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PODCAST

Yo invito el postre

Yo invito el postre

Un espacio donde vamos a conocer historias de los protagonistas detrás de restaurantes, platos, ingredientes, promotores culturales y más.

arts food

All Episodes

66:58

Cerveza, Pinta, Pola o Birra: Cervezas artesanales...

Yo invito el postre ·

2026/01/14

Noel Sánchez, especialista en cervezas panameño, aceptó nuestra invitación a conversar sobre una la cerveza artesanal. Entre unas cervezas de Caja Bruja, cervecería panameña y un postre de repostería Dora, icónica pastelería en Panamá, Noel nos cuenta sobre sus primeras experiencias con la cerveza, cómo surge su interés por aprender más sobre ella, sus experiencia en la industria y responde nuestras preguntas curiosas. Sigue a nuestro invitado en instagram como: @noelssanchez y a nosotros en ...

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54:33

A qué sabe Diciembre

Yo invito el postre ·

2025/12/30

Nos reunimos un grupo de amigos de Panamá, Colombia, Venezuela, Ecuador y México para conversar sobre qué ingredientes y platos representan a diciembre en sus países. Una conversación llena de risas, cuentos y deliciosas recetas que llegan de nostalgia y sabores nuestros paladares. @yoinvitoelpostre

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59:37

Postres creativos con sabor local por la chef...

Yo invito el postre ·

2025/12/18

Jennyfer Vernice es chef pastelera venezolana radicada en Panamá desde el 2015. Dentro de su experiencia como chef están los restaurantes: Alto en Venezuela, Casa Túa, Capital Bistro, Mano de Tigre, Maito y Grupo Maito en Panamá. Jennyfer es la creadora de icónicos postres del restaurante Maito, restaurante #1 de Panamá de acuerdo al LATAM's 50 best restaurants. Entre esos postres están, mi favorito: Las fresas con crema, una reinterpretación de las tradicionales fresas con crema de Boquete, ...

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50:22

Cocinando con amigas desde El Cook Book Club

Yo invito el postre ·

2025/12/13

El Cook book club nace en el 2023 cuando Ruthy, chef y apasionada por la comida buscaba un espacio para seguir compartiendo sus ganas de cocinar, comer rico y compartir con amigas; fue hay cuando llama a Lali, Elsie y Alex para hacer su primera cena; luego se unen Rachel y Edna. Se definen como un proyecto gastronómico experimental, pero también un "aquelarre" de mujeres que se apoyan mutuamente en la industria de la gastronomía, conozcamos cómo surge esta idea, anécdotas y cómo se ve organiz...

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30:16

Coctelería de alto nivel con Alba Huerta desde...

Yo invito el postre ·

2025/12/04

Alba Huerta es una empresaria, bartender galardonada, autora, anfitriona y educadora de cócteles bilingüe. Nacida en México y criada en Texas, Estados Unidos. Alba es una orgullosa mexicana-estadounidense y emprendedora que cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria. El bar de cócteles insignia de Alba en Houston, Julep, recibió el premio James Beard al programa de bar excepcional en 2022 y ocupó el puesto 46 en la lista inaugural de los 50 mejores bares de América del Norte 202...

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49:26

Conoce al único MasterChef de Panamá: Héctor Correa

Yo invito el postre ·

2025/11/23

El chef Héctor Correa conversa con nosotros sobre su trayectoria antes, después y durante la competencia de MasterChef Panamá. Anécdotas, risas y el compromiso de hacer un Fonda Tour con nosotros! Actualmente, Héctor trabaja en el programa matutino "Tu mañana" como uno de sus chefs, tiene su propio catering y trabaja en su proyecto de Food Truck Fonda Puerco y Mai ubicado en Chitré. En De comensales: Te contamos de Mona Coffee del Chef Chombolín En Noticias: Cocktail Week Holiday editio...

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70:30

Turismo gastronómico con Food Tripping Panamá

Yo invito el postre ·

2025/11/06

Hoy conversamos sobre turismo gastronómico con Ana Patricia Zubieta, la panameña detrás de Food Tripping Panamá y Food Tours Panamá. Con más de 5 años de experiencia en la industria nos cuenta qué es turismo gastronómico, qué implica, cómo ha cambiado, qué está haciendo Panamá en esta materia, las experiencias qué ofrece y qué oportunidades existen para el sector. Síguenos en @yoinvitoelpostre @foodtourspanama @foodtrippingpa

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64:36

Gabriela Sarmiento: representante panameña de Latam y...

Yo invito el postre ·

2025/10/27

Gabriela Sarmiento, chef panameña, representa a Panamá, su provincia Colón y a toda la región Latinoamericana y el Caribe en una de las competencias culinarias más reconocidas del mundo: S. Pellegrino Young Chef Academy. Son 15 jóvenes chefs de todo el mundo que se reúnen en Milán para competir por este galardón culinario. Para ganar, los chefs deberán impresionar al Gran Jurado de prestigiosos chefs con un plato estrella, el mismo que han cocinado en todas las etapas del concurso, guiados p...

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59:05

Cacao panameño: la introducción

Yo invito el postre ·

2025/10/15

El cacao panameño es un producto que cada vez está tomando más fuerza y protagonismo como uno de los productos de especialidad de Panamá. Bocas del Toro, es la principal provincia en cuanto a producción de cacao panameño se refiere. En este episodio conversamos con productores y promotores de cacao y chocolateros panameños que están creando piezas de chocolate deliciosas para que Panamá y el mundo conozca este gran producto que es un tesoro de la tierra panameña. Este episodio incluye extract...

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15:14

03 Desperdicio de alimentos con Fundación Rescate de...

Yo invito el postre ·

2025/09/19

El desperdicio de alimentos aptos para consumo en Panamá y el mundo es un problema que debemos solucionar en equipo. Hoy Domingo De Obaldia, chef y miembro del equipo de chefs detrás de la Fundación Rescate de Alimentos nos ayuda a entender un poco más de esta problemática, cómo están trabajando para reducir el desperdicio de alimentos en Panamá y cómo podemos apoyarlos a hacerlo. En definitiva en un próximo episodio quiero conocer más del proyecto en las escuelas y apoyarlos.

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0:30

Trailer Yo Invito el Postre

Yo invito el postre ·

2025/09/02

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27:06

Nada como un chocolate

Yo invito el postre ·

2025/09/02

Conociendo un poco sobre la experiencia de emprender en Panamá con chocolate. La Praline cumple 11 años en agosto 2025 y Vanessa MArty nos habla de su llegada a Panamá, su origen de Venezuela, las experiencias, su producto de alta calidad y las tendencias del mercado chocolatero en Panamá

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43:50

02 Produciendo contenido con sabor en los 2000s

Yo invito el postre ·

2025/09/02

A La Mesa fue un suplemento semanal publicado por el diario La Prensa por 17 años. En esta entrega entrevistó a sus productoras y editoras por 10 años y medio: Julieta de Diego y María de Los Angeles Fábrega quienes nos cuentan sus anécdotas produciendo este suplemento que fue un pilar en la promoción de gastronomía en Panamá.

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