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PODCAST

Hablemos de Comida

Daniel "Orly" Martinez Jimenez

HABLEMOS DE COMIDA es el podcast culinario de Puerto Rico con el host Daniel Orly Martínez donde conversa, entrevista e interactúa con los pilares más importantes del mundo gastronómico. Siguenos en YouTube : Hablemos de Comida TV

arts food

All Episodes

00:32:47

#252: Chef Luis Nara

Hablemos de Comida ·

2025/11/28

¡Seguimos en Los Cabos, Baja California Sur, con una conversación imperdible! En este episodio, #252: el host Daniel Orly Martínez se sienta con el Chef Luis Nara de Ceviche Bar para explorar el arte y la realidad de la alta cocina costera.🎣 La Importancia de lo Local: Descubre por qué la pesca sostenible de Los Cabos no es solo un ingrediente, sino el corazón de la filosofía del Chef Nara y cómo influye en la calidad de cada plato.🧠 La Arquitectura del Sabor: El Chef Luis nos revela la estructura

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00:39:25

#250: Chef Alex Palacio ( El Oyster)( Cabo San Lucas,...

Hablemos de Comida ·

2025/11/21

Chef Alex Palacio ( El Oyster) ( Cabo San Lucas, Mexico)

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00:38:17

#250: Chef Maxi Rios ( Rest. Toro) Los Cabos San Lucas

Hablemos de Comida ·

2025/11/20

¡Llegamos al Episodio #250! 🎉 Celebrando la Fusión en Los Cabos.Para esta ocasión especial, nos recibió el talentoso Chef Ejecutivo Maxi Ríos en Toro Latin Kitchen & Bar. 📍Toro no es solo un restaurante, es una experiencia: una fusión perfecta entre los sabores vibrantes de México, Perú y el alma de Argentina, todo en un diseño y decoración impecables.El Chef Maxi, quien se mudó de Argentina a México hace 12 años para crecer profesionalmente, nos llevó por un viaje fascinante:Sus raíces

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00:32:26

#249: Chef Elihu Sepulveda ( Chef Ejecutivo de Solaz...

Hablemos de Comida ·

2025/11/14

¡Episodio #249 | Liderazgo y Lujo en Los Cabos! 🎙️Tuvimos el privilegio de ser recibidos en el prestigioso Hotel Solaz Luxury Resort para conversar con el Chef Ejecutivo Elihu Sepúlveda.👨‍🍳 El Chef Elihu nos abrió las puertas a su mundo, desde sus memorias de niñez que encendieron su pasión, hasta la evolución de su rol profesional en la alta cocina.Abordamos un tema crucial: La importancia de los equipos de trabajo en un entorno tan exigente como la hotelería de lujo. Escucha sus claves para

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00:32:28

#248: Chef Belen Cortez ( Cabo San Lucas, Mexico)

Hablemos de Comida ·

2025/11/07

¡Episodio #248 | Hablemos de comida en Los Cabos!Abrimos las puertas de la gastronomía de Baja California Sur con la inspiradora Chef Belén Cortez. 🤩Desde su rol como Consultora Culinaria hasta ser la Representante de Distribuidora de alimentos en Los Cabos, Belén es una pieza clave que conecta los mejores ingredientes con los mejores restaurantes. Tuvimos esta valiosa conversación en su restaurante cliente, el espectacular Ceviche Bar en Punto Medano. ¡No te pierdas su historia!¡Escúchalo ya! 🎧

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01:14:46

Ep. 247: Chef Daniel Lugo ( Restaurante Trova)

Hablemos de Comida ·

2025/10/23

En el Episodio 247 de Hablemos de Comida Podcast, nuestro host Daniel Orly Martínez conversa con el talentoso Chef Daniel Lugo, el cerebro detrás de la cocina del Restaurante Trova en Humacao.Hablamos de su increíble trayectoria: ✈️ Su experiencia en los prestigiosos restaurantes de José Andrés en Estados Unidos. 🇵🇷 El impacto que ha dejado en cadenas de restaurantes aquí en Puerto Rico. 🔮 Sus ambiciosos proyectos futuros y el reto de liderar la cocina de un hotel.Si te apasiona el lado real y

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00:53:13

#246: Nos metimos en problema con la industria

Hablemos de Comida ·

2025/10/15

Este nuevo episodio de Hablemos de comida nos metimos en problema con la industria de tantos temas que hablamos. El Chef Adam Torres y Richie Carrion de Hacienda Carrion en Bayamon. No pueden perderse este episodio bien variado pero sumamente interesante. Consiguenos por las plataforma de Podcast y Hablemos de Comida TV en Youtube. Suscribanse al canal nos va a ayudar a la distribución y que los episodios le lleguen a mas personas.

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00:50:07

Ep. 245: Restaurante Sen- So- Ry

Hablemos de Comida ·

2025/10/06

Comenzando nuestra nueva temporada 11 de Hablemos de comida Podcast Episodio 245, Debía abrir con un podcast de superación personal como empresarial y poder tener una persona como Víctor Luis Rosario Cosme en nuestra industria era necesario tener la conversación sobre como la vida puede cambiar por una decisión y nuevamente puede cambiar 32 años después. Junto a Wilfredo Alvarado y Miguel Rodriguez equipo administrativo del Restaurante Sen*So* Ry. Una conversación super interesante que te van a

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00:45:37

#244: Chef Cathy Bravo

Hablemos de Comida ·

2025/06/25

Este episodio #244 de "Hablemos de comida" trae una conversación muy esperada: ¡finalmente el Chef Cathy Bravo, Chef Ejecutiva del Restaurante Serafina en Condado, Puerto Rico, se une al podcast! Prepárate para conocer a fondo su trayectoria, desde sus inicios en el deporte hasta su disciplinado ascenso en el mundo culinario. Será una conversación que, sin duda, disfrutarás.#hablemosdecomida #podcastgastronomico ⁠@serafinasanjuan⁠ ⁠@bravisimocusine⁠ @cocinero101Agradecimiento:

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00:59:29

#243: Alejandro Rosado

Hablemos de Comida ·

2025/05/26

En el episodio #243 de Hablemos de Comida, conversé con el Ingeniero Civil Alejandro Rosado sobre las herramientas clave y consideraciones al invertir en un espacio de restaurante, incluyendo costos y los desafíos de la permisología en Puerto Rico. Una conversación esencial para todo inversionista.Gracias a Hacienda Carrión por su espacio.@haciendacarrion #bayamon @rosadoyasociado @hablemosdecomidapodcast @cocinero101Más información: https://rosadoyasociados.com IG:

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00:34:30

#242 : Junto a Diego Hernández de Embiste ⁠

Hablemos de Comida ·

2025/04/19

#242 : Junto a Diego Hernández de Embiste ⁠

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01:08:25

#241: David Rivera (Mashynne)

Hablemos de Comida ·

2025/04/02

"¡Por fin! 🍹 Después de muchos ajustes, tengo el honor de presentarles una conversación con Mashyne (David), uno de los bartenders más influyentes de nuestra industria licorera. En este episodio de Hablemos de Comida, exploramos su increíble historia, los altibajos de ser mixólogo en Puerto Rico, y su rol actual como embajador de rones. ¡Dale play y descubre su inspirador camino! #hablemosdecomidapodcast @hablemosdecomidatv @mashynepr @lapachangapr Auspicia: @cocinero101"

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00:53:01

#240: ¡Guarionex Correa está de vuelta!

Hablemos de Comida ·

2025/03/26

¡Guarionex Correa está de vuelta! 🌟 En este episodio de la temporada 11 de Hablemos de Comida, profundizamos en la salud integral: mente, cuerpo y espíritu. Descubre consejos valiosos y herramientas para transformar tu bienestar. ¡Un episodio que no te puedes perder! #HablemosDeComidaPodcast @hablemosdecomidatv Auspicia: @cocinero101"

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00:46:41

#221: Liderazgo y pasión por la comida con Abraham...

Hablemos de Comida ·

2025/03/19

Liderazgo y pasión por la comida: eso y más en el nuevo episodio de Hablemos de Comida Podcast. 🌮 Conversé con Abraham Correa, Director de Operaciones de La Pachanga, una de las franquicias mas reconocidas en Puerto Rico de comida y experiencia Mexicana, hablamos sobre los retos y satisfacciones de nuestra industria. Exploramos cómo crear líderes que impulsen el futuro de la gastronomía en Puerto Rico. ¡No te lo pierdas! @hablemosdecomidatv @Lapachangapr @acorreacocinero Auspicia:

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00:20:22

#220: Chef Cristian Rivera ( Taller 183 grados...

Hablemos de Comida ·

2025/03/12

¡Nuevo episodio! 🎙️ En @hablemosdecomidapodcast, visité a Chef Christian Rivera en @183gradosheladeria. Descubre sus experiencias, los retos del negocio y el crecimiento de su heladería. ¡No te lo pierdas! ⁨@hablemosdecomidatv⁩ #183grados.pr https://www.instagram.com/183grados.pr/Auspicia: @cocinero101

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00:19:51

El Whiskeyrican en el PR Whiskey Expo....

Hablemos de Comida ·

2025/03/07

El Whiskeyrican en el PR Whiskey Expo. @hablemosdecomidatv

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00:06:31

Ricardo Rivera Co Fundador del PR Whisky Expo 3ra...

Hablemos de Comida ·

2025/03/05

Ricardo Rivera Co Fundador del PR Whisky Expo 3ra Edición. Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias

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00:11:14

Yarisbeth Ortiz del Podcast Soltera Codiciada...

Hablemos de Comida ·

2025/03/04

Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias @solteracodiciada.2

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00:06:08

Raiza Michelle, Co Fundadora del PR Whisky Expo 3ra...

Hablemos de Comida ·

2025/03/03

Raiza Michelle, Co Fundadora del PR Whisky Expo 3ra Edición, Estuvimos que el tercera edición de Pr Whisky Expo esta vez en el nuevo Parque de las ciencias en Bayamon by Toro Verde. Pudimos ser parte del conglomerado de Whiskiseros y foodies de mas de 1,500 personas. Desde exhibidores, nuevas marcas de los destilados, comida por los operadores del Parque de las ciencias y un convierto de la banda de Rock VivaNativa. Una noche espectacular!!!#hablemosdecomidapodcast #PRWE #parquedelasciencias

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00:38:05

#215: Nino González (Aficionados Wine & Spirits )

Hablemos de Comida ·

2024/11/21

En el episodio #215 de Hablemos de Comida Podcast tuve la oportunidad de conversar con Nino González, representante de Aficionados Wine and Spirits. Durante la charla, exploramos qué es Aficionado y cómo nació su pasión por el mundo del vino. Nino es muy apreciado en la industria gracias a su carisma, su dedicación, y su compromiso con ofrecer soluciones a través de sus productos. Su presencia y disposición para ayudar lo han convertido en una figura clave en este sector.¡No olvides suscribirte y

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