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PODCAST

Bien Comer

Fernanda Alvarado

Desde hace 10 años, Bien Comer ofrece herramientas y conocimiento basado en evidencia científica con el fin de empoderar a los escuchas en la toma de decisiones sobre alimentación y estilo de vida saludable, sin caer en trampas de “influencers” que promueven dietas de moda o consejos poco fiables. Cada semana, un nuevo tema. ¡Acompáñanos!

health & fitness nutrition

All Episodes

00:33:33

¿Tu cocina es SEGURA? La verdad sobre el TEFLÓN,...

Bien Comer ·

2026/03/25

¿Realmente sabemos lo que pasa con nuestra comida cuando toca el sartén o se guarda en el refrigerador?En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con una experta en nutrición y química en alimentos para desmitificar los miedos y errores más comunes que cometemos al cocinar y almacenar alimentos. Desde la estabilidad del teflón hasta el riesgo real de reutilizar envases de plástico de un solo uso, ponemos bajo la lupa científica esos hábitos que todos tenemos en casa.En este episodio

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00:32:15

¿Qué son los POSBIÓTICOS? El universo de los BIÓTICOS...

Bien Comer ·

2026/03/18

¿Sabías que no basta con tomar probióticos para tener una buena salud digestiva? En este episodio de Bien Comer, platicamos con la experta Mariana Camarena sobre el fascinante mundo de los "bióticos".Seguramente has escuchado sobre los probióticos y prebióticos, pero hoy vamos un paso más allá para entender qué son los simbióticos, parabióticos y, sobre todo, por qué los posbióticos son la verdadera clave para desinflamar tu cuerpo y fortalecer tu sistema inmune.Si alguna vez te has

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00:32:07

Diabetes durante el embarazo con Otilia Perichart y...

Bien Comer ·

2026/03/11

En este episodio de Bien comer, platicamos sobre un tema que genera muchas dudas y temor en las futuras mamás: la diabetes gestacional. Esta condición, que afecta a cerca del 12% de los embarazos en México, ocurre cuando el cuerpo no logra procesar correctamente la glucosa debido a los cambios hormonales. Sin embargo, un diagnóstico a tiempo es la clave para transformar la preocupación en un plan de acción positivo.Nos acompañan dos grandes expertas para profundizar en el tema: la doctora Otilia

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Consumo de PROTEÍNAS y grasas durante la MENOPAUSIA

Bien Comer ·

2026/03/01

Menos mitos, más nutrición esencial. 🥩🥑✨En este tercer episodio de Entre menos, más, la Dra. Otilia Perichart y yo, Fernanda Alvarado, desglosamos por qué la proteína y las grasas saludables se convierten en tus mejores aliadas durante esta transición.Muchas veces, por miedo al peso, restringimos estos grupos justo cuando más los necesitamos. Platicamos sobre cómo el consumo adecuado de proteína es vital para mantener la masa muscular y el metabolismo activo, mientras que las grasas de buena

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¿La culpa nos enferma? Sanar el pasado para nutrir el...

Bien Comer ·

2026/02/18

En este episodio de Bien Comer, Fernanda Alvarado platica con la escritora Ligia Urroz sobre su más reciente novela: Por mi gran culpa. a través de una poderosa historia ambientada en el siglo XIX, exploramos cómo los secretos familiares, el abuso y la vergüenza social impactan la salud mental y física de las mujeres hasta el día de hoy.Descubre por qué la resiliencia y el acto de romper el silencio son herramientas fundamentales para alcanzar un bienestar integral. no solo nutrimos el cuerpo,

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Proteína: Mitos, realidades y las nuevas...

Bien Comer ·

2026/02/04

¿Realmente estamos comiendo suficiente proteína? 🥩🫘En este episodio de Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas, especialista en nutrición clínica, sobre uno de los temas más debatidos hoy en día: las proteínas. Recientemente, las guías alimentarias han ajustado sus recomendaciones y hoy desmenuzamos el porqué.En este episodio aprenderás:Nuevas Guías: ¿Por qué aumentó la ingesta recomendada en EE. UU. y qué impacto tiene en nosotros?Calidad vs. Cantidad: No todas las proteínas son iguales

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DIETA: Lo que SÍ nos funciona en la MENOPAUSIA (y lo...

Bien Comer ·

2026/02/01

Menos mitos, más realidad. 🌿En este segundo episodio, nos sentamos a platicar desde la honestidad sobre nuestra propia "caja de herramientas" en la perimenopausia. Otilia y yo compartimos qué hábitos, alimentos y estrategias realmente han transformado nuestra energía y cuáles decidimos soltar porque solo eran ruido.Además, dedicamos un espacio para responder las dudas que nos hicieron llegar tras el lanzamiento. Porque en esta etapa, entre más compartimos, más poder tenemos sobre nuestro

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Cafeína: ¿Tu mejor preentreno o un peligro para tu...

Bien Comer ·

2026/01/28

¿Sabes cuánta cafeína necesitas para mejorar tu resistencia? Fernanda Alvarado recibe a la nutrióloga deportiva Lourdes Mayol para desmenuzar los mitos y realidades de este estimulante. Desde quitar el miedo a la deshidratación hasta entender cómo la genética influye en tu respuesta al café.En este episodio aprenderás los protocolos de uso, el "timing" perfecto para consumirla y los riesgos de la suplementación mal dirigida. Un programa esencial para cualquier persona que busque mejorar su

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00:30:58

¿La estafa del bienestar? Desmintiendo modas con la...

Bien Comer ·

2026/01/21

¿Realmente se puede tener "cara de cortisol" o balancear las hormonas comiendo semillas en un orden específico? En este episodio, Fernanda Alvarado recibe a la endocrinóloga Karla María Aguilar para desmontar los mitos de salud más virales de las redes sociales.A lo largo de esta charla, cuestionamos el uso de la berberina como "Ozempic natural", la verdad sobre las hormonas en el pollo y la creciente obsesión por medir los picos de glucosa con sensores en personas sanas. Si estás cansado de gastar

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00:23:48

✨ Superviviendo con Paulina Greenham

Bien Comer ·

2025/12/03

¿Estás en modo piloto automático, sobreviviendo en lugar de supervivir? 🤯 Paulina Greenham, autora de "Superviviendo", nos invita a soltar las expectativas de los demás y elegir una vida más auténtica y ligera. ¡Dale play y descubre cómo convertirte en el protagonista de tu propia historia! 🎙️📖🔗 Conecta con Paulina Greenham: Libro: "Superviviendo". Disponible en formato físico, Kindle y audiolibro, narrado por ella. Instagram:

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00:37:28

Nutrición más allá del plato: Amistad y resiliencia...

Bien Comer ·

2025/10/22

¿Qué pasa cuando el plan de vida original no es el esperado?En este episodio, Fernanda Alvarado conversa con Melissa Mochulske , autora de "El Corazón de las Gardenias" , una historia sobre dos amigas (Inés y Tamara) que deciden tener un hijo juntas después de enfrentar divorcios y la presión de la maternidad a los 40. Hablamos de nutrición integral : aquella que va más allá del plato y que alimenta el alma y el espíritu. ¡Suscríbete a Bien Comer para más conversaciones sobre salud y

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00:32:00

¿Qué le doy de comer a mi gato? Guía completa de...

Bien Comer ·

2025/10/01

¿Tienes un gato y dudas si su dieta es la ideal? ¿Las croquetas son realmente malas? ¿Es cierto que hay que darles agua todo el tiempo para evitar problemas renales?En este episodio crucial de Bien Comer, Fernanda Alvarado se sienta con el experto en nutrición felina, el MVZ. Carlos Alberto Gutiérrez, para desmentir mitos y darte la guía completa que necesitas para alimentar a tu compañero. Libro: https://ladietaperfectaparatuperro.com/ Descubre en este episodio: - El eterno debate: ¿Croquetas,

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00:26:30

¿Por qué los hombres pierden peso más rápido?

Bien Comer ·

2025/08/13

¿Alguna vez te has preguntado por qué a los hombres les resulta más fácil perder peso? En este episodio, la reconocida nutrióloga Diana Castellanos desvela las claves de esta diferencia. Exploramos los factores biológicos, hormonales y de estilo de vida que influyen en la pérdida de peso en hombres y en mujeres. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - DISCLAIMER Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la

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00:34:46

Ozempic vs. Body Positive: ¿Un debate de ricos y pobres?

Bien Comer ·

2025/08/06

En este episodio, Fernanda Alvarado, la Dra. Julia Salinas y el reconocido psiquiatra Rafa López se sientan a una mesa redonda para desmenuzar un tema que está en boca de todos: la compleja intersección entre la obesidad, el auge de medicamentos como Ozempic y el movimiento Body Positive. Inspirados por el polémico especial de South Park "The End of Obesity", exploramos cómo la percepción del cuerpo se ha convertido en un indicador de estatus social. ¿Es Ozempic la solución mágica para la obesidad,

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26:43

Manzanas transgénicas y otros datos curiosos

Bien Comer ·

2025/06/11

Send us a text ¡El mundo de los vegetales es más fascinante de lo que imaginas! 🤯 Acompáñanos en el nuevo episodio de Bien Comer junto a Mónica Arellano para descubrir datos curiosos sobre manzanas, ciruelas, cacahuates, peras y fresas. ¿QUIÉN ES MÓNICA MORENO? Es licenciada en administración de empresas y directora de marketing en Grupo PM. Cuenta con más de 20 años de experiencia en marketing agrícola, comunicación y relaciones públicas para clientes de la industria alimentaria en dis...

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29:33

Salud digestiva y rendimiento deportivo

Bien Comer ·

2025/05/28

Send us a text¿Sabías que la salud digestiva es clave para un óptimo rendimiento físico y mental? En este episodio, Fer Alvarado, platica con Ivonne Vargas, especialista en nutrición deportiva, sobre la fascinante relación entre la microbiota intestinal y el rendimiento deportivo. Descubre cómo evitar los problemas digestivos más comunes, aprende sobre estrategias integrales para mejorar tu salud digestiva y alcanzar tu máximo potencial. INVITADA: Ivonne Vargas es licenciada en nutrición y tiene una

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00:00:30

Bienvenido a Bien Comer

Bien Comer ·

2023/01/01

Bien Comer® ofrece consejos sobre nutrición y salud basados en ciencia. Lo conduce Fernanda Alvarado acompañada de los mejores expertos en ciencias de la salud.

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