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PODCAST

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast

Katharina te Uhle, Jörg Thadeuz

Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an

health & fitness nutrition

All Episodes

34:49

Captain's Dinner (mit Lisa Feller)

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/12/25

Vergesst das Traumschiff! Wir haben unsere Lieblings-Stimmungsrakete LISA FELLER an Bord und zünden ein Feuerwerk, bei dem selbst Florian Silbereisen blass wird. Zündstoff ist genug vorhanden. Betretet mit uns die nächste Eskalationsstufe in Sachen Currywurst-Brunnen! Erlebt eine Frau namens "Kiki" in der Rolle der bösen Kita-Mutter und seid dabei, wie Lisa Feller (fast) einen Kuchen backt! Das alles und noch viel mehr Drama - in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene

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23:12

Flachgriller und Longjobs

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/12/18

Wir ziehen durch. Der Grill macht keine Winterpause. Ganz im Gegenteil! Kochcast-Hörer Joachim hat tolle Tipps und Rezepte für euch. Und er blättert gemeinsam mit uns durch ein wirklich schönes Kochbuch, mit dem ihr Menschen in Not unterstützen könnt: "Sterne- und Gerneköche". Frank Buchholz, Vroni Lutz, Sepp Schellhorn, Mario Kotaska, The Boss Hoss und viele andere haben Rezepte beigesteuert.Ein ganz besonders köstliches Rezept verrät Joachim euch im Kochcast. HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der

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31:10

Letzte Änderungen (mit Astrid Kuth)

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/12/11

"Klingt öde - ist aber der Knaller!" Stadtköchin Astrid Kuth aus Bonn hat ein paar köstliche Gerichte für euch, mit denen ihr (nicht nur) beim Weihnachtsmenü glänzen könnt. Eure Gäste werden begeistert sein! Genau wie die Gäste, die Jörg Thadeusz empfängt. Denn seine eigentlich geplante Menüfolge war mehr als verbesserungswürdig. Aber zum Glück kann er von Astrids jahrzehntelanger Erfahrung in der Spitzengastronomie profitieren. Wie sein Menü jetzt aussieht und welche Fehler man nie machen sollte,

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25:04

Menschen, Nussecken, Emotionen 2025

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/12/04

"Der Teig ist der Knaller! Wenn der Rest auch so schmeckt, dann ist das die beste Nussecke, die ich je entworfen habe", sagt Katharina te Uhle. Was Jörg Thadeusz zur Nussecke 2025 sagt, hört ihr im Podcast."HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Das Rezept für die NUSSECKE 2025 gibt's natürlich im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de.Ans Herz legen möchten wir euch natürlich auch unsere Nussecken-Kreationen aus

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34:21

Echte Fründe (mit Henning Krautmacher & Marcel Seeger)

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2025/11/27

Zu jedem Platz ein Plätzchen! Henning Krautmacher, jahrzehntelang das Gesicht der HÖHNER, und Konditormeister Marcel Seeger vom CAFÉ SEEGER in Nettetal machen mit euch einen Streifzug durch Köln. Es gibt Geschichten über große und kleine Plätze - und eben zu jedem Platz ein köstliches Plätzchen. Dazu gibt´s Tipps, wie auch Back-Anfängern Plätzchen gelingen, ohne dabei auszusehen, als hätte sie ein Anfänger gemacht. Tipps und Tricks und köstliche Plätzchen gibt´s im Podcast. HOFFENTLICH SCHMECKT'S -

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40:19

Heimspiel Teil 2 (Live-Podcast in Dülmen)

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/11/20

HEIMSPIEL Teil 2. Die zweite Folge unseres Live-Podcasts aus Dülmen. HOFFENTLICH SCHMECKT'S - mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - live vor ausverkauftem Haus in Katharinas Heimatstadt. Mit Köstlichkeiten aus dem Münsterland - mit kulinarischen Unfällen - mit Schlaumeier-Wissen und mit der großen Frage: Kann sich Jörg Thadeusz von seinen Fans als "Tomatensuppen-Gott" feiern lassen?Teil 2 des Live-Podcasts ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im Blog:

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42:16

Heimspiel Teil 1 (Live-Podcast in Dülmen)

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2025/11/13

DÜLMEN - es war uns ein Fest! HOFFENTLICH SCHMECKT'S - mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle - live vor ausverkauftem Haus in Katharinas Heimatstadt. Mit Köstlichkeiten aus dem Münsterland - mit kulinarisch schwierigen Fällen - mit kulinarischen Unfällen und mit dem besten Bio-Supermarkt Deutschlands. Der steht nämlich auch in Dülmen.HOFFENTLICH SCHMECKT'S - Teil 1 des Live-Podcasts ab sofort überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte gibt´s im Blog: www.hoffentlich-schmeckts.de und natürlich in den

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24:26

Die dunkle Seite der Gemüse-Macht

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2025/11/06

Wir servieren euch diesmal den Vampir unter den Gemüsesorten: Chicorée - mag überhaupt kein Sonnenlicht. Warum, erklären wir euch im Kochcast. Und wir servieren euch dieses oft unterschätzte Gemüse auf eine Weise, die euch geschmacklich umhauen wird. Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. CHICORÉE MIT SALZKARAMELL - ist auf jeden Fall schon jetzt ein heißer Kandidat fürs

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31:48

Hyvää ruokahalua

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2025/10/30

Finnland - war für uns immer ein weißer Fleck auf der Landkarte. Kulinarisch sowieso. Bis jetzt! Kochcast-Hörerin Martina nimmt uns und euch mit nach Finnland und wir versprechen euch: Es wird interessant und vor allem sehr lecker!"HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Rezepte aus Finnland gibt es natürlich auch. Martina empfiehlt euch köstlichen OFEN-LACHS mit Dill-Kartoffeln. Und weil wir uns gegen

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25:46

Liebe auf Umwegen

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2025/10/23

Es war definitiv nicht Liebe auf den ersten Blick. Auch nicht auf den zweiten. Aber als der Funke irgendwann übergesprungen war, gab es kein Halten mehr. Unsere Liebe zu Sushi kann seitdem nichts erschüttern. Wusstet ihr, wie einfach es ist, Sushi selbst zu machen? Wir erzählen es euch im Podcast. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommen Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt. Und das Rezept für köstliches SUSHI gibt es direkt dazu. Probiert es aus - ob

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29:51

Mezzo Romano (mit Till Brönner)

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2025/10/16

"Ich habe großen Respekt vor der Sterneküche, aber wirklich begeistert hat mich dieses Pinzetten-Business nie", sagt einer, der sogar schon im Weißen Haus dinieren durfte. Till Brönner - Jazz-Trompeter, Komponist, Fotograf - liebt die bodenständige Küche. Und ganz besonders die aus Italien. Dort hat Till nämlich als Kind gelebt. Und davon erzählt er im Podcast und in seinem Kochbuch "CIAO ROMA".Till Brönner hat euch natürlich auch köstliche Gerichte aus seinem Kochbuch mitgebracht. SPAGHETTI CON

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30:28

Man reiche ihm eine Tomate

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/10/09

Der Weg war lang und steinig. Und wir sind noch lange nicht am Ziel angekommen. Eigentlich wollten wir nur ein recht simples Gericht kochen. Warum sich die Beschaffung einiger Zutaten als deutlich schwieriger herausstellte, als gedacht, hört ihr im Podcast.HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Köstliche Rezepte gibt´s im BLOG. Was wir euch nochmal dringend ans Herz legen möchten, ist das MISO-LEMON-DRESSING. Der

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34:48

Some say love (mit Patricia Kelly)

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2025/10/02

Sie hat den Laden zusammengehalten. Gemeinsam mit ihrer großen Schwester Kathy. Patricia Kelly war jahrelang die Köchin der Kelly Family. Hat als ganz junge Frau jeden Tag am Herd gestanden und Essen für 10 Personen gekocht. Manchmal unter widrigsten Umständen. Welches Gericht ihr regelmäßig schlaflose Nächte bereitet hat und warum die Tomatenernte im eigenen Garten manchmal einem Horror-Trip glich, davon erzählt Patricia Kelly im Podcast. „HOFFENTLICH SCHMECKT’S – der unvollkommene Kochcast mit

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21:57

Die Allzweckwaffe

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2025/09/25

Sobald uns Rezepte unterkommen, die spannend und lecker klingen, probieren wir sie aus. Diesmal hat uns eine Zutat allerdings fast davon abgehalten. Aber eben nur fast. Welche es war, hört ihr im Kochcast. "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle" - überall da, wo es Podcasts gibt.Das Rezept für das MISO-LEMON-DRESSING probiert ihr am besten auch direkt aus. Wir haben es in dem neuen Kochbuch "ETWAS GUTES" von SAMIN NOSRAT entdeckt - eine Köchin,

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24:44

Sourbrotn and the Kanudles

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/09/18

Sommer in North Carolina. Temperaturen über 30°C. Luftfeuchtigkeit gefühlt im Dampfsaunabereich. Warum dann nicht mal einen schönen Sauerbraten zubereiten? Welche Abenteuer man dabei erlebt, erzählt Kochcast-Hörerin Sandra (we call her "Sauerbraten-Sandra") in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle".Unbedingt ausprobieren solltet ihr ein Rezept, das uns Sandra mitgebracht hat. Es ist kein Sauerbraten. ;-) Es sind die

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31:20

Ein windiger Geselle (mit Ulla Scholz)

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/09/11

Es sind die Windbeutel, die Kochcast-Hörerin Ina liebt. Die ihr aber einfach nicht gelingen wollen. Glücklicherweise kennen wir jemanden, der sich auskennt. Und zwar eine Frau, die nicht nur fantastisch kochen und backen kann - sondern die 20 Jahre lang ein ausgezeichnetes Restaurant geführt hat. Die wunderbare Ulla Scholz ist zu Gast im Kochcast. Und sie verrät euch nicht nur, wie köstliche WINDBEUTEL gelingen. Ulla hat noch ein paar richtig coole Profi-Tipps aus der Küche für euch. Hört ihr alles

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23:39

Zum Geburtstag viel Luft

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/09/04

Der Wunsch ist in Erfüllung gegangen. Jörg hat zum Geburtstag einen Airfryer bekommen. Hält Jörgs Begeisterung länger als zwei Wochen oder staubt die Heißluftfritteuse längst im Keller vor sich hin? Ihr hört es in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Von Katharina gibt´s ein gesundes Frühstück aus dem Airfryer: BAKED OATS in der Kokos-Variante - ein super leckerer Energieschub für den Tag. Was ihr natürlich auch

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0:40

Trailer

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/09/03

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32:36

Queen of Buttercreme (mit Caroline Schwanbeck)

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/08/28

Wie gelingt die perfekte Buttercreme? Was kann ich tun, wenn das Eiweiß nicht steif werden will? Und warum gibt eine erfolgreiche Konditormeisterin ihre Backstube ab? Caroline Schwanbeck wird euch diese Fragen beantworten. Caroline ist Konditormeisterin und kennt sich mit Torten, Buttercreme und Drip Cakes (lernt ihr auch kennen) aus, wie kaum eine andere. Ihr werdet unglaublich viel lernen - in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und

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31:29

Felix Austria

Hoffentlich schmeckt"s - der unvollkommene Kochcast ·

2025/08/21

Wir waren im Paradies. Im schönen Salzburger Land - umgeben von Bergen und leckerstem Essen. Und wir haben euch etwas mitgebracht. Das Rezept für einen super saftigen TOPFEN-GUGELHUPF, Österreich-Schlaumeier-Wissen und wir verraten euch, wo ihr den weltbesten Kaiserschmarren bekommt. Das alles in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Damit ihr seht, wovon wir im Kochcast sprechen: Katharina war auf der Aigenalm

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