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PODCAST

Bäcker Digital Podcast

Herzlich willkommen zum Bäcker Digital Podcast, der Podcast, bei dem es ausschließlich um das Bäckereihandwerk geht, insbesondere im Kontext der digitalen Mitarbeitergewinnung, Arbeitgebermarkenbildung und der Erhöhung der digitalen Sichtbarkeit z. B. über Suchsysteme und auf sozialen Netzwerken. Der Bäcker Digital Podcast mit Eyüp Aramaz ist ein Podcast für Bäckereien und Konditoreien, die erfahren möchten, wie Sie zum Mitarbeiter-Magneten werden, offene Stellen in kürzester Zeit besetzen können

business careers

All Episodes

00:06:53

#94 Tätigkeiten eines HR-Verantwortlichen

Bäcker Digital Podcast ·

2025/08/13

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die vielfältigen Aufgaben eines HR-Verantwortlichen und welche Haltung für diese Schlüsselposition entscheidend ist.Dabei geht es um mehr als nur Personalverwaltung: Ein HR-Verantwortlicher muss die Interessen der Geschäftsführung vertreten, strategisch denken und zugleich empathisch handeln. Ebenso wichtig ist es, klare Verantwortungsbereiche und konkrete Aufgaben zu definieren sowie sicherzustellen, dass

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00:07:43

#93 Feedback zur Einarbeitung

Bäcker Digital Podcast ·

2025/08/07

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die enorme Bedeutung von strukturiertem Feedback nach der Einarbeitung – und warum es entscheidend für die Mitarbeiterbindung ist. Ein gezielter Feedbackprozess kann die Bindung neuer Mitarbeitender um bis zu 50 % steigern und gleichzeitig die Fluktuation deutlich senken. Ohne strukturierte Rückmeldung verlassen rund 20 % der neuen Mitarbeitenden das Unternehmen bereits in den ersten 45 Tagen. Eyüp Aramaz

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00:11:34

#92 Exit-Gespräche als Bestandteil einer guten...

Bäcker Digital Podcast ·

2025/07/18

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die Bedeutung einer starken Arbeitgebermarke und warum Exit-Gespräche ein entscheidender Bestandteil davon sind.Wer gute Mitarbeitende halten möchte, muss heute mehr denn je in die eigene Unternehmenskultur investieren. Wertschätzung, regelmäßige Gespräche auf Augenhöhe und der Blick auf den Menschen als Individuum sind zentrale Bausteine für gute Führung und eine starke emotionale Bindung ans

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00:19:04

#91 5. Bäcker Digital-Tag am 06.11.2025 in Bielefeld

Bäcker Digital Podcast ·

2025/06/30

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über den bevorstehenden 5. Bäcker Digital-Tag, der am 6. November 2025 in Bielefeld stattfindet. Er erklärt, was hinter dem Event steckt, warum es sich etabliert hat und wieso das Jubiläum in diesem Jahr etwas ganz Besonderes ist.Der Bäcker Digital-Tag richtet sich an alle Bäckereien, die mit digitalen Lösungen ihren Umsatz steigern, Prozesse effizienter gestalten und wieder mehr Zeit für das Wesentliche gewinnen

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00:33:48

#90 Kopieren heißt nicht kapieren (Interview mit...

Bäcker Digital Podcast ·

2025/04/22

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Jochen Gaues und Mustafa Gür über die wahre Kunst des Bäckerhandwerks – und warum Kopieren nicht gleich Kapieren ist.Jochen Gaues ist deutscher Bäckermeister mit jahrzehntelanger Erfahrung. Durch seine Zusammenarbeit mit Spitzenköchen, zahlreiche TV-Auftritte und als Bäcker des Bundespräsidenten hat er sich weit über Fachkreise hinaus einen Namen gemacht. Er steht für kompromissloses Handwerk und höchste

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00:52:33

#89 Effizientes Filialmanagement – Erfolgsfaktoren...

Bäcker Digital Podcast ·

2025/03/31

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Wolfgang Beck, Inhaber und Geschäftsführer von semco, über effizientes Filialmanagement in der Bäckereibranche.Wolfgang Beck hat als Projektmanager in der Industrie das Bäckerhandwerk aus einer technischen Perspektive kennengelernt. 2014 gründete er semco, um Filialbäckereien mit smarter Prozessoptimierung zu entlasten. Heute betreut sein Team rund 100 Filialisten im DACH-Raum und hilft ihnen, Kosten zu

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00:31:03

#88 Sparpotenziale in der Bäckerei:...

Bäcker Digital Podcast ·

2025/03/24

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Mischa Wendel, Geschäftsführer und Teilhaber von WECARRY, über innovative Sparpotenziale in der Bäckerei. WECARRY hat das erste Pfandsystem für Brotbeutel entwickelt – eine kostengünstige und nachhaltige Alternative zu Einwegverpackungen.Gemeinsam beleuchten sie die Entstehungsgeschichte des Start-ups: Mitgründerin Nelly Mathias erkannte das Problem der hohen Müllproduktion und der steigenden Kosten für

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00:23:48

#87 Mehr Teig, mehr Zukunft: Über den Aufschwung der...

Bäcker Digital Podcast ·

2025/02/03

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit André Bernatzky, dem Leiter der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks in Sachsen, über die aktuelle Entwicklung in der Bäckerausbildung. Während die Ausbildungszahlen in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gesunken sind, zeigt sich 2024 ein erfreulicher Aufwärtstrend. Gemeinsam gehen sie der Frage nach, was diesen Wandel bewirkt hat und welche Faktoren entscheidend sind, um junge Menschen wieder für das

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00:28:15

#86 Das war 2024: Weichenstellungen für ein...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/12/27

Vereinbaren Sie jetzt Ihre kostenfreie Potenzialberatung unter https://www.aramaz-digital.de.In dieser Episode tauschen sich Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, Bünyamin Aramaz, Leiter Marketing und Kommunikation sowie Unternehmensberater Elmar Vogt über die Entwicklungen und Highlights des Jahres 2024 aus. Gemeinsam wagen sie einen Ausblick auf 2025 und teilen wertvolle Einblicke, was Bäckereien, Metzgereien und Lebensmittelbetriebe im kommenden Jahr erwarten

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00:24:56

#85 Marktcheck 2025: Was im Bäckerhandwerk auf uns...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/12/13

Vereinbaren Sie jetzt Ihre kostenfreie Potenzialberatung unter https://www.aramaz-digital.de.In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die großen Veränderungen, die uns im Bäckerhandwerk im Jahr 2025 erwarten. Sichern Sie sich jetzt das Buch "Mitarbeiter erfolgreich FINDEN, BINDEN & SCHULEN" auf https://mission-baeckerei.de/. Eyüp Aramaz gilt als einer der führenden Experten für digitale Transformation und KI-gestütztes Recruiting im

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00:13:44

#84 Die Künstliche Intelligenz für das...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/12/11

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über „Klara“, die künstliche Intelligenz, die wir speziell für das Lebensmittelhandwerk entwickelt haben. Klara übernimmt eine Vielzahl an Aufgaben, von der Bearbeitung von Bewerbungen über Telefoninterviews bis hin zur automatisierten Verwaltung von Social Media und Kundenanfragen. Sie erfahren, wie Klara.ai nicht nur den Arbeitsaufwand reduziert, sondern auch die Effizienz in Bäckereien und Metzgereien steigert

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00:35:19

#83 Produktivität durch E-Learning Akademie...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/10/11

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, mit Elmar Vogt, Diplom-Betriebswirt und erfahrener Managementberater im Bäckerhandwerk, über die entscheidende Rolle der E-Learning Akademie in der modernen Bäckereibranche. Sie erörtern, wie diese digitale Lernplattform eine wesentliche Lösung darstellt, um die Produktivität zu steigern und Engpässe an Mitarbeitern zu überwinden. Gerade in Zeiten von Fachkräftemangel und zunehmendem Zeitdruck bietet die

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00:36:53

#82 Gutes Brot backen ist nicht kompliziert...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/10/01

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, mit dem Bread Ambassador (zu Deutsch: Brotbotschafter), Ingo Rasche, darüber, dass gutes Brot zu backen nicht kompliziert ist. Ingo Rasche, gelernter Bäckermeister und ehemaliger Geschäftsführer der Feinbäckerei Rasche in Löhne, ist heute als Berater für Innovationen und Technologien in Bäckereien weltweit tätig. In diesem Interview gibt er wertvolle Einblicke in seine langjährige Erfahrung und Expertise im

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00:07:31

#81 südback Spezial: So gelingt der KI-Einsatz in...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/09/24

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, über das derzeit heiß diskutierte Thema der künstlichen Intelligenz, insbesondere im Bäckerhandwerk. Aramaz Digital setzt KI bereits heute erfolgreich ein – sei es bei der Personalgewinnung oder in der Prozessoptimierung. Die Technologie spielt eine immer größere Rolle und bietet enormes Potenzial, um Effizienz und Wettbewerbsvorteile zu steigern.Eyüp gibt außerdem einen Ausblick auf die bevorstehende

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00:06:56

#80 Unsere Prinzipien

Bäcker Digital Podcast ·

2024/09/17

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, über die zentralen Prinzipien, die sein Unternehmen prägen und jeden Tag aufs Neue antreiben. Vom ersten Tag an verfolgt Aramaz Digital das Ziel, Menschen miteinander zu verbinden und als starkes Team aufzutreten. Dabei geht es nicht nur darum, Projekte zu verwirklichen, sondern mehr zu liefern, als erwartet wird – ein Anspruch, der Kunden immer wieder positiv überrascht. Eyüp Aramaz legt zudem großen Wert

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#79 Mitarbeiterklau am Telefon? (Statement von Eyüp...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/09/03

In dieser Episode beleuchtet Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, ein besorgniserregendes Thema im Recruiting-Markt: den gezielten Mitarbeiterklau am Telefon. Immer häufiger berichten Bäckereifilialen von Anrufen durch Beratungsfirmen, die versuchen, Mitarbeiter mit vermeintlich attraktiven Jobangeboten abzuwerben – eine Methode, die Eyüp Aramaz als höchst unprofessionell und unseriös einstuft.Aramaz Digital geht bewusst einen anderen Weg. Wir setzen auf die Kraft

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00:53:25

#78 Die Zukunft des Bäckerhandwerks (Interview mit...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/05/01

In dieser Episode des Bäcker Digital-Podcasts dreht sich alles um die Zukunft des Bäckerhandwerks und die aktuellen Herausforderungen sowie Trends in der Branche. Eyüp Aramaz, Geschäftsführer von Aramaz Digital, führt ein aufschlussreiches Interview mit den beiden Bäckermeistern Johannes Hirth und Jörg Schmid, bekannt als die Wildbakers, Deutschlands erstes und einziges Eventbackteam.Johannes Hirth und Jörg Schmid sind Bäckermeister mit tiefen familiären Wurzeln im Bäckereigeschäft. Gemeinsam

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00:17:37

#77 4. Bäcker Digital-Tag in Frankfurt am Main

Bäcker Digital Podcast ·

2024/04/04

In der heutigen Episode des Bäcker Digital-Podcast geht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, auf den 4. Bäcker Digital-Tag ein.Der Bäcker Digital-Tag ist das führende Event rund um Personalmarketing & Digitalisierung im Bäckerhandwerk. Nach 3 erfolgreichen Veranstaltungen in den letzten Jahren geht der Bäcker Digital-Tag dieses Jahr in die 4. Runde. Am 16.05.2023 präsentieren die besten Speaker aus dem deutschsprachigen Raum exklusives Wissen für Bäckereien &

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00:39:32

#76 Bäckerei Marketing 2024: 5 Geheimnisse für mehr...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/03/12

In dieser Episode des Bäcker Digital Podcasts steht das Bäckerei Marketing im Jahr 2024 im Vordergrund und wie Bäckereien mit emotionalem Marketing mehr Umsatz erzielen und bessere Mitarbeiter finden. Dafür spricht Eyüp Aramaz, Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH mit Julius Kemnitzer, Geschäftsführer der Julius Kemnitzer GmbH mit Sitz in Mannheim. Julius Kemnitzer und sein Team spezialisieren sich darauf, verkaufspsychologische Texte zu schreiben, die die Aufmerksamkeit potenzieller Kunden

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00:36:44

#75 Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) in der...

Bäcker Digital Podcast ·

2024/01/22

In dieser Episode des Bäcker Digital Podcasts steht der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Bäckereibranche im Fokus. Justus Lauten, Geschäftsführer von Foodforecast Technologies GmbH, teilt seine Erfahrungen und Erkenntnisse über die Anwendung von KI in Bäckereien, insbesondere wie sie dazu beitragen kann, Prozesse zu optimieren und Verkaufstrends vorherzusagen.Foodforecast Technologies hat bereits mit verschiedenen namhaften Bäckereien zusammengearbeitet, darunter Bäckerei Merzenich

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