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PODCAST

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und Kulinarik Podcast

Corni Winelover & Christoph Baumert

Jeden Sonntag um 8:00 laden Cornelia Becker aka Corni Winelover, eine der erfolgreichsten österreichischen Influencerinnen, und Christoph Baumert, Genussmensch, Event-Vagabund und Plattendreher, zu einer geschmackvollen Runde voller flüssiger, spritziger und schmackhafter Highlights ein. Ob edle Tropfen, spannende Food-Trends oder faszinierende Persönlichkeiten aus der Welt des Genusses – hier wird probiert, diskutiert und vor allem genossen! Mit einer Prise Humor, jeder Menge Know-how und lockeren

leisure food

All Episodes

00:56:25

#80 Mehr als alkoholfrei – Raureif / Bernd Menzl

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/10/04

Prost Mahlzeit – Episode 80 mit Bernd Menzl:„Mehr als alkoholfrei – Raureif, Verjus & die Zukunft des Genusses“In dieser Episode von Prost Mahlzeit verlassen wir die klassische Weinwelt – bleiben ihr aber näher, als man zunächst vermuten würde. Unser Gast ist Bernd Menzl, Gründer von Raureif, einer österreichischen Marke für hochwertige alkoholfreie Speisenbegleiter auf Basis von Verjus, dem Saft unreif geernteter Weintrauben. Was 2016 aus einer Idee während seiner Zeit als Koch

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00:49:24

#79 Urgestein, Leidenschaft & Weinviertel DAC -...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/09/27

Prost Mahlzeit – Episode 79 mit Johannes Kölbl:„Urgestein, Leidenschaft & Weinviertel DAC – Herkunft und die nächste Generation“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins nordwestliche Weinviertel, genauer gesagt nach Röschitz zum Respiz-Hof Kölbl. Dort betreibt die Familie Kölbl bereits seit 1660 Weinbau. Mit Johannes Kölbl steht heute die nächste Generation im Mittelpunkt – ein junger Winzer, der eine jahrhundertealte Familiengeschichte mit seinen eigenen

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00:56:35

#78 Zwei Generationen, ein Ziel - Franz Leth & Franz...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/09/20

Prost Mahlzeit – Episode 78 mit Franz Leth & Franz Leth jun.:„Zwei Generationen, ein Ziel – Wagram, Herkunft & die Zukunft des Weins“In dieser Episode von Prost Mahlzeit bleiben wir am Wagram und treffen gleich zwei Generationen eines der prägenden Weingüter der Region: Franz Leth und Franz Leth jun. vom Weingut Leth in Fels am Wagram. Mit rund 60 Hektar Rebfläche steht der Familienbetrieb seit Jahrzehnten für Qualität, Innovation und eine klare Handschrift – geprägt von den

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00:49:01

#77 Vom Weintalent zum dreifachen SALON-Sieger -...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/09/13

Prost Mahlzeit – Episode 77 mit Martin Heinzl:„Vom Weintalent zum dreifachen SALON-Sieger – Leidenschaft, Herkunft & große Ziele“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins Weinviertel, genauer gesagt nach Deinzendorf zum Weingut Heinzl-Gettinger. Dort treffen wir einen jungen Winzer, der 2026 gleich mehrfach für ordentlich Aufmerksamkeit in der österreichischen Weinwelt gesorgt hat: Martin Heinzl. Mit gerade einmal 26 Jahren gewann er die 16. Schlossquadrat-Trophy,

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00:46:48

#76 Wein, Familie & neue Wege am Wagram - Andrea Mantler

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/09/06

Prost Mahlzeit – Episode 76 mit Andrea Mantler:„Mantler31 – Wein, Familie & neue Wege am Wagram“In dieser Episode von Prost Mahlzeit geht es nach Großriedenthal am Wagram zum Weingut Mantler31. Zu Gast ist Andrea Mantler, mit der wir darüber sprechen, wie ein Familienweingut heute Tradition, Herkunft und neue Ideen miteinander verbindet. Mantler31 steht für charakterstarke Weine vom Löss, nachhaltiges Arbeiten und die Überzeugung, dass man die Herkunft eines Weines auch im Glas erkennen

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01:02:53

#75 - Generation 12 übernimmt - Weingut Urbanihof

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/08/30

Prost Mahlzeit – Episode 75 mit Lisa & Jakob Paschinger:„Generation 12 übernimmt – Bio, Familie & die Zukunft des Wagrams“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise nach Fels am Wagram zum Weingut Urbanihof. Ein Familienbetrieb mit mehr als 400 Jahren Geschichte, in dem bereits elf Generationen Wein gemacht haben. Nun steht mit den Geschwistern Lisa und Jakob Paschinger die 12. Generation bereit, diese Geschichte weiterzuschreiben – mit neuen Ideen, eigenen

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00:49:50

#74 der Nikolaihof und die Kunst der Geduld -...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/08/23

Prost Mahlzeit – Episode 74 mit Nikolaus Saahs jun.:„Zeit, Stille & große Weine – der Nikolaihof und die Kunst der Geduld“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir in die Wachau – zu einem Weingut, das wie kaum ein anderes für Geschichte, Gelassenheit und kompromisslose Qualität steht: den Nikolaihof Wachau. Ein Ort, an dem Wein nicht in Monaten oder Jahren gedacht wird, sondern oft in Jahrzehnten. Unser Gesprächspartner ist Nikolaus Saahs jun., der gemeinsam mit seiner Familie

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00:54:41

#73 Essenszeit ist Lebenszeit - Toni Mörwald

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/08/16

Prost Mahlzeit – Episode 73 mit Toni Mörwald:„Essenszeit ist Lebenszeit – über Erfolg, Wein und die Kunst des Gastgebens“In dieser ganz besonderen Episode von Prost Mahlzeit sind wir zu Gast im Relais & Châteaux Hotel am Wagram in Feuersbrunn – bei einem Mann, der die österreichische Gastronomie seit Jahrzehnten prägt wie kaum ein anderer: Toni Mörwald. Spitzenkoch, Hotelier, Unternehmer, Kochbuchautor, Fernsehkoch und Gastgeber aus Leidenschaft – ein Name, der weit über Österreich

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00:45:09

#72 große Visionen auf gesunder Erde - Markus Wölbitsch

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/08/09

Prost Mahlzeit – Episode 72 mit dem Landgut Schöne Erde:„Zwischen Wachau & Kamptal – große Visionen auf gesunder Erde“In dieser Episode von Prost Mahlzeit besuchen wir einen Betrieb, der Wein bewusst neu denkt. Unsere Reise führt uns nach Niederösterreich, zwischen Wachau und Kamptal, zum Landgut Schöne Erde – einem biodynamisch geführten Familienbetrieb, der Herkunft, Nachhaltigkeit und Innovation auf außergewöhnliche Weise verbindet. Hier stehen nicht Ertrag oder Trends im

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00:45:24

#71 Wagram, Familie & Zukunft - Horst Kolkmann jun

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/08/02

Prost Mahlzeit – Episode 71 mit Horst Kolkmann jun.:„Wagram, Familie & Zukunft – Löss, Nachhaltigkeit und Generationen“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir nach Fels am Wagram – zu einem Familienweingut, das wie kaum ein anderes für Zusammenhalt, nachhaltiges Arbeiten und die typischen Rebsorten des Wagrams steht. Unser Gast ist Horst Kolkmann jun. vom Weingut Kolkmann, einem Betrieb, in dem gleich vier Generationen gemeinsam an einem Ziel arbeiten: charaktervolle Weine mit

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00:38:01

#70 Schiefer, Familie & Next Generation – Martin...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/07/26

Prost Mahlzeit – Episode 70 mit Martin Brunner„Schiefer, Familie & Next Generation – Wein vom Dach des Burgenlands“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir ins Südburgenland, genauer gesagt nach Rechnitz, an die Südhänge des Geschriebensteins. Dort liegt der Arkadenhof Mandl-Brunner – ein Familienweingut, das Tradition, Handarbeit und den Mut zur Weiterentwicklung auf besondere Weise verbindet. Unser Gast ist Martin Brunner, Vertreter der jungen Winzergeneration und Teil der Next

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00:55:09

#69 Vom Klassenzimmer in den Weingarten – Mut,...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/07/19

Prost Mahlzeit – Episode 69 mit David Lenhart:„Vom Klassenzimmer in den Weingarten – Mut, Bio-Wein & Instagram“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins Wagram – zu einem Winzer, dessen Geschichte zeigt, dass es nie zu spät ist, den eigenen Traum zu verwirklichen. Unser Gast ist David Lenhart vom Bioweingut Lenhart – ein Quereinsteiger, der nach 15 Jahren als Sonderschullehrer die Kreide gegen die Rebschere tauschte und gemeinsam mit seiner Frau Doris den Schritt in

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00:39:01

#68 Eisenberg-Charakter & Blaufränkisch-Leidenschaft...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/07/12

Prost Mahlzeit – Episode 68 mit Herbert Weber:„Eisenberg-Charakter & Blaufränkisch-Leidenschaft“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir ins Südburgenland, genauer gesagt nach Eisenberg – eine der spannendsten Rotweinregionen Österreichs und Heimat charaktervoller Blaufränkisch-Weine. Unser Gast ist Herbert Weber vom Weingut Herbert & Martina Weber, einem Familienbetrieb, der seit Generationen für authentischen Weinbau, gelebte Tradition und kompromisslose Herkunft

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00:39:58

#67 „Geselligkeit, Genuss & Weinwissen – Wein erleben...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/07/05

Prost Mahlzeit – Episode 67 mit Anneliese und Jürgen Geyer:„Geselligkeit, Genuss & Weinwissen – Wein erleben im G&G Wein Quartier“In dieser Episode von Prost Mahlzeit verlassen wir bewusst den klassischen Weingarten und besuchen einen Ort, an dem Wein auf ganz besondere Weise gelebt wird: das G&G Wein Quartier in Groß-Enzersdorf. Hier dreht sich alles um Begegnung, Genuss und die Freude daran, Menschen für Wein zu begeistern. Unsere Gäste sind Anneliese und Jürgen Geyer –

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00:40:35

#66 „Neusiedlersee im Glas – Weingut des Jahres,...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/06/28

Prost Mahlzeit – Episode 66 mit Michael Allacher:„Neusiedlersee im Glas – Weingut des Jahres, Trends & junge Weinwelten“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir in Gols, mitten im Weinbaugebiet Neusiedlersee, zu Gast bei einem Betrieb, der in den vergangenen Jahren eindrucksvoll auf sich aufmerksam gemacht hat: dem Weingut Allacher. Ein Familienweingut, das Tradition mit einem modernen Zugang verbindet und dabei sowohl bei klassischen Rebsorten als auch bei innovativen Konzepten

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00:53:47

#65 „Steilterrassen, Teamwork & Weltklasse – die...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/06/21

Prost Mahlzeit – Episode 65 mit DI Heinz Frischengruber:„Steilterrassen, Teamwork & Weltklasse – die Domäne Wachau im Fokus“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise in eine der berühmtesten Weinregionen Österreichs: die Wachau. Genauer gesagt nach Dürnstein, zur Domäne Wachau – einem Betrieb, der vieles anders macht als klassische Familienweingüter und gerade deshalb zu den spannendsten Weinadressen des Landes zählt.Unser Gesprächspartner ist DI Heinz Frischengruber,

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00:55:38

#64 „Rallye, Rotwein & Rebellion – der Weg nach oben“...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/06/14

Prost Mahlzeit – Episode 64 mit Pirmin Winklhofer:„Rallye, Rotwein & Rebellion – der Weg nach oben“In dieser Episode von Prost Mahlzeit führt uns die Reise ins Südburgenland, genauer gesagt an den Eisenberg – zu einem Winzer, dessen Geschichte alles andere als gewöhnlich ist. Unser Gast ist Pirmin Winklhofer vom Weingut Löffler-Winklhofer – ein Quereinsteiger, Unternehmer, Familienvater und leidenschaftlicher Motorsportler, der in wenigen Jahren eines der spannendsten jungen Weingüter

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00:48:50

#63 Carnuntum neu gedacht – Wein, Linie &...

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2026/06/07

Prost Mahlzeit – Episode 63 mit Hanna Glatzer:„Carnuntum neu gedacht – Wein, Linie & Leidenschaft“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir nach Göttlesbrunn in Carnuntum – eine Region, die seit Jahrzehnten für kraftvolle Rotweine, markante Herkunft und unverwechselbaren Charakter steht. Unser Gast ist Hanna Glatzer vom Weingut Glatzer, einem Familienbetrieb, der die Tradition der Region lebt und gleichzeitig mutig neue Wege beschreitet.Hanna gehört zur jungen Generation

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00:41:07

#62 Neusiedlersee-Charakter & Vielfalt im Glas -...

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/05/31

Prost Mahlzeit – Episode 62 mit Markus Iro:„Neusiedlersee-Charakter & Vielfalt im Glas“In dieser Episode von Prost Mahlzeit reisen wir nach Gols in die Weinregion Neusiedlersee – zu einem Winzer, der Vielfalt nicht als Risiko, sondern als große Stärke versteht. Unser Gast ist Markus Iro, dessen Weingut seit Jahren für charakterstarke Rotweine, präzise Weißweine und eine unverwechselbare Handschrift steht.Markus bewirtschaftet rund 24 Hektar Rebfläche im „Land der Sonne“ und zählt zu

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00:45:04

#61 Zwischen Weinwissen & Wirtsgeist - Jürgen Geyer

Prost Mahlzeit! Der österreichische Wein und... ·

2026/05/24

Prost Mahlzeit – Episode 61 mit Jürgen Geyer:„Zwischen Weinwissen & Wirtsgeist – Jürgen Geyer, Schlossquadrat“In dieser Episode von Prost Mahlzeit sind wir mitten in der Wiener Gastronomie- und Weinszene unterwegs – genauer gesagt im Schlossquadrat, einer kulinarischen Institution im 5. Bezirk, die seit vielen Jahren Genuss, Gastfreundschaft und österreichische Weinkultur miteinander verbindet. Unser Gesprächspartner ist Jürgen Geyer – Gastronom, Gastgeber und Netzwerker mit großer

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