Quatsch mit Sauce - Der DIP Food & Beverage Podcast

Von Facebook-Gruppen zu Millionenreichweite auf TikTok – oder was passiert, wenn Food Innovation auf Social-First-Denken trifft?Growth made in Cologne. Was für eine unternehmerische Reise. Ich hatte Mark Mühürcüoglu, CEO und Co-Founder von Cookie Bros / Sugar Daddies, zu Gast – ein Gespräch voller echter Insights, Mut und Social-First-Strategie. Mark erzählte, wie er die Idee für Cookie Bros aus New York mitbrachte, damals noch als Betreiber von fünf Cafés in Köln, wo „instagrammable products“ und

Benedikt Belger ist Geschäftsführer des traditionsreichen Weinguts Karthäuserhof an der Mosel – einem der ältesten Weingüter der Welt. Zuvor leitete er das Weinthema 3 Freunde Weine von Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer und verbindet so die Welten von Traditionsmarken und modernen Lifestyle-Brands. In dieser Folge sprechen wir über Weinkultur, Business Development, Marketing, Social Media und den Trend zu alkoholfreien Produkten.

Von Düsseldorf aus erobert das Event ganz Deutschland – wenn Gastronomie zur Bühne wird.Kerstin Rapp-Schwan ist eine feste Größe in der Düsseldorfer Gastro-Szene: Unternehmerin, Netzwerkerin, engagiert in IHK & Frauennetzwerken – und die Initiatorin des außergewöhnlichen Gastro-Events Chefs in Town. In dieser Folge sprechen wir über die Entstehung, die Herausforderungen und die Vielfalt dieses besonderen Formats, das Ende September 2025 bereits zum zweiten Mal stattfindet.

🎧 Folge 1 – Von Gastro-Hype bis Gastro-SterbenDie Gastrobranche schwankt zwischen Krise und Kreativität: Personalmangel, Kosten, Bürokratie – und gleichzeitig entstehen so viele neue Konzepte wie nie zuvor. Zu Gast: Tim Koch, Gastrounternehmer mit über 30 Jahren Erfahrung. Gemeinsam sprechen wir über: 👉 Hype-Konzepte & Social Media-Einfluss 👉 Authentizität vs. Aufmerksamkeit 👉 Kulinarische Erlebnisse trotz Wandel Mit dabei: Kemal Üres, Holles – Honest Kebab, Loco Chicken, Happy Slice & das