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Airside Talk 航空知識揭秘

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本節目由A+Talents製播，每集邀請航空專家現身說法，分享產業背後的技術與流程，深入解析飛航專業領域，破解大眾常見的迷思。 Powered by Firstory Hosting

leisure aviation

All Episodes

5:31

EP10 機上餐飲

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/12/11

飛機餐不只是「吃什麼」的問題，而是一套隨著航程、時段與旅客需求調整的精密規劃。本集節目再度邀請《航空職人訪談》節目來賓：擁有多年機上餐飲規劃經驗的Jonathan擔任主講，帶你解析飛航背後的餐飲設計思維。・專業知識提問：「不同飛時的航班，餐飲規劃的邏輯有何不同？」・額外提問：「紅眼班機是否也會提供正餐？」・大眾迷思破解：「哪些在地面上稀鬆平常的料理，無法在飛機餐中如實呈現？」以不同飛時的航班為例，從短程的簡易點心，到長程航班提供兩段正餐、點心，甚至為華人旅客準備暖胃的清粥小菜。他也特別提到紅眼班機的設計巧思，如何讓旅客能更快地用餐、更早些入睡，同時又能兼顧轉機旅客的飲食節奏。此外，他也點明並非所有料理都能在飛機上呈現。好比勾芡麵線、湯圓、生雞蛋料理，以及味道太濃烈的水果，都會因為保存、加熱、口感及機艙環境...等因素而不適合提供。每項取捨，背後都是以食安為最高原則。找人才x找工作x找曝光x找樂子，歡迎追蹤我們！ https://linktr.ee/aplustalents_official Powered by Firstory Hosting

zh-Hant

5:24

EP9 機上餐飲

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/12/04

多數人對飛機餐的印象，往往停留在「好不好吃」，但其實，機上餐飲遠比你想像中複雜。從食材安全到文化差異、從航程限制到設備條件，每一道能在三萬英呎高度端上旅客餐桌的餐點，背後都蘊含著精密的設計考量。本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓——擁有多年機上餐飲規劃經驗的Jonathan擔任主講。他將分享飛行如何影響乘客味覺、不同艙等與航程如何牽動菜色設計、各國文化與宗教如何影響食材選擇，以及航司如何在有限的空間與設備下，設計兼具安全、效率與美味的客艙餐飲。・專業知識提問：「規劃機上餐飲時，需考量哪些航空營運、運輸與保鮮等實際條件？」・大眾迷思破解：「特殊餐點是否僅在選單上做簡單的加減調整，而沒有額外的設計？」如果你也曾對這高空中的味覺體驗感到好奇，這集節目將帶你重新認識機上餐飲，理解每道餐點背後的專業心思。或許下回搭機，你將會發現飛機餐，變得更美味了。找人才x找工作x找曝光x找樂子，歡迎追蹤我們！ https://linktr.ee/aplustalents_official Powered by Firstory Hosting

zh-Hant

9:30

EP8 私人包機

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/11/06

許多人對於搭機的印象，總停留在排隊登機、擁擠的航廈與固定的班表，但其實還有一種更靈活、彷彿「遙不可及」的選擇：私人包機服務。究竟這樣看似高門檻的飛行方式，是如何運作？舉凡預約流程、執飛規劃、價格門檻，又與一般定期航班有何不同？本集節目再度邀請《航空職人訪談》節目來賓：沅星航空副總——林孟韋Joseph擔任主講，為各位揭開私人包機的秘密。・專業知識提問：「包機航空的營運分為哪些環節？整體流程與傳統定期航班有何不同？」・大眾迷思破解：「機師若從民用航司轉職到包機航司，工作內容上會有明顯差異？」・額外解析：「包機航程是否屬於金字塔頂端客群的專利？」這集節目，將為你打開對於包機業務的嶄新視角，或許這只在幻想中出現過的「飛行」，其實並非那麼遙不可及。＊更多資訊，歡迎前往沅星航空官網了解。 https://www.metastar-airlines.com/?lang=tw Powered by Firstory Hosting

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10:16

EP7 學飛之路

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/10/30

許多人，都曾抱有一個翱翔天際的自在想像。但你知道成為機師的學飛之路，並非僅有一種途徑，而運氣也在過程中扮演重要角色嗎？本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓：沅星航空副總——林孟韋Joseph擔任主講，結合過往實務經驗，帶領大家認識成為機師必經的學飛之路。・專業知識提問：「若非航空相關科系出身，想成為機師是否可透過自費學飛進入航空產業？流程又該如何進行？」・大眾迷思破解：「視力不好的人，無法順利成為飛行員？」・額外解析：「出國自訓學飛，就必定能成為飛行員？運氣是否同樣重要？」若你對天空充滿嚮往，卻不知該如何踏出第一步，千萬不能錯過本集節目，提前為自己的飛行夢想做好萬全準備！＊更多資訊，歡迎前往沅星航空官網了解。 https://www.metastar-airlines.com/?lang=tw Powered by Firstory Hosting

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5:08

EP6 地勤工作

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/10/02

遲到的旅客，地勤人員會等多久？而若遇到座位空著，是否可以自由更換？本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓：台灣天際地勤公司的地勤督導——徐靖雯Nana擔任主講，結合過往實務經驗，帶大家深入了解地勤工作的幕後細節。・專業知識提問：「遇到遲遲未登機的旅客，地勤人員該如何尋找？最長可以等待多久的時間呢？」・大眾迷思破解：「只要航班有空位，地勤人員可以隨意更改旅客的座位」・額外解析：「如果不巧遺失登機證，是否可以在登機門進行補發？」節目最後，Nana也特別留下一句溫暖的話，為所有正在準備航空考試的考生送上溫暖的鼓勵。期待所有嚮往航空的夢想，都能圓夢踏實。 Powered by Firstory Hosting

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4:00

EP5 地勤工作

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/09/25

同趟航班中，報到櫃檯與登機口的地勤人員是同一組嗎？而行李若在轉運過程中遺失，該如何追蹤與理賠？本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓：台灣天際地勤公司的地勤督導——徐靖雯Nana擔任主講，結合過往實務經驗，帶大家深入了解地勤工作的幕後細節。・專業知識提問：「同一航班的報到櫃檯與登機口人員是否為同一組？地勤在行李處理上有哪些責任與協助方式？」・大眾迷思破解：「登機門關閉後，地勤是否有權重新開啟艙門，讓遲到的旅客登機？」從報到、登機到行李協尋，Nana 將以專業角度，揭開地勤人員的責任與挑戰。歡迎聆聽本集內容，親身走進地勤的工作環境中，理解飛航背後的專業與規範。 Powered by Firstory Hosting

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6:03

EP4 空勤實務

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/08/28

空服員的考核流程是怎麼進行的？座艙長在處理乘客爭執時，總是得站在旅客這一方嗎？本集節目再次邀請《航空職人訪談》節目來賓——國籍航空資深座艙長沈曉華Sunny擔任主講，結合她長達25的服務經驗，深入解析空服員的考核機制與客艙應對的真實情境。・專業知識提問：「座艙長如何參與空服考核？有哪些評估標準與追蹤機制？」・大眾迷思破解：「若空服員與乘客發生爭執，座艙長必須站在乘客一方解決問題？」 Sunny老師不僅解說新進人員的考核流程，也分享在處理客艙爭議時，該如何冷靜評估事實、協調各方，以弭平爭端。節目最後，Sunny老師也特別留下一句溫暖的話，送給所有嚮往飛行的你。期待有天和你，在空中相遇。 Powered by Firstory Hosting

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5:25

EP3 空勤實務

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/08/21

長途航班中，機組人員在哪裡休息？遇到酒醉或失控乘客，座艙長真的能要求緊急降落嗎？本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓——國籍航空資深座艙長沈曉華Sunny擔任主講，結合她長達25年的服務經驗，深入解析空勤工作的真實情境與決策關鍵。・專業知識提問：「長途航班中機組成員如何休息？是否有專屬於機組人員的休息空間？」・大眾迷思破解：「若在航班中出現行為失控的乘客，座艙長有權要求機師緊急降落？」從輪班休息制度、休息空間設計，到應對失控乘客的處理流程，Sunny老師將帶你了解座艙長是如何在萬米高空中維護秩序、守護飛航安全。無論你是航空業內人士，或是對飛行日常充滿好奇，都歡迎聆聽本集內容，一同走進艙門背後，感受飛航背後的專業與溫度。 Powered by Firstory Hosting

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5:35

EP2 飛安查核

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/07/24

飛安標準是否全球一致？飛安查核能否預測未來的風險？這些問題是否也曾讓你感到好奇或擔心？本集節目再次邀請《航空職人訪談》來賓、國際飛安權威周志賢 Perry 擔任主講，帶你拆解「IOSA 飛安查核」的標準與影響。・專業知識提問：「全球飛安查核標準是否一致？各國文化是否影響查核？」・大眾迷思破解：「通過飛安查核，是否代表幾年內都不會有風險？」你可能不知道，飛機其實是目前世界上最安全的交通工具之一。 Perry哥透過國際數據與實務經驗，親身告訴你查核制度如何強化系統防禦、降低潛在飛安風險，讓每次的飛行都值得信賴。節目最後，Perry哥也特別留下他喜愛的一句座右銘，送給正在追夢的你。期盼這集節目的聲音，能在你對飛航感到疑慮時帶來安定，並陪你勇敢前行。 Powered by Firstory Hosting

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6:11

EP1 飛安查核

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/07/17

航空查核團隊是怎麼運作的？SOP真能確保飛行安全無虞嗎？本集節目邀請《航空職人訪談》節目來賓——國際飛安權威周志賢擔任主講，為你親自講解飛安背後的秘密。・專業知識提問：「飛安查核團隊怎麼合作？」・大眾迷思破解：「SOP 就等於安全？」守護飛行安全的力量，其實源自於那些你鮮少見聞的查核團隊。他們的嚴謹，只為了讓旅客在翱翔天際時，無需擔心看不見的風險。無論你是航空迷、業內專業人士，還是單純對飛行懷抱好奇，這集節目你絕對不能錯過。 Powered by Firstory Hosting

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2:00

Airside Talk 預告集

Airside Talk 航空知識揭秘 ·

2025/06/11

Airside Talk 航空知識揭秘，節目即將上線，敬請期待。 Powered by Firstory Hosting

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Airside Talk 航空知識揭秘

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