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PODCAST

COFFEE TALK SESSION

Fm yokohama 84.7（FMヨコハマ）

☕️「COFFEE TALK SESSION」鎌倉のカフェ「ヴィヴモンディモンシュ」のマスター・堀内隆志がお送りするコーヒーをもっと楽しむ番組。コーヒーの器具や淹れ方のコツから、コーヒーカルチャーまで。ときには、コーヒー業界を代表するゲストをお迎えして、ここでしか聞けないコーヒーの話をお届けします。コーヒー好きも、これからコーヒー好きになる方も必聴のプログラム。ぜひお聴きください。 ☕️番組の感想や、あなたの心に残るコーヒー店の思い出、一杯のコーヒーにまつわるエピソードなど、是非教えて下さい。 cts@fmyokohama.jp☕️ ☕️「COFFFEE TALK SESSION」は、第２・第４木曜日の17時頃配信します。お聴きのプラットフォームでお気に入り登録して頂けると、配信のお知らせが届きます。お好きな場所、お好きな時間で、ゆったりと美味しいコーヒーのフレーバーを感じながらお楽しみください！

society & culture food

All Episodes

41:16

60/中米コーヒー買い付けレポート2026

COFFEE TALK SESSION ·

2026/04/09

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は番組60回を記念して、堀内マスターがアツくお届けする中米コーヒー買い付けレポート、2026年バージョンです。１１日間の行程で見て、感じて、味わったお話をたーっぷりお聴きくださいね。 ☕️DRIP TIME 昨年買い付けたグアテマラサンタアナ農園ディラアルゲウォッシュドを、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️コーナー「ブラックコーヒー記念日」あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️大好評の「COFFEE TALK

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32:29

59/TORCH 中林孝之さん〜マウンテンドリッパーで抽出する美味しいコーヒー

COFFEE TALK SESSION ·

2026/03/26

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き、⁠コーヒー器具ブランド「TORCH」⁠の中林孝之さんをお迎えして、トーチのもうひとつの人気商品、海外でもファンが多いという、マウンテンドリッパーについて教えて頂きます。 ☕️DRIP TIME 今回は、「ニカラグアリモンシージョジャバニカ

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37:30

58/TORCH 中林孝之さん:発売から20周年ドーナツドリッパーの秘密に迫る

COFFEE TALK SESSION ·

2026/03/12

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今年、誕生から20年を迎えるドーナツドリッパーは、そのユニークな形状から、日本国内だけでなく海外でも大きな評価を得ています。今回は、開発者のコーヒー器具ブランド「TORCH」の中林孝之さんをお迎えして、ドーナツドリッパーの魅力に迫ります。 ☕️DRIP TIME 今回は、「インドネシアマンデリンドロッサングール」

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44:20

57/いがらしろみさん〜コーヒーとスイーツの甘〜い関係ペアリングの話その2

COFFEE TALK SESSION ·

2026/02/26

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き、コーヒーとスイーツのペアリングについて、お菓子研究家の、いがらしろみさんにお話を伺います。今回は、中深煎りと深煎りのコーヒーとのペアリングを探ります。 ☕️いがらしろみさんのお店、鎌倉の⁠「ロミユニコンフィチュール」⁠ ☕️新コーナー「ブラックコーヒー記念日」あなたのブラックコーヒー初めのエピソード、是非ともお送り下さい！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ☕️メッセージご紹介させて頂いた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼント中！番組アートワークでお馴染み、さもゆりこさんの素敵なイラストで、味わい深いステッカーになっています。メッセージお送りいただく際には、お名前、ご住所もお忘れなく〜 ☕️番組ハッシュタグは、 #cts847 是非Xでつぶやいて下さいね。 ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、3月12日（第2木曜日）１７時頃配信予定。

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46:49

56/いがらしろみさん〜コーヒーとスイーツの甘〜い関係ペアリングの話その１

COFFEE TALK SESSION ·

2026/02/12

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK

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25:42

55/全日本コーヒー協会発表コーヒー重大ニュースから 2025年のコーヒーを振り返る〜その２

COFFEE TALK SESSION ·

2026/01/22

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、コスタリカシュマヴァキンカジョーゲイシャブラックチェリー中煎りを、2025年堀内マスターベストバイのドリッパー HARIOのNEOで抽出します。ドリッパー選びのアドバイスもありますよ！ ☕️COFFEE TIME コーヒーを飲みながら、堀内マスターの2026年の野望の発表と、皆さんから頂いたメールもご紹介します！ ☕️堀内マスターがFMヨコハマのタイムテーブル1月号の表紙に登場中です！⁠詳しくはコチラ⁠ ☕️「COFFEE TALK

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30:47

54/全日本コーヒー協会発表コーヒー重大ニュースから 2025年のコーヒーを振り返る〜その１〜

COFFEE TALK SESSION ·

2026/01/08

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。今回は、全日本コーヒー協会が毎年年末に発表している重大ニュースを紹介しながら、2025年のコーヒーを振り返ります。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスター渾身のブレンド「FINEST HOUR」を抽出します。コスタリカシュマヴァキンカジョーゲイシャブラックチェリーをベースにグアテマラエルインヘルトモカをブレンドして中深煎りまで焙煎。生チョコのような口でとろけるような味わいに仕上がった逸品です！ ☕️COFFEE TIME コーヒーを飲みながら2025年のCOFFEE TALK SESSIONを振り返ってみます。 ☕️そして、堀内マスターがFMヨコハマのタイムテーブル1月号の表紙に登場中です！詳しくはコチラ ☕️「COFFEE TALK

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29:48

53/ライターGAKUさん〜COFFEE WALK SESSION 首都圏編〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/12/25

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き今回も「COFFEE WALK SESSION」と題して、ライター／編集者のGAKUさんに、お店巡りの楽しさを伺います。今回は、首都圏編。都内近郊の珈琲、喫茶店事情を中心にオススメのお店を紹介していただきます。 ☕️DRIP TIMEでは、堀内マスターが今年3月に現地で買い付けてきた、コスタリカシュマバ　エル・キンカージュゲイシャブラックチェリー中煎りを淹れます。 ☕️GAKUさんの様々な活動はこちらからどうぞ。好評連載中！⁠⁠コーヒーで旅する日本｜関東編⁠⁠（by Walker Plus）⁠⁠沿線ごとに新店＆名店を紹介！ラーメン特集⁠⁠（by Walker Plus）⁠⁠LIFE HACKER⁠⁠（by メディアジーン）⁠⁠じゃらんニュース⁠⁠（by リクルート）その他の情報はこちら→ ⁠⁠Instagram⁠⁠”美味しい”グルメログ→ ⁠⁠X⁠⁠。 ☕️「COFFEE TALK

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27:34

52/ライターGAKUさん〜COFFEE WALK SESSION 神奈川編〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/12/11

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。Vol.42と43で関西エリアの珈琲、喫茶店事情を田中慶一さんに教えていただいた回が好評でした。今回は、リクエストを沢山頂いた関東編です。今回と次回では「COFFEE WALK SESSION」と題して、神奈川・首都圏エリアの珈琲、喫茶店事情をお届けします。お店巡りの参考にしてくださいね！お迎えしたのは、ライター／編集者のGAKUさんです。喫茶店事情のほかにも、ラーメン情報も伺いました！ラーメン＆コーヒーも素敵な組み合わせですね。 ☕️DRIP TIMEでは、ディモンシュのクリスマスブレンドの中深煎りOrbitを抽出。このブレンドは、この春現地で買い付けてきたニカラグアモンテリバーノカツーラウォッシュドをベースにしています。 ☕️GAKUさんの様々な活動はこちらからどうぞ。好評連載中！⁠コーヒーで旅する日本｜関東編⁠（by Walker Plus）⁠沿線ごとに新店＆名店を紹介！ラーメン特集⁠（by Walker Plus）⁠LIFE HACKER⁠（by

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48:51

51/HARIO 日高大吾さん、倉永純一さん〜ペーパーフィルターの進化形 V60...

COFFEE TALK SESSION ·

2025/11/27

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。51回目は、SCAJ2025で見事ニュープロダクトアワードの審査部門において、グッドプロダクト賞を受賞された、HARIO V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオとHARIOの展開とは？と題してお送りします。前回に引き続いてHARIOの日高大吾さんと、今回初登場の同じくHARIOの倉永純一さんをお迎えして、とても興味深いお話を伺えました。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOとメテオを使った最速レシピで、日高さんに抽出して頂きます。豆は、堀内マスター焙煎の、コスタリカモンテコペー　チエラプロメチーダ　カツアイ　ホワイトハニーです。 ☕️今回ご紹介したペーパーフィルター・メテオは、公式ネットショップからも購入頂けますので、気になった方は⁠こちら⁠から！ ☕️「COFFEE TALK

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40:33

50/HARIO日高大吾さん〜凄いと噂のHARIO V60 ドリッパー NEOの魅力に迫る

COFFEE TALK SESSION ·

2025/11/13

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。50回目は、9月末のSCAJ2025で初お披露目となり、今スペシャルティコーヒー業界で話題沸騰中のHARIO V60 ドリッパーNEOの開発者である、日高大吾さんをお迎えして、開発エピソードやNEOの魅力についてたっぷり伺います。今回も、ここでしか聴けないお話が濃い目に抽出されていますので、お楽しみください。 ☕️DRIP TIMEでは、NEOを使って日高さん直々に抽出して頂きます。豆は、堀内マスター焙煎の、グアテマラ　ラ・セハーニヤ　ゲイシャ　ナチュラル粕谷哲さんのレシピで淹れて頂きました。 ☕️今回ご紹介した V60 ドリッパーNEOは、現在品薄状態の様ですが、入荷通知の設定なども公式ネットショップから出来ますので、気になった方はこちらから！ ☕️「COFFEE TALK

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44:29

49/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025 その２

COFFEE TALK SESSION ·

2025/10/23

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。前回に引き続き、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん、そして、セラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」国際大会に出場された、福井県の新田珈琲の新田和雄さん、大阪にあるヒロコーヒーの石川寧々さんにお話を伺います。後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。これを聴いて興味を持たれた方は、是非来年のSCAJ2026にご参加下さいね！ ☕️「COFFEE TALK

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40:11

48/COFFEE TALK SESSION in SCAJ2025その１

COFFEE TALK SESSION ·

2025/10/09

☕️鎌倉のカフェヴィヴモンディモンシュのマスター、堀内隆志がお届けする「COFFEE TALK SESSION」。48回目は、9月24日〜27日に開催されたアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2025」の会場、東京ビッグサイトからお届けします。前半は、セラードコーヒーのブースで行われた、番組コラボのトークショーの様子をお届けします。ゲストは、セラードコーヒー代表取締役CEO横山健二さん。セラードブースのお話や、ブラジルの新豆、そしてセラードコーヒー主催の大会「トーハ・ド・ジャポン」についても伺います。後半は、堀内マスターが「SCAJ2025」の会場内をリポート！ニュープロダクツコーナーや、気になるブース、そしてもちろんコーヒーの試飲もしています。世界中のコーヒーの香り、会場の熱気を感じながら、ぜひお楽しみください。 ☕️「COFFEE TALK

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32:42

日本スペシャルティーコーヒー協会(SCAJ)の活動が知りたい！

COFFEE TALK SESSION ·

2025/09/25

☕️47回目のメニューは、アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJを開催している、日本スペシャルティーコーヒー協会の活動について、SCAJの専務理事岩田斉さんに伺います。☕️スペシャルティコーヒーに興味を持たれた方は、SCAJに入会してみてはいかがでしょうか？詳しくはHPをご覧ください！ ☕️DRIP TIME> エチオピアCOE アザレチナチュラルを抽出します ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠⁠⁠　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️⁠⁠番組公式X⁠⁠で、様々な情報もお届けしています。ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK

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38:18

46/アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！

COFFEE TALK SESSION ·

2025/09/11

☕️46回目のメニューは、「アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ 2025を楽しもう！」です。 ⁠9/24(木)〜27(土)の期間で、東京ビッグサイト南展示ホールで開催のアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2025の見所や楽しみ方を、SCAJ専務理事岩田斉さんに伺います。 ☕️SCAJ入場券を３名様にプレゼント！欲しい！という方は、メールでご応募下さい。 cts@fmyokohama.jp お名前、ご住所をお忘れなく！締切は、9/18 当選は発送をもってかえさせて頂きます。 ☕️DRIP TIME> メキシコCOE2024 ソル・イ・ジュビアを抽出します。 ☕️「COFFEE TALK

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20:24

45/番組初イベント～新豆最速試飲会～後編

COFFEE TALK SESSION ·

2025/08/28

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の後編です。ゲストは引き続き、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、⁠ホンジュラス　オスマンサンス農園⁠主の松元啓太さん。 ☕️後半は、会場のお客さまからの質問コーナー。日頃コーヒーについて困っていることや疑問あれこれにお答えします。 ☕️ゲストの松元啓太さんからのお知らせホンジュラス　オスマンサス農園のインスタグラムをご覧ください！ ☕️メールもお待ちしています。番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、　⁠cts@fmyokohama.jp⁠　×２回番組ハッシュタグは、cts847です。番組の公式Xでは、様々な情報も発信しています。ぜひアカウントをフォローしてお楽しみください。 ☕️次回の「COF

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41:34

44/番組初イベント～新豆最速試飲会～前編

COFFEE TALK SESSION ·

2025/08/15

☕️７月１７日鎌倉のカフェ・ヴィヴモン・ディモンシュで行われた番組初の公開収録イベント「新豆最速試飲会」の前編です。ゲストは、今回の主役のコーヒー新豆を、最速で日本に持って来て頂いた、ホンジュラス　オスマンサンス農園主の松元啓太さん。ホンジュラスコーヒーの話、先ごろ松元さんがヘッドジャッジを務めたカップオブエクセレンスのこと、ご自身が運営管理しているオスマンサス農園などについても伺っていきます。 ☕️新豆試飲タイム＞品種はゲイシャ

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57:55

43/編集者田中慶一さん〜京都、神戸の喫茶・珈琲店事情

COFFEE TALK SESSION ·

2025/07/24

☕️今回は京都、神戸の喫茶・珈琲店事情をテーマに前回に引き続き関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんに、おすすめのお店を含め、たっぷりとお話を伺います。☕️DRIP TIME コスタリカ COE2024 ラ・エレゲイシャハニーを、グレイカノドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんからのお知らせ「コーヒーで旅する日本関西編」「珈琲ヤマグチ」が7/22更新で登場予定（しかも節目の第100回！）「MAHOU COFFEE」が9月初め更新で登場予定です。・11月に登壇予定の講義↓ ●2025年度京カレッジ京都学講座『あなたの知らない京都旅―昭和100年の物語―』パンフレットにしむら珈琲のアイスコーヒーのお話は、7／23発売の「あまから手帖」8月号でも紹介しています。

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52:56

42/編集者田中慶一さん大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情

COFFEE TALK SESSION ·

2025/07/10

☕️42回目のメニューは、「大阪・関西万博に行かれる人必聴！大阪の喫茶・珈琲店事情」です。万博に行った時に、リスナーの皆さんに大阪の喫茶・珈琲店にも足を運んでいただきたいと思い、関西の喫茶・珈琲店のオーソリティ、編集者の田中慶一さんをお迎えし、大阪喫茶文化の特徴や楽しみ方、田中さんオススメのお店を教えて頂きました。深くて濃いめの情報を、たっぷりサイズでお届けします。是非参考になさって下さいね！ ☕️DRIP TIME>ディモンシュのハウスブレンド「サンデー」を抽出。「サンデー」は、エチオピアイルガチェフ G1 アダドナチュラルをベースに、ブラジルサンタサンタカタリーナナチュラルとコロンビアトランキーロウォツシュドをブレンド。今回は、関西からお越しの田中さんにちなんで、京都kurasuのFLOドリッパーで抽出します。 ☕️田中慶一さんの情報はこちら⁠ ☕️「COFFEE TALK

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37:23

41/庄司真帆さん(湘南海街珈琲祭主宰 )〜コーヒーフェスの楽しみ方と作り方〜

COFFEE TALK SESSION ·

2025/06/26

☕️41回目のメニューは、「コーヒーフェスの楽しみ方と作り方」です。湘南エリアで人気の海街珈琲祭を主宰している庄司真帆さんをお迎えして、コーヒーフェスの楽しみ方や運営についてお話を伺います。 ☕️DRIP TIME> グアテマラエルインヘルトティピカ・グラノペケーノナチュラルをグレイカノドリッパーで抽出 ☕️⁠アンドサタデーのインスタグラム⁠ ☕️「COFFEE TALK SESSION」では、番組の感想、コーヒーにまつわる思い出や、好きな喫茶店の話、マスターや店員さんとのほっこりエピソード、更に、恋愛相談にもお答えしちゃいます！メールを読まれた方には、番組オリジナルステッカーをプレゼントしますので、お名前、ご住所もお忘れなく！メールアドレスは、 ⁠⁠⁠⁠cts@fmyokohama.jp⁠⁠⁠⁠　番組ハッシュタグは、cts847 ☕️番組公式Xで、様々な情報もお届けしています。ぜひXアカウントもフォローしてお楽しみください ☕️次回の「COFFEETALK SESSION」は、7月10日（第3木曜日）１７時頃配信予定です。

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