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PODCAST

L"art de vivre en Périgord

Cuisine, patrimoine, fierté locale... ICI Périgord s’invite chez vous avec nos invités autour des fiertés locales et du savoir-faire périgourdin, entre gourmandise et patrimoine avec de nombreux invités Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:13:12

L’AMAP : légumes, pain, viande, œufs... un modèle...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/15

durée : 00:13:12 - Comment fonctionne une AMAP ? - A Boulazac, l’AMAP propose chaque semaine des paniers composés de produits locaux issus de l’agriculture paysanne. Ce système, basé sur un engagement mutuel, soutient les producteurs du territoire et offre une alternative responsable aux circuits classiques.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:12:05

Restauration : Terry Ntenti importe les saveurs...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/14

durée : 00:12:05 - Voyage à travers la cusine méditerranéenne - Le grec Terry Tnenti, a ouvert trois restaurants à Bergerac : Ohlala Burger, El Greco et Pastala Vista. Chaque établissement propose une expérience, alliant produits frais, authenticité et convivialité, pour un voyage culinaire au cœur du Périgord.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:12:04

Miel d’exception et soins naturels : la ruche ...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/13

durée : 00:12:04 - Les ruches de Lisa et une gamme de cosmétiques enrichis aux produits de la ruche - Aux Ruches de Liza, Élisabeth et Emmanuel produisent un miel pressé à froid unique, des cosmétiques naturels et des miels gourmands. À Jumilhac-le-Grand, leur ferme apicole conjugue savoir-faire, exigence bio et amour du terroir périgourdinVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:10:08

À Bassillac-Auberoche, un jeune couple fait dialoguer...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/12

durée : 00:10:08 - Le restaurant Boumaï : quand la Réunion rencontre le Périgord - À Bassillac et Auberoche, Audrey et Enzo ont ouvert le Boumaï, un restaurant à leur image : intime, sincère et métissé. Entre souvenirs réunionnais et produits périgourdins, ce couple passionné livre une cuisine personnelle, née d’un rêve d’enfance et d’une belle histoire d’amour. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:12:21

Le rendez-vous brunch incontournable : direction...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/09

durée : 00:12:21 - Le rendez-vous brunch incontournable : direction Chez Joséphine à Castelnaud - Le brunch, tradition anglo-américaine trouve ses origines à la fin du XIXe siècle. Antonin Garcia, chef du restaurant Chez Joséphine à Castelnaud-la-Chapelle, nous en dévoile les clés : équilibre entre sucré et salé, convivialité, et une touche créative avec des produits locaux.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:07:40

Ferme équestre de Sardin : nature, chevaux et passion...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/08

durée : 00:07:40 - Ferme équestre de Sardin : nature, chevaux et passion près du château de l’Herm Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:11:35

Comment transformer les restes de fêtes en plats...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/07

durée : 00:11:35 - Les restes des fêtes deviennent des plats gourmands avec le chef Régis Gagnadre - Les fêtes passées, il est parfois difficile de savoir quoi faire des restes. Grâce à Régis Gagnadre, chef à l'Auberge de Layotte, découvrez des astuces pratiques et savoureuses pour recycler les restes de repas de manière créative,Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:11:28

Épatez vos invités avec des macarons maison ! Héléna...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/06

durée : 00:11:28 - Hélèna Pâtisserie : des créations qui font fondre Bergerac - Héléna, pâtissière passionnée, partage sa recette de macarons au chocolat. Facile à réaliser à la maison, elle explique les étapes et les astuces pour réussir des coques parfaites et une ganache délicieuse. Une recette simple mais raffinée, qui permet de revisiter ce classique de la pâtisserie Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:12:32

Des bières locales qui ont du caractère : bienvenue à...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/05

durée : 00:12:32 - Des bières locales qui ont du caractère : bienvenue à la Brasserie artisanale de Sarlat - Comment passe-t-on de la production de foie gras à celle de bière artisanale ? Xavier Gombert raconte son parcours et la création de sa brasserie, Brassée 24, en Périgord Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:09:51

Ma frite adorée de Marie-Laure Fréchet : le guide...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/02

durée : 00:09:51 - Marie-Laure Fréchet : Ma frite adorée, le guide pour les amoureux de la frite - Symbole de convivialité et de gourmandise, la frite se décline en mille saveurs et secrets. Avec "Ma frite adorée", Marie-Laure Fréchet signe le guide incontournable pour tous les amateurs de ce plaisir croustillant, entre histoire, astuces et recettes à croquer.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:08:59

Le potager en bocaux : recettes et astuces par deux...

L"art de vivre en Périgord ·

2026/01/01

durée : 00:08:59 - Le potager en bocaux : recettes et astuces par deux passionnés - Conserver les saveurs du jardin toute l’année, c’est possible ! Avec "Les petits bocaux du potager", Valérie Virorello Jamili et Dorian Nieto partagent leurs recettes et astuces pour transformer fruits et légumes en délices à savourer en toute saison.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:09:17

Les noix, stars gourmandes du livre de Julie Schwob

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/31

durée : 00:09:17 - Les noix, stars gourmandes du livre de Julie Schwob - Croquantes, savoureuses et pleines de bienfaits, les noix s’invitent dans nos assiettes avec créativité. Dans "Le grand livre des noix", Julie Schwob dévoile recettes, astuces et secrets pour mettre en lumière ces trésors gourmands au quotidien. »Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:07:16

Le gras, c’est la vie ! Marion Chatelain nous régale

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/30

durée : 00:07:16 - Le gras, c’est la vie ! Marion Chatelain nous régale » - Beurre, crème, huile… et beaucoup de plaisir ! Avec "Le gras, c’est la vie", Marion Chatelain nous invite à redécouvrir ces ingrédients gourmands qui accompagnent nos plats. Un livre qui célèbre la générosité et la saveur, sans complexe.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:10:29

"L'ado à la Dalle" de Stéphanie Antoine, 75 recettes...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/29

durée : 00:10:29 - "L'ado à la Dalle" de Stéphanie Antoine, 75 recettes pour rendre les ados autonomes en cuisine - Entre fringales, envies sucrées et recettes faciles, Stéphanie Antoine signe " L’ado a la dalle", un livre pensé pour régaler les ados… et simplifier la vie des parents ! Des idées gourmandes, rapides et fun pour satisfaire toutes les faims. » Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:08:53

Croq 'Vadrouille en Périgord : un guide gourmand...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/26

durée : 00:08:53 - Croq Vadrouille en Périgord : un guide gourmand signé Hélène Lafaye Fouetty et Michael Bettinelli - Dans Croq' Vadrouille en Périgord, Hélène Lafaye-Fouhety et Mickaël Bettinelli nous plongent dans une aventure gourmande et pleine de découvertes. Un conte savoureux et initiatique, à savourer à pleines dents, qui ravira aussi bien les petits gastronomes rêveurs que les grands curieux du goûtVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur

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00:10:28

En cuisine avec Vanessa et David Douillet : 80...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/25

durée : 00:10:28 - En cuisine avec les Douillet : recettes généreuses pour des moments authentiques - Dans leur ouvrage "En cuisine avec Vanessa et David Douillet", le couple dévoile 80 recettes du quotidien, inspirées de leurs racines respectives. Vanessa, italienne et végétarienne, et David, normand passionné par la cuisine de saison, nous offrent des plats simples, conviviaux et chargés d'amourVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio

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00:09:58

La Comtesse de Ségur revisitée : la collection...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/24

durée : 00:09:58 - La Comtesse de Ségur revisitée : la collection incontournable de Valérie Duclos - Dans la collection « À la table de » des Éditions des Falaises, Valérie Duclos marie l’art culinaire à l’univers tendre et savoureux de la Comtesse de Ségur. Entre recettes inspirées et anecdotes littéraires, ce nouvel ouvrage invite à un voyage gustatif au cœur des classiques.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:10:45

Le chocolat de nos rêves : un voyage gourmand signé...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/23

durée : 00:10:45 - Le chocolat de nos rêves : un voyage gourmand signé Déborah Dupont-Daguet - Déborah Dupont-Daguet nous entraîne dans un périple chocolaté avec son nouvel ouvrage "Le Chocolat de nos rêves"aux éditions First. Ce livre de 168 pages dévoile près de 60 recettes régressives, des conseils techniques et des créations de chefs renommés pour sublimer l’art du cacao.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:11:38

Ulysse & Cyrano : quand la cuisine devient une quête...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/22

durée : 00:11:38 - Ulysse & Cyrano : quand la cuisine devient une quête de bonheur - Dans la France des Trente Glorieuses, Antoine Cristau, Stéphane Servain et Xavier Dorison signent un récit savoureux où un jeune homme promis à un avenir brillant découvre, grâce à une rencontre inattendue, que le vrai bonheur se cache parfois derrière les fourneauxVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:10:43

Noël à petit prix : des recettes festives et...

L"art de vivre en Périgord ·

2025/12/19

durée : 00:10:43 - L’art de recevoir avec élégance : Les Belles d’Antan illuminent vos fêtes - Célébrer Noël avec un menu délicieux sans exploser son budget, c’est possible ! Découvrez les recettes proposées par Sophie Cambou, de l’association Belles de Mai, pour un repas de fête savoureux à moins de 10€ par personne. Simple, créatif et gourmand ! Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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