziemlich aufgeregt! 🎉Hanna hat ihr Kochbuch veröffentlicht – und zwar am selben Tag wie the one and only Jamie Oliver. Und als wäre das nicht schon aufregend genug, war sie beim Pressetermin in Berlin eingeladen … und Jamie setzte sich einfach zu ihr an den Tisch! Natürlich hat Hanna ihm direkt ein Exemplar ihres Buches geschenkt – und er war begeistert. Zora steht währenddessen

de

47:07

Käse mit süß - lieben wir

Doppelrahmstufe ·

2025/10/07

Zora war krank im Bett und konnte deshalb nicht wie geplant ihre Küchenschlacht-Rezepte ausprobieren. Trotzdem gab’s Grund zur Freude: Der Launch ihres Buches stand an! Witzigerweise sind Kind und Buch quasi parallel entstanden – die „Geburt“ des Buchs liegt nur wenige Wochen nach der des Babys.Auch bei Hanna läuft alles auf ihren eigenen Buchrelease zu. Sie steckt mitten in den Vorbereitungen fürs große Launchevent – inklusive kleiner „Snacky-Snacks“. Zora hatte ja in der letzten Folge Angst, das

de

49:00

„Ich habe kochen verlernt"

Doppelrahmstufe ·

2025/09/30

Hanna und Zora sitzen wieder gemeinsam für euch vor den Mikrofonen – und natürlich ist auch der Nachwuchs dabei, der im Hintergrund friedlich schnorchelt.Bei Hanna stehen große Veränderungen an: Sie zieht aus der Landwohnung aus - aber ebenfalls aufs Land. Außerdem hat Ehemann Hanni eine neue Stelle in Lübeck angetreten – Grund genug für Hanna, häufiger in ihre Geburtsstadt zu fahren und die kulinarische Szene dort zu erkunden. Parallel laufen die Vorbereitungen für den Kochbuch-Launch auf

de

27:03

Guess who's back

Doppelrahmstufe ·

2025/09/23

Guess who’s back? Jemand, den ihr alle kennt, der uns in den letzten Wochen sehr gefehlt hat – und auf dessen Rückkehr wir uns alle riesig gefreut haben.Hallo Zora – und hallo Baby! Natürlich hat sie ihren Nachwuchs dabei, der im Hintergrund friedlich schnorchelt, während Hanna und Zora endlich wieder gemeinsam einen Kaffee trinken. Hanna erzählt, wie es sich anfühlt, dass ihr Kochbuch endlich da ist, wie gut der Vorverkauf läuft und was sie für die Releaseparty geplant hat. Außerdem teilt sie

de

84:57

„Immer wieder, aber nicht nochmal" - Mit...

Doppelrahmstufe ·

2025/09/16

Heute hat Hanna endlich wieder eine Gästin am Mikrofon: Anna Fronek, Bäckerin und Konditormeisterin, die viele von euch aus The Taste oder dem viralen cinnamon swirl Rezept kennen könnten.Anna erzählt, warum sie sich nach einem intensiven Projektjahr eine mehrmonatige Pause gegönnt hat – und warum die Kreativität trotzdem noch nicht so ganz zurück ist. Im Service lernt ihr Anna richtig kennen. Si erzählt, wie sie den Weg ihres Opas weiterging, der selbst Konditormeister war, und wie sie nach dem

de

18:46

Essen macht Geschichte – und Hanna mittendrin

Doppelrahmstufe ·

2025/09/10

Die neue Folge Doppelrahmstufe kommt heute mit einem Tag Verspätung – denn Hanna lag gestern leider mit Migräne flach. Dafür hat sie jetzt einiges zu erzählen. Sie war auf der IFA unterwegs und im „Bertie“ im Prenzlauer Berg essen. Ihr hört, wie sie den Abend fand und was am Ende auf der Rechnung stand.Im Service gibt’s gleich zwei große News: Die Arte-Doku „Essen macht Geschichte“, bei der Hanna mitgewirkt hat, ist endlich veröffentlicht. Und auch das Kochbuch-Release rückt in greifbare Nähe –

de

1:30

Bis Morgen 💛 - Gruß und Update aus der Babypause

Doppelrahmstufe ·

2025/09/09

Heute gibt’s ein kurzes Lebenszeichen aus der Babypause: Zora meldet sich zu Wort, erzählt, warum die neue Folge Doppelrahmstufe ausnahmsweise erst am Mittwoch erscheint, und schickt Grüße raus. Außerdem verrät sie schon, dass es in der regulären Folge ein paar schnelle Bissen mit ihr und Bettina Tietjen gibt – freut euch drauf! GUTE BESSERUNG HANNA! 💛 💯 RABATTE 💯 Hier findest du alle Infos und Angebote zu unseren Werbepartner*innen: https://linktr.ee/doppelrahmstufe 💌 MITTEILUNG 💌

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22:33

Lebenszeichen von Zora & Hannas kulinarischer Herbst

Doppelrahmstufe ·

2025/09/02

Heute gibt es gleich zu Beginn eine kleine Überraschung: Zora meldet sich mit einem kurzen Lebenszeichen – und im Hintergrund ist auch schon der Nachwuchs zu hören. Hanna erzählt, was bei ihr in den letzten Tagen kulinarisch los war. Sie war in Hamburg, um neue Folgen für „DAS schmeckt“ zu drehen und bringt euch ein Update zu den herbstlichen Rezepten, die sie dafür gekocht hat. Außerdem berichtet sie vom Pop-up-Restaurant von Clara Hunger in Berlin, das sie zuerst alleine und später mit dem

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52:28

„Es ist genau das, was ich machen möchte“ – Alina...

Doppelrahmstufe ·

2025/08/26

Hanna ist nach Ulm gereist, um mit Sterneköchin Alina Meissner vom Bibraud eine neue Folge für Doppelrahmstufe aufzunehmen. Gemeinsam sprechen sie über die Herausforderungen der Rezeptentwicklung in der Sterneküche – ein Thema, das Alina gerade besonders beschäftigt.Im Service geht es um Alinas Werdegang: Wusste sie auch schon früh, dass sie Köchin werden möchte? Nach ihrer Ausbildung in der Sterneküche eröffnete sie vor 11 Jahren ihr eigenes Restaurant. Wie Corona ihr ein völlig neues Konzept mit

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27:38

Harry Styles und Hanna approved

Doppelrahmstufe ·

2025/08/19

Hanna sitzt diesmal wieder solo vor dem Mikrofon und bringt euch auf den neuesten Stand. Ihre letzte Woche war im Doppelrahmstufen-Jargon eher „Magerstufe“, denn eine Sommergrippe hat sie ziemlich ausgebremst. Trotzdem war sie in Berlin unterwegs und hat Das Sandwich-Restaurant Romeo's getestet, in dem Harry Styles seine Sandwiches am liebsten isst. Was sie davon hält, erfahrt ihr beim Kaffee – genauso wie ihre Meinung zu den aktuellen Homemade-Ice-Tea-Preisen und Hannas Tipp, wie ihr ihn ganz easy

de

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