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PODCAST

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast

Das Europäische Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

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All Episodes

38:04

Pollmers Mahlzeit: Mikroplastik – das neue „Brainfood“

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2025/10/03

Wie riskant ist Mikroplastik? Bis heute weiß offenbar niemand so recht, was die Winzlinge so alles treiben.

de-de

25:55

Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 2 - Ganz bittere...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2025/05/03

Ein fast satanisches Konzept der modernen Präventionsmedizin.

de-de

26:12

Pollmers Mahlzeit: Süßstoffe Teil 1 - Süßstoffe sind...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2025/04/24

Das Ende des Süßstoff-Zeitalters rückt näher.

de-de

33:58

Pollmers Mahlzeit: Felix Austria-Schweinderl

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2025/03/22

Schweinhaltung ganz anders. Hier unser Bericht.

de-de

19:36

Pollmers Mahlzeit: Bitter - No dope – no hope

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2025/01/01

"Warum bitter gesund ist" und was jeder dank Ernährungsberatung zu glauben weiß hat sich Lebensmittelchemiker Udo Pollmer mal genauer angesehen.

de-de

13:54

Pollmers Mahlzeit: Die Suppenwürfel sind gefallen -...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2024/11/07

Nicht nur in der Forschung wird beim Glutamat betrogen. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

de-de

20:15

Pollmers Mahlzeit: „Umstrittene“ Mietmäuler -...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2024/10/28

Verderben Geschmacksverstärker den Appetit? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

de-de

10:25

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 2:...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2024/09/12

Udo Pollmer knöpft sich diesmal die Vitamine vor. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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18:02

Pollmers Mahlzeit: Flüchtige Nährwerte Teil 1:...

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2024/08/29

Sind unsere Lebensmittel noch das, was sie einmal waren? Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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15:51

Pollmers Mahlzeit: Die Propheten haben das Land...

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2024/07/18

Bei der Spaltung der Atome entsteht kein CO2! Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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13:15

Pollmers Mahlzeit: Reaktoren - Totgesagte strahlen...

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2024/07/11

Der in Deutschland entwickelte Kugelhaufenreaktor. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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19:04

Pollmers Mahlzeit: Eine unheimliche Alternative -...

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2024/06/30

Der Wasserstoff gilt als die wichtigste Alternative zu Kernenergie und Kohlekraftwerken. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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14:33

Pollmers Mahlzeit: Das Ende des Atommüll-Zeitalters

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2024/06/18

Doch die deutsche Politik will Lösungen verhindern. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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14:04

Pollmers Mahlzeit: Ein Gespenst geht um in Deutschland

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2024/06/07

Energieverbrauch der Land- und Lebensmittelwirtschaft. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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12:28

Pollmers Mahlzeit: Kernlose Früchte

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2024/01/26

Es sind sozusagen nur die 'Imitate' einer Frucht. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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17:42

Pollmers Mahlzeit: Erzgebirgische Räucherkegel -...

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2023/12/22

Weihrauchschwaden und Kerzenglanz betören an Weihnachten die Sinne. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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16:27

Pollmers Mahlzeit: Latrinenparole Übersäuerung

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2023/12/04

Die Angst vor der Übersäuerung hat sich zu einem lukrativen Geschäft entwickelt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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9:13

Pollmers Mahlzeit: Unter Glaubensbrüdern - Vitamine...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2023/11/21

Ein Vitamin heilt versteckte Mangelzustände. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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13:44

Pollmers Mahlzeit: Naive Narrative - Vitamin D und...

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2023/10/25

Ein Hormon soll die Welt retten. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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23:20

Pollmers Mahlzeit: Verräterische Isotope

Pollmers Mahlzeit, Audio-Podcast ·

2023/09/21

Die Physik hilft nicht nur bei der Aufklärung von Lebensmittelpanschereien, auch der Entstehung unseres Heimatplaneten werden Geheimnisse entlockt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften EU.L.E. e.V.

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