x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

COFFEE TALK SESSION

Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）

☕️「COFFEE TALK SESSION」鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。 ☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわるエピソードなど、是非教えて下さい。 cts@fmyokohama.jp☕️ ☕️「COFFFEE TALK SESSION」は、第２・第４木曜日の17時頃配信します。お聴きのプラットフォームでお気に入り登録して頂けると、配信のお知らせが届きます。お好きな場所、お好きな時間で、ゆったりと美味しいコーヒーのフレーバーを感じながらお楽しみください！

society & culture food

All Episodes

48:51

51/HARIO 日高大吾さん、倉永純一さん〜ペーパーフィルターの進化形 V60...

COFFEE TALK SESSION ·

2025/11/27

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。51回目は、SCAJ2025で見事ニュープロダクトアワードの審査部門において、グッドプロダクト賞を受賞された、HARIO V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？と題してお送りします。前回に引き続いてHARIOの日高大吾さんと、今回初登場の同じくHARIOの倉永純一さんをお迎えして、とても興味深いお話を伺えました。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOとメテオを使った最速レシピで、日高さんに抽出して頂きます。豆は、堀内マスター焙煎の、コスタリカモンテコペー　チエラプロメチーダ　カツアイ　ホワイトハニーです。 ☕️今回ご紹介したペーパーフィルター・メテオは、公式ネットショップからも購入頂けますので、気になった方は⁠こちら⁠から！ ☕️「COFFEE TALK

ja

40:33

50/HARIO日高大吾さん〜凄いと噂のHARIO V60 ドリッパー NEOの魅力に迫る

COFFEE TALK SESSION ·

2025/11/13

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。50回目は、9月末のSCAJ2025で初お披露目となり、今スペシャルティコーヒー業界で話題沸騰中のHARIO V60 ドリッパーNEOの開発者である、日高大吾さんをお迎えして、開発エピソードやNEOの魅力についてたっぷり伺います。今回も、ここでしか聴けないお話が濃い目に抽出されていますので、お楽しみください。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOを使って日高さん直々に抽出して頂きます。豆は、堀内マスター焙煎の、グアテマラ　ラ・セハーニヤ　ゲイシャ　ナチュラル粕谷哲さんのレシピで淹れて頂きました。 ☕️今回ご紹介した V60 ドリッパーNEOは、現在品薄状態の様ですが、入荷通知の設定なども公式ネットショップから出来ますので、気になった方はこちらから！ ☕️「COFFEE TALK

ja

44:29

49/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025 その２

COFFEE TALK SESSION ·

2025/10/23

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん、そして、セラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」国際大会に出場された、福井県の新田珈琲の新田和雄さん、大阪にあるヒロコーヒーの石川寧々さんにお話を伺います。後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。これを聴いて興味を持たれた方は、是非来年のSCAJ2026にご参加下さいね！ ☕️「COFFEE TALK

ja

40:11

48/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025その１

COFFEE TALK SESSION ·

2025/10/09

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。48回目は、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。ゲストは、セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん。セラードブースのお話や、ブラジルの新豆、そしてセラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」についても伺います。後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！ニュープロダクツコーナーや、気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。世界中のコーヒーの香り、会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。 ☕️「COFFEE TALK

ja

32:42

日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)の活動が知りたい！

COFFEE TALK SESSION ·

2025/09/25

☕️47回目のメニューは、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJを開催している、日本スペシャルティーコーヒー協会の活動について、SCAJの専務理事岩田斉さんに伺います。☕️スペシャルティコーヒーに興味を持たれた方は、SCAJに入会してみてはいかがでしょうか？詳しくはHPをご覧ください！ ☕️DRIP TIME> エチオピアCOE アザレチナチュラルを抽出します ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️⁠⁠番組公式X⁠⁠で、様々な情報もお届けしています。ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK

ja

38:18

46/アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！

COFFEE TALK SESSION ·

2025/09/11

☕️46回目のメニューは、「アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！」です。 ⁠9/24(木)〜27(土)の期間で、東京ビッグサイト南展示ホールで開催のアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2025の見所や楽しみ方を、SCAJ専務理事岩田斉さんに伺います。 ☕️SCAJ入場券を３名様にプレゼント！欲しい！という方は、メールでご応募下さい。 cts@fmyokohama.jp お名前、ご住所をお忘れなく！締切は、9/18 当選は発送をもってかえさせて頂きます。 ☕️DRIP TIME> メキシコCOE2024 ソル・イ・ジュビアを抽出します。 ☕️「COFFEE TALK

ja

20:24

45/番組初イベント～新豆最速試飲会～後編

COFFEE TALK SESSION ·

2025/08/28

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の後編です。ゲストは引き続き、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、⁠ホンジュラス　オスマンサンス農園⁠主の松元啓太さん。 ☕️後半は、会場のお客さまからの質問コーナー。日頃コーヒーについて困っていることや疑問あれこれにお答えします。 ☕️ゲストの松元啓太さんからのお知らせホンジュラス　オスマンサス農園のインスタグラムをご覧ください！ ☕️メールもお待ちしています。番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、　⁠cts@fmyokohama.jp⁠　×２回番組ハッシュタグは、cts847です。番組の公式Xでは、様々な情報も発信しています。ぜひアカウントをフォローしてお楽しみください。 ☕️次回の「COF

ja

41:34

44/番組初イベント～新豆最速試飲会～前編

COFFEE TALK SESSION ·

2025/08/15

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の前編です。ゲストは、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、ホンジュラス　オスマンサンス農園主の松元啓太さん。ホンジュラスコーヒーの話、先ごろ松元さんがヘッドジャッジを務めたカップオブエクセレンスのこと、ご自身が運営管理しているオスマンサス農園などについても伺っていきます。 ☕️新豆試飲タイム＞品種はゲイシャ

ja

57:55

43/編集者田中慶一さん〜京都、神戸の喫茶・珈琲店事情

COFFEE TALK SESSION ·

2025/07/24

☕️今回は京都、神戸の喫茶・珈琲店事情をテーマに前回に引き続き関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんに、おすすめのお店を含め、たっぷりとお話を伺います。☕️DRIP TIME コスタリカ COE2024 ラ・エレゲイシャハニーを、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんからのお知らせ「コーヒーで旅する日本関西編」「珈琲ヤマグチ」が7/22更新で登場予定（しかも節目の第100回！）「MAHOU COFFEE」が9月初め更新で登場予定です。・11月に登壇予定の講義↓ ●2025年度京カレッジ京都学講座『あなたの知らない京都旅―昭和100年の物語―』パンフレットにしむら珈琲のアイスコーヒーのお話は、7／23発売の「あまから手帖」8月号でも紹介しています。

ja

52:56

42/編集者田中慶一さん大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情

COFFEE TALK SESSION ·

2025/07/10

☕️42回目のメニューは、「大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情」です。万博に行った時に、リスナーの皆さんに大阪の喫茶・珈琲店にも足を運んでいただきたいと思い、関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんをお迎えし、大阪喫茶文化の特徴や楽しみ方、田中さんオススメのお店を教えて頂きました。深くて濃いめの情報を、たっぷりサイズでお届けします。是非参考になさって下さいね！ ☕️DRIP TIME>ディモンシュのハウスブレンド「サンデー」を抽出。「サンデー」は、エチオピアイルガチェフ G1 アダドナチュラルをベースに、ブラジルサンタサンタカタリーナナチュラルとコロンビアトランキーロウォツシュドをブレンド。今回は、関西からお越しの田中さんにちなんで、京都kurasuのFLOドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんの情報はこちら⁠ ☕️「COFFEE TALK

ja

37:23

41/庄司真帆さん(湘南海街珈琲祭主宰 )〜コーヒーフェスの楽しみ方と作り方〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/06/26

☕️41回目のメニューは、「コーヒーフェスの楽しみ方と作り方」です。湘南エリアで人気の海街珈琲祭を主宰している庄司真帆さんをお迎えして、コーヒーフェスの楽しみ方や運営についてお話を伺います。 ☕️DRIP TIME> グアテマラエルインヘルトティピカ・グラノペケーノナチュラルをグレイカノドリッパーで抽出 ☕️⁠アンドサタデーのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 ⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️番組公式Xで、様々な情報もお届けしています。ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、7月10日（第3木曜日）１７時頃配信予定です。

ja

44:36

40/逗子アンドサタデー庄司真帆さんに聞くコーヒーショップの開業の話〜気持ちの良いコーヒーショップの作り方〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/06/12

☕️40回目のメニューは、「気持ちの良いコーヒーショップの作り方〜逗子アンドサタデー庄司真帆さんに聞くコーヒーショップの開業の話」です。逗子にあるカフェ、アンドサタデーの庄司真帆さんをお迎えして、カフェ開業のきっかけや悩んだ事、開業までの道のりなど貴重なお話を伺いました。将来コーヒーショップをやってみたいという方には、ぜひ参考にして頂きたいエピソードが満載です。 ☕️DRIP TIME>アンドサタデーブレンドをグレイカノドリッパーで抽出 ☕️アンドサタデーのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK SESSION」初の公開収録が開催決定！＊ホンジュラスのコーヒーと、一般に流通する前の新豆をみんなで試飲する会＊7/17（木）cafe vivement dimancheにて＊ゲストは、番組でお馴染み、コーヒーの専門商社ワタル株式会社のコーヒーバイヤーで、アジア人初の国際品評会カップオブエクセレンス

ja

36:44

39/コーヒー器具の話〜専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具

COFFEE TALK SESSION ·

2025/05/22

☕️39回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具について。前回に引き続き、東京・合羽橋で創業63年を迎えるコーヒー喫茶器具専門店ユニオンの鶴田渉さんと共にお届けします。売れているには訳があるロングセラーのコーヒー道具と注目の新商品、そして、専門店スタッフがこっそり教えるオススメのコーヒー道具まで！堀内マスターも唸る逸品も登場しますよ。 ☕️DRIP TIME> ブラジルのシッチオ・ダ・ジャジャの中深煎りカリタのウェーブドリッパーで抽出。 ☕️⁠合羽橋ユニオンのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK

ja

35:06

38/コーヒー器具の話〜専門店スタッフが教える初心者にオススメのコーヒー道具

COFFEE TALK SESSION ·

2025/05/08

☕️38回目のメニューは、コーヒー器具の話〜専門店スタッフが教える初心者にオススメのコーヒー道具について。堀内マスターも30年以上前から通っている、コーヒー関連の商品だったらなんでも揃う！合羽橋ユニオンの鶴田渉さんをお迎えして、専門店ならではの視点からアドバイス頂きました。 ☕️DRIP TIME> 37回の中米コーヒー買い付け〜コスタリカ編で登場したモンテコペイチエラ・プロメチーダアナエロビコを、ウェーブドリッパーで抽出。 ☕️合羽橋ユニオンのインスタグラム ☕️「COFFEE TALK

ja

42:02

37/中米コーヒー買い付けの話(3)〜コスタリカ編〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/04/24

☕️37回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話その３。ニカラグア編、グアテマラ編に続いて、ラストはコスタリカ編です。自然豊かで美しいコスタリカの国jについて、そして4日間に渡って訪れた農園の見学やカッピングの話など、盛りだくさんです！今回も訪問先のコーヒー生産に携わる方々のコメントも頂いています。コーヒー輸出会社エクスクルージヴコーヒー代表のフランシスコ・メナさん、モンテコペイマイクロミル4代目の生産者エンリケ・ナヴァーロさん、そして、コスタリカで生まれている新しい生産処理についてコメントはワタル株式会社の中米駐在の村越悠さん、コスタリカ編の総括は、ワタル株式会社名古屋支店の小島幸三さんです。 ☕️DRIP TIME> タラスのドタエリアにあるロスアンヘルスマイクロミルのカフェで購入したコーヒー。品種はエチオピア由来のモカ。グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️「COFFEE TALK

ja

38:58

36/中米コーヒー買い付けの話〜グアテマラ編〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/04/10

☕️36回目のメニューは、堀内マスターが先日行って来た、中米コーヒー買い付けのお話。前回のニカラグアに続いて、グアテマラ編です。グアテマラコーヒーの現状や様々なチャレンジ、今年のコーヒーの出来具合の情報などもお届けします。今回も、訪問先のコーヒー生産に携わる方々、エドゥアルド・アンブロシオさん、アルトゥーロ・アギーレさんのコメントも頂いています。そして、グアテマラ編の総括は、今回もワタル株式会社のレジェンド、関根伸慈さんです。 ☕️DRIP TIME> 今回のグアテマラ編にちなんで、インヘルト農園のブルボン・ナチュラルをマウンテンドリッパーで抽出します。こちらは、ディモンシュのハウスブレンドにも使われています。 ☕️「COFFEE TALK

ja

39:32

35/ 中米コーヒー買い付けの話〜ニカラグア編〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/03/27

☕️堀内マスターが2/26から3/9までの期間で中米にコーヒーの買い付けに行って来たお話を３回に渡ってお届けします。まずは、ニカラグア編。貴重な生産者の方の声も頂きました。エルウィン・ミエリッヒさん、セルヒオ・オルテスさん、オールマン・ヴァジャダレスさん。それぞれコーヒーへの熱い思いや、今年のコーヒーの状況など興味深いお話。そして、スペシャルティコーヒーのレジェンド、ワタル株式会社の関根伸慈さんにも総括コメントを頂きました！たっぷりお楽しみください。 ☕️DRIP TIME 今回訪問した、ミエリッヒファミリーのコーヒーをグレイカノドリッパーで抽出。サンホセ農園のジャバニカ・ウォッシュドです。 ☕️「COFFEE TALK

ja

45:28

34/セラード珈琲横山健二さんをお迎えして〜セラードコーヒーの取り組み

COFFEE TALK SESSION ·

2025/03/13

☕️Vol.33に引き続き、株式会社セラード珈琲代表取締役CEO横山健二さんをお迎えして、セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについてお話を伺っていきます。☕️セラード珈琲の人気のセミナーについては、こちらからご確認ください！ ☕️DRIP TIME＞今回は、「ヴィンテージバレルコーヒー・カサーシャコーヒー」を抽出します。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！（１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上） ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 cts@fmyokohama.jp　×２回　　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️「COFFEE TALK

ja

48:44

33/セラード珈琲横山健二さんをお迎えして〜ブラジルセラードコーヒーの魅力

COFFEE TALK SESSION ·

2025/02/27

☕️33回目のメニューは、ブラジルコーヒーの魅力についてのお話という事で、株式会社セラード珈琲　代表取締役CEO横山健二さんをお迎えしました。ブラジル・スペシャルティコーヒーのパイオニアとして、現地の日系人と共に歩んできた歴史や、セラード地域のコーヒーの魅力。更には、現地でのチャレンジングな取り組みなど、ここでしか聴けない、貴重なお話をたっぷり伺っています。 ☕️DRIP TIME＞今回は、セラード珈琲さんにお願いしている、ディモンシュのオリジナルロットの「サンタカタリーナ・ナチュラル」を抽出。 ☕️コーヒー生豆の小分け販売は「マドゥーラ」から！（１kg単位で注文可能、最小注文額6,480円（税込み）以上） ☕️次の34回では、セラード珈琲で扱っているブラジル以外の生産国と会社としての取り組みについて引き続き横山さんにお話を伺います。お楽しみに！ ☕️「COFFEE TALK

ja

42:25

KISSACO 岡本由梨さん〜コーヒー麻袋のアップサイクルのお話〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/02/13

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、コーヒー麻袋のアップサイクルのお話、という事で、北鎌倉を拠点に活動されている、「KISSACO」のデザイナーである、岡本由梨さんをお迎えしました。役目を終えると廃棄されるコーヒー麻袋を、丁寧にアップサイクルして、防水性のある素敵なバッグへと蘇らせています。☕️DRIP TIME＞毎回マスターセレクトのコーヒーを淹れるコーナー。基礎的な事から、ハンドドリップの技術などお話しします。今回は、岡本さんが先日バッグを作って下さった、グアテマラエルインヘルト農園ブルボンナチュラルを抽出。 ☕️「COFFEE TALK SESSION」の番組グッズをオリジナルグッズ通販サイト「SUZURI」内「FMヨコハマポッドキャストSTORE」で販売中 Tシャツ、アクスタ、キーホルダーなど　詳しくはこちらからチェックして下さいね！ ☕️「COFFEE TALK

ja

52 results

Similar Podcasts

Voices of Life

APG Mannheim

Promo Estereo Podcast

Promo Estereo

Talking Timelines Podcast

Talkingtimelines

גיקונומי

ראם שרמן ודורון ניר

Drømmefanger

Drømmefanger