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PODCAST

GastroUD

GastroUD con Javier Suárez

Con un tono divertido, directo y sencillo, GastroUD nace con la intención de vincular el deporte y la gastronomía de una manera diferente porque Un Equipo de Primera merece una Gastronomía de Primera

arts food

All Episodes

58:42

Gran Canaria, una isla que sabe a queso

GastroUD ·

2026/04/21

En el programa de esta semana podrán escuchar mis impresiones sobre el 4 Manos organizado por Reverso 1957 con Halma y Camino al Jamonal. La actualización sobre la Feria Gran Canaria Me Gusta. Y todo lo que aconteció en la presentación del IV Foro Internacional del Queso en Gran Canaria, donde se pusieron sobre la mesa las dos intensas jornadas de ponencias que se vivirán en el Hotel Santa Catalina.

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59:30

4 Manos con "Halma sabor a Jamonal" y Salón Gourmet...

GastroUD ·

2026/04/15

En el programa de hoy comenzamos con Ramón Redondo, quien desde el corazón de Salón Gourmet 2026 nos contó todo lo que Gran Canaria y sus industrias están representando allí.Por otra parte les dedicamos su merecido espacio a la propuesta liderada por Reverso donde Halma y Camino al Jamonal cocinarán un "6 manos" muy especial este fin de semana.

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58:35

Bastardería, All or Nothing y Sector Primario de Gran...

GastroUD ·

2026/04/08

Comenzamos con Alejandro Báez, Director Insular de la Consejería Sector Primario del Cabildo de Gran Canaria con el que hablamos de la Feria Gran Canaria Me Gusta 2026 y la importancia que tiene para el sector.Con Tanis Barcala comentamos como fue ganar la Gran Final Burger Fest Canarias 2026 con su Pepperonetta. Y con Manu García, de La Bastardería, que nos presentó su Malnacido, el bocata con el que compite para ser el mejor de España.

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58:43

Alimentaria, Feria GCMG, Burger Fest y Cocininllas,...

GastroUD ·

2026/03/25

Hoy hablamos con Minerva Alonso sobre la participación de Gran Canaria en Alimentaria y las novedades que se van conociendo acerca de la Feria Gran Canaria Me Gusta. Con Bernardo "Beers" Barrera hablamos del Burger Fest que celebrará su gran evento en Santa Cruz de Tenerife este fin de semana. Con Marcos Ascanio de CanaryFoodies nos adentramos en lo que será el concurso para conocer la Mejor BurgerFest de toda Canarias. Y cerramos con Alba Bernal que nos contó como será el concurso Cocinillas que

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59:19

"Zuberoa volverá a encender sus fogones", Hilario...

GastroUD ·

2026/03/23

Este programa tiene un titular claro e inequívoco, la gran noticia que nos contó Hilario Arbelaitz en Terrae 2026, "estamos en conversaciones para que Zuberoa vuelva a abrir sus puertas y encender sus fogones". Si quieres conocer el resto de la conversación, dale al play, no te dejará indiferente todo lo que hablamos con uno de los grandes maestros de la Cocina Vasca de ayer y de hoy. En la segunda parte del programa hablamos con Juan Carlos Hernández, Alcalde de Valsequillo, quien nos contó las

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56:07

Así será Terrae 2026 en Gran Canaria

GastroUD ·

2026/03/11

Presentación de todos los contenidos que tendrá Terrae 2026 en Gran Canaria con la participación de Benjamín Lana, Antonio Morales y una introducción muy especial con las noticias gastronómicas más importantes de la semana como fueron el cierre de Panadería Miguel Díaz y el anuncio de la marcha de José Luis Espino de BEVIR.

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59:01

Esta es la historia de New Machin, la mejor...

GastroUD ·

2026/03/03

En el programa de esta semana hablamos en profundidad con Miguel Machín, creador y propietario de New Machin, que nos contó la historia en estos 18 años de la que para Just Eat ha sido la Mejor Hamburguesería de España 2026 según los votos populares obtenidos en un mes largo de competición. Desde LPGC hacia el mundo, muchas felicidades, Miguel.

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59:54

Asador La Pasadilla, un lugar con alma.

GastroUD ·

2026/02/25

En el programa de esta semana tuvimos una larga conversación con Carmelo González, del Asador La Pasadilla, para contarnos con calma y sentimiento la historia de su restaurante, segunda generación y que brilla más que nunca en La Pasadilla, "el lugar donde nací y en el que siempre querré estar". También tuvimos a David Goeshn, presidente de la Asociación de Sumilleres de Canarias para hablar del 4 Campeonato de Sumilleres, celebrado hace unos

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59:33

I Premios Dónde Saborear Gran Canaria

GastroUD ·

2026/02/10

El programa de hoy se grabó casi íntegramente en la celebración de los I Premios Dónde Saborear Gran Canaria, dentro de la sede del periódico Canarias7 de la capital grancanaria. Por los micros de GastroUD pasaron varios miembros del jurado, incluido Miguel Angel Ramírez, presidente de la UDLP, la gran valedora de la noche, Vanesa Delgado, y todos los premiados.Al terminar, "nos dimos un saltito" para hablar con Andrey Ramírez (Dalú Burger)

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14:13

Viernes de Recomendaciones en 15 minutos

GastroUD ·

2026/02/06

Les voy a empezar a compartir la sección Guía UDGastro que tenemos semanalmente con Nestor Gutiérrez en su programa Diario Deportivo de UDRadio. En 10-15 minutos hablamos de la actualidad de la isla sin tapujos y no sólo de gastronomía, en este programa "reparto estopa" a un carnaval que ya no es, a un Estadio Insular que se está dejando morir hasta como parque y les recomiendo que burgers comer y de cuales es mejor alejarse.

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59:56

Más Burgers por favor, ¿y ahora, qué?

GastroUD ·

2026/02/03

Hoy hablamos de tres propuestas grancanarias que participan en el VI Campeonato Best Burgers Spain 2026, así que si sigues escuchando conocerás las hamburguesas de Malditas Smash, Oh Qué Bueno y All or Nothing de la mano de sus propios creadores. Tras la publicidad nos fuimos a conocer la nueva creación de Miguel Machin (New Machin) a traves de los kebab y su nominación a nivel nacional en tres categorías principales de la plataforma Just Eat. Como cierre,

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56:13

Madrid Fusión 2026, una carrera que no termina

GastroUD ·

2026/01/27

En este programa grabado íntegramente en Madrid Fusión 2026 mantuvimos conversaciones y entrevistas con autoridades locales de Gran Canaria y Tenerife, quienes nos contaron como han viajado ambas islas a Madrid Fusión.En cuanto a los profesionales hablamos con Diana Díaz, jefa de cocina del Restaurante El Invernadero, quien ganó el concurso Bocados con Quesos de Gran Canaria. También hablamos con Borja Marrero (Muxgo) a la mañana siguiente de haber

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55:14

Gran Canaria y Tenerife calientan motores para Madrid...

GastroUD ·

2026/01/21

En el programa de esta semana nos sumergimos en la previa de lo que va a ser la participación de Tenerife y Gran Canaria durante Madrid Fusión 2026. Para ello contamos con Valentín González, Consejero de Sector Primario y Bienestar Animal del Cabildo de Tenerife para detallarnos lo que la isla picuda lleva a Madrid. Por parte de Gran Canaria escucharemos las palabras que Antonio Morales (presidente del Cabildo de GC) y Carlos Álamo, Consejero de Turismo, expresaron

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59:34

Hoy Comemos en Cantabria

GastroUD ·

2026/01/13

Con motivo del partido de la Unión Deportiva Las Palmas contra el Racing de Santander le dedicamos el programa entero a Cantabria. Comenzamos con Sergio Bastard (Chef y Propietario de La Casona del Judío) quien nos contó lo más relevante de su propuesta pero también nos adentró en platos y restaurantes de Santander capital y de Potes, localidad que visitaremos.Con Adrián Brito, de Viajes El Corte Inglés, hablamos de lo que se vivirá con

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57:53

Tapas y Roscones, fin de año lleno de sabor.

GastroUD ·

2025/12/16

Programa donde empezamos hablando y felicitando a José Sanchez (Tasca La Marillanos) por su más que merecido reconocimiento al Mejor Aperitivo Regional y octavo de España durante el I Campeonato de España de Aperitivos celebrado en Alavés. A continuación nos sumergimos en el fascinante mundo de la pastelería en Gran Canaria con Dana Joher (AVE Pastelería Artesanal) y Yeray Reyes (Pastelería Yeray Reyes) con los que hablamos de la

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01:00:12

Beefeater Christmas Market, música para iluminar la...

GastroUD ·

2025/12/11

Siempre decimos que no existe gastronomía sin cultura ni cultura sin gastronomía, pues en este programa nos metemos de lleno en el apasionante mundo de la música que se está haciendo en Canarias, tanto en forma de tributos (Coldplay o Fito) como original, (Dani Calero). Para ello hablamos con varios de los protagonistas del gran evento navideño de la capital, el Beefeater Christmas Market, evento que ha batido todos sus records.

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01:02:52

Tu voz construye ciudad, debates entre restauración y...

GastroUD ·

2025/12/05

Primera parte de una más que interesante jornada de debate y reflexión donde los profesionales de la restauración de la isla se sentaron a debatir junto a vecinos, abogados e ingenieros para intentar sentar las bases de lo que debería ser una convivencia en armonía entre todos de cara a construir una ciudad viva y que a su vez permita el descanso. El sonido no es muy bueno, pero lo que se cuenta es lo suficientemente interesante para hacer el esfuerzo.Felicidades

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01:00:20

Lo que el ojo no vio ni oyó en la Gala Guía Michelin...

GastroUD ·

2025/11/26

El programa de hoy está grabado íntegramente tras la entrega de las Estrellas en la Gala Guía Michelin con varios de los grandes protagonistas de la noche que expresaban su felicidad por los logros obtenidos. Joan Roca, Qique Dacosta, el 8 Estrellas Michelin Paulo Airaudo junto a Rafa de Bedoya por parte nacional. Entre los ganadores de su primera estrella, los canarios ganadores de Estrella Michelin como Seve Díaz y Victor Suárez junto a los carismáticos

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47:35

La IA en la cocina, ¿sí o no?, y más cookies por favor.

GastroUD ·

2025/11/20

En el GastroUD de esta semana comenzamos hablando con Julius Bienert del Rte Bacai en Valencia, donde desde Gastrónoma 2025 hablamos sobre la IA aplicada en la cocina.Continuamos con Manu García, propietario y alma de La Bastardería, lugar que emerge en la isla de Gran Canaria para llevar la experiencia de las cookies a otro nivel. En la segunda parte del programa continuamos con las recomendaciones de menú para grupos en Navidades.

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58:23

Carrusel Deportivo GastroUD Menús de Navidad, Primera...

GastroUD ·

2025/11/11

Un programa que dividiremos en dos partes, a lo "Carrusel Deportivo GastroUD" nos vamos por varios restaurantes de Gran Canaria para que nos cuenten sus propuestas para grupos en las Cenas y Comidas Navideñas de este 2025. Dale al play y toma nota si aún no has decidido donde celebrar uno de esos encuentros que tanto disfrutamos cada año.Hoy hablamos con Kike Espino (Morro Colorao, Manuela Jimena, Triciclo y Machete), Oscar Dayas de MAR Gastrotasca, Matteo Pierazolli de

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