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PODCAST

Lignac chez vous

Chaque semaine découvrez une nouvelle recette du chef Cyril Lignac. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d"informations.

arts food

All Episodes

04:04

La tajine de fenouil aux fruits secs et épices douces

Lignac chez vous ·

2025/11/09

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 09 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:15

Les cookies ultra fondant aux poires caramélisées...

Lignac chez vous ·

2025/11/08

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac. Ecoutez Lignac chez vous du 08 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:26

La recette du cappuccino de champignons avec de la...

Lignac chez vous ·

2025/11/02

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 02 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:23

La recette du Pan dei Morti, le Pain des Morts, de...

Lignac chez vous ·

2025/11/01

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac. Ecoutez Lignac chez vous du 01 novembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:22

La recette de gaufres à la courge et crème de fromage...

Lignac chez vous ·

2025/10/26

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 26 octobre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:14

La recette de lentilles aux épices douces avec...

Lignac chez vous ·

2025/10/25

C'est une spécialité du terroir comme on l'aime : la saucisse de Morteau. Une saucisse fumée, fabriquée uniquement dans le Haut-Doubs. Et alors attention, elle n'est pas fumée n'importe comment : elle doit être fumée dans ce que l'on appelle des "tuyés", de grandes cheminées en bois typiques de la région, avec du sapin ou de l'épicéa. On la reconnaît à son petit morceau de bois, la "cheville de Morteau", qui ferme l'extrémité de la saucisse. C'est une tradition qui remonte à plusieurs siècles. À

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04:10

La recette de ratatouille

Lignac chez vous ·

2025/10/25

Ecoutez La recette du chef Cyril Lignac avec Cyril Lignac du 25 octobre 2024.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:14

La recette de pain de brocoli moelleux

Lignac chez vous ·

2025/10/19

Souvent mal aimé, le brocoli mérite d'être adoré ! Originaire d'Italie, son nom vient de "broccolo" qui signifie "pousse de chou". Il est cultivé depuis l'Antiquité, mais c'est Catherine de Médicis qui l'a popularisé en France au XVIe siècle. Très riche en vitamines et antioxydants, il est aujourd'hui l'un des légumes santé par excellence.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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03:57

Les oignons de Roscoff en œuf cocotte

Lignac chez vous ·

2025/10/18

C'est la star des oignons... et l'oignon de Roscoff ne vient pas de Roscoff ! C'est un produit qui au départ a été importé d'Espagne au XVIIe siècle par un moine capucin. Sauf que si il est né en Espagne, il s'est sublimé en Bretagne car il s'est parfaitement adapté au climat du Finistère...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:43

La recette de calamaretti à la viande et aux œufs

Lignac chez vous ·

2025/10/12

C'est la journée mondiale des pâtes pour mettre en avant ce plat universel et rappeler que les pâtes sont un aliment sain, bon marché et nourrissant.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:09

La recette de Mont d'Or avec ses pommes de terre...

Lignac chez vous ·

2025/10/11

Le Mont d'Or est une spécialité de Franche-Comté, c'est ce fromage crémeux vendu dans une boîte en bois. Il est fabriqué uniquement de septembre à mars, avec du lait de vache montbéliarde.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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03:46

La recette de filets de canette au poivre vert et...

Lignac chez vous ·

2025/10/05

La quetsche est une variété de prune originaire d'Alsace et de Lorraine. On la reconnaît à sa forme allongée et à sa couleur violet foncé. Elle est moins juteuse que les autres prunes, ce qui la rend parfaite pour les tartes, car elle ne détrempe pas la pâte. Mais on ne va ici pas faire de tarte : trop prévisible !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:20

La recette de soupe de maïs et tempuras au paprika fumé

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2025/10/04

Le maïs a été domestiqué il y a plus de 7.000 ans. Il a nourri les civilisations mayas et aztèques avant d'arriver en Europe au XVIe siècle...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:14

Le tiramisu "fantastique" de Cyril Lignac du 28...

Lignac chez vous ·

2025/09/28

Il y a beaucoup d'histoire autour de la création du tiramisu. Ce dont on est a peu près certain, c'est qu'il est né en Vénétie dans les années 1960. Tiramisu veut dire "remonte-moi" en italien, parce qu'il est à base de café, de sucre et de mascarpone : un vrai booster d'énergie.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:23

La salade de betteraves confites, crème et graines...

Lignac chez vous ·

2025/09/27

Sur une grande feuille de papier aluminium, déposer les betteraves roses et jaunes, assaisonner de sucre, sel et poivre, déposer le beurre et verser l'eau, fermer en portefeuille et cuire au four à 190°C environ 40 minutes en fonction de la taille des betteraves. Pour vérifier la cuisson, ouvrir délicatement la feuille, planter une lame de couteau dans une betterave et elle doit rentrer facilement sinon, continuer à cuire..Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite

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03:52

Cyril Lignac présente sa recette de velouté de...

Lignac chez vous ·

2025/09/21

Place à un légume star de l'automne, le potimarron, et figurez-vous que c'est un légume qui nous arrive... du Japon ! Là-bas, on l'appelle Kuri Cabocha, ce qui signifie Courge Châtaigne. Et c'est ce petit goût de châtaigne qui a fait son succès au Japon et en France quand on a commencé à en importer dans les années 1950. Et la bonne nouvelle avec le potimarron, c'est qu'on a pas besoin de l'éplucher, la peau se mange une fois cuite.Hébergé par Audiomeans. Visitez

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03:59

Les moules marinière à la crème de chorizo de Cyril...

Lignac chez vous ·

2025/09/20

La moule de Bouchot ne vient pas... de bouchot. Bouchot, ce n'est pas un lieu, c'est une façon de cultiver les moules. C'est un pieux en bois partiellement enfoncé dans le sable. À marée haute, il est sous l'eau et à marée basse il est presque totalement découvert. Ce sont les variations régulières entre marées hautes et marées basses qui font la qualité exceptionnelle de la chair des moules de bouchot...Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

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04:04

Cyril Lignac partage sa recette de carotte cake à...

Lignac chez vous ·

2025/09/14

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 14 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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04:25

Cyril lignac partage sa recette de mousse au...

Lignac chez vous ·

2025/09/13

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac. Ecoutez Lignac chez vous du 13 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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03:43

La recette d'haricots coco de Cyril Lignac

Lignac chez vous ·

2025/09/07

Découvrez les recettes du chef Cyril Lignac.Ecoutez Lignac chez vous du 07 septembre 2025.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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