Wein für Wein

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#274 Gut Oggau – Cecilia 2024

Wein für Wein ·

2026/10/03

"Wir wollen schon die Welt verändern." Was aus dem Kontext gerissen vielleicht ein wenig wild klingt, ist im Kern dennoch das Ziel von Eduard und Stephanie Tscheppe. Denn die beiden sind der Überzeugung, dass jede und jeder von uns die Welt kontinuierlich verändert – und wenn sie ihren Teil dazu beitragen können, dass diese Veränderung zum Positiven ist, dann setzen sie alles daran, das auch umzusetzen. Wir sprechen mit den beiden sechs Wochen nach unserem letzten Besuch im Rahmen des Root Time

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#s28 Die Vielfalt im Kamptal – im Gespräch mit Rudi Rabl

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2026/09/30

Wir müssen übers Kamptal reden! Eine Region, die wir sehr schätzen – und mit der wir uns in den letzten Wochen intensiv beschäftigt haben. Aber warum eigentlich? Wir haben uns einen wahren Kamptal-Experten ins Boot geholt: Rudi Rabl. Winzer, Jäger und vor allem Obmann des regionalen Weinkomitees Kamptal. Also, was ist das Besondere am Kamptal? Warum ist das Kamptal so eine Wiege des Naturweins? Und was hat das Waldviertel damit zu tun? Wir finden in dieser Folge Antworten auf alle diese und noch

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#273 Eymann – Spätburgunder Alte Reben 2023

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2026/09/26

Vincent Eymann hat 2015 einen kleinen Schatz übernommen: Sein Vater hat schon seit über 30 Jahren biologisch-zertifiziert gearbeitet, ist seit 2006 Demeter-Mitglied und teils alte burgundische Klone. Damals wurde ein sehr breites Sortiment vor allem an Endkonsument:innen verkauft, das wollte Vincent nach seinem Geisenheim-Studium direkt ändern: Fokus auf hochwertigste Weine, Fachhändler:innen und Export. Heute hat sich Vincent auf brutal starke Spätburgunder, Rieslinge und Schaumweine fokussiert

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01:21:30

#272 Nusserhof – Blatterle 2023

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2026/09/19

Wir sprechen mit Gloria Mayr darüber, wieso man den Nusserhof mit rund 2,5 Hektar Rebfläche direkt im Stadtgebiet von Bozen findet – umringt von Häusern, Straßen und Unternehmen, fast wie ein winziges gallisches Dorf. Nur, dass es sich bei diesen Galliern um autochthone Rebsorten und sehr standhafte Südtiroler handelt. Mit Glorias Vater, Heinrich Mayr, kam stoischer Innovationsgeist ans Weingut – Flaschenabfüllung, Umstellung auf biologische Bewirtschaftung und Weinbereitung wie beim Großvater, ohne

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01:35:35

#271 Pranzegg - Campill 2022

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2026/09/12

Wir sprechen mit Martin Goyer vom Weingut Pranzegg über das Leben im Vogelnest über Bozen, die Überzeugung, dass da mehr gehen muss, als bloß Trauben liefern und seinen Weg zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Marion gehört Martin zu den absoluten Vorreiter:innen der Südtiroler Naturweinszene. Mit ihren einzigartigen Weinen waren sie lange fast allein auf weiter Flur – umso spannender ist das Gespräch über die 2025 gegründete Vereinigung Convinti, der über 20 naturnah wirtschaftenden

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01:36:11

#270 Manincor – Sauvignon Blanc Tannenberg 2024

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2026/09/05

Vom Tischler zum Weinbauern – und das als direkter Nachkomme von Erzherzog Johann? Wir waren wieder mal im wunderschönen Südtirol unterwegs und haben Graf Michael Goëss-Enzenberg am Weingut Manincor besucht. Die Geschichte des Weinguts ist ganz eng mit ihm verbunden, deshalb haben wir natürlich seine eigene Vergangenheit beleuchtet und versucht herauszufinden, warum Manincor so früh den Weg zur Biodynamie gesucht hat. Und es gibt einige Veränderungen am Weingut: Mit Anfang 2027 wird offiziell an die

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01:29:40

#s27 – Quo vadis, Südtirol? mit Paul Zandanel, IDM...

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2026/09/03

Quo vadis, Südtirol? In dieser Sonderfolge beschäftigen wir uns in Kooperation mit der IDM Südtirol mit der Historie, der aktuellen Situation und der Zukunft des Weinbaus in Alto Adige. Zu diesem Zweck haben wir uns Paul Zandanel vors Mikro geholt: Der Kommunikationsexperte ist im Bereich Agrarmarketing bei der IDM tätig und hat seit den 90er-Jahren die Geschicke des Südtiroler Weins mitgeprägt. Ein Gespräch über ein Weinland im Wandel, Tourismus in Kombination mit Genuss und über die Zukunft

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01:07:04

#269 La Cordée Blanche – La Combe 2024

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2026/08/29

Es braucht Mut, seinen ehemaligen Konkurrenten zu kontaktieren, um gemeinsame Sache zu machen. Zum Glück hatte Cyril eine ordentliche Portion Courage, als er 2022 Ylan ins Boot holte, um die Domaine Lupin in Frangy, Haute-Savoie vom langjährigen Besitzer Bruno Lupin zu übernehmen. Rund zwei Jahre zuvor standen Ylan und Cyril noch in Konkurrenz um die Domaine – Bruno war drauf und dran, in Pension zu gehen und hatte keinen Nachfolger, also hörte er sich um, ob nicht ein junger, motivierter Winzer ihn

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01:08:55

#268 Aaron Kreichgauer – Pinot Noir 2024

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2026/08/22

Schon wieder Pinot aus Rheinhessen – und doch ganz anders. Aaron Kreichgauer hat bei von Winning und Gutzler gelernt, so richtig prägend war dann aber sein Praktikum bei einem der einflussreichsten Naturwein-Winzer im Burgund: Sylvain Pataille. Seit 2022 bringt Aaron eigene Weine auf den Markt: Langer Ausbau, minimaler Eingriff, sanfte Extraktion – kein Wunder, ist Sylvain doch noch immer sein Mentor. Mit 2024 gibt es endlich wieder einen Pinot – und gleichzeitig konnte Aaron auch prestigeträchtige

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01:01:35

#267 WongAmat - Spätburgunder Rosengarten 2023

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2026/08/15

Dafür, dass Jan Wongse Raumland schon recht früh wusste, dass Wein sein Ding ist, hat er doch ein paar Umwege gebraucht, bis er in seine Winzerlehre bei Schönleber gestartet ist – ersten Gastrojob über Ausflüge zur Familie nach Bangkok und Kontrastprogramm im Münsterland. Bei Schönleber lernte Jan einen zweiten Azubi kennen, mit dem ihn eine tiefe Freundschaft und viele gemeinsame Arbeitsstunden und Projekte verbinden sollten: Felix Keller. Nach der Ausbildungszeit bei Schönleber und Wagner-Stempel

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01:04:40

#266 Aurore Casanova – Champagne Puisieulx Grand Cru...

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2026/08/08

Von der Balletttänzerin zur Winzerin: Aurore Casanovas Werdegang liest sich wie ein Romantitel. Nach einigen Jahren auf der Weltbühne beschließt die damals 25-jährige Aurore, Abstand vom Ballett zu nehmen und findet in den Weingärten ihrer Mutter die Ruhe, die sie sucht. Sie beginnt ihre Winzerausbildung in Avize und trifft dort auf ihren heutigen Partner Jean-Baptiste Robinet. Ihre Neugierde an den weniger klassischen Seiten der Champagne verbindet sie von Anfang an. Mentoren wie Anselme Selosse

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01:11:15

#265 Matthias Hager – Grüner Veltliner Tagada NV

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2026/08/01

In dieser Folge geht's rund! Wir haben Matthias Hager im Weinviertel besucht und sprechen mit ihm über sein Projekt "Tagada" – für alle (deutschen) Hörer:innen, die mit diesem Namen weniger anfangen können, gibt's natürlich die detaillierte Übersetzung im Podcast ;) Matthias erklärt uns, was ein Fahrgeschäft am Jahrmarkt mit dem Konzept der Mehrwegflasche gemein hat und wie es dazu kam, dass er seine neue Tagada-Reihe nun ausschließlich in solche abfüllt. Außerdem gehen wir natürlich auf seine

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00:58:32

#264 Weingut Hainbusch – Riesling Lai 2024

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2026/07/25

Luisa Hodbod und Elias Hippert sind wohl nicht die Ersten, die nach ein paar Gläsern beschlossen haben: „Wir sollten gemeinsam Wein machen!“ Im Gegensatz zu vielen anderen haben die beiden das aber tatsächlich in die Tat umgesetzt und mit 2023 den ersten Jahrgang des Weinguts Hainbusch gelesen. Kennengelernt haben sich die zwei in der Berufschule – während Luisa ihre Winzer:innenausbildung direkt in Geisenheim gemacht hat, war Elias damals bei Peter Jakob Kühn. Noch während der Lehre haben sie sich

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00:59:08

#263 Weingut Eberling - Riesling Element 2024

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2026/07/18

Auf Umwegen zum Winzer: Laurin Eberling wächst in der Stadt auf – ohne Bezug, ohne Familienweingut, ohne Berühungspunkte zum Wein. Und trotzdem entscheidet er sich nach dem Abitur für ein Weinbaustudium – so einfach ging es dann doch nicht. Nach schwierigen ersten Erfahrungen und einem Ausflug in die Politikwissenschaften findet Laurin im zweiten Anlauf seinen Weg zum Wein. Diesmal über eine Ausbildung zum Winzer. Es folgen einige Jahre bei Rheingauer Vorzeigebetrieb Peter Jakob Kühn und Jobs im

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02:08:57

#262 Michael Wenzel & Sonja Priller – Furmint Alte...

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2026/07/11

Was hat ein Opel Kadett damit zu tun, dass heute in Rust wieder großartiger Furmint entsteht? Und wieso hätte ein Gespräch mit einem Physiker in Australien fast dazu geführt, dass daraus nichts wird? Michael Wenzel gräbt tief im Familienarchiv und erzählt ganz im Detail, wie die burgenländisch-ungarische Verbindung am Weingut sich über die Jahrzehnte entwickelt hat. Er und Sonja geben uns Einblicke in den Wandel hin zum Naturwein, wir besprechen, wie wichtig Sonjas Außensicht für die Stilfindung am

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01:06:22

#S26 Barcelona - Katalanischer Hedonismus in seiner...

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2026/07/09

Einmal nach Barcelona bitte: Man nehme eine kleine Reisegruppe, 4-5 Tage Zeit und eine ordentliche Portion Genussmotivation. Michal hat versucht sich einmal durch das beste kulinarische Angebot Kataloniens zu essen und zu trinken – abseits der Michelin-Sterneküche wohlgemerkt. Zurückgekehrt ist er mit ganz vielen Eindrücken, es wurde selbstverständlich großartig getrunken und gegessen. Am Ende bleibt nur eines: Nämlich eine ganz große Empfehlung, kulinarisch tut sich in Barcelona gerade so

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01:32:15

#261 Mantlerhof – Roter Veltliner Ried Ungut 2023

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2026/07/04

Wir sind zu Gast am Weingut Mantlerhof bei Agnes und Josef Mantler. Das Geschwisterpaar erzählt uns im Podcast, wie das Weingut historisch gewachsen ist – und warum ihr Großvater als auch ihre Eltern immer Vordenker und Visionäre waren. Seit 2016 betreiben die Beiden das Weingut selbst – damals ein Sprung ins kalte Wasser, der sich heute völlig richtig anfühlt. Die Weine vom Mantlerhof findet ihr bei WEIN & CO sowie Döllerers. Den Roten Veltliner Ried Ungut 2023 gibt's für rund 40€ direkt ab Hof

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00:55:46

#260 Domaine Didier Amiot – Gevrey-Chambertin Premier...

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2026/06/27

Kann man sich mit Mitte 50 nochmal komplett neu erfinden? Hélène & Didier Amiot können das auf jeden Fall. Rund 30 Jahre arbeitet Didier Amiot gemeinsam mit seinem älteren Bruder an der elterlichen Domaine Pierre Amiot – bis es 2020 zu einer Erbteilung kommt und er 3 Hektar Flächen in Grand Cru- und Premier Cru-Lagen in Morey-Saint-Denis und Gevrey-Chambertin besitzt. Für seine Frau Hélène ist klar: Diese Chance müssen wir nützen. Nach knapp 30 Jahren als Krankenpflegerin studiert sie kurzerhand

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#259 Zöhlhof - Silvaner Ein-Stein 2023

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2026/06/20

Wir kehren mit dieser Folge zurück ins Eisacktal und landen diesmal etwas näher an Bozen bei Wolfgang Unterfrauner vom Zöhlhof. Hier an den steilen, steinigen Hängen entlang der Eisack wird schon seit 1994 biologisch gearbeitet – Papa Josef hat damals als einer der ersten beschlossen, dass das der beste Weg für die Familie ist. Neben dem Weinbau bei Josef Unterfrauner auch der Obstbau relevant – typisch Südtirol eben. 2001 beschloss der Vater, aus einem Teil der Trauben selbst Wein zu machen –

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01:17:54

#258 Pian dell'Orino - Brunello di Montalcino Vigneti...

Wein für Wein ·

2026/06/13

Was Jan Erbach und Caroline Pobitzer in Montalcino auf die Flasche bringen, grenzt sehr nahe an Perfektion. Im Podcast erzählen wir euch, wie die Südtirolerin und der Deutsche sich Anfang der 2000er kennengelernt haben und gemeinsam seit 2001 das Weingut Pian dell'Orino führen. Jan, der nach Stationen im Markgräflerland, Südtirol und Südfrankreich auf einen Anruf von Rainer Loacker hin in die Toskana kam, war schon von Beginn an von der biologischen Bewirtschaftung überzeugt und stellte gemeinsam

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