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PODCAST

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin

Patrick Lehmann und Richard Decker

Moin aus Schwerin! Bei „Schnack & Schürze“ nehmen euch Richard und Patrick mit auf eine ehrliche und verdammt leckere Reise durch die Welt des guten Geschmacks. Vergiss steife Interviews – hier gibt es packende Geschichten von leidenschaftlichen Erzeugern, Gastronomen und Machern direkt auf die Ohren. Authentischer Real-Talk über Kochen, bewussten Genuss und den echten Norden. Humorvoll, direkt und voller Inspiration für deine Küche! Themen: Kochen, Genuss, Essen, Kulinarik, Schwerin,

arts food

All Episodes

01:23:08

#27 Twingo Uncut: Videofolge aus dem Auto

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2026/07/12

Moin aus der mecklenburgischen Parklücke! In dieser ganz besonderen Episode von „Schnack & Schürze“ wird es absolut ungefiltert, denn wir senden diesmal komplett uncut und – absolute Premiere – das allererste Mal mit vollem Video auf Spotify und YouTube direkt aus unserem Twingo! Zieht euch die Folge rein und seid hautnah dabei, wie Richard und Patrick ganz ungeschminkt über ihre persönlichen Highlights, kulinarischen Erkenntnisse und die wahren Geschichten hinter den Kulissen sprechen.Die

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01:35:05

#26 Kaffee-Expertise aus MV: Zu Gast in der Rösterei...

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2026/06/29

Moin aus dem Herzen Mecklenburgs! Heute haben wir den Duft von frisch geröstetem Kaffee im Studio und schnacken über das wohl beliebteste Wachmacher-Getränk der Region. Schnappt euch ein Heißgetränk und genießt die Pause!Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des traditionellen Rösthandwerks.Warum Kaffee weit mehr als nur Koffein ist und wie echter Genuss entsteht.Tipps für den perfekten Kaffeemoment in den eigenen vier Wänden.Themen: Kaffee, Rösterei, Rösthandwerk, Kaffeebohnen, Kaffeegenuss,

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01:14:28

#26 Portugal in Hamburg: Tapas, „The Taste“ &...

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2026/05/11

Moin Genussfreunde! In dieser Runde von „Schnack & Schürze“ haben sich Patrick und Richard auf den Weg nach Hamburg gemacht. Genauer gesagt: ins wunderschöne Restaurant „Zur Flottbeker Schmiede“. Dort wurden sie von der fantastischen Helena empfangen – einer Frau, die nicht nur am Herd, sondern auch vor der Kamera (Stichwort: The Taste) eine Wahnsinnsfigur macht.Helena nimmt uns mit in ihre portugiesische Welt und erzählt, wie sie den Spagat zwischen gehobener Gastronomie, TV-Shows und dem

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00:59:44

#25 Glutsbrüder: Dry Aging, Feuer & echtes Handwerk

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2026/04/27

Folge #25 – Glutsbrüder: Dry Aging, Feuer & echtes HandwerkMoin! Hört ihr das Zischen? Riecht ihr diesen unvergleichlichen Duft von Röstaromen in der Nase? Heute wird es bei „Schnack & Schürze“ richtig heiß, denn Richard und Patrick haben die Kohlen vorgeglüht und sich absolute Profis an den Rost geholt.In dieser Episode schnacken die beiden mit den Glutsbrüdern André und Lars. Wer bei Grillen nur an eingeschweißte Nackensteaks und labberige Würstchen denkt, wird hier eines Besseren belehrt

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01:43:03

#24 – Wild Harvest: Warum echtes Olivenöl nach Heimat...

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2026/04/13

Moin! Schnappt euch ein Glas Wein oder direkt ein Stück Weißbrot zum Dippen, denn heute wird es mediterran bei „Schnack & Schürze“. Richard und Patrick haben sich Verstärkung geholt, die flüssiges Gold im Gepäck hat.In dieser Episode schnacken die beiden mit Theodora und Sebastian von Wild Harvest. Die beiden bringen nicht nur echtes griechisches Lebensgefühl mit nach Schwerin, sondern räumen auch ordentlich mit Olivenöl-Mythen auf. Wer glaubt, Olivenöl sei gleich Olivenöl, der hat die Rechnung

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01:37:11

#23 Frischer Fisch & junges Blut: Zu Gast im Goya

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2026/03/28

Moin! Packt euch ein Kaltgetränk, lehnt euch zurück und kommt mit uns an den Schweriner See. In dieser Episode von „Schnack & Schürze“ haben Richard und Patrick ihre Schürzen zwar dabei, aber vor allem die Ohren gespitzt, denn es geht ins Goya – ein Ort, der frischen Wind in die Schweriner Gastroszene bringt.Richard und Patrick schnacken heute mit Lina und Ann Katrin, dem dynamischen Power-Duo hinter dem Restaurant Goya. Die beiden haben sich einen Traum erfüllt und die ehemalige „Boje 43“ am

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01:27:03

#22 Flüssiges Gold aus Vielank: Wo Handwerk auf...

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2026/03/09

Moin und herzlich willkommen zu einer neuen Runde „Schnack und Schürze“! Heute haben sich Patrick und Richard für euch auf den Weg nach Vielank gemacht – dorthin, wo das Bier noch eine echte Seele hat und der Whisky in Ruhe reifen darf.Patrick und Richard schnacken heute mit Bastian Mikulajcik, dem Brennmeister des Vielanker Brauhauses. Bastian nimmt die beiden mit hinter die Kulissen der Brau- und Brennkunst und erklärt, warum Handwerk hier noch großgeschrieben wird – von der kleinen

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01:19:10

#21 ehrenlose Snacks mit Roger G

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2026/02/24

🔥 Star-Alarm bei Schnack & Schürze!Patrick und Richard haben sich diesmal Besuch mit Strahlkraft eingeladen: Influencer & Comedian Roger G. - und diese Folge hat alles, was knallt.Los geht’s entspannt mit einer ehrlichen Bulettenstulle, bevor Roger offen über seinen Weg vom „erfolglosesten Influencer Deutschlands“ zum gefeierten Creator spricht. Es geht um Rückschläge, Durchhaltevermögen, Social Media Real Talk und die Frage: Wie bleibt man dabei eigentlich man selbst?Natürlich wird auch

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01:08:48

#20 Vom Hobby zum Hopfen: Albers Brauerei

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2026/02/09

In dieser genussvollen Episode von „Schnack & Schürze“ nehmen Patrick und Richard ihre Hörer mit auf einen Besuch in die Albers Brauerei in Gädebehn. Zu Gast sind Hannes, der Bierbrauer der Brauerei, und Huong, seine Freundin – gemeinsam geben sie spannende Einblicke in ihre Welt rund ums handwerkliche Bierbrauen.Die Folge startet mit einem herzlichen Empfang und einem lebhaften Austausch über die verschiedenen Biere, die in der Albers Brauerei entstehen. Hannes erzählt von seinen Anfängen im

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01:21:14

#19 Wurstgeschichten mit dem Schweriner Fleischbaron...

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2026/01/19

Fleischerei Lange: Tradition, Handwerk & herzliche Wurstgeschichten 🥩🎙️In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit auf eine spannende Entdeckungstour durch die traditionsreiche Fleischerei Lange in Schwerin. Gemeinsam mit Juniochef Thomas Lange sprechen sie über die Herausforderungen und Chancen des Fleischhandwerks, das seit 1878 in mittlerweile sechster Generation geführt wird.Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang und einem Blick auf die

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01:18:01

#18 Golden Hands mit Anh

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2026/01/05

Gesund ins neue Jahr – mit Genuss statt Verzicht 🥗✨In dieser Folge von Schnack & Schürze sprechen Patrick und Richard mit ihrem Gast Anh, Physiotherapeut mit vietnamesischen Wurzeln, über Gesundheit, Gewohnheiten und nachhaltige Neujahrsvorsätze 💪Anh zeigt, warum kleine Veränderungen oft mehr bewirken als radikale Pläne und wie bewusste Ernährung hilft, den Autopilot-Modus im Alltag zu durchbrechen 🧠🔄Gemeinsam geht es um kulturelle Unterschiede im Gesundheitsverständnis, das Hören auf den

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01:17:46

#17 Thermomix mit den WorkLifeMamas

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2025/12/21

Kochen, Community & eine Prise Neugier 🍲🎙️In dieser Folge von Schnack & Schürze nehmen euch Patrick und Richard mit in die Welt des Thermomix – ehrlich, persönlich und voller Geschmack. Gemeinsam mit Jenna aus Schwerin und Sarah aus Wismar sprechen sie darüber, wie der Thermomix nicht nur ihren Kochalltag, sondern auch ihr Leben verändert hat.Ihr erfahrt, wie eine ehemalige Bankkauffrau und eine werdende Mutter ihre Leidenschaft fürs Kochen (neu) entdeckt haben, warum gemeinsames Kochen so

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01:13:25

#16 Klönküche - gemeinsam gegen einsam

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2025/12/08

In dieser besonderen Weihnachtsfolge von Schnack & Schürze öffnen Patrick, Richard, Eric und Anne die Tür zu einem Ort, an dem Wärme, Menschlichkeit und echtes Miteinander zuhause sind: der Klönküche in Schwerin. 🎄✨Was als kleines Treffen in Erics Holzwerkstatt begann, wurde zu einem liebevollen Zufluchtsort für ältere Menschen und generell für Jeden – einem Platz, an dem niemand allein sein muss und jeder willkommen ist, so wie er ist. Mit berührenden Einblicken erzählen Eric und Anne, warum

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01:25:12

#15 Stern am Himmel mit Marcel Kube

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2025/11/24

Was passiert, wenn ein Sternekoch Gemüse den Vorrang vor Fleisch gibt? 🌿Im Weinhaus Uhle in Schwerin sitzen Patrick und Richard mit Marcel Kube vom Restaurant 1751 am Tisch – und schnell wird klar: Hier wird nicht einfach gekocht, hier wird gedacht, probiert und gelacht. 🍷Marcel erzählt, warum er seine Gerichte erst vegetarisch plant, wie Regionalität wirklich funktioniert und weshalb Sterneküche auch locker sein darf. 👨‍🍳🔥Dazu gibt’s Anekdoten, ehrliche Meinungen und natürlich ein paar

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01:28:47

#14 Moin Feldstadtcafé mit Nadja und Max

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2025/11/10

🎧 Achtung: In dieser Folge ist uns ein kleiner Patzer passiert – die Tonqualität ist diesmal nicht ganz wie gewohnt. Sorry dafür!In der neuesten Folge von Schnack & Schürze besuchen Patrick und Richard das Feldstadt-Café in Schwerin und treffen dort auf die Betreiber Nadja und Max. Bei einem kühlen Bier erzählen die beiden von ihrem Weg von Berlin in die Natur Schwerins und davon, wie sie ihren Traum vom eigenen Café verwirklicht haben.Erfahrt mehr über ihre Philosophie der regionalen &

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01:07:18

#13 Antonio e Olio mit Antonio Lecce

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2025/10/28

In dieser lebendigen und geschmackvollen Episode von Schnack & Schürze laden Patrick, Richard und der charismatische Gast Antonio Lecce die Zuhörer auf eine kulinarische Reise durch die italienische Genusswelt ein.In der Gelateria Don Giovanni in Schwerin angekommen, umgibt das Trio ein Ambiente, das alle Sinne anregt — nicht zuletzt dank des verlockenden Aromas von frischem Eis und köstlichem Gebäck.Patrick und Richard beginnen die Episode mit einem herzlichen Willkommensgruß und einem ersten

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00:38:51

Special: #0 Die Geschichte von Muli Nacho

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2025/10/26

🍺 Leute, haltet eure Gläser fest – es ist soweit!In dieser ganz besonderen Episode von Schnack & Schürze servieren wir euch endlich die legendäre Folge 0. Ja, genau die, von der wir immer mal wieder erzählt haben – Stichwort: Muli NachoEigentlich war das Ganze nur ein Techniktest, aufgenommen noch vor der allerersten offiziellen Folge und nie für die Öffentlichkeit gedacht. Aber weil heute Tag des Maultiers ist, packen wir das Ding als kleines Bonbon aus – clean, ehrlich, ungeschliffen und mit

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01:25:32

#12 Auf eine Zigarre mit Steffen Brinkmann

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2025/10/12

In dieser fesselnden Folge von Schnack & Schürze entführen euch Patrick, Richard und Gast Steffen Brinkmann in die elegante Welt von Zigarren und Rum. Bei Brinkmann Finest in Schwerin, umgeben von charmanter Atmosphäre, wird der Genuss exzellenter Spirituosen gefeiert.Die Episode beginnt mit einer herzlichen Begrüßung und einem Austausch über die besondere Umgebung, während die Podcaster Rum verkosten und Patrick dabei eine Zigarre genießt. Steffen teilt seine spannende Reise im Tabakgeschäft

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01:15:23

#11 Schorschs Garten mit Georg Lemke

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2025/10/01

In dieser Folge der neuen Staffel von Schnack & Schürze begeben sich Patrick und Richard auf eine genussvolle Entdeckungsreise in die Gemüsegärtnerei von Georg in Holthusen bei Schwerin. Hier dreht sich alles um die Leidenschaft für frisches Gemüse, Obst und Kräuter sowie um die Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft.Die Episode beginnt mit einem herzlichen Empfang, während Georg von seinem Weg vom Banker-Dasein zum Leben als Gemüsegärtner erzählt. Bei einer gemeinsamen Kochsession mit

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01:02:09

#10 Das große Finale

Schnack & Schürze - der Genuss-Podcast aus Schwerin ·

2025/08/27

In dieser besonderen Jubiläumsfolge von „Schnack & Schürze“ feiern Patrick und Richard ihr 10-Folgen-Jubiläum mit einer unterhaltsamen Rückschau auf ihre kulinarischen Wurzeln. Bei Sonne und einem kühlen Bier erinnern sie sich an ihre WG- bzw. Ausbildungszeiten und die einfachen Gerichte, die sie damals zubereiteten.Von legendären Miracoli (inkl. der günstigen Ableger) bis zu kreativen Salatkombinationen teilen die Beiden Anekdoten und reflektieren über die Herausforderungen des Kochens mit

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