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PODCAST

Bier & Brauen

Willkommen beim "Bier & Brauen" Podcast von Tobi auf Malzknecht.de – dein ultimativer Guide für erfolgreiches Craft Bier selber brauen! Tauche ein in die Welt des Craft-Biers und Heimbrauens: von der Auswahl erstklassiger Rohstoffe, über den kompletten Brauprozess, bis hin zu kreativen Bierrezepten. Egal, ob Anfänger oder erfahrener Hobbybrauer, hier findest du Tipps zur Ausrüstung, Gärungstechniken und alles über Hopfen und Malz. Entdecke, warum Bierbrauen das spannendste Hobby ist und werde

leisure hobbies

All Episodes

00:20:24

#61 - So braust du ein NEIPA als Einsteiger (Rezept...

Bier & Brauen ·

2025/08/05

Ein New England IPA ist in meinen Augen einer der schwierigsten Bierstile zum selber brauen. Ich zeige dir ein einfaches Rezept und Tipps und Tricks wie dein NEIPA ganz bestimmt gelingen wird.NEIPA REZEPT

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00:23:50

#60 - Endvergärer Braukurs - Das solltest du wissen!

Bier & Brauen ·

2025/07/22

Der ultimative Braukurs für Hobbybrauer!!+++ Zum Braukurs +++Jetzt schon reinschnuppern!

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00:26:34

#59 - Minibrew: Bier ohne großen Aufwand!

Bier & Brauen ·

2025/07/08

*WERBUNG* Heute stelle ich euch den Minibrew vor. Ein absoluter Vollautomat, der bis zu 5-6 Liter Bier herstellt.Alle Vor- und Nachteile hier in dieser Episode und auch auf meinem Blog:https://malzknecht.de/ausruestung/testbericht/minibrew-test-2025/

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00:25:49

#58 - Tipps zum Bau deiner Brauerei

Bier & Brauen ·

2025/05/13

Meine Erfahrung nach 5 Jahren in der eigenen Brauerei. Mit Tipps & Fehlschläge meines Umbaus.Beitragsreihe zum Bau meiner Brauerei

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00:24:20

#57 - Automatisierung für Hobbybrauer

Bier & Brauen ·

2025/04/29

Nicht wundern: Ab jetzt ohne In- und Outro :-) In dieser Episode alles Rund ums Thema Automatisierung.Beitragsreihe auf Malzknecht.de

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00:20:17

#56 - Studenten aufgepasst: Der Student's Beer Award!

Bier & Brauen ·

2025/04/15

Der Student's Beer Award! Ein besonderer Wettbewerb für Studenten, die sich mit dem Bierbrauen und Sensorik beschäftigen möchten.Webseite des Student's Beer AwardSensorik Training als Patron

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00:20:06

#55 - Hopfen selber anbauen!

Bier & Brauen ·

2025/04/01

Kurz und knapp: Eine Anleitung zum Anbau des eigenen Hopfens im Garten oder auf dem Balkon.+++ Hopfenliebe kaufen! +++ (Affiliate Link)Beitrag zum Hopfen selber anbauen!Alle Beiträge zum Hopfenanbau

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00:26:27

#54 - F40 Unitank von Brewtools

Bier & Brauen ·

2025/03/18

* WERBUNG * Diese Folge wird von Brewtools gesponsert, durch Produktüberlassung zum Testen.Ich zeige dir diesen Unitank und meine persönliche Meinung über diesesen Drucktank.

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00:23:19

#53 - Online Fehlaromen Seminar - Jetzt schnell...

Bier & Brauen ·

2025/03/04

Ich habe was Neues organisiert und du kannst dich jetzt unverbindlich eintragen!Ein ONLINE Fehlaromen Seminar zum Trainieren deiner Sinne.+++ Jetzt unverbindlich eintragen! +++

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00:20:34

#52 - Kürzer kochen = Zeit sparen!

Bier & Brauen ·

2025/02/18

60 Minuten oder 90 Minuten kochen? Oder doch noch kürzer? Ich behandle das Thema Kochen und wie man mit ein paar Tricks die Kochzeit und somit den Brautag verkürzen kann.Kürzer kochen

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00:24:44

#51 - BIAB für Einsteiger

Bier & Brauen ·

2025/02/04

Brew in a Bag ist eine gute Methode um Zeit zu sparen und BIAB macht deine Brauanlage auch schön kompakt. Neben den Vorteilen, gibt es aber auch einige Nachteile, die du wissen solltest.BIAB Erklärung Malzknecht.de Meine BIAB Anlage So wichtig ist der pH Wert beim Maischen

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00:18:12

#50 - Rezept Talk: Dark Fusion (Community Bier 2024)

Bier & Brauen ·

2025/01/21

2024 hat die Hobbybrauer Community ein eigenes Rezept entwickelt. Ich rede über den Prozess, das Rezept und natürlich auch darüber, wie du 2025 daran teilnehmen kannst.Komme jetzt in die Discord Community! Rezept: Community Stout 2024

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00:24:23

#49 - Das gibts Neues in 2025 (+ Rückblick)

Bier & Brauen ·

2025/01/07

Eine Folge über das Jahr 2024 und die Verkündung eines neuen Content-Formats von mir.Rückblick 2023 Rückblick 2024 + Ausblick 2025

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00:17:23

#48 - Vorderwürzesud - Was bringt es wirklich?

Bier & Brauen ·

2024/12/10

Mit einem Vorderwürzesud kannst du extrem schnell läutern. Die Nachteile liegen allerdings auf der Hand und ich erkläre dir mein Vorgehen.3 Stunden Brautag

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00:15:04

#47 - Schneller läutern mit Batch Sparge!

Bier & Brauen ·

2024/11/26

Heute beschleunigen wir das Läutern. Mit Batch Sparge kannst du nicht nur schneller läutern, sondern den Läuterprozess auch teilen. Das hilft, den Brautag zu splitten und in kleinere Segmente zu zerlegen.Batch Sparge einfach erklärt Läutern im Braumagazin

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00:18:10

#46 - Langzeitmaischen bzw. Übernachtmaischen

Bier & Brauen ·

2024/11/12

Mit diesem einfachen Hilfsmittel des Übernachtmaischens bzw. des Langzeitmaischens, kannst du deinen Brautag einfach teilen. Den großen Block brechen und so flexibler brauen. Übernachtmaischen / Langzeitmaischen Papa braut Bier Umrechnung für Kombirast

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00:22:35

#45 - Kürzere Brautage! Kürzer Maischen!

Bier & Brauen ·

2024/10/29

Wir starten den Bereich der Optimierung und Teilung des Brautages. In dieser Episode geht es um die Möglichkeiten zur Optimierung des Maischens - oder wie wir Zeit beim Maischen sparen können.Kürzer Maischen Allgemeiner Beitrag über kürzere Brautage

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00:24:39

#44 - Diese Braurechner solltest du kennen

Bier & Brauen ·

2024/10/15

Ich stelle dir meine beliebtesten Braurechner vor und zeige interessante Tipps & Tricks. Beitrag Brauwasser Rechner Brautag Podcast mit Malzknecht Maischemalzundmehr Rechner Kleiner Brauhelfer Rechner EZ Water Calculator Brewfather

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00:24:55

#43 - Brauwasser aufbereiten (Teil 2)

Bier & Brauen ·

2024/10/01

Nachdem wir auf die Brauwasser Basics eingegangen sind, folgt in dieser Episode die praktische Anwendung inkl. Vollentsalzung, Verschneiden und Co.Beitrag zur Wasseraufbereitung Liste im Braumagazin

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00:20:14

#42 - Brauwasser einfach erklärt! (Teil 1)

Bier & Brauen ·

2024/09/17

Heute reden wir über die Grundlagen der Wasseraufbereitung. Restalkalität wird einfach erklärt und es geht auch um verschiedene Salze. Brauwasser einfach erklärt! Rechner MMuM EZ Water Calculator Brauwasserrechner

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