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PODCAST

Die Letzte Runde

Dr. Christian Witt und Manuel Walter

Der Barkeeper Podcast mit Manu und Chris von der Barschule Freiburg. Mit einer Erfahrungssumme aus über 12 Jahren erzählen wir Geschichten über Cocktails, Spirituosen und allerlei Erlebnisse vor und hinter der Bar. Rezepte, Tipps beim mixen und nutzlose Infos die euch zu den Stars beim nächsten Barbesuch machen inklusive. Schickt uns eure Fragen an dieletzterundepodcast@gmail.com und solange es um Alkohol, Mixologie oder einfach irgendetwas trinkbarem geht, werden wir euch antworten.

arts food

All Episodes

01:02:13

BONUS - Eine kurze Zwischenfolge

Die Letzte Runde ·

2026/10/02

Nach einer kurzen Pause sind wir wieder da mit Drinks, einem Nachtrag und der größten Flasche der Welt. Wusstet ihr, dass der klassische Galliano eben nicht ein klassischer Vanillelikör ist? Wir testen heute den Ursprung, diesmal mit Manuel Walter und (fast) Dr. Witt. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!00:00:00 - Intro00:02:14 - Drink der Woche00:12:25 - Reviewcorner00:22:58 - Bitter or Better00:44:30 - Die Allerletzte Runde01:00:13 - Outro——————————————-GOODBYE SUMMER4cl Rum2cl Limettensaft2cl

de

01:07:56

#149 - Alles außer Rot!

Die Letzte Runde ·

2026/09/12

Wie sieht es auf dem Aperitif Markt aus, wenn man den Aperol oder andere Kopien außer acht lässt? Und vor allem, wenn man mal keine rote Spritz-Variante möchte? Wir probieren uns heute durch die Aperitifs, die einfach anders sind (zumindest farblich). Einen gelben, einen grünen und einen blauen. Wer wird gewinnen? Hört rein und bleibt durstig!00:00:00 - Intro00:07:43 - Bitter or Better01:04:24 - Outro——————————————-IRGENDWAS SPRITZ3 - 4,5cl Aperitivo4,5cl Prosecco1,5cl Soda3-4 Tropfen

de

01:30:48

#148 - Der perfekte Mojito!

Die Letzte Runde ·

2026/09/04

Liebe Freunde, wir haben eine Frage zum perfekten Mojito bekommen und darüber möchten wir mit euch sprechen. Außerdem hat Manu eine seltsame Flüssigkeit aus dem Urlaub mitgebracht und es wird französisch gesprochen? Mon Dieu! Bleibt dran und vor allem: Bleibt durstig! 00:00:00 Intro00:03:06 Der Drink der Woche - Mojito00:22:41 Eure Kommentare!00:58:53 Reviewcorner - PACIFIC01:24:22 Outro————————————QUICK MOJITO4,5cl weißer Rum5/8 Limette1-2EL weißer ZuckerEine Handvoll Minzblätter4cl SodaRum,

de

01:11:38

BONUS - Die Alternative Runde (mit Olli von Dramgood)

Die Letzte Runde ·

2026/08/22

Liebe Freunde! Heute tauchen wir in eine alternative Realität ein und fragen uns "Was wäre wenn man DLR und Dramgood fusionieren würde?" Und raus kommt ein schöne kleines Gespräch mit Manu und Olli (wenn auch mit ein paar technischen Stolpereien). Nichtsdestotrotz wollten wir euch diese kleine Bonusfolge nicht vorenthalten.Danke lieber Olli, dass du ein weiteres mal Teil Der Letzten Runde warst! Bitte geht einmal alle zu Dramgood rüber und lasst den beiden als Dankeschön 5-Sterne da.Und

de

01:05:58

#147 - Das Unterthurner Horizontal Tasting!

Die Letzte Runde ·

2026/08/14

5 Liköre und 2 Podcaster. Wer wird gewinnen? Werden wir überzeugt von dem himmlischen Geschmack der Südtiroler Obst und Nussplantagen, oder sind die Liköre einfach nur eine von 80 Millionen? Findet es heraus und hörte rein. Bleibt durstig! 0:00:00 Intro0:06:58 Der Drink der Woche - G&T (alkoholfrei)0:10:08 Reviewcorner - Unterthurner0:59:56 OutroIntrosamples von Pixabay:Intro und Outro: Let it Go von ItsWatRDrink der Woche: Intrigue Fun von Musictown

de

01:09:53

#146 - Der Ginfinity Gauntlet!

Die Letzte Runde ·

2026/08/07

Wir machen heute eine kleine Sektion die inzwischen ein wenig verstaubt hinten in der Besenkammer liegt: Wir spielen verkosten oder es kostet. Außerdem hat Manu einen Drink kreiert, den wir mit euch teilen möchten. Probiert ihn aus, hört rein und vor allem: Bleibt durstig! 0:00:00 Intro0:10:21 Drink der Woche - GINFINITY GAUNTLET0:24:05 Verkosten oder es kostet1:07:58 Outro——————————————-GINFINITY GAUNTLET6cl Gin London Dry Gin1,5cl Limettensaft0,75cl Ingwersirup0,75cl Creme de Cassis2 dashes

de

01:22:41

#145 - Wie gut ist eigentlich Campari?

Die Letzte Runde ·

2026/07/31

Freunde! Es wird wieder Zeit uns durch verschiedene Bitters und Aperitifs zu trinken. Wir testen heute ob günstige alternativen dem Campari an den Latz können. Lohnt es sich Einein ähnlichen Likör für den drittel des Originalpreises anzuschaffen, oder ist Campari doch der Platzhirsch? Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!0:00:00 Intro0:01:39 Drink der Woche - JULY TAI NO. 20:15:30 Thekengespräche - HOMEMADE ICE TEA0:26:30 Bitter or Better - CAMPARI1:19:48 Outro——————————————-JULY TAI NO. 24,5cl

de

01:13:23

#144 - Wer war Ada Coleman?

Die Letzte Runde ·

2026/07/24

Willkommen in der dritten Ausgabe unserer Reihe „Who the F*ck ist…“ heute mit: Ada Coleman! Die erste berühmte Chef-Barkeeperin, die das Savoy Hotel und die dazugehörige American Bar bekannt gemacht hat. Wieso die Dame heute noch in den Top 10 Listen der einflussreichsten Barkeeper/-innen der Welt zu finden ist, erklären wir euch. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!0:00:00 Intro0:02:41 Drink der Woche - JULY TAI0:30:00 WhoTF ist - ADA COLEMAN0:58:37 Die allerletzte Runde1:12:24

de

01:26:49

#143 - Das Rumbero Horizontal-Tasting

Die Letzte Runde ·

2026/07/10

Manu war neulich einkaufen und hat ein kleines Tasting-set gefunden, was unser Interesse geweckt hat: Das Ron Rumbero Set. Rein optisch inszeniert es sich als ein günstigerer Kompetitor zu Havanna Club. Ob es auch so performt, testen wir heute. Hört rein und bleibt durstig! 0:00:00 Intro0:01:24 Drink der Woche - LEMON BRAMBLE0:30:00 Reviewcorner - RON RUMBERO1:17:10 Outro——————————————-LEMON BRAMBLE4,5cl Gin2,25cl Limettensaft1,5cl Brombeersirup6cl Bitter LemonAlle Zutaten bis auf das Bitter Lemon

de

01:21:28

#142 - Die Filler-Folge!

Die Letzte Runde ·

2026/06/26

Heute machen wir eine große Reviewfolge: Wir trinken uns durch das (fast) komplette Sortiment von Goldberg. Alle spannenden Tonics und Limonaden. Und zum Abschluss testen wir direkt nochmal den neuen ABSOLUT Tabasco. Was kann da schon schief gehen? Yippiiiiieh! Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:13:14 Reviewcorner - Goldberg1:00:04 Die Allerletzte Runde - ABSOLUT Tabasco1:19:16 OutroIntrosamples von Pixabay:Intro und Outro: Let it Go von ItsWatRDie Allerletzte Runde: Lofi Study von

de

01:37:12

#141 - Wir sind zurück!

Die Letzte Runde ·

2026/06/12

Halli hallo liebe Freunde der genußvollen Flüßigunterhaltung. Wir sind zurück aus unserer Arbeits- und Krankheitsbedingten Podcast Pause. Wir erzählen euch was die letzten Wochen so los war, mixen den potentiellen Drink des Sommers und probieren uns durch eine lokale Schwarzwald-Brennerei. Danke, dass ihr immer noch dabei seid und euch unseren Quatsch reinzieht. Bleibt durstig!0:19:38 Der Drink der Woche - KNUBA LIBRE0:30:24 Reviewcorner - Boar Gin1:03:12 Reviewcorner - Caliber 18441:24:39

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02:28:27

SPEZIAL #14 - Alles über Cognac.

Die Letzte Runde ·

2026/05/08

Wir haben uns wieder einmal wochenlang in der Bibliothek eingeschlossen und kommen raus mit einem großen Sack voll Wissen! Wir überschütten euch heute mit allem, wirklich alles, was ihr schon immer mal über Cognac wissen wolltet. Alle Cocktailrezepte die wir heute besprechen findet ihr weiter unten. Wir freuen uns wie immer über eure Kommentare, über Korrekturen und über euer Feedback. Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:03:35 Die Geschichte0:38:29 Der kulturelle Kontext0:41:52 Die

de

01:31:25

#140 - Kann ein Sour alles retten? (Nein)

Die Letzte Runde ·

2026/05/01

Kundige Podcast-Hörer wissen: Wenn man sich nicht sicher ist was man mit einer unbekannten Spirituose machen soll, erstmal 3 teile davon mit 2 Teilen Zitronensaft und 1 Teil Zuckersirup shaken, da kommt immer was gutes bei raus. Aber stimmt das? Kann der Sour-mix wirklich jede noch so räudige Spirituose retten? Wir testen diese Hypothese unter höchst wissenschaftlichen Bedingungen (wie immer) und schauen mal, wie hoch die Toleranzgrenze tatsächlich liegt. Wie immer: Bleibt

de

01:29:04

#139 - Kleiner Feigling ist... gut?

Die Letzte Runde ·

2026/04/24

Wisst ihr, als wir mit dem Podcast angefangen haben hätten wir niemals daran gedacht einmal folgende aussage zu treffen, aber: Wir haben den zweiten kleinen Feigling getrunken der leider nicht so schlecht ist. Und vielleicht sogar ganz gut schmeckt. Ach man. Wenigstens ein bisschen Freude in dieser Folge die so durcheinander ist, dass wir nicht genau wissen worum es hier eigentlich geht. Naja. Bleibt durstig!——————————————-FRIENDLY FIRE4cl Martini Floreale3cl Alkoholfreier Gin3,5cl Zitronensaft1,5cl

de

01:23:11

#138 - Eine kleine Ginverkostung.

Die Letzte Runde ·

2026/04/10

Heute wird der Spieß umgedreht. Manu darf dieses mal blind an ein paar Gläschen gehen und diese identifizieren! Und am Schluss müssen wir leider leider wieder etwas loben, das wir eigentlich nicht mögen wollen. Naja. Hört rein und bleibt durstig liebe Freunde!0:00:00 Intro0:09:15 Drink der Woche - JASMINE1:01:57 Die allerletzte Runde0:57:15 Horrordrinks1:19:04 Outro——————————————-JASMINE4cl Gin1,5cl Campari2cl Cointreau2cl Zitronensaft6cl Indian Tonic WaterAlle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in

de

01:29:28

#137 - WTF ist Eierlikör?

Die Letzte Runde ·

2026/04/03

Wir haben in letzter Zeit vermehrt die Aufforderung gehört, dass ein gewisser Präsident doch bitte Eier lecken soll. Das hat uns inspiriert. Wir lecken heute auch Eier(-likör) und erzählen euch, was es damit auf sich hat. Und dann gibt es noch ein paar gute ein paar sehr sehr sehr schlechte Drinks (Hilfe!). Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:06:05 Drink der Woche - SNOWBALL0:17:05 WTF ist Eierlikör?0:57:15 Horrordrinks1:27:31 Outro——————————————-SNOWBALL4,5cl Eierlikör1,5cl Zitronensaft10cl

de

01:25:56

#136 - Alles über Malz und was ist los mit Brombo Jombo?

Die Letzte Runde ·

2026/03/27

Hallo! Wir besprechen heute ein schlaues und ein dummes Thema. Somit verknüpfen wir ganz viele neue Nervenzellen in eurem Gehirn und reißen diese danach direkt wieder ab, damit ihr unterm Strich genau so schlau bleibt wie zuvor. Genial! Wir rollen einmal ganz breit das Thema Mälzung aus und besprechen danach wieso Jumbo Schreiner auf Instagram gottlos auf Mutter geht. Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:03:30 Drink der Woche - MULES KNEE0:11:05 Thekengespräche - Was ist Malz0:54:11 Jumbo

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01:36:05

#135 - Unser Erzfeind kehrt zurück!

Die Letzte Runde ·

2026/03/20

Wir probieren uns heute durch ausschließlich deutsche Spirituosen und treffen final auf unseren Erzfeind. Erinnert ihr euch noch an den Lil Rosé? Und an den Lil Blanc? Ja, genau die beiden. Es gibt etwas neues aus dem selben Regal. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!0:00:00 Intro0:08:45 Drink der Woche - BIJOU0:25:02 Reviewcorner1:12:54 Die Allerletzte Runde - LIL ROUGE1:27:51 Outro——————————————-BIJOU6cl Gin2cl roter Wermut1cl grüner Chartreuse1 Tropfen Orange BittersAlle Zutaten mit frischen

de

01:54:38

#134 - WhoTF ist Harry Johnson?

Die Letzte Runde ·

2026/03/13

Wir hatten uns folgende Frage gestellt: Wer ist einer der ältesten und einflussreiche Barkeeper in der Historie? Ganz klar: Harry Johnson. Ok, er wurde zwar relativ früh in San Francisco sitzen gelassen, aber ursprünglich kam er aus Preußen. Wieso wir über ihn sprechen hört ihr in der Folge. Und danach gibts noch ein paar Empfehlungen von unserer Seite. Schauen wir mal, was wird. Wir freuen uns? Wir freuen uns. Bleibt durstig!0:00:00 Intro0:15:14 Drink der Woche - LA ZARZAMORA0:32:05 WhoTF ist Harry

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01:16:02

#133 - Der Cocktail des Jahres?

Die Letzte Runde ·

2026/03/06

Der „Carajillo Old Fashioned“ dominiert gerade die Cocktailblase in den sozialen Medien. Was es mit diesem Drink auf sich hat und ob er tatsächlich der beste Cocktail des Jahres ist werden wir heute erörtern. Außerdem haben wir wundervolle Nachrichten von euch bekommen, mit denen wir uns heute befassen. Hört rein und bleibt durstig!0:00:00 Intro0:03:05 Drink der Woche - DER MUTMACHER0:33:32 Frag deinen Barkeeper1:01:47 Die Allerletzte Runde1:12:48 Outro——————————————-DER MUTMACHER (CARAJILLO OLD

de

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