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PODCAST

Eiskalt serviert

Mona Schmidt & Sarah Meissl

Der Podcast rund um gutes Essen, spannende Geschichten UND NEUE bzw. wiederkehrende FOODTRENDS. Bei uns gibt’s reale Food Crime Stories, wir entdecken die Geheimnisse der Lebensmittelindustrie und natürlich testen wir alles aus, was es Neues auf dem Markt gibt. 💗Der kulinarische Podcast von Zimtliebe.de💗 Dein Foodblog für schnelle, einfache und superleckere Rezepte!

true crime nutrition

All Episodes

00:12:58

Kann KI wirklich kochen?

Eiskalt serviert ·

2026/09/23

Was passiert, wenn man einer KI Zutaten gibt, die eigentlich überhaupt nicht zusammenpassen? Genau das testen wir in dieser Folge von Eiskalt serviert.Die KI soll aus ausgefallenen und schwer kombinierbaren Zutaten ein komplettes Drei Gänge Menü entwickeln. Von der Vorspeise bis zum Dessert. Wir kochen alles nach und finden heraus, ob künstliche Intelligenz tatsächlich Geschmack hat oder kulinarisch komplett die Kontrolle verliert.Wird das Menü überraschend genial oder ein Fall für die

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00:12:12

Avocado Hand, wenn Guacamole in der Notaufnahme endet

Eiskalt serviert ·

2026/09/16

Gesund, cremig und überraschend gefährlich. Die Avocado hat es tatsächlich geschafft, einer typischen Handverletzung ihren Namen zu geben. Die sogenannte Avocado Hand entsteht, wenn das Messer beim Entkernen abrutscht und statt im Kern plötzlich in der Hand landet.In dieser Folge von Eiskalt serviert klären wir, warum das Aufschneiden der Avocado so häufig schiefgeht und wie man die Frucht sicher zerlegt. Außerdem schauen wir uns an, was wirklich in ihr steckt, woran man eine reife Avocado

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00:15:53

Schärfer, süßer, schräger: Der Taste-Test... was...

Eiskalt serviert ·

2026/08/26

Zeit für den nächsten Snack! In unserem Kurzformat Häppchenweise probieren sich Mona und Sarah heute stellvertretend für euch durch die neuesten Supermarkt-Regale, Snack-Hypes und virale Food-Trends. Was taugen die neuen Geschmackskombinationen wirklich – ist das der nächste Genuss-Hit oder einfach nur teure Marketing-Mogelpackung? Schnappt euch einen Kaffee, lehnt euch kurz zurück und beißt mit uns rein in eine knackige Dosis ehrliches Urteil, Krümelmonster-Momente und direkte Empfehlungen

de

00:35:59

Nostalgie-Check: Die wildesten Kulinarik-Sünden der 90er

Eiskalt serviert ·

2026/08/21

Löffel bereit? Wir servieren heute eiskalt: Es wird geschmackvoll retro! In dieser Bügelpause servieren Mona und Sarah die skurrilsten Food-Trends der 90er-Jahre – frisch aufgewärmt. Von Dosenpfirsichen auf Schinken über grüne Wackelpudding-Orgien bis hin zur legendären Schlammbowle auf jeder Party: Was fanden wir damals eigentlich lecker, und was macht uns heute beim bloßen Gedanken Gänsehaut? Macht euch bereit für eine Dosis kulinarische Nostalgie, herzhafte Lacher und die Frage, ob der

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00:26:14

Stockfisch, Walfleisch & Lofoten -Kulinarik

Eiskalt serviert ·

2026/07/29

Auf den Lofoten prägen extrem harte Bedingungen seit jeher den Speiseplan. In dieser Episode von Eiskalt serviert tauchen wir tief in die unverfälschte Tradition der Inselgruppe ein. Wir sprechen über die Jahrhunderte alte Kunst der Stockfisch-Herstellung an den riesigen Holzgestellen an der Küste und beleuchten die kontroverse, aber tief verwurzelte Kultur des Walfleischs. Wie schmeckt der raue Norden wirklich? Eine ehrliche, kulinarische Spurensuche zwischen Tradition, arktischer

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00:15:16

Große Versprechen, nix dahinter: Werbelügen im Visier

Eiskalt serviert ·

2026/07/22

Willkommen zu Häppchenweise, dem kurzen Snack für zwischendurch! In dieser Folge nehmen wir keine Spezialität, sondern Mogelpackungen und Werbelügen unter die Lupe. Foodwatch hat wieder den „Goldenen Windbeutel“ verliehen ... den Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres. Welches Produkt hat uns dieses Mal so richtig an der Nase herumgeführt und wer hat den zweifelhaften Pokal kassiert? Wir servieren dir die wichtigsten Fakten auf den Punkt. Guten Appetit beim Kopfschütteln!Dieser

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00:40:55

Fasten. Gesund, gefährlich oder tödlich?

Eiskalt serviert ·

2026/07/08

Fasten gilt heute für viele als Gesundheitsbooster. Intervallfasten, Heilfasten oder Saftkuren liegen voll im Trend. Doch Anfang des 20. Jahrhunderts führte der Glaube an die heilende Kraft des Fastens zu einer der verstörendsten True Crime Geschichten der Medizingeschichte.Wir erzählen die Geschichte von Linda Hazzard. Einer selbsternannten Heilerin, die ihre Patienten mit extremen Fastenkuren behandelte. Viele vertrauten ihr ihr Leben und ihr Vermögen an. Mindestens ein Dutzend Menschen

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00:12:02

Warum plötzlich alle Cottage Cheese essen.

Eiskalt serviert ·

2026/07/01

Noch vor wenigen Jahren galt Cottage Cheese als ziemlich altmodisch. Heute ist er der Star auf Social Media und landet in Brot, Pasta, Eis, Pizza und sogar Desserts.In dieser Häppchenweise Folge schauen wir uns an, warum Hüttenkäse gerade so beliebt ist, was wirklich hinter dem Protein Hype steckt und ob Cottage Cheese tatsächlich so gesund ist, wie alle behaupten. Außerdem klären wir, warum ein Lebensmittel plötzlich viral geht und was Marketing damit zu tun hat.Kurz, knackig und perfekt

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00:07:55

Keine Currywurst Pommes mehr in der Bahn?!

Eiskalt serviert ·

2026/06/26

Die Bahn streicht die Pommes. Das klingt erst einmal nach einer Randnotiz, sorgt aber für überraschend viele Diskussionen. In dieser kurzen Häppchenweise Folge schauen wir uns an, warum die Entscheidung getroffen wurde, was stattdessen auf der Speisekarte landet und weshalb selbst eine Portion Pommes mehr über Trends, Logistik und Essgewohnheiten verrät, als man auf den ersten Blick vermuten würde.Kurz, knackig und perfekt für die Kaffeepause.Dieser Podcast ist ein Projekt von Zimtliebe.de,

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00:08:34

Warum deine Erdbeermarmelade laut Gesetz gar keine ist

Eiskalt serviert ·

2026/06/17

„Das darfst du so nicht verkaufen!“ Stell dir vor, du kochst nach Omas Geheimrezept die perfekte Erdbeermarmelade, willst sie verkaufen – und kriegst prompt Ärger mit dem Gesetz. Klingt absurd? War aber jahrelang bittere Realität auf dem Frühstücksmarkt!In dieser kurzen Folge von Eiskalt serviert – Häppchenweise nehmen wir das europäische Reinheitsgebot für den Frühstückstisch unter die Lupe. Warum durfte die klassische „Marmelade“ jahrelang nicht so heißen, was hat die EU damit zu tun und

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00:08:37

Häppchenweise: Der Mate-Kick gegen den Bürostuhl-Blues

Eiskalt serviert ·

2026/06/10

Kurz, knackig, eiskalt serviert: Willkommen bei „Häppchenweise“, dem Snack-Format für zwischendurch!Heute nehmen wir uns zwei Dinge vor, die fast jeden modernen Alltag prägen: Der Griff zur Mate-Flasche und das ewige Herumsitzen auf dem Bürostuhl.Wir sitzen uns im Büro, im Auto und auf der Couch sprichwörtlich den Hintern platt – und versuchen das Nachmittagstief dann mit dem hippen Koffein-Wunder aus Südamerika wegzutrinken. Doch rettet uns der herbe Mate-Tee wirklich vor der Trägheit,

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00:37:37

Beste Erfindung des Jahrhunderts? Die Spülmaschine

Eiskalt serviert ·

2026/06/04

Tab rein, Klappe zu, Zeitreise starten.In dieser Folge von Eiskalt serviert knöpfen wir uns das emotionalste Haushaltsgerät der Welt vor: die Spülmaschine. Aber wir reden nicht nur über das Heute, sondern reisen zurück zu den Anfängen!Wusstest du, dass die Spülmaschine 1886 von einer wohlhabenden US-Amerikanerin namens Josephine Cochrane erfunden wurde – und zwar nicht, weil sie selbst keine Lust auf Abwasch hatte, sondern weil ihre Angestellten ständig ihr teures Porzellan zerbrachen?Wir

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00:05:58

Häppchenweise: Vegan/Vegetarisch im Restaurant...

Eiskalt serviert ·

2026/05/27

Kurz, knackig, servierfertig!In dieser Mini-Folge von Eiskalt serviert knöpfen wir uns das Auswärtsessen vor. Veggie-Burger, die nach Pappe schmecken, oder kulinarische Offenbarungen? Wir sprechen darüber, wie es heute wirklich ist, als Vegetarier oder Veganer im Restaurant einen Tisch zu bestellen. Spoileralarm: Der klassische „Beilagensalat ohne Speck“ hat hoffentlich ausgedient oder etwa nicht?Schnappt euch einen Snack, das hier ist die schnelle Dosis Food-Talk für zwischendurch!Dieser

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00:40:24

Der Gadget-Check & Gewinnspiel

Eiskalt serviert ·

2026/05/21

In dieser Folge räumen wir auf! Wir testen beliebte Küchen-Gadgets und verraten euch eiskalt, welche Tools echte Gamechanger sind und welche direkt in den Müll wandern können. Special: Hört bis zum Ende, nehmt an unserem Gewinnspiel teil und sichert euch die Chance auf ein exklusives Profi-Set!Dieser Podcast ist ein Projekt von Zimtliebe.de, dein Foodblog für einfache & schnelle RezepteRechtlicher Hinweis:Alle Inhalte basieren auf öffentlich zugänglichen Informationen und

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00:06:41

Häppchenweise - Alltags-Hacks & Gewinnspiel-Alarm!

Eiskalt serviert ·

2026/05/13

Brauchst du den Avocado-Schneider wirklich? 🥑 Wir checken vorab im Schnelldurchlauf, welche Gadgets deinen Alltag retten und was bloß Platz wegnimmt. Plus: Wir verraten euch, dass es bald ein Upgrade für deine Küche geben könnte! Schau rein, lerne was und staube mit etwas Glück richtig ab. 🎁Dieser Podcast ist ein Projekt von Zimtliebe.de, dein Foodblog für einfache & schnelle RezepteRechtlicher Hinweis:Alle Inhalte basieren auf öffentlich zugänglichen Informationen und

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00:26:35

Zwischen Vanille-Liebe und Food Crime

Eiskalt serviert ·

2026/05/07

Sie steckt in fast jedem Dessert, weckt Kindheitserinnerungen und ist das zweitteuerste Gewürz der Welt: Die Vanille. Doch hinter dem lieblichen Duft verbirgt sich eine Welt aus knallharter Wirtschaft, Kriminalität und chemischen Tricks.In dieser Langfolge von Eiskalt serviert gehen wir der Schote auf den Grund. Wir sprechen über das Phänomen Food Crime: Warum werden Vanille-Bauern auf Madagaskar bewacht wie Diamantenminen? Und wie schafft es die Lebensmittelindustrie, uns mit „natürlichem

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00:07:33

Häppchenweise - Koriander: Kulinarischer Himmel oder...

Eiskalt serviert ·

2026/04/29

In dieser Folge von Häppchenweise servieren wir euch ein Thema, das so manchen Esstisch zum Schlachtfeld macht: Koriander. Für die einen die Krönung jedes Currys, für die anderen schmeckt es einfach nur nach Kernseife und Putzmittel.Wir klären im Schnelldurchlauf, was eure Gene mit eurem Geschmackssinn zu tun haben und warum man Koriander entweder abgöttisch liebt oder leidenschaftlich hasst. Ein kurzer, würziger Deep Dive für eure nächste Bügelpause – oder eben direkt zum Essen!Dieser

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00:38:19

Warum wir für Spargel jeden Preis zahlen

Eiskalt serviert ·

2026/04/22

Endlich ist sie da, die Zeit, in der Deutschland kollektiv die Schälmesser wetzt! In dieser Folge von eiskalt serviert dreht sich alles um das königliche Gemüse: den Spargel. Wir klären die essenziellen Fragen, die jede Grillparty spalten:• Weiß oder Grün: Wer hat kulinarisch wirklich die Nase vorn?• Das Hollandaise-Urteil: Darf die Sauce aus der Packung kommen oder ist das ein Verbrechen gegen die Kochkunst?• Warenkunde: Woran erkennst du im Supermarkt, ob die Stangen noch quietschen oder

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00:09:02

Häppchenweise: Tortenschlacht & Konfirmationschaos

Eiskalt serviert ·

2026/04/15

Der April macht, was er will – und wir machen das, was wir am besten können: Naschen! In dieser Folge von Häppchenweise servieren wir euch keine kalte Schulter, sondern die geballte Ladung Tradition.Wir nehmen die großen Tortenklassiker unter die Lupe: Was darf auf der Kaffeetafel niemals fehlen? Passend zur Saison widmen wir uns dem „Fest der Feste“ im Frühling – der Konfirmation. Zwischen festlicher Kleidung und der perfekten Sahnefüllung navigieren wir euch durch den April-Wahnsinn.Egal

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00:10:55

Häppchenweise - Warum du nie wieder Schokoriegel kaufst

Eiskalt serviert ·

2026/04/08

Du brauchst einen Kick, willst aber nicht den Insulin-Crash? In dieser Folge von „Häppchenweise“ servieren wir dir das ultimative Rezept für Energy Balls – komplett ohne Industriezucker. Wir zeigen dir, wie du die süße Gier austrickst und was in deinem Körper passiert, wenn du zum richtigen Snack greifst. Schnell, gesund und verdammt lecker.Dieser Podcast ist ein Projekt von Zimtliebe.de, dein Foodblog für einfache & schnelle RezepteRechtlicher Hinweis:Alle Inhalte basieren auf

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