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PODCAST

GastroUD

GastroUD con Javier Suárez

Con un tono divertido, directo y sencillo, GastroUD nace con la intención de vincular el deporte y la gastronomía de una manera diferente porque Un Equipo de Primera merece una Gastronomía de Primera

arts food

All Episodes

57:53

Tapas y Roscones, fin de año lleno de sabor.

GastroUD ·

2025/12/16

Programa donde empezamos hablando y felicitando a José Sanchez (Tasca La Marillanos) por su más que merecido reconocimiento al Mejor Aperitivo Regional y octavo de España durante el I Campeonato de España de Aperitivos celebrado en Alavés. A continuación nos sumergimos en el fascinante mundo de la pastelería en Gran Canaria con Dana Joher (AVE Pastelería Artesanal) y Yeray Reyes (Pastelería Yeray Reyes) con los que hablamos de la

es-ES

01:00:12

Beefeater Christmas Market, música para iluminar la...

GastroUD ·

2025/12/11

Siempre decimos que no existe gastronomía sin cultura ni cultura sin gastronomía, pues en este programa nos metemos de lleno en el apasionante mundo de la música que se está haciendo en Canarias, tanto en forma de tributos (Coldplay o Fito) como original, (Dani Calero). Para ello hablamos con varios de los protagonistas del gran evento navideño de la capital, el Beefeater Christmas Market, evento que ha batido todos sus records.

es-ES

01:02:52

Tu voz construye ciudad, debates entre restauración y...

GastroUD ·

2025/12/05

Primera parte de una más que interesante jornada de debate y reflexión donde los profesionales de la restauración de la isla se sentaron a debatir junto a vecinos, abogados e ingenieros para intentar sentar las bases de lo que debería ser una convivencia en armonía entre todos de cara a construir una ciudad viva y que a su vez permita el descanso. El sonido no es muy bueno, pero lo que se cuenta es lo suficientemente interesante para hacer el esfuerzo.Felicidades

es-ES

01:00:20

Lo que el ojo no vio ni oyó en la Gala Guía Michelin...

GastroUD ·

2025/11/26

El programa de hoy está grabado íntegramente tras la entrega de las Estrellas en la Gala Guía Michelin con varios de los grandes protagonistas de la noche que expresaban su felicidad por los logros obtenidos. Joan Roca, Qique Dacosta, el 8 Estrellas Michelin Paulo Airaudo junto a Rafa de Bedoya por parte nacional. Entre los ganadores de su primera estrella, los canarios ganadores de Estrella Michelin como Seve Díaz y Victor Suárez junto a los carismáticos

es-ES

47:35

La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.

GastroUD ·

2025/11/20

En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina.Continuamos con Manu García, propietario y alma de La Bastardería, lugar que emerge en la isla de Gran Canaria para llevar la experiencia de las cookies a otro nivel. En la segunda parte del programa continuamos con las recomendaciones de menú para grupos en Navidades.

es-ES

58:23

Carrusel Deportivo GastroUD Menús de Navidad, Primera...

GastroUD ·

2025/11/11

Un programa que dividiremos en dos partes, a lo "Carrusel Deportivo GastroUD" nos vamos por varios restaurantes de Gran Canaria para que nos cuenten sus propuestas para grupos en las Cenas y Comidas Navideñas de este 2025. Dale al play y toma nota si aún no has decidido donde celebrar uno de esos encuentros que tanto disfrutamos cada año.Hoy hablamos con Kike Espino (Morro Colorao, Manuela Jimena, Triciclo y Machete), Oscar Dayas de MAR Gastrotasca, Matteo Pierazolli de

es-ES

59:44

Tejeda, Gastrónoma y La Tasquita D'Iván, de todo para...

GastroUD ·

2025/11/04

En el programa de hoy hablamos con Alejandro Roda, director de Gastrónoma sobre sus sensaciones del congreso en su 10º Aniversario y charlamos con Sandra Armas y la participación de Tejeda en el Concurso Ferrero Rocher "Ilumina la Navidad de tu pueblo".Cerramos con Iván Molina, de La Tasquita D'Iván, con quien desgranamos la propuesta de su local en LPGC. 0:00 a 02:00 Editorial 02:00 a 20:00 Alejandro Roda 21:00 a 35:00 Sandra Armas 37:00 a Final, Iván

es-ES

47:22

Gastrónoma y Clandestinos; Valencia y su gastronomía...

GastroUD ·

2025/10/29

Nos desplazamos a Valencia donde pudimos disfrutar y aprender en Gastrónoma, un Congreso Gastronómico que va marcando su camino propio. En medio de esos días nos dimos una escapada a Clandestinos, el encuentro en torno al arroz que organiza Edu Roca (Arroces Molino Roca) en plena Albufera Valenciana. 0:00 a 15:00 Charlamos en Clandestinos con la familia de el podcast El Plato Fuerte y después con el cocinero grancanario afincado en Valencia, Jonathan Santana. 18:00 a

es-ES

53:45

Nueva Pío Pío Pilsen 100% Malta y los polémicos...

GastroUD ·

2025/10/22

En el programa de esta semana celebramos el nacimiento de la nueva Cerveza Pío Pío Pilsen 100% Malta con las declaraciones del presidente de la UDLP, Don Miguel Angel Ramírez, durante la celebración del acto. En la segunda parte del programa nos sumergimos en la triste polémica de la semana como son los cierres de la Hamburguesería All or Nothing y el posible cierre de la Panadería Miguel Díaz. Esta ciudad, Las Palmas de Gran Canaria, no puede

es-ES

01:00:05

Kitchen Session and Wine, un evento para el recuerdo

GastroUD ·

2025/10/15

Con Kike Gallardo, alma máter y auténtico ideólogo del evento Kitchen Sessions hablamos de todo lo que se vivió en un evento lleno de magia, sabor y vino celebrado en La Bodega Los Lirios de la isla de Gran Canaria. También intervinieron Cristina Monge (Borneo Las Palmas) y Abraham Ortega (Tabaiba y Verode). Dale al play, no te arrepentirás.

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53:25

Orígenes Gran Canaria, un congreso que marcará historia

GastroUD ·

2025/10/07

El GastroUD de esta semana está dedicado exclusivamente al Congreso Orígenes celebrado en Gran Canaria donde pudimos mantener una entrevista en profundidad con Randy Siles, José Romero y José María de León Domecq y Javi Vega de Memoria Gustativa, cada una de ellas tiene un alma especial, yo de ustedes no me lo perdería.0:00 a 08:00 Editorial 08:00 a 11:30 Minerva Alonso 11.30 a 22:00 León Domecq 28:00 a 33:00 Javi Vega 33:00 a fin Randy

es-ES

01:03:41

Orígenes y Uno de los Nuestros, la unión hace la fuerza

GastroUD ·

2025/10/01

En el programa de esta semana nos fuimos hasta el Culinary Zinema del Festival Internacional de Cine de San Sebastián y vivimos el gran estreno mundial del documental Uno de los Nuestros, donde podemos conocer como se fraguó y se cocinó el Homenaje a Joan Roca por parte de Dani García y 20 chefs que sumaban 70 Estrellas Michelin.En la segunda parte nos sumergimos en la primera jornada del Congreso Orígenes, en Gran Canaria, donde hablamos con Pedrito

es-ES

01:00:02

Nace la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica...

GastroUD ·

2025/09/23

Te contamos todo sobre el nacimiento y contenido de la Guía UDGastro, la primera guía gastronómica en la historia de la UDLP, pero mucho más allá, la primera guía gastronómica que un equipo de futbol profesional ha sacado a la luz en España.

es-ES

01:00:01

Burgers, Jamón y Música, un cocktail ganador.

GastroUD ·

2025/09/17

Esta semana hablamos con Tanis Barcala, alma máter de All or Nothing que se ha metido en la prestigiosa lista de las 25 Mejores Burgers del Mundo.Continuamos con Aníbal Falcón quien nos explicó todo lo que se vivirá en el Tercer Concurso de Cortadores de Jamón de Arucas. Tras la publi continuamos con las recomendaciones para Comer en Madrid ahora que la UDLP viaja a Leganés y La Receta de la Semana con un carpaccio de higo elaborado por Vanesa

es-ES

55:17

Arepas, Burgers e Influencers, ¿Qué puede salir mal?

GastroUD ·

2025/09/10

En el programa de hoy hablamos sobre el campeonato del mundo de desayunos organizado por Ibai Llanos donde la Arepa Venezolana es finalista, y aquí el número 1 en Gran Canaria es Guille Cabrera del Oh Qué Bueno!. Trayectoria y futuro con un apartado dedicado al Burger Fest dieron mucho de sí.Con Marcos Ascanio, la mitad de Canary Foodies, nos mojamos sobre la falsedad de algunos tipos de comunicación y como vemos el sector en esta temporada que comienza. La Receta

es-ES

01:05:11

¡Ay Teror, Qué Lindo Estás! y mucho más...

GastroUD ·

2025/09/03

En el programa de esta semana contamos con Abián Benítez (Dulcería Benítez) que nos habla sobre como se preparan para las Fiestas del Pino.Con Fernando González de Harvest hablamos del proyecto de su empresa de distribución de vino. Estrenamos sección permanente cuando jugamos fuera de casa con "Hoy Comemos Fuera" y también "La Receta de la Semana". 0:00 a 01:45 Introducción 01:50 a 14:50 Abián Benítez 14:51 a 35:00

es-ES

58:41

Hoy comemos en Córdoba...

GastroUD ·

2025/08/19

Esta semana retomamos esa costumbre de "viajar antes de los partidos de la UDLP" a la ciudad donde vayamos a jugar como visitantes. Y para el estreno de la temporada, viajazo a Córdoba. Es por eso que mantuvimos una animada conversación con el ilustrador, dibujante, diseñador y artista, Pepe Farruqo, cordobés y cordobesista afincado en Gran Canaria. Charlamos con Paco Morales (3 Estrellas Michelin en NOOR) que nos recomendó barras de tapeo para disfrutar en su

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58:53

ON AIR la 3Temporada de GastroUD

GastroUD ·

2025/08/13

Empezamos la 3 Temporada de GastroUD en un año especial para UDRadio (que cumple 20 temporadas en antena). Para el programa inaugural tenemos a Victor Lugo, que nos cuenta las grandes novedades con las que ha arrancado Casa Romántica este verano, y a Ramón Redondo, Director de Comercio Interior de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, con el que hablamos de lo que el programa Gran Canaria Me Gusta lleva realizando en lo que llevamos de 2025.

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58:04

Fin de Temporada a través del Granca Live Fest y...

GastroUD ·

2025/07/01

En este último GastroUD de la temporada donde despedimos sección hasta agosto damos un rodeo por más de 25 restaurantes y platos de toda Canarias a rtimo de música del Granca Live Fest.

es-ES

59:25

Desde Suárez Yanez a Reverso, así se reinventa una...

GastroUD ·

2025/06/18

Acudimos al Reverso Fest donde pudimos hablar con Jubal, tercera generación de la familia y quien nos adelantó las nuevas líneas a seguir. A continuación conversamos con varios partners como son Pico Fino y Bodegas Vulcano, así como grandes restauradores de la isla como son Braulio Rodríguez (Majuga) y Carmelo González (Asador La Pasadilla).

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