x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Lignac chez vous

Chaque semaine découvrez une nouvelle recette du chef Cyril Lignac. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d"informations.

arts food

All Episodes

04:56

La recette du koulibiac de saumon du 28 décembre 2025

Lignac chez vous ·

2025/12/28

Cru, fumé, en papillote, juste poêlé... Le saumon se cuisine de mille façons. C'est un poisson tendre et très riche en oméga-3. Aujourd'hui, je vous propose un plat qui en met plein la vue à tous les convives : un koulibiac de saumon. C'est une grande tourte d'origine russe. On y enferme du saumon poché, avec généralement du riz, des œufs durs, des champignons et de l'aneth. On le tranche à la table : chaque part révèle les couches bien nettes, comme un millefeuille salé.Hébergé par Audiomeans

fr

05:05

La recette du bœuf Wellington gourmande et facile du...

Lignac chez vous ·

2025/12/27

Le 31 décembre approche, et réveillon de la Saint Sylvestre oblige, Cyril Lignac vous propose un plat de fête, le bœuf Wellington. On le prépare quand on veut impressionner sans se compliquer la vie : le Wellington, c'est "waouh" dès qu'il arrive sur la table...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:29

La terrine de foie gras poêlé au chutney de mangue

Lignac chez vous ·

2025/12/21

Le foie gras, c'est le roi des repas de fête. Il fait tout de suite chic. Mais derrière ce produit d'exception, il y a une histoire incroyable. Figurez-vous que le foie gras existait déjà à l'époque des pharaons ! Les Égyptiens avaient remarqué que les oies sauvages se gavaient avant la migration. Ils ont donc commencé à les nourrir eux-mêmes et hop, c'est comme ça que le foie gras est né !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

05:10

La recette du Mont-Blanc revisité aux marrons du 20...

Lignac chez vous ·

2025/12/20

On va faire un dessert de fête et de saison en travaillant le marron. D'ailleurs, on dit le marron mais c'est un abus de langage. En fait, le marron c'est une variété de châtaigne. On le consomme depuis des siècles, souvent en purée, en crème ou glacé. En Ardèche, c'est une véritable institution. Pendant des siècles, la châtaigne a d'ailleurs nourri les campagnes, on l'appelait même le "pain du pauvre".Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

fr

04:17

Une entrée crevettes cocktail, avocat et pamplemousse

Lignac chez vous ·

2025/12/14

Le pamplemousse est un agrume d'hiver plein de vitamines. En réalité, celui qu'on mange souvent n'est pas un pamplemousse mais un pomélo, plus sucré que le vrai pamplemousse. Il serait né au XVIIIe siècle dans les Caraïbes, d'un croisement entre l'orange et le pamplemousse originel venu d'Asie. En France, on l'adore au petit-déjeuner ou en salade sucrée-salée.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:06

La recette du délicieux velouté de cresson

Lignac chez vous ·

2025/12/13

Le cresson est une plante herbacée au goût un peu amère à laquelle on ne pense pas assez souvent. Méréville, dans l'Essonne, près de Paris, en est la capitale mondiale.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:18

La recette du gâteau renversé à l'ananas

Lignac chez vous ·

2025/12/07

L'ananas, c'est le soleil en tranches. Il vient d'Amérique du Sud. C'est Christophe Colomb qui l'a rapporté en Europe à la fin du XVe siècle. À l'époque, il était tellement rare qu'on l'offrait comme un bijou aux rois. En Europe, on le cultivait même dans des serres chauffées, rien que pour le plaisir d'en montrer un sur la table. Et aujourd'hui, c'est un fruit symbole de convivialité et de fraîcheur.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

fr

04:11

La recette de pain d'épices de Cyril Lignac

Lignac chez vous ·

2025/12/06

Le pain d'épices est un gâteau très ancien, né en Chine sous forme de pain au miel. Il a voyagé jusqu'en Europe avec les Croisés, et c'est en Alsace et à Dijon qu'il a trouvé ses lettres de noblesse. À la base, pas de sucre, juste du miel et des épices : cannelle, girofle, gingembre, anis... Un vrai concentré de douceur qui réchauffe et fait du bien en plein hiver.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:29

La recette des endives de pleine terre au jambon

Lignac chez vous ·

2025/11/30

L'endive de pleine terre vient de Belgique où elle est née par accident : au XIXe siècle, un agriculteur a oublié des racines de chicorée dans sa cave, sous la terre ; elles ont donné ces feuilles blanches qu'on a appelées "chicons". Aujourd'hui, les endives de pleine terre sont encore cultivées à l'ancienne, à l'abri de la lumière, dans la terre, ce qui leur donne ce croquant et cette légère amertume.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

fr

04:28

La recette du soufflé au citron de Menton

Lignac chez vous ·

2025/11/29

Le citron, on le récolte en hiver et jusqu'au printemps. Il nous vient d'Asie. Il était déjà cultivé en Inde il y a plus de 3.000 ans, et les marins en emportaient sur les bateaux pour lutter contre le scorbut, grâce à la vitamine C...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:27

La recette de tarte aux noix de pécan à l'occasion de...

Lignac chez vous ·

2025/11/23

La fête américaine d Thanksgiving se célèbre le quatrième jeudi de novembre. Elle trouve son origine au 17e siècle : les colons anglais arrivés à Plymouth ont organisé un grand repas pour remercier les récoltes et l'aide des peuples amérindiens. Depuis, la tradition veut qu'on partage une dinde farcie et en dessert la fameuse tarte aux noix de pécan, qui a vu le jour dans le sud des États-Unis au 19e siècle...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

fr

04:14

La recette de Saint-Jacques rôties, courge et amandes...

Lignac chez vous ·

2025/11/22

Au Moyen Âge, les pèlerins, une fois arrivé jusqu'au lieu de pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, ramassaient sur les plages de Galice de grandes coquilles vides. Ils les fixaient ensuite à leur manteau ou à leur chapeau comme symbole de leur voyage et preuve qu'ils étaient allés jusqu'au sanctuaire de Saint Jacques. Cette grande coquille est devenue l'emblème du pèlerinage et a fini par donner son nom au mollusque lui-même...Hébergé par Audiomeans. Visitez

fr

04:37

La recette de cheese naan au vacherin fribourgeois,...

Lignac chez vous ·

2025/11/16

Le vacherin fribourgeois est un fromage à pâte mi-dure, fabriqué depuis le XVᵉ siècle dans le canton de Fribourg en Suisse. C'est un fromage essentiel chez nos voisins helvète parce qu'il entre dans la composition de la fameuse fondue moitié-moitié, moitié gruyère, moitié vacherin fribourgeois. En fondant, il donne une texture crémeuse incomparable. Son goût varie selon l'affinage : plus jeune, il est doux, mais avec quelques mois d'affinage, il est beaucoup plus corsé...Hébergé par Audiomeans

fr

04:27

La recette du magret de canard aux agrumes, sauce...

Lignac chez vous ·

2025/11/15

Sachez déjà que le canard est domestiqué depuis plus de 2.000 ans, surtout en Chine. D'où la grande tradition chinoise de la cuisson du canard, avec le canard laqué notamment. En France, il est devenu un incontournable du Sud-Ouest avec le confit et le magret, mais aussi en gastronomie avec le fameux canard à l'orange. Petite anecdote : le magret, c'est une invention assez récente. Avant, on ne mangeait que le confit ou le foie gras, mais dans les années 1960, le chef André Daguin, à Auch, a eu

fr

04:04

La tajine de fenouil aux fruits secs et épices douces

Lignac chez vous ·

2025/11/09

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 09 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:15

Les cookies ultra fondant aux poires caramélisées...

Lignac chez vous ·

2025/11/08

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac. Ecoutez Lignac chez vous du 08 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:26

La recette du cappuccino de champignons avec de la...

Lignac chez vous ·

2025/11/02

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 02 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:23

La recette du Pan dei Morti, le Pain des Morts, de...

Lignac chez vous ·

2025/11/01

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac. Ecoutez Lignac chez vous du 01 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:22

La recette de gaufres à la courge et crème de fromage...

Lignac chez vous ·

2025/10/26

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 26 octobre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

fr

04:14

La recette de lentilles aux épices douces avec...

Lignac chez vous ·

2025/10/25

C'est une spécialité du terroir comme on l'aime : la saucisse de Morteau. Une saucisse fumée, fabriquée uniquement dans le Haut-Doubs. Et alors attention, elle n'est pas fumée n'importe comment : elle doit être fumée dans ce que l'on appelle des "tuyés", de grandes cheminées en bois typiques de la région, avec du sapin ou de l'épicéa. On la reconnaît à son petit morceau de bois, la "cheville de Morteau", qui ferme l'extrémité de la saucisse. C'est une tradition qui remonte à plusieurs siècles. À

fr

47 results

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich