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PODCAST

聞くだけでごはんができるラジオ

「もっと気軽に、自由に自炊する人を増やしたい！」と思っている自炊料理家の山口祐加がお届けするポッドキャスト番組です。シンプルで簡単な料理を番組内で実際に作ってみるので、リスナーの方も材料を揃えていただければ、聞いているうちに料理ができちゃいます。「え、こんな手順で、こんなにおいしくていいの？」と思っていただけたら私の思惑通りです☺️笑料理回を一つずつ聞いていただけたら、半年後くらいには、冷蔵庫にあるもので料理できるようになっているはず？です。料理回以外にも、雑談回やゲスト回を交えながら、愉快におおらかに自炊の魅力をお届けします。番組では自炊のちょっとしたお悩み、疑問や質問、作ってみた感想「私は自炊のこんなところが好き」という感想やメッセージをどしどし募集中です🍙コンビニに行くくらい軽い気持ちでお便りお送りください！ハッシュタグは #聞くごはんです🍲 👉https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19 Instagram：https://www.instagram.com/yucca88/ X：https://x.com/yucca88

arts food

All Episodes

00:26:10

#18　これだけで十分なキムチチゲ

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/10/22

キムチ万能すぎ説／材料はキムチ・肉・野菜／炒めたネギとキムチに水を入れて沸かす／具材を入れて煮る／中途半端な野菜はビニール袋に入れてみそ汁へ／アレンジ方法いろいろ#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！が、最近不定期更新です。頑張ります。番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:23:36

#17　食材一つで作るきんぴら

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/10/06

【東京&大阪でのイベントのお知らせ】（本編は5:23から）・10.13（月・祝） 16時＠東京・西荻窪【現地＆配信】ゲスト：フードライター白央篤司さんhttps://peatix.com/event/4568097・10/21（火）19時＠大阪【現地＆配信】ゲスト：作家土門蘭さんhttps://momobooks.jp/RmX8KLhJ/EklPb9wO油で炒めてみりんと醤油一対一で味付ければ「きんぴら！」／水にさらすかどうかの見極め方／一分に一回触るので十分／味付けのときは火を止める／きんぴらにするとおいしい野菜#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:24:40

#16　野菜が甘くなる！オイル蒸し

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/09/25

水分が少し抜けた野菜でもおいしくできる／いんげんの下ごしらえ／オイル蒸しをおいしく作るコツはオリーブオイルをケチらないこと！／調理時間で味も風味も変わる／次はカリフラワーで作ってみてください🙌🏻#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:21:06

#15　野菜をおいしく食べる最強の調理法「ナムル」

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/09/12

新刊『世界自炊紀行』の詳細は👇https://www.amazon.co.jp/dp/4794980124/韓国の食堂のおばちゃんに教えてもらったナムル／野菜をたくさん切り過ぎた時の対処法／茹でるorレンチンの見極め方／アレンジの仕方#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:25:25

#14　料理の楽しさに年齢は関係ない

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/08/27

今回はお便り回です／お肉の保存方法・後処理／お魚を焼くときのポイント／岡山名物の食材／豆腐を崩さない味噌の溶き方／IH調理の得意分野#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:24:01

#13　豚とトマトだけでめちゃうまい「トマト豚汁」

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/08/20

『世界自炊紀行』がついに発売!!詳細は👇https://www.amazon.co.jp/dp/4794980124/夏バージョンの豚汁「トマト豚汁」／トマトと豚の炒め物を味噌汁にするイメージ／イライラしない味噌の溶き方／アレンジについて#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:24:20

#12 茹で方が肝！すぐできる冷しゃぶ

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/08/13

夏に食べたいものはなんですか？／ひらひらきゅうりの作り／しゃぶしゃぶが格段に美味しくなる茹で方／水切りの重要性／タレのアレンジ／作り方おさらい#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:13:28

#11　火を使わないで作れる豆腐丼

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/07/30

外で買えない豆腐丼／レンチンで作るカリカリじゃこの作り方／その他のトッピングはきゅうりとミョウガと海苔／冷蔵庫の残り物も豆腐丼のすると良いです#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:22:52

#10　パラパラを目指さない「家チャーハン」

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2025/07/23

初心者向け料理教室「自炊レッスン」@東京のお知らせ私が5年間続けている、料理初心者&料理が苦手な人向けの「これ覚えておけば、必要十分な自炊ができる」を教える講座です。実践型なのでちゃんと身につきます。期間中はLINEで相談受付も◎詳細＆お申し込み→https://note.com/yucca88/n/n205a5523bc8b?sub_rt=share_pbチャーハン回、始まります／まずはご飯を冷ます／チャーハンは油をケチらないこと！／家チャーハンはたくさん作らないのがコツ／アレンジいろいろご紹介番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠⁠

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00:32:11

#9　超シンプル肉野菜炒め

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/07/16

肉野菜炒めに使う野菜の選び方／下ごしらえの意味／肉の部位の違い／フライパンを振るのは意味ないです！／食材に火が通らない時の対策／今日のポイントまとめ#聞くごはんは毎週木曜日に放送します！番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊お便りは👉⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠

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00:22:04

#8　香りと爽やかさをアップ！薬味ストック

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/07/09

2週間お休みしていたので、6月末に放送予定だったエピソードをお届けします／最初に書いた本『週3レシピ』の話／薬味を切って載せるだけでプロの味／アレンジするなら冷奴、冷しゃぶ、みそ汁、そうめんなどなど薬味ストック／こぼれるくらいたくさん薬味を使えるのが自炊のいいところ#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉⁠⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠⁠Instagram：⁠⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠⁠X：⁠⁠⁠https://x.com/yucca88⁠

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00:41:15

#7　初ゲスト回！haruちゃんと一緒に作る「魚と野菜のフライパン蒸し」

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/06/18

初ゲストはクリエイティブディレクターのharuちゃん／テーマはフライパン一つで作る「魚と野菜の蒸し物」／魚にかける料理酒は化粧水のように／味噌タレは味噌大さじ2、すりごま大さじ2、はちみつ小さじ1、あとは好きな濃さに水で伸ばしてね／自炊カウントしてない料理も自炊ですharuちゃんのポッドキャストはこちら👇️https://open.spotify.com/show/3HivhciV2PdzvUWYcnkJ46?si=JS-HMhz8Swm3eZ4rZCe07g#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👇️https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5019Instagram: https://www.instagram.com/yucca88/X: https://x.com/yucca88

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00:19:25

#6　豚汁の包容力

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2025/06/11

豚肉＋味噌のスープは全部豚汁です／豚汁は冷蔵庫の残り野菜を使い切るのにもってこい／おいしい豚汁は豚〇〇肉を使う／野菜は2種類入れると食感や味にバリエーションが出て◎#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉⁠⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠⁠Instagram：⁠⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠⁠X：⁠⁠https://x.com/yucca88⁠

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00:20:56

#5　初夏に覚えておくと、夏の暑い日に助かるサラダ

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2025/06/04

きゅうり・ミニトマト・ツナ缶があれば5分でできるサラダ／玉ねぎが辛い時は〇〇を入れると辛くなくなる／ドレッシングの黄金比率私が他の日に作ったサラダ紹介👉https://note.com/yucca88/n/n9c1924b0e374#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠Instagram：⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠X：⁠https://x.com/yucca88

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00:20:52

#4 食べられないものを食べられるようにするのが料理

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/05/28

今日はお便りにお答えする回です／家族の食べる量の調整方法／料理のどんな工程がワクワクする？／人間は料理する生き物／手抜き・ズボラは言っても楽しくないから言わない／作業対満足度という考え方

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00:35:26

#3 焼くだけで主役のおいしさ！チキンステーキ

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/05/21

第三回は鶏肉を焼くだけで超おいしい「チキンステーキ」／これとご飯で今晩は十分／もも肉でも胸肉でもおいしくできます／一緒に焼く野菜も絶品／noteで写真付きの解説あります👉https://note.com/yucca88/m/mfdeedff3808a#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠Instagram：⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠X：⁠https://x.com/yucca88

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00:24:55

#2 野菜を焼くだけでこんなにおいしくていいんですか

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/05/14

第二回はフライパン一つで作れる「焼き野菜」／冷蔵庫の残り野菜の使い切りにぴったり／ピーマンを刻んで料理に混ぜ込むと食べないのに丸ごと焼くと食べる子ども多数／多めに作ってお弁当のおかずにもnoteで写真付きの解説あります👉https://note.com/yucca88/m/mfdeedff3808a#聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉⁠https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19⁠Instagram：⁠https://www.instagram.com/yucca88/⁠X：⁠https://x.com/yucca88

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00:14:22

#1 お湯を注ぐだけ！即席みそ汁

聞くだけでごはんができるラジオ ·

2025/05/07

自炊料理家の山口祐加が、料理初心者さんや料理の腰が重い人にお届けする「聞いて作る」ポッドキャストはじめました。初回は疲れた胃に染み渡る、誰が作ってもおいしくできる即席味噌汁がテーマ／材料はかつお節と味噌だけ／料理の楽しさは素人・玄人関係ない #聞くごはんは毎週木曜日、朝7時に放送しますお便りは👉https://forms.gle/VXuwAviQEn1jV5o19Instagram：https://www.instagram.com/yucca88/X：https://x.com/yucca88

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