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PODCAST

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Rádio CBN Vitória

O premiado chef capixaba Juarez Campos passeia pela gastronomia local e mundial e ensina a preparação de deliciosas receitas para todos os gostos!

arts food

All Episodes

00:14:05

Quaresma: aprenda o preparo da moqueca de lombo de...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/03/07

Nesta edição do quadro CBN e as Dicas do Chef, recebemos um convidado especial para o preparo de uma moqueca de lombo de badejo. É Victor Curry Carneiro, do Restaurante São Pedro, localizado em Vitória. Na companhia do nosso chef Juarez Campos trazemos os segredos de uma das moquecas mais apreciadas do Espírito Santo.

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00:13:38

Quiche de Legumes com Massa de Inhame

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/02/28

Nesta edição do quadro CBN e as Dicas do Chef, o querido Juarez Campos ensina uma receita que une saúde e sabor: a Quiche de Legumes com Massa de Inhame. O grande diferencial está na substituição de parte da massa tradicional pelo inhame cozido, garantindo uma textura incrível e muito mais nutrientes para o prato. Ouça a conversa completa!

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00:12:45

Dicas do Chef: Juarez ensina a fazer pudim de castanha

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/02/21

Nesta edição do quadro CBN e as Dicas do Chef, o chef Juarez Campos ensina o passo a passo de uma sobremesa que une cremosidade e textura: o Pudim Crocante de Castanha. Aprenda os segredos para chegar à calda perfeita. Ouça a conversa completa!

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00:10:39

Para o Carnaval: aprenda o preparo do feijão carioca...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/02/14

Na Dica do Chef deste sábado a receita está valendo já para o Carnaval. Vamos acompanhar o preparo do feijão carioca com costelinha e legumes. Ouça as dicas do comentarista Juarez Campos.

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00:09:10

Receita com cara de lanche escolar: bolinho de...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/02/07

Nesta edição do CBN e As Dicas do Chef, a receita em destaque é um bolinho de abobrinha e parmesão. O Chef Juarez Campos recorda uma receita com cara de lanche de escola, prático e saudável para as crianças. E quem disse que criança não gosta de "verde"? A receita tem um tempero especial. Ouça a conversa completa!

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00:11:53

Fechando as férias: aprenda a fazer uma deliciosa...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/01/31

Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", a receita tem um toque que vem de Minas Gerais, uma homenagem aos mineiros! O comentarista Chef Juarez Campos nos ensina a fazer uma receita de uma matutagem. Que tal reunir toda a família para fazer a receita? É um verdadeiro prato de família.

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00:09:38

Aprenda a fazer uma torta de carne seca com requeijão!

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/01/23

Uma torta nordestina em uma receita simples, prática e no clima das férias! Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", o comentarista Chef Juarez Campos ensina a preparar a receita de um torta de carne seca com requeijão. Ouça a conversa completa!

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00:09:05

Aprenda a fazer frango assado com molho de laranja

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/01/17

Nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", o comentarista Chef Juarez Campos traz como destaque a preparação de um frango assado com molho de laranja.

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00:08:32

Na receita da semana, aprenda a fazer um "Camarão Mei...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/01/10

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, o comentarista Chef Juarez Campos traz como destaque a receita de um prato de camarão, "meio tipo tailandês"! É isso mesmo! Um prato de camarão com toque oriental. A sugestão é da ouvinte Natalie Supeleto. Ouça a conversa completa!

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00:09:11

Aprenda o passo a passo da salada de fusilli...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2026/01/03

Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita leve, versátil e cheia de sabor para esse início de ano: salada de fusilli mediterrânea. Ouça a conversa completa e aprenda!

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00:08:54

Para a virada do ano: salada de siri sobre gaspacho

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/12/27

A dica do chef Juarez Campos deste sábado é uma refrescante salada de siri. Vamos ao preparo!

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00:09:48

É Natal: aprenda o preparo da torta de ricota com...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/12/20

A dica do chef Juarez Campos deste sábado (200 é uma 'Torta De Ricota Com Frutas Cristalizadas E Morangos Flambados'. Vamos juntos conhecer detalhes deste preparo!

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00:11:54

Para ceias de fim de ano: filé mignon com queijo brie...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/12/13

Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, o Chef Juarez Campos traz uma receita de prato sofisticado e delicioso para as festas de fim de ano: filé recheado de brie e parma com molho chianti, panceta e figos caramelizados. Ouça a conversa completa!

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00:10:17

Festas Natalinas: Terrine de peixe à capixaba com...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/12/06

A dica do chef Juarez Campos deste sábado (06) é um delicioso "Terrine De Peixe À Capixaba Com Molho De Camarões'. Vamos ao preparo!

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00:13:12

Aprenda a fazer um pudim 4 leites

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/11/29

É hora de uma paixão nacional da cozinha! No aquecimento das dicas gastronômicas para as festas de final de ano, nesta edição do "CBN e As Dicas do Chef", o comentarista Juarez Campos ensina a receita de um delicioso pudim de quatro leites

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00:12:01

Organizando a Ceia de Natal: aprenda o preparo do...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/11/22

A receita do comentarista Juarez Campos deste sábado (22) é um rosbife natalino. A ideía é você já ir se organizando para as festas de fim de ano. Acompanhe o preparo.

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00:10:55

Panqueca de Espinafre com Frango é o prato da semana!

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/11/15

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, com o comentarista Chef Juarez Campos, o destaque é a receita de Panqueca de Espinafre com Frango. Fácil e rápida, ela é pode ser feita para o almoço, o jantar ou um lanche da tarde. Ouça a conversa completa!

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00:10:30

Fim de ano chegando: aprenda o preparo do 'Frango Ao...

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/11/08

No quadro Dicas do Chef deste sábado (08), o comentarista Juarez Campos nos ensina um prato francês com frango e vinagre. Já pensando nas festas de fim de ano.

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00:12:24

Aprenda a preparar polvo à siciliana!

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/11/01

Alcaparras, cebola roxa, pimenta dedo de moça, azeitonas pretas... todos esses ingredientes harmonizam bem com um fruto do mar específico! Nesta edição de CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparar um polvo à siciliana.

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00:07:06

Flã de Tapioca para adoçar a semana

CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos ·

2025/10/25

A dica do chef Juarez Campos deste sábado é doce e de super fácil preparo. É um flã de tapioca. Aprenda o preparo com o nosso comentarista.

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