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PODCAST

聴く餃子🥟

焼き餃子協会代表理事・ぎょうざジョッキー小野寺力

「聴く餃子」は、焼き餃子文化への愛を語る番組です。日本で進化した焼き餃子文化の魅力を、一般社団法人焼き餃子協会代表理事・ぎょうざジョッキーの小野寺力がお話ししております。配信中の各種プラットフォーム、コメント送信先は特設ページからご確認ください。 https://gyoza.fm/ もっと深い焼き餃子の世界を知りたい方は、ぜひ焼き餃子協会の個人賛助会員登録を！（月額500円） https://www.gyoza.or.jp/ ※「聴く餃子」はパラダイス山元師匠のエッセイ集「読む餃子」 https://amzn.to/3VK4yvg からのインスパイアです。

arts food

All Episodes

00:20:46

#109 餃子もジャケ買いの時代！？パッケージが語る餃子愛と信頼

聴く餃子🥟 ·

2025/12/01

原宿・ハラカドで開催中の「ジャケギキ2025」に『聴く餃子』のアートワークが登場！これを記念して、今回は「餃子のジャケ買い」をテーマに語ります。スーパーや通販で、数ある餃子の中から「当たり」を見つけるには？美味しそうな見た目だけでなく、安心・安全を見極めるための食品表示の読み方や、通販サイトでチェックすべき「作り手の愛」のポイントを、プロの視点で徹底解説。今週のお取り寄せは、牛乳と一緒に食べるのが流儀！？パッケージも愛らしい三重県四日市市の「新味覚」をご紹介します。🥟 今週のお取り寄せ餃子 🥟餃子専門店新味覚（四日市）🔗 リンク 🔗ジャケギキ2025アテクシの屍を越えてって♡📮 番組ホームページ・ご感想 📮番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram https://www.instagram.com/ch1cala/Threads https://www.threads.com/@ch1cala一般社団法人焼き餃子協会

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00:25:07

♯108 餃子は説明書どおりに焼くな！俺の焼き方を見ろ！スマート調理家電Reproで試した小野寺力式餃子の焼き方

聴く餃子🥟 ·

2025/11/25

スマート調理家電「Repro」のブログを拝見して、俺の餃子の焼き方を見ろと突撃してきました。小野寺式餃子の焼き方も、ぜひご参考いただければと思います。📖 合わせてご覧ください 📖【Repro Column】餃子の焼き方について考える（１）亀戸ぎょうざ編【小野寺力note】餃子の「焼き」を科学する【焼き餃子協会】小野寺式餃子の焼き方【Aktio Note】冷凍餃子のパリッとおいしい焼き方をプロが伝授！羽根つきも簡単に焼くコツとは【Repro Column】お取り寄せ餃子は取説を信じない勇気🥟 今週のお取り寄せ餃子 🥟【ふるさと納税】亀戸ぎょうざ🙏 Special Thanks 🙏「煮る・炒める・揚げる」をこなす次世代IHクッキングヒーター Reproぎょうざの宝永苫小牧株式会社J-オイルミルズ日本シュウマイ協会📮 番組ホームページ・ご感想 📮番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram

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00:08:56

♯107 ニッポン全国物産展で絶品餃子４種を召し上がれ！

聴く餃子🥟 ·

2025/11/17

2025年11月21日（金）〜23日（日）にサンシャインシティで開催される「ニッポン全国物産展」に焼き餃子協会が出店！お酒との相性も抜群な４店舗の餃子をご紹介します。【🥟 今週の餃子】ぎょうざの宝永苫小牧：宝永餃子（北海道苫小牧市）小春餃子：小春餃子（大分県杵築市）金星食品：青しそ餃子（群馬県太田市）餃子製作所土竜　しそたく餃子（静岡県御殿場市）📮 番組ホームページ・ご感想番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram https://www.instagram.com/ch1cala/Threads https://www.threads.com/@ch1cala一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/#餃子 #聴く餃子 #お取り寄せ餃子 #ニッポン全国物産展 #宝永餃子 #小春餃子 #金星食品 #青しそ餃子 #餃子製作所土竜 #しそたく餃子 #日本シュウマイ協会 #池袋 #サンシャインシティ #小野寺力

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00:16:18

♯106 桃鉄２に出てくる餃子店２３物件を紹介！ #桃鉄2 #餃子

聴く餃子🥟 ·

2025/11/10

「桃太郎電鉄２〜あなたの町もきっとある〜」が2025年11月13日発売！桃鉄２の「まるっと全駅マップ」より、餃子店を洗い出してご紹介します。私も早く桃鉄２やりたいです。その前にSwitch2を手に入れないと。【🥟 今週のお取り寄せ餃子】アフロキャベツ餃子（千葉県銚子市）📮 番組ホームページ・ご感想番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram https://www.instagram.com/ch1cala/Threads https://www.threads.com/@ch1cala一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/#餃子 #聴く餃子 #義務餃育 #桃太郎電鉄 #桃鉄 #桃鉄2 #銚子電鉄 #アフロキャベツ餃子 #お取り寄せ餃子 #宇都宮餃子 #浜松餃子 #八幡餃子 #亀戸餃子 #ホワイト餃子 #第７餃子 #すその餃子 #神戸味噌だれ餃子 #餃子の王将一号店 #ミスターギョーザ #宝雲亭 #ひとくち餃子

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00:11:08

♯105 音楽で餃子愛を叫べ！SPECIAO GYOZA...

聴く餃子🥟 ·

2025/11/03

世界で唯一の餃子ギターをかき鳴らし、餃子の歌「だけ」を歌い続ける熱いバンド「SPECIAO GYOZA BAND（スペチャオギョーザバンド）」を大特集します。彼らがこれまで生み出してきた「ご当地餃子ソング」の魅力から、焼き餃子協会とのつながり、そして制作された新曲「焼き餃子協会のテーマ　〜義務餃育になる日まで〜」をについて、ちょっとだけ宇宙初オンエアいたします。【🥟 今週のお取り寄せ餃子】新潟県長岡市「フレンド」のパーティーぎょうざ【リンク】🎸 SPECIAO GYOZA BAND❤️ 愛と狂気のマーケット📮 番組ホームページ・ご感想番組へのご感想は、特設ページのフォームまたはSNSからお願いします！聴く餃子オフィシャルサイト小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram https://www.instagram.com/ch1cala/Threads https://www.threads.com/@ch1cala一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/#聴く餃子 #義務餃育 #SPECIAOGYOZABAND

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00:14:59

#104 子ども達が歓喜！探求型授業「餃子をつくろうゲーム」 #宮崎県高鍋町 #義務餃育 #探求学習

聴く餃子🥟 ·

2025/10/27

私がふるさと応援大使を務める宮崎県高鍋町での「義務餃育授業」、3年目の今年は「餃子の食材を考えてみよう」をテーマに、オリジナルの食材カードを使ったゲーム形式の授業を行いました。定番餃子を当てるクイズや「オリジナル餃子」を考えるゲームで、教室は「うわー！」「やったー！」と叫び声が響くほどの熱狂空間に包まれました。このゲームの着想の源となった「探究学舎」の話、そして「餃子」が持つ「探究学習」の教材としての無限の可能性とは？これは高鍋町だけの話ではありません。「うちの町の特産品で餃子を考えよう！」というワークショップは、子どもから大人まで、地域を元気にする力を持っています。「食」を通じた地方創生や教育に関心のある方からのご感想やご意見をいただけると嬉しいです！【関連リンク】ふるさとチョイスGCF ”宮崎餃子を食べて応援！”　餃子のまち高鍋町が食を通じて子どもの成長につなげる義務”餃”育を推進中！【宮崎県高鍋町】【今週のお取り寄せ餃子】🥟福井県鯖江市「御園飯店」さんの「手作り餃子セット」なんと「皮」と「餡」が別々に入ってます！

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00:26:23

♯103...

聴く餃子🥟 ·

2025/10/20

ポッドキャストスターアワード大賞の副賞にお送りする餃子３種のうち１種類は、餃子屋はまださんの大葉餃子です。https://gyozaya-hamada.shop/映画「ファーストキス」のモチーフにもなったこの餃子について、餃子屋はまだ店主の濵田篤志さんをゲストにお話しを伺いました。はまださんから餃子が届く前に、「ファーストキス」を見てくれてるといいなあ！という願望を込めて！！【今週のお取り寄せ餃子】🥟餃子屋はまだ手包み大葉餃子 https://gyozaya-hamada.shop/items/648e869065f665002cc7e576【ポッドキャストスターアワード】公式サイト https://podcastar.jp/podcaststarawardX https://x.com/localpodcastar他に3AMオタックさんには、副賞として餃子専門丸虎さん、小春餃子さんからお送りします！🥟聴く餃子特設ページ

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00:11:13

♯102 群馬県は日本最大級に冷凍餃子を製造している餃子王国

聴く餃子🥟 ·

2025/10/13

日本最大級に冷凍餃子を作っている群馬県。首都圏にお住まいの方は、ぜひお近くのスーパーに売られている餃子がどこで作られているのか、見てみてください。【今週のお取り寄せ餃子】🥟金星食品４１９キャベツ餃子 https://kinseifoods.thebase.in/items/85313116【群馬に冷凍餃子工場を置くメーカー】味の素冷凍食品　工場へいってみよう！大阪王将の日本最大最速級の餃子製造工場のご紹介餃子計画　会社概要株式会社GRIP FACTORY（肉汁餃子のダンダダン）【ポッドキャストスターアワード】公式サイト https://podcastar.jp/podcaststarawardX https://x.com/localpodcastar🥟聴く餃子特設ページ ⁠⁠gyoza.fm⁠餃子に関することも関係ないことも、なんでもおたよりお待ちしております！あと、各プラットフォームでのフォロー＆率直なご評価やご感想をいただけると嬉しいです！----小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram

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00:17:06

♯101 GYOZAとその兄弟たち

聴く餃子🥟 ·

2025/10/06

アテクシの屍を超えてって（略称「アテしか」）のコミュニティ内で「英語で餃子はなんて言う？」と質問があったので、それをそのまま今回のトピックにしました。ついでに、世界にある「餃子」の兄弟たちを紹介。【今週のお取り寄せ餃子】🥟日本初エンパナーダ専門店 PARA TI（パラティ） https://www.parati.me/鹿児島にエンパナーダ専門店　オリジナルの具入り12種を週替わりで提供 https://kagoshima.keizai.biz/headline/2165/【Gyoza の古い記事】Gyoza (Japanese dumplings) - BBCAjinomoto Frozen Foods to Begin Consignment Production of Gyoza in Europe【ご紹介している世界の「餃子」】🇨🇳 餃子餃子（Jiǎozi）／鍋貼（Guōtiē）／包子（Bāozi）🇰🇷 マンドゥ（Mandu）🇲🇳 ボーズ（Buuz）🇮🇳 サモサ（Samosa）🇳🇵 モモ（Momo）🇵🇱 ピエロギ（Pierogi）🇺🇦

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00:07:40

♯100 ありがとうございます聴く餃子100回目

聴く餃子🥟 ·

2025/09/29

いつもありがとうございます。聴く餃子、100回目の配信です。【今週のお取り寄せ餃子】🥟餃子製作所土竜さん御厨餃子わくわくセット10個入 https://gotembamogura.com/product/8692/🥟聴く餃子特設ページ ⁠⁠gyoza.fm⁠餃子に関することも関係ないことも、なんでもおたよりお待ちしております！あと、各プラットフォームでのフォロー＆率直なご評価やご感想をいただけると嬉しいです！----小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram https://www.instagram.com/ch1cala/Threads https://www.threads.com/@ch1cala一般社団法人焼き餃子協会 https://www.gyoza.or.jp/

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00:07:55

♯99 今週は高輪ゲートウェイ駅で餃子を食べよう

聴く餃子🥟 ·

2025/09/22

高輪ゲートウェイ駅 TAKANAWA GATE CITYで開催されている「日テレTHEグルメDAYフェス by -196」（開催期間：9月22日(月)～28日(日) ）に出店している2店舗の餃子屋さんをご紹介します。【今週ご紹介している餃子店】🥟金星食品 https://kinseifoods.co.jp/🥟Kou https://www.gyozasenmonten-kou.jp/【今週のお取り寄せ餃子】🥟全開口笑 https://zenkai.jp/第２回ポッドキャストスターアワード https://podcastar.jp/podcaststarawardリスナー投票は9月30日まで！おひとり様1番組 1回のみ投票可能です。ふるさとチョイスGCF「”宮崎餃子を食べて応援！”　餃子のまち高鍋町が食を通じて子どもの成長につなげる義務”餃”育を推進中！【宮崎県高鍋町】」https://www.furusato-tax.jp/gcf/4123餃子のまち高鍋冷凍餃子

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00:20:30

♯98 うどん県の餃子は讃岐餃子だけじゃない！高松の絶品餃子屋さんをご紹介

聴く餃子🥟 ·

2025/09/15

今週も香川県高松市の餃子店をご紹介してまいります。【今週ご紹介している餃子店】🥟拉麺木蘭 https://share.google/Z96ZNEwP10r5B4fsz🥟包トラトラ https://share.google/P2SgR53Y1cUbiseEK🥟ぎょうざ屋 https://gyozaya.jp/🥟ギョーザベース https://share.google/0ooo8qKU8a66vdEJV🥟餃子寺岡 http://teraokagyo-za.com/【今週のお取り寄せ餃子】🥟たれ屋クロワッサン餃子 https://tareya.jp/第２回ポッドキャストスターアワード https://podcastar.jp/podcaststarawardリスナー投票は9月30日まで！おひとり様1番組 1回のみ投票可能です。🥟聴く餃子特設ページ ⁠⁠gyoza.fm⁠餃子に関することも関係ないことも、なんでもおたよりお待ちしております！あと、各プラットフォームでのフォロー＆率直なご評価やご感想をいただけると嬉しいです！----小野寺力 SNSX

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00:18:20

♯97 うどん県の新ご当地餃子「讃岐餃子」

聴く餃子🥟 ·

2025/09/08

香川県で生まれた新しいご当地餃子「讃岐餃子」をご紹介します。香川県中華料理生活衛生同業組合「讃岐餃子」特設ページ https://kagawa-ca.com/gyoza_cp/「かがわの食」Happyプロジェクト実行委員会　https://www.kensanpin.org/umaimon/gyoza/讃岐うどんの定義 - 山下うどん https://yamashitaudon.shop/udon/「さぬきの夢」 https://www.kensanpin.org/product/crops/1063/「さぬき餃子グランプリin三豊・観音寺」参加店をご紹介　https://mitoyo-city.note.jp/n/n73bbd6b7b39b【今週ご紹介している餃子店】🥟中国料理北京 ⁠⁠https://pekin.co.jp/⁠⁠🥟中國酒家 https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37001660/🥟餃子の大英讃岐うどんで包んだ餃子

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00:21:34

♯96 ニラやカボスが美味しい！大分の餃子が美味しすぎる

聴く餃子🥟 ·

2025/09/01

大分県の知られざる餃子の名店をご紹介します。【今週のお取り寄せ餃子】🥟ぎょうざ専門店湖月久留米店 https://kogetu.base.ec/【今週ご紹介している餃子店】🥟小春餃子 https://www.koharu-gyoza.com/🥟ぎょうざ湖月 https://share.google/9bn996nzEJ7tI5IGH🥟香凛 https://share.google/6JMkWoLMyf1vtyOWy🥟餃子屋華永 https://gyozaya-kaei.com/🥟中国料理王府（ワンフー） https://share.google/N9PupUs5THSuq8C0G🎙️大人になりたい旅がしたい https://x.com/ototabi_podcast🥟聴く餃子特設ページ ⁠⁠gyoza.fm⁠餃子に関することも関係ないことも、なんでもおたよりお待ちしております！あと、各プラットフォームでのフォロー＆高評価をいただけると嬉しいです！----小野寺力 SNSX https://x.com/ch1calaInstagram

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00:17:14

♯95 福岡のひとくち餃子と鉄なべ餃子

聴く餃子🥟 ·

2025/08/25

ぜひこれを聴きながら、福岡に餃子を食べに行ってください！【今週ご紹介している餃子店】🥟宝雲亭 https://hountei.com/🥟やまとぎょうざ本店鉃なべ https://www.honten-tetsunabe.com/🥟鉄なべ中洲本店 https://tetsunabe.jp/🥟ぎょうざのキスミhttps://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40002678/🥟ぎょうざの日国勝 https://www.instagram.com/gyouza_kunikatsu/澤村さんのnote 『鉄なべぎょうざ』についてhttps://note.com/yahatagyoza_39/n/n7dba6e3d7c73【今週のお取り寄せ餃子】井筒屋 [本店鉄なべ]鉄なべ餃子セットhttps://www.izutsuya-online.co.jp/shop/g/gNBSJ2401/【🎙️第２回ポッドキャストスターアワード】https://podcastar.jp/podcaststaraward応募期限 2025年8月31日リスナー投票期間

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00:26:24

♯94 餃子の多様性と、前回配信に関するお詫び

聴く餃子🥟 ·

2025/08/18

よく「どういうこと？」と言われる「餃子の多様性」と、前回の配信に対していただいたご意見についてお詫びです。🥟宇都宮餃子会 https://www.gyozakai.com/🎙️黙れ！ヤドロク！！ ♯68 大変申し訳ございませんでした！https://open.spotify.com/episode/3NteXpBLqPhs0wGxojMFoZ?si=4ajGvno2Q6ufnLtX1n-bBA【今週のお取り寄せ餃子】🥟寺田さんちの健やか餃子https://www.teradasanchi.com/https://kazunoko.thebase.in/items/46386702👩寺田有希さん https://x.com/terada_yuki/status/1404429874412937224ポッドキャストアートイベント「ジャケギキ」日時：2025/11/28(金)〜12/2(火)場所：原宿ハラカド3F住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-31-21　原宿スクエア内　東急プラザ原宿「ハラカド」X

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00:25:10

♯93 聴く餃子のカバーアートを #ジャケギキきっけけで新しくしました。今週のお取り寄せ餃子は穂満さん

聴く餃子🥟 ·

2025/08/11

カバーアートをすみれ子さんから紹介いただいた犬撫で先生に新しく描いていただきました。そのカバーアートを引っ提げて、ジャケギキに参加します。⭐️犬撫で先生 ⁠https://www.instagram.com/yuri_zoo_/⁠ジャケギキさんからの指令でアートワークを紹介せよということではありますが、内容にまで触れることができず申し訳ございませんでした🎙️黙れ！ヤドロク！！ https://open.spotify.com/show/0nkwHwGwCPl2SkJT0lNS0Yポッドキャストアートイベント「ジャケギキ」日時：2025/11/28(金)〜12/2(火)場所：原宿ハラカド3F住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-31-21　原宿スクエア内　東急プラザ原宿「ハラカド」X https://x.com/jacketgiki/highlights今週のお取り寄せ餃子🥟餃子工房穂満 ⁠https://gyoza-homan.com/⁠１００回めを記念して何しよう？ご意見ください。🥟聴く餃子特設ページ

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00:40:57

♯92 宮崎が日本一に手を伸ばした...

聴く餃子🥟 ·

2025/08/04

★ #つながりっすん ⁠「夏だ！つながりっすん10days - LISTENホスティング開始2周年特別回」⁠に参加しています★今回のゲスト：すみれ子ThePoisonLadyさん🎙️ポッドキャスト「アテクシの屍を越えてって」Spotify / Apple Podcast / LISTEN🎙️第2回ポッドキャストスターアワード https://podcastar.jp/podcaststaraward今週のお取り寄せ餃子🥟ぎょうざの丸岡 https://www.gyo-za.co.jp/参考リンク●餃子購入額全国3位奪還を目指して－ストリート餃子フェス（宮崎てげてげ通信） https://miyazaki.tege2.jp/2018/03/48339/●宮崎市が2020年上半期の餃子消費で日本一に https://note.com/ch1cala/n/nd1135926ffc0●宮崎市ぎょうざ協議会 https://miyazakigyoza.com/●宮崎県ひなた餃子連合会 https://miyazakigyoza.jp/●

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00:31:32

♯91 元仙台放送アナウンサーに勧める「仙台のいぎなり美味い餃子」【ゲスト：早坂まき子さん】

聴く餃子🥟 ·

2025/07/28

今回のゲスト：早坂まき子さん（元仙台放送アナウンサー・話し方講師）🎧Podcast しゃべりの相談室Spotify / Youtube🎙️第2回ポッドキャストスターアワード https://podcastar.jp/podcaststaraward今週のお取り寄せ餃子🥟KUROMORI「KUROMORI餃子」 https://www.kuromori.jp/SHOP/KGY-10.html🥟はちやの餃子「梅しそ餃子」 https://hachiya-foods.co.jp/SHOP/U5.htmlご紹介した仙台の餃子店🥟餃子専門店おゆき https://g.co/kgs/eLRY2vA🥟ねいろ https://www.instagram.com/neiro_iroha/🥟餃子元祖八仙 https://g.co/kgs/qU8ULp7🥟美香園 https://www.instagram.com/bikoen_sendai/🥟アップル（閉店済）

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00:17:09

♯90 焼き餃子のレジェンド10店舗を駆け足でご紹介！JAPAN餃子大賞焼餃子部門受賞店

聴く餃子🥟 ·

2025/07/21

今週のお取り寄せ餃子🥟いろどり餃子「稲荷餃子」 https://www.inarigyouza.net/📖JAPAN餃子大賞焼餃子部門 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007🥟赤坂珉珉 https://akasaka-minmin.jp/🥟餃子の店您好 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/2🥟餃子の王様 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/3🥟餃子坊豚八戒 https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/4🥟餃子の店おけ以 https://okei-gyoza.jp/🥟えびすの安兵衛 https://mfc-group.jp/yasube/shop.html🥟ホワイト餃子 https://www.white-gyouza.co.jp/🥟１８番（おはこ） https://otonano-shumatsu.com/articles/484007/7🥟餃子のハルピン

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