PODCAST

מדברים מהבטן

בית הפודיום

יהונתן כהן, עמית אהרנסון ונטע סלונים בתכנית סיכום המחזור של הקולינריה בישראל.

arts food

All Episodes

62:59

הוידוי המסעיר של יהונתן | מדברים מהבטן, פרק 151

מדברים מהבטן ·

2026/04/15

סוף סוף חזרנו לשגרה! והיה הרבה על מה לדבר: מהמבורגריה מופלאה בכפר שמריהו, דרך בורקס מעולה ועוגייה אנדר-רייטד, ועד מתכון אדיר למוס שוקולד. חיפה מתחדשת במספר מקומות חדשים ומעניינים, שפים מוערכים עוזבים את מקום עבודתם, סיכום "בואו לאכול איתי", ואפילו חגיגת יום הולדת לעמית.אבל עזבו, הקטע הכי חשוב בפרק הוא הנאום המטלטל של יהונתן, בעקבות ביקור מפתיע ב"גלוטריה" ששינה את חייו. יינות ארטיזנל של יקב תבור קרדיטים: עורך: קובי מלמד טכנאי: טל שושן צולם באולפני בית הפודיום 🎙️

77:02

זנב לעולם לא יהיה גרון | מדברים מהבטן, פרק 150

מדברים מהבטן ·

2026/03/31

מהדורת חג מיוחדת (ומרוחקת) של מדברים מהבטן, בהרכב מלא! יהונתן חזר אלינו, והפאנל המושלם דן בכל מה שקשור לחג הפסח הקרב ובא - מהמנות המרגשות ועד המכות הקולינריות של החג.לשולחן הסדר הצטרפו גם חן קורן שמשתתפת בעונה החדשה של בואו לאכול איתי, וגם קובי אדרי שבא לספר על ההכנות לפסח של המשפחה הכי יאבלולו שמבלולו. מאחלים לכם ולכן חג שמח, שקט, בטוח, והכי חשוב - טעים.

51:36

מבשלים אסקפיזם | מדברים מהבטן, פרק 149

מדברים מהבטן ·

2026/03/18

וד מהדורת ממ"ד מיוחדת. עמית ונטע משתפים בהיילייטס מהבישולים של השבוע, מהמבורגר ביתי (עם תפוצ'יפס כמובן!) ועד עוגת ביסקוויטים מנחמת. בגזרת החדשות דווקא לא שקט, למרות המצב בחוץ - יש מספר מקומות חדשים ומעניינים, שני שפים ישראליים שומרים על כוכבי המישלן שלהם, וכמובן שערוריית "נומה" שממשיכה להכות גלים ברחבי העולם. בנוסף, שוחחנו עם שני מסעדנים שסיפרו לנו כיצד הם מחזיקים מעמד ושומרים על אופטימיות בימים אלה: איציק חנגל, אחד מהבעלים של כמה מהמסעדות הכי מדוברות בארץ (ובצדק), ורועי כהן מ"לולו קיבוצטריה"

67:46

תקופה של נס | מדברים מהבטן, פרק 148

מדברים מהבטן ·

2026/03/11

לא יכולנו להישאר אדישים לכל ענייני השבוע, אז הנה אנחנו במהדורת ממ"ד מיוחדת! ונטולת יהונתן כי מישהו צריך לשמור עלינו…פתחנו כמובן בכמה ביסים נהדרים שהצלחנו לחטוף בין ריצות לממ"ד, ומשם המשכנו לשיחה עם שף חיים כהן, שדיבר איתנו על המצב הרגיש של ענף המסעדנות בארץ בתקופה הזו. אחר כך התקדמנו לשיחה על הגמר המסעיר של משחקי השף, ואז הגענו לסיפור שעלה לכותרות ברחבי העולם - שערוריית "נומה", עם האשמות רבות על מסכת התעללויות מצד רנה רדזפי, השף של המסעדה הטובה בעולם. כדי להבין יותר את הסיפור, הבאנו את ליאור

62:46

המגש שכבש אותי | מדברים מהבטן, פרק 147

מדברים מהבטן ·

2026/02/25

עמית חזר מעיר האורות פריז עם תובנות, המלצות, ושבחים לסוסג' רול. נטע הייתה בסדנה להכנת סוכריות, וחטפה צעקות על זה שהיא הגיעה לאולפן בידיים ריקות. ויהונתן היה בשדרות יהודית בתל אביב, אבל הרגיש הכי בארגנטינה שאפשר.דיבור השבוע היה על הכניסה של עולם האוכל לתוך מהדורות החדשות והפושים, והמרדף הבלתי פוסק אחרי "פרסום ראשון" וחשיפות. היה גם טיול מופלא ל"סיקס סנסס" בדרום, פירגון למגש האנדלוסי בצהריים של "צ'אקולי", ושיחה עם שף אוראל קמחי שחוגג בר מצווה ל"פופינה" הנהדרת. לקט ישראל הפודיום

84:33

תומר טל פותח שולחן | מדברים מהבטן, פרק 146

מדברים מהבטן ·

2026/02/18

תומר טל הגיע עם ארגזים, ובתוכם טעימות נפלאות מהתפריט של BO'U, המסעדה החדשה והמדוברת שלו. וואו וואו וואו איזה כיף היה לנו. תומר דיבר איתנו גם על האתגרים שעומדים בפני מסעדנים בישראל, הלחץ הנפשי שמביא איתו הענף, ועל למה זה דווקא סבבה לקחת 55 שקלים על מנת לחם.כמובן שהיו גם המלצות וטעימות בנוהל, כולל חזרתו הזהירה אך מסקרנת מאוד של רפי כהן לעולם המסעדנות.

45:08

ברד באני | מדברים מהבטן, פרק 145

מדברים מהבטן ·

2026/02/11

מהגיוזה התל אביבית ועד הכנאפה מירושלים - עוד פרק טעים טעים של מדברים מהבטן! הקריספי בראוניז שיהפכו להתמכרות החדשה שלכם, השווארמה החדשה והמפתיעה בצפון תל אביב, המוסד הוותיק שממשיך לשמור על הרמה, ובר היין הכי תל אביבי בירושלים. ואפילו דיברנו עם שף שחף שבתאי, שסיפר לנו על המהפכה שהוא רוצה לעשות בעולם הארוחות במטוס.

65:27

חיים מקבב לקבב | מדברים מהבטן, פרק 144

מדברים מהבטן ·

2026/02/04

נטע הגיעה לראשל״צ וגילתה פיצה ששוברת מוסכמות. עמית היה ב״קפה קז׳ואל״, הירושלמית בעלת השם המטעה. ויהונתן התפנק עם קובה באור יהודה. נו מה רע?ובכן, יש קצת רע: מספר רשתות גדולות ומוכרות מודיעות על עוד גל של עליות מחירים. מסעדת ״אקליפטוס״ הותיקה והאהובה סוגרת את שעריה. ושוב לא נכנסנו לדירוג הפיפטי בסט.אז אין מנוס, ניאלץ להתנחם בקבב.כרטיסים לפרק לייב 15.2 לקט ישראל

57:54

הגיע מוזלי עד נפש | מדברים מהבטן, פרק 143

מדברים מהבטן ·

2026/01/28

עולם הקולינריה הישראלי גועש בעקבות האקזיט של GDB, שהצטרפו לפורטפוליו ההולך ותופח של קבוצת נונו מימי. שוחחנו עם שף יהונתן בורוביץ׳ (M25), שסיפק נקודת מבט מאוזנת ונעימה כהרגלו.נטע המליצה על שוק ״גלם״ המרענן, והתמסרה סוף סוף למשלוחים של ״סילי קיד״. עמית התפייט על ״צ׳וטה״ של אילן גרוסי, ומילא את הגוף והנפש עם כריך ירושלמי לא צפוי. ויהונתן התפרץ לאולפן כדי לבשר: יש מסעדה טריפוליטאית נהדרת בגבעתיים.ספרו לנו בתגובות: כמה פיתות צריך כדי לסיים מנת חומוס?כרטיסים לפרק לייב 15.2

60:23

מחרוזת מתוקים | מדברים מהבטן, פרק 142

מדברים מהבטן ·

2026/01/21

פרק סוער במיוחד של מדברים מהבטן! ניסינו לייצר דירוג עוצמה של מאפים מתוקים, התווכחנו עם טייסט אטלס בנוגע לרשימת המאכלים המגעילים בעולם, ואפילו רבנו על האם קוטג׳ הוא מוצר ראוי או לא. ביסי השבוע נעו בין רשת המבורגרים ותיקה שהפתיעה עם ספיישל מופרע אך מוצלח, דרך רוגלעך שהציתו דיון אמוציונלי ברשתות, ועד טבית ביתי מחמם ומנחם שבא בול בזמן למזג האוויר הצונן שבחוץ. ובטיולים: עמית המליץ על ״דוק״ שממשיכה לעשות אוכל פשוט מעולה, ויהונתן המליץ על… נטע?!? קיצר בואו, היה פרק שמח. לקט ישראל

55:28

שתי כיריים גז תופים | מדברים מהבטן, פרק 141

מדברים מהבטן ·

2026/01/14

אחרי שנה של שמירת סודות, נטע סוף סוף מגלה לנו על עוגת הגזר האהובה עליה, מה שהוביל לגילוי מאוד מפתיע של יהונתן. עמית ממליץ בחום על הפילמני של ״הפילמניה״. ויהונתן נהנה מבגט בת ימי מנחם.עוד בפרק: טיולים מתל אביב ועד שפרעם, מה המחיר הראוי של חצי מנה פלאפל, וגם: הכנו חומוס אינסטנט (!!!) לייב באולפן, עם טעימות ותגובות שאסור לפספס. המלצת השף: צפו בוידאו ביוטיוב או ספוטיפיי.

63:38

בשמל תמיד מנצח | מדברים מהבטן, פרק 140

מדברים מהבטן ·

2026/01/07

מהמבורגר מפתיע בירושלים, דרך לזניה מופלאה באבן יהודה ובשר משובח בנהלל, ועד טוסט נקניק שתמיד עושה את העבודה - פרק ראשון לשנת 2026 עם כל מה שקורה בקולינריה הישראלית.דיברנו עם הדיי עפאים על הפתיחה המחודשת של ״קפה סמדר״ הירושלמית, שמחנו לראות את הכיוון החדש של ״ג׳ורג׳ וג׳ון״, וניסינו לנבא האם שירות המשלוחים האאט יצליח לתת תחרות אמיתית לוולט.להצבעה בתחרות פודקאסט השנה של גיקטייםלקט ישראללהשכרת חללים ב ROOMS

69:49

מסכמים את 2025 | מדברים מהבטן, פרק 139

מדברים מהבטן ·

2025/12/31

התכנסנו לסגור את 2025 עם פרק סיכום השנה המסורתי. ההרכב המנצח עם 11 ביסי השנה, מסעדת השנה של חברי הפאנל, הטרנדים המעניינים וגם אלה המאוסים, וגם מתוקי השנה - והפעם בלי כרובית בטחינה!וגם: שיחה עם אוהד אמזלג, שהחליט לתלות את הסינר ולעזוב את עולם המסעדנות, דווקא אחרי שנכנס למדריך מישלן.להצבעה בתחרות פודקאסט השנה של גיקטיים

49:48

פירה בקשית | מדברים מהבטן, פרק 138

מדברים מהבטן ·

2025/12/24

בהיעדרו של יהונתן, התפנו עמית ונטע להתפלפל על מה שמים בסנדוויץ׳ חביתה, והאם לפעמים הפירה הכי טוב הוא לא בהכרח הפירה הכי רך.נטע הייתה ב״קוקו זן״ שנשמעת ונראית וואו, ועמית הגיע עד לבאר שבע כדי למצוא את בית הקפה הכי תל אביבי שיש. בפינת החדשות דיברנו על המכירה של ״טאקרייה״, החזרה המרגשת של ״קפה סמדר״, והסגירה של ״מנטה ריי״. וגם - המקום שעמית היה רוצה שיהיה שלו.

65:01

על הדבש ועל העולש | מדברים מהבטן, פרק 137

מדברים מהבטן ·

2025/12/17

פרק נטול תל אביב! יהונתן חזר מאנגליה עם חוויות, כולל המלצה חמה על אוכל ישראלי בלונדון, ומקום אחד שסביר מאוד להניח שאף אחד מקהל מאזינינו לא יגיע אליו. נטע הייתה בגני תקווה, במקום שהוא ממש דליקטסן אסיאתי איכותי. ועמית חזר עם שלל המלצות לטיול בנצרת.בין לבין היו גם דיונים על הדירוגים השונים של טייסט אטלס, מרמורים על מלצרים שמגדילים ראש שלא לצורך, וגם שמחה רבה על חזרתו של שגיא כהן האמיתי. להשכרת חללים ב ROOMS

56:37

ביז השבוע | מדברים מהבטן, פרק 136

מדברים מהבטן ·

2025/12/10

נטע ועמית היו ביחד במסעדת "O" החדשה של האחים אבידן ותומר אגאי, וחזרו עם הרבה מסקנות. נטע אכלה ביס מלא ברומנטיקה במסעדת "אלנה" שבמלון נורמן, וקפצה לפרדס חנה לבר קוקטיילים חדש ומסעיר. עמית הופתע לטובה (מאוד) ב"טאי צ'ו" התאילנדית בפתח תקווה, ונהנה מאוד בארוחת הערב של "בל עמי". ויהונתן בכלל באי הבריטי.וגם: שיחה עם ארז קומרובסקי שפתח פופ-אפ חורפי חדש, והתשובות שלכם על מה העבירות הקולינריות שראויות לקנס של 10,000 ש"ח. כתבו לנו בתגובות: סופגניות אפויות, כן או לא?

51:47

נחלת בנימין של עילבון | מדברים מהבטן, פרק 135

מדברים מהבטן ·

2025/12/03

נטע הפליאה בארוחה ביתית עם קונספט מדויק ונטול התפזרות. עמית מחא כפיים לאוכל הסליזי, המשתלם והנהדר של "הסמטה ביי פנדה". יהונתן מצא בירושלים את המקום עם השירות הכי טוב ונעים שיכול להיות.ובפינת הטיולים: עמית החמיא להרצליינית הותיקה "מינאטו", יהונתן הרחיק עד לעילבון כדי לחזות בטרנד המקומי של שיפודיות ביתיות, ונטע אכלה את תפוח האדמה הכי טוב שיש ב"זה" האשדודית. להשכרת חללים ב ROOMS

65:14

סי-בס עם סלסולים | מדברים מהבטן, פרק 134

מדברים מהבטן ·

2025/11/26

יהונתן חזר מפריז עם המלצת זהב שהיא חובה לכל מטייל ומטיילת, נטע מצאה את מנת הניגוב המושלמת בבית קפה חיפאי, ועמית התרגש מהקאמבק של דגי הכנרת.בנוסף: האם אנחנו באמצע טרנד של מוזיקאים ישראלים שנכנסים לעולם המסעדנות? מדוע לא צריך להתייחס לרשימת "אלף המסעדות הטובות בעולם"? ומה היו התוצאות בסקר התפוצ'יפס הגדול? נדב בסן באינסטגרם

65:40

מגבון מבוצע היטב | מדברים מהבטן, פרק 133

מדברים מהבטן ·

2025/11/19

נטע ועמית יצאו נפעמים מהארוחה של רושפלד בסקוליארד של דנון. יהונתן הצטער שלא הגיע, ונאלץ להתנחם בזרועותיו של קבב נהדר במסעדת ירושלים הלודאית. היו גם המלצות על איזקאיה מפתיעה בקריית מוצקין, בראנץ׳ תל אביבי במקום יפהפה. וארוחת בוקר קלאסית ונטולת יומרות במצפה רמון. וכמובן שאי אפשר בלי דיון על תפריט החתונה של נועה קירל ודניאל פרץ, וגם תובנות על מאסטר שף ומשחקי השף.אבל השאלה הכי חשובה שנשאלה בפרק: האם לגיטימי להגיש תפוצ׳יפס במסעדה?להשכרת חללים ב ROOMS

56:28

טעימת פרה עיוורת | מדברים מהבטן, פרק 132

מדברים מהבטן ·

2025/11/12

יהונתן התפייט על ה"סטיקייה" החדשה של אנשי מחניודה, וגם התרגש מ"החצר של אסף" שנמצאת במקום שהיה פעם שטיפת רכב בבני ברק. נטע בילתה בשוק האיכרים החדש ביפו, ונהנתה מטורו טונה ב"בסטה דגים" התל אביבית. ועמית התמלא געגועים ל"קרן" המיתולוגית בארוחה מיוחדת ב"יפו תל אביב", וגם התפעל מ"סניור" המפתיעה באזור המוסכים של שונצינו.וגם: קיבלנו טעימה של המוצר החדש בשוק הרותח של "חלב ללא חלב", וניסינו לראות אם אפשר להבדיל בינו לבין חלב אורגינל. אה, והכי חשוב - עדכון מרגש מאהובינו היווני יורגוס!

152 results

מדברים מהבטן

All Episodes

Similar Podcasts

Start The Breakthrough Full Audiobook Now, Thriller Fans!

thebookvoice.com

Get Hooked On The Life-Enhancing Full Audiobook Experience!

thebookvoice.com

西四五条

主播郑捕头

Podcast Patapoe

0d0a

On Mic Podcast

Jordan Rich