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PODCAST

ぼくらはみんな食べている

クックパッド株式会社

クックパッドの小竹貴子がお届けする“毎日の料理が楽しみになるポッドキャスト番組”。料理の世界で活躍しているゲストをお迎えし、料理や食への熱い思いを伺います。 ◆配信日時：毎週金曜16時〜 ◆メールアドレス bokura@cookpad.com ※後日、配信内容のダイジェスト版をクックパッドニュースに掲載。クックパッドニュース：https://news.cookpad.com/

arts food

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00:33:23

#55 渡貫淳子（南極シェフ）前編「南極の“二大ごちそう”は『卵かけご飯』と…！？」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/12/05

【ゲスト】渡貫淳子南極シェフ／青森県八戸市出身。調理師専門学校卒業後、同校職員を務める中で調理技術を磨く。出産後に専業主婦としての生活を送るも、南極での挑戦を決意。30代で南極地域観測隊の調理隊員を目指し、3度目の挑戦で第57次南極地域観測隊に参加を果たす。厳しい南極の地で隊員たちに栄養と士気を支える料理を提供。帰国後は講演活動やメディアで南極での経験を活かした料理の工夫を披露。特に「悪魔のおにぎり」は大きな話題を呼び、日本テレビ「世界一受けたい授業」にも出演し、多くの人々の関心を集めた。著書『南極ではたらくかあちゃん、調理隊員になる』（平凡社）、『私たちの暮らしに生かせる

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00:41:07

#54 今井真実（料理家）後編「日本の家庭料理を世界に発信していきたい！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/11/28

【ゲスト】今井真実料理家・オージービーフPRアンバサダー日本代表／兵庫県神戸市出身、東京都在住。レシピやエッセイ、SNSでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など多様な媒体で活躍。身近な食材を使いながら、香りや発酵、異国のニュアンスをさりげなく重ねる料理が特徴で、「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり、何度も作りたくなる」と高い評価を得ている。2023年、オージービーフPRアンバサダー日本代表に選出され、国内外でのレシピ開発やブランド発信、海外シェフとのコラボレーションなど、海外でも活動の幅を広げている。著書に『毎日のあたらしい料理　いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）ほか多数。近刊に山田詠美氏との共著『Amy’s Kitchen』（左右社）などがある。YouTube：https://www.youtube.com/@mamiimai_officialX：https://x.com/mamiimai_gohanInstagram:

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00:41:38

#53 今井真実（料理家）前編「ホヤ刺しを見つけたらすぐ買っちゃう！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/11/21

【ゲスト】今井真実料理家・オージービーフPRアンバサダー日本代表／兵庫県神戸市出身、東京都在住。レシピやエッセイ、SNSでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など多様な媒体で活躍。身近な食材を使いながら、香りや発酵、異国のニュアンスをさりげなく重ねる料理が特徴で、「知っているのに知らない味」「料理が楽しくなり、何度も作りたくなる」と高い評価を得ている。2023年、オージービーフPRアンバサダー日本代表に選出され、国内外でのレシピ開発やブランド発信、海外シェフとのコラボレーションなど、海外でも活動の幅を広げている。著書に『毎日のあたらしい料理　いつもの食材に「驚き」をひとさじ』（KADOKAWA）ほか多数。近刊に山田詠美氏との共著『Amy’s Kitchen』（左右社）などがある。YouTube：https://www.youtube.com/@mamiimai_officialX：https://x.com/mamiimai_gohanInstagram:

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00:38:29

#52 笠原将弘（料理人）後編「料理人はモテます！頑張れば！！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/11/14

【ゲスト】笠原将弘東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋𠮷兆』で修業した後、実家の焼き鳥店『とり将』を継ぎ、2004年に『賛否両論』をオープン。確かな調理技術と卓越した料理センスから生まれる独創的な和食が評判を呼び、瞬く間に予約のとれない人気店に。2013年には名古屋店もオープン。雑誌やテレビ、全国のイベントなど多方面で幅広く活躍し、和食の魅力を伝えている。プロのコツを楽しく解説するYouTube『笠原将弘の料理のほそ道』（チャンネル登録者は118万人／2025年10月現在）や家庭で作りやすいレシピが満載の著書も大好評。最新刊の『笠原将弘のまた食べたくなるおそうざい』（マガジンハウス）が話題。ビールとサウナ、家族をこよなく愛している。HP: https://www.sanpi-ryoron.com/Youtube: https://www.youtube.com/@sanpiryoronInstagram:

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00:34:41

#51 笠原将弘（料理人）前編「これはブリの照り焼き的な事件ですね！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/11/07

【ゲスト】笠原将弘東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋𠮷兆』で修業した後、実家の焼き鳥店『とり将』を継ぎ、2004年に『賛否両論』をオープン。確かな調理技術と卓越した料理センスから生まれる独創的な和食が評判を呼び、瞬く間に予約のとれない人気店に。2013年には名古屋店もオープン。雑誌やテレビ、全国のイベントなど多方面で幅広く活躍し、和食の魅力を伝えている。プロのコツを楽しく解説するYouTube『笠原将弘の料理のほそ道』（チャンネル登録者は118万人／2025年10月現在）や家庭で作りやすいレシピが満載の著書も大好評。最新刊の『笠原将弘のまた食べたくなるおそうざい』（マガジンハウス）が話題。ビールとサウナ、家族をこよなく愛している。HP: https://www.sanpi-ryoron.com/Youtube: https://www.youtube.com/@sanpiryoronInstagram:

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00:39:19

#50 小竹貴子（料理愛好家／クックパッド株式会社広報部本部長）「クックパッドを踏み台にしてほしい！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/10/31

【ゲスト】小竹貴子料理愛好家。クックパッド株式会社広報部

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00:22:11

#49 りよ子（料理クリエイター）後編「第3弾はせいろでダイエット！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/10/24

【ゲスト】りよ子せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、パパッと作れるレシピが共感を呼び、フォロワー数20万人超えと大人気に。初著書『すべてを蒸したいせいろレシピ』（Gakken）は、累計発行部数30万部越えの大ヒット。「第12回料理レシピ本大賞 in Japan 2025」において、「料理部門

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00:30:45

#48 りよ子（料理クリエイター）「せいろ革命〜せいろはちっちゃい魅力がいっぱい〜」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/10/17

【ゲスト】りよ子せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagramで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、パパッと作れるレシピが共感を呼び、フォロワー数20万人超えと大人気に。初著書『すべてを蒸したいせいろレシピ』（Gakken）は、累計発行部数30万部越えの大ヒット。「第12回料理レシピ本大賞 in Japan 2025」において、「料理部門大賞」を受賞。Instagram：https://www.instagram.com/musu_riyoco/?hl=ja【トピックス】せいろ蒸しブームの火付け役／せいろのカチューシャ／料理クリエイターという肩書き／背筋を伸ばして座る／週4、5、6ぐらいはせいろご飯／せいろはすごいラク／失敗したことがあるのは乾麺とサバ／せいろの癒し効果／かごや／せいろにはちっちゃい魅力がいっぱい！／最初にバズった動画／真夏のお昼ごはん

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00:32:34

#47 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）「インド料理をバンドに例えると香りはボーカル！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/10/10

【ゲスト】大澤孝将「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビリヤニに衝撃を受ける。そこからビリヤニの研究を始め、間借りビリヤニ屋のオープン、ビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店での勤務など様々な角度からビリヤニを追求する。コロナ禍をきっかけに自分を見つけ直し、ビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』を2021年8月にオープンした。ビリヤニ調理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指している。著書に『「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ』（主婦と生活社）HP：https://osawa.biriyani.co.jp/X：https://x.com/BiryaniOsawaInstagram：https://www.instagram.com/biriyani.osawa/【トピックス】キノコのビリヤニ／たもぎ茸は最高／日本でビリアニを作る最大のメリットが「ナチュレ恵」／アンビカ　チリパウダー

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00:34:43

#46 大澤孝将（「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ）「ビリヤニの可能性爆発！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/10/03

【ゲスト】大澤孝将「ビリヤニ大澤」オーナーシェフ／1989年長野県生まれ。大学生のとき、インドで出会ったビリヤニに衝撃を受ける。そこからビリヤニの研究を始め、間借りビリヤニ屋のオープン、ビリヤニシェアハウスの立ち上げ、インド料理店での勤務など様々な角度からビリヤニを追求する。コロナ禍をきっかけに自分を見つけ直し、ビリヤニ専門店『ビリヤニ大澤』を2021年8月にオープンした。ビリヤニ調理を科学的に分析し、究極のビリヤニを目指している。著書に『「ビリヤニ大澤」のフライパンビリヤニ』（主婦と生活社）HP：https://osawa.biriyani.co.jp/X：https://x.com/BiryaniOsawaInstagram：https://www.instagram.com/biriyani.osawa/【トピックス】プロ野球選手に「野球とは？」とインタビューをしている状態／ビリヤニ大澤／オープン以来1度も空席がない／インドの宮廷料理／子供の頃から味付けご飯が大好き／世界3大炊き込みご飯／ビリヤニ・パエリア・松茸ご飯／ビリヤニの定義／めちゃくちゃ美味しいのがビリヤニ！／美味しくなければビリ

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00:28:02

#45 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）「ウイスキーが水墨画なら“ジンは油絵”」

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2025/09/26

【ゲスト】鬼頭英明大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッツ、リキュールなど洋酒全般、焼酎、ワインなどの中味開発に従事。数々のヒット商品の中味を開発（ボストンクラブ淡麗原酒、エバモア21年、富士山麓、杏露酒シリーズ、キリン氷結シリーズ、キリンフリー、キリンビターズなど）。現在は仲間と設立した株式会社五島つばき蒸溜所にてジンの原酒開発、ブレンド(香味）開発をはじめ製造全般を担当する一方で、新興のウイスキーやジンの蒸溜所の支援も行っている。モットーは「商品を通じてお客様の幸せに貢献すること」

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00:36:39

#44 鬼頭英明（五島つばき蒸溜所マスターブレンダー）「一番良いウイスキーとは！？」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/09/19

【ゲスト】鬼頭英明大学院修了後、32年間、酒類メーカーでウイスキーのブレンド及び原酒開発を中心にスピリッツ、リキュールなど洋酒全般、焼酎、ワインなどの中味開発に従事。数々のヒット商品の中味を開発（ボストンクラブ淡麗原酒、エバモア21年、富士山麓、杏露酒シリーズ、キリン氷結シリーズ、キリンフリー、キリンビターズなど）。現在は仲間と設立した株式会社五島つばき蒸溜所にてジンの原酒開発、ブレンド(香味）開発をはじめ製造全般を担当する一方で、新興のウイスキーやジンの蒸溜所の支援も行っている。モットーは「商品を通じてお客様の幸せに貢献すること」

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00:36:49

#43 関根健次（ユナイテッドピープル株式会社代表取締役）「ピースワインを完成させたい！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/09/12

【ゲスト】関根健次ユナイテッドピープル株式会社代表取締役。一般社団法人国際平和映像祭代表理事、NPO法人PEACE DAY

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00:35:26

#42...

ぼくらはみんな食べている ·

2025/09/05

【ゲスト】ダーヴィド・グロス1978年オーストリア生まれ。TVジャーナリスト、映画監督、フードアクティビストとして活動。ゴミ箱ダイバーとしての経験を積んだ後、クロスメディアプロジェクト「Wastecooking」を開始。ヨーロッパ諸国を旅しながら捨てられてしまう運命の食材を使った創作料理を振る舞うTVシリーズと長編ドキュメンタリー映画『0円キッチン』を制作。TVシリーズは2015年にArte、 3satとORFで放映。映画は複数の映画祭で賞を受賞。2020年、日本を舞台に映画『もったいないキッチン』を監督。【ゲスト】関根健次ユナイテッドピープル株式会社代表取締役。一般社団法人国際平和映像祭代表理事、NPO法人PEACE DAY

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00:30:04

#41 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）後編「世界のバターを私が変えます！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/08/22

【ゲスト】荻野みどり1982年生まれ、福岡県出身。2011年、第一子の出産を機に食の大切さに目覚め、「子どもに食べさせたいかどうか？」を基準に食材を厳選したお菓子ブランド「ブラウンシュガーファースト」を立ち上げ。青山の国連大学前のファーマーズマーケットで娘をおんぶして販売を始める。その後、バターやマーガリン、ショートニングに代わる油としてココナッツオイルに出合い、輸入・卸をスタート。ココナッツオイルブームの立役者として多数メディアに出演。会社は3年で年商5億円に急成長＆その後3度の倒産危機を乗り越える。コロナ禍終盤にアメリカ進出を決意し、2025年夏、愛娘とともに渡米！著書に『こじらせママ子育てしながらココナッツオイルで年商7億円』（集英社）『今すぐ使いたい

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00:30:28

#40 荻野みどり（BROWN SUGAR 1ST 代表取締役）前編「わが子に食べさせたいかどうか？」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/08/15

【ゲスト】荻野みどり1982年生まれ、福岡県出身。2011年、第一子の出産を機に食の大切さに目覚め、「子どもに食べさせたいかどうか？」を基準に食材を厳選したお菓子ブランド「ブラウンシュガーファースト」を立ち上げ。青山の国連大学前のファーマーズマーケットで娘をおんぶして販売を始める。その後、バターやマーガリン、ショートニングに代わる油としてココナッツオイルに出合い、輸入・卸をスタート。ココナッツオイルブームの立役者として多数メディアに出演。会社は3年で年商5億円に急成長＆その後3度の倒産危機を乗り越える。コロナ禍終盤にアメリカ進出を決意し、2025年夏、愛娘とともに渡米！著書に『こじらせママ子育てしながらココナッツオイルで年商7億円』（集英社）『今すぐ使いたい

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00:22:33

#39 ariko（料理家）後編「“自分が美味しい ”と思うものを食べてもらうことが私はやっぱり嬉しい楽しい！

ぼくらはみんな食べている ·

2025/08/08

【ゲスト】ariko料理家／Instagram（@ariko418）に投稿されるセンスあふれる料理の写真とおいしん坊な記録が人気となり、フォロワー数は現在23万人を超える。2024年には『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ）に出演するなど、料理家としても活動の幅を広げている。著書に『ariko流大人のズボラごはん』（オレンジページ）『arikoの四季スープ、サラダ』（扶桑社）『arikoの食卓シリーズ』（ワニブックス）『arikoの整うごはん』『arikoのくいしんぼうおつまみ』（ともに光文社）『添乗員ariko まだまだ日本のおいしい旅』（講談社）など。⁠⁠⁠⁠【トピックス】プロデュースした白だし／豆乳を使ったコングクス風そうめん／ハワイで買った沖縄の人参しりしり器で胡瓜をしりしり／キユーピー3分クッキングで顔出し解禁／自意識過剰じゃない！？／オンラインレッスン／主戦場が料理になったので「料理家」／料理の世界では新人／「料理家」は食べる人・見る人が共感すれば、年齢関係なく活動できるいい仕事／息子の結婚相手はInstagramのフォロワー／『ariko流

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00:30:42

#38 ariko（料理家）前編「Instagramはフリーマガジンを作ってるようなイメージ」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/08/01

【ゲスト】ariko料理家／Instagram（@ariko418）に投稿されるセンスあふれる料理の写真とおいしん坊な記録が人気となり、フォロワー数は現在23万人を超える。2024年には『キユーピー3分クッキング』（日本テレビ）に出演するなど、料理家としても活動の幅を広げている。著書に『arikoの四季スープ、サラダ』（扶桑社）『arikoの食卓シリーズ』（ワニブックス）『arikoの整うごはん』『arikoのくいしんぼうおつまみ』（ともに光文社）『添乗員ariko まだまだ日本のおいしい旅』（講談社）など。⁠⁠【トピックス】おにぎり専門店「こめ笑」／2時間後に美味しい海苔／松任谷由実さんもファン／尋常じゃない食いしん坊／Instagramはモデルさんとのお付き合いで／受験生の息子の食日記のようなイメージ／写真は色もコントラストも強めに加工／写真は2、3カットしか撮らない／“カメラマンさんにarikoさん風で！”はやめてもらっていいですか！？／副菜の鬼／小学校の時にはもう“あそこのあれが食べたい！”／オシャレに見えるのはオシャレだからじゃないですか！？／食べたい！真似したい！

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00:31:08

#37 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）後編「精進料理で世界の人たちを同じテーブルに！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/07/11

【ゲスト】青江覚峰（あおえ・かくほう）⁠浄土真宗東本願寺派

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00:28:27

#36 青江覚峰（浄土真宗東本願寺派湯島山緑泉寺住職・料理僧）前編「精進料理は最高のおもちゃ！」

ぼくらはみんな食べている ·

2025/07/04

【ゲスト】青江覚峰（あおえ・かくほう）浄土真宗東本願寺派

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