x

75% of people globally want unbiased news (Pew Research) but are concerned they're not getting that.

Get balanced coverage with Symby. See how stories are covered across diverse outlets and spot when one side covers a story the other skips.

PODCAST

Menneskemad

På trods af, at forskningen kobler ultraforarbejdede fødevarer til 32 forskellige sundhedsproblemer, spiser vi mere af det end nogensinde før.Vi har mindre tid, færre penge og vi er mere uduelige i et køkken end nogensinde før. Derfor er vi ikke svære at overbevise om, at noget der skal i mikroen i fem minutter, er naturligt, eller at det er logisk, at der er ting på ingredienslisten i et økologisk rugbrød, som vi ikke aner, hvad er.Den nordjyske kok Uffe Truelsen gider ikke mere.Den næste

health & fitness nutrition

All Episodes

7:54

Den perfekte pastaret til når russerne kommer

Menneskemad ·

2025/11/13

Butterbean pasta er nok ikke en ret, de fleste af os nogensinde selv ville have udtænkt. Bønner og pasta sammen - kan man det? Selvfølgelig kan man det. Uffe gør i hvert fald hvad han kan for at overbevise Camilla i denne episode af Menneskemad.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

14:32

Det' bare "dahl-ig"

Menneskemad ·

2025/11/06

Normalt, når nogen siger indisk mad, vil tankerne vandre til butter chicken og kylling tikka masala.Men én af de allermest populære retter i Indien - og Pakistan også for den sags skyld - indeholder ikke skyggen af kylling.Vi snakker selvfølgelig om dahl. Eller dhal eller daal, alt efter humør.Uffe og Camilla tager livtag med en af de største indiske klassikere, som også er en af de mest oversete herhjemme.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og

da

14:59

Biksemad, som du aldrig har fået det før

Menneskemad ·

2025/10/30

Den klassiske biksemad får en stærk modstander i denne uges ret i Menneskemad, når Uffe Truelsen og Camilla Stougård Christoffersen kaster sig over noget så eksotisk som perlebyg.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

12:29

Træt af kartofler? Så skulle du prøve at lave dem på...

Menneskemad ·

2025/10/23

Du har fået dem kogt, du har fået dem bagt, du har fået dem braset og sprødstegte og kolde på en rugbrødsmad. Kartoflerne, du ved.Men har du prøvet at bruge dine kartofler til at lave hashbrowns?I denne uges episode giver Uffe og Camilla kartoflen en ordentlig overhaling.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

13:50

Et hedt møde med varme bønner

Menneskemad ·

2025/10/16

Har du nogensinde stået ved konserveshylderne i supermarkedet og overvejet, hvad man egentlig bruger alle de dér mange bønner til?Så er du ikke alene - og i denne episode giver Uffe og Camilla et rigtig godt bud på et svar.Det bliver både godt og billigt!Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

17:08

Pizza! Et sikkert hit hos børn og fulde folk

Menneskemad ·

2025/10/09

I denne episode af Menneskemad skal det handle om børneklassikeren over alle børneklassikere - nemlig pizza. Skal den laves med surdej eller med biga - og kan man overhovedet bage en pizza ordentligt, hvis man ikke har en pizzaovn eller et bagestål? Camilla og Uffe undersøger sagen. Og nej, du behøver ikke hverken surdej eller den helt store pizza-maskinpark - bare din ovn kan skrues op på den gode side af 250 grader.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde

da

15:07

Pas på - Uffes lynsyltede kål er stærkt vanedannende!

Menneskemad ·

2025/10/02

Hvad skal der til for at løfte hverdagstravere som sandwich og salater til nye højder? Det syrlige modspil i din mad behøver ikke være hverken asier eller agurker - kål er stjernen i niende afsnit af Menneskemad.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

15:22

Snyde-boller i karry helt uden mormor

Menneskemad ·

2025/09/25

Der er få ting, der rammer mere plet i et børnehjerte end duften af karry. Den milde, varme krydderismag er en klassiker i det danske hverdagskøkken – fra boller i karry til karrysild og karrysalat. Og selvom det startede som noget eksotisk, så er karry i dag lige så dansk som rugbrødsmadder og frikadeller.I denne episode tager Uffe og Camilla et moderne take på en karryret, der snyder øjet og vinder maven.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og

da

15:00

Pomfritter uden kartofler - kan man det?!

Menneskemad ·

2025/09/18

Findes der mon reelt mennesker i denne verden, som ikke kan lide en god pomfrit?Det er svært at forestille sig. Men der findes en udfordrer, som du - hvis du også elsker pomfritter - burde prøve af i hvert fald én gang i dit liv.I denne episode af Menneskemad tager Uffe og Camilla livtag med en af de helt store klassikereVærter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on

da

14:32

Rødløgsvinaigrette - lille dressing gør en kæmpe forskel

Menneskemad ·

2025/09/11

Hvis man som Camilla er vokset op med, at dressing altid gik under navnet "Thousand Island" og altid blev hældt ud over kinakål og majs, så kan det være svært at banke en ægte begejstring for dressinger og tilbehør op.Men det laver vi om på nu.I sjette afsnit af Menneskemad skal det handle om en dressing, der kan opgradere alt til særklasse - nemlig rødløgsvinaigrettenVærter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på

da

14:14

Hurtigere end kopnudler? Nej, men meget bedre!

Menneskemad ·

2025/09/04

I femte episode af "Menneskemad" får en teenage-favorit, nemlig kopnudlerne, en seriøs overhaling. For hvad nu hvis du kunne lave noget, der både er hurtigt, sundt og smager langt bedre?Her er denne hurtig nudelsuppe svaret - og du skal ikke nødvendigvis tage dig af, at der står enoki-svampe i opskriften. Brug, hvad du har i køleskabet eller kan finde i supermarkedet.Suppen er en glimrende anledning til at tømme køleskabet, så prøv dig frem. Og vælg endelig de nudler, du allerbedst kan lide.Værter:

da

14:57

Muslinger - lettere end du tror og de smager fantastisk

Menneskemad ·

2025/08/28

I fjerde afsnit af Menneskemad skal der skrubbes og dampes - dagens ret er blåmuslinger i lækker hvidvinssuppe. Hvis der er en ret, der lyder fancy og stinker langt væk af tjener med butterfly, så må det være dampede blåmuslinger.Er du rigtig heldig, får du dem med fede belgiske fritter ved siden af.Men faktisk er det noget nær den nemmeste ret at lave derhjemme - og med garanti for at imponere gæsterne.Det kræver kun få ingredienser og endnu mindre udstyr. Og skal børnene involveres, kan man jo

da

14:40

Frikadeller med et twist af bælgfrugter - kan man...

Menneskemad ·

2025/08/21

I afsnit tre af Menneskemad skal det handle om en mere bæredygtig og faktisk også velsmagende udgave af det lille pandestegte nationalklenodie, frikadellen.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

15:22

Koldskål! Du kender den færdige udgave på køl, men...

Menneskemad ·

2025/08/21

I afsnit to skal det handle om koldskål. For ja, den kan købes færdig, men den kan også være hjemmelavet, og det er langt nemmere, end man måske lige skulle tro.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

15:52

En stærk udfordrer til kødsaucen - og den er rørende...

Menneskemad ·

2025/08/21

I første afsnit af "Menneskemad" vil kok Uffe Truelsen og journalist Camilla Christoffersen give nordjyderne en stærk konkurrent til den klassiske kødsauce - cremet tomatsauce med rodfrugter.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på Nordjyske.dk/menneskemadMenneskemad er optaget på Halkær Kro. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

da

1:15

Teaser: Er du sådan en brun-sovs-og-rødkål-pige?

Menneskemad ·

2025/08/11

Menneskemad, podcasten om sund hverdagsmad, som alle har råd til - og kan finde ud af at lave - kommer snart. Abonnér allerede nu og gå ikke glip af premieren, hvor vi udgiver hele tre episoder på én gang. Og vi tør godt love, at der er tale om tre kæmpe klassikere på de danske middagsborde.Menneskemad er en ærkenordjysk podcast, som dog med fordel kan nydes af alle hamsterhjulsramte danskere.Værter: Camilla Christoffersen og Uffe Truelsen.Husk at du altid kan finde opskrifter, tips og tricks på

da

16 results

Similar Podcasts

Доктор Тройняшкин

Доктор Тройняшкин

The Dry Eye Treatment PODCAST

Dry Eye Treatment

Différent et alors ?

PATRICK SULAY

Kyle Kingsbury Podcast

Kyle Kingsbury

The Real Weight Loss Coach

Matty Lansdown