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PODCAST

C"est mon assiette

Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l"alimentation, de la terre à l’assiette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

00:02:31

Le chef étoilé des Landes Philippe Lagraula aime...

C"est mon assiette ·

2026/01/04

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons dans les Landes, en ce début d’année. À Mont-de-Marsan, le chef étoilé Philippe Lagraula recommande une épicerie restaurant, dans un village voisin.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:29

C'est mon assiette du dimanche 28 décembre 2025

C"est mon assiette ·

2025/12/28

durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSONVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À Paris, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire...

C"est mon assiette ·

2025/12/21

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On peut passer un bon réveillon de fêtes dans un étoilé, à un certain prix, ou dans un restaurant plus bistronomique. Le chef parisien Pierre Gagnaire recommande celui de Bruno Doucet, spécialiste du gibier.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:32

À Lille, une brasserie française appréciée par un...

C"est mon assiette ·

2025/12/14

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons dans le Nord, où le jeune chef étoilé de Lille, Gérald Guille suggère une brasserie française, aux plats de tradition : La Brasserie Dufour. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:27

Dans l'Aude : du littoral aux Corbières

C"est mon assiette ·

2025/12/07

durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Voici deux belles adresses dans l’Aude, entre un étoilé sur le littoral, à Leucate, et une table plus abordable dans les Corbières, à Cascastel.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:30

Au Pays basque, deux chefs étoilés apprécient une...

C"est mon assiette ·

2025/11/30

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On part au Pays basque. Les chefs étoilés Nicolas Montceau et Julien Bonnal recommandent une institution : Chez Mattin, à Ciboure près de Saint-Jean-de-Luz.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Versailles : de la table étoilée à une cuisine thaï...

C"est mon assiette ·

2025/11/23

durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Versailles, on trouve de très belles adresses à deux pas du potager du roi. Notamment celle du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui vous conseille un restaurant thaïlandais. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:28

À Toulouse, quand un chef étoilé a été inspiré par...

C"est mon assiette ·

2025/11/16

durée : 00:02:28 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Voici un voyage culinaire à Toulouse, une belle histoire de famille entre deux frères cuisiniers, Sylvain et Fabrice Joffre.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:27

La Provence au cœur de l'assiette, à Aix.

C"est mon assiette ·

2025/11/09

durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Aix-en-Provence, les bonnes adresses sont nombreuses. En voici deux, l'étoilé Dan B aux portes de la ville, qui conseille Grenache. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:32

À Joigny, le goût et la qualité sur chaque rive de...

C"est mon assiette ·

2025/11/02

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le chef 2 étoiles Alexandre Bondoux conseille l’auberge de sa mère rachetée par un ancien cuisinier de la maison, Jérôme Joubert.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:25

De Carcassonne aux Corbières, entre terre et mer

C"est mon assiette ·

2025/10/26

durée : 00:02:25 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Entre Carcassonne et les Corbières, voici deux adresses incontournables : le chef étoilé Franck Putelat et la cuisine italienne de la famille Antonini.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:31

À Antibes, entre cuisine traditionnelle et...

C"est mon assiette ·

2025/10/19

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons à Antibes, dans les Alpes-Maritimes, à la découverte d’un restaurant italien recommandé par le chef étoilé de la vieille ville.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:31

Quand Pantagruel rencontre Janine

C"est mon assiette ·

2025/10/12

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Deux restaurants parisiens, aujourd’hui. L’étoilé de Jason Gouzy, Pantagruel, et le bistrot de Thibault Sizun, Janine. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:31

Dans l'Eure, la Licorne royale ou la Guinguette...

C"est mon assiette ·

2025/10/05

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons aujourd’hui dans l’Eure, où un chef étoilé vous livre sa bonne adresse : une guinguette au bord de l’eau. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:26

A La Ciotat, les Couleurs de Shimatani ou Four Pop

C"est mon assiette ·

2025/09/28

durée : 00:02:26 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - La Ciotat, dans les Bouches du Rhône, propose deux belles adresses dans la même rue.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:29

En Dordogne, du Moulin de l'Abbaye à La Table de Rouge

C"est mon assiette ·

2025/09/21

durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - En Dordogne, le chef étoilé de Brantôme, Frédéric Murati, nous dévoile une bonne adresse dans le département : La Table de Rouge.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:30

Entre Rueil-Malmaison et Nanterre, le goût du bien...

C"est mon assiette ·

2025/09/14

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Un chef étoilé nous livre sa bonne adresse. Nous partons aujourd’hui dans les Hauts-de-Seine.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:30

Le Boulonnais, terre d'excellence de la ferme-auberge...

C"est mon assiette ·

2025/09/07

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Bernard Thomasson vous propose deux adresses, celle d’un chef étoilé qui recommande une très bonne table près de chez lui. Pour ouvrir cette saison, direction le Pas-de-Calais. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:15

C'est mon assiette du samedi 30 août 2025

C"est mon assiette ·

2025/08/30

durée : 00:02:15 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSONVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:13

C'est mon assiette du samedi 23 août 2025

C"est mon assiette ·

2025/08/23

durée : 00:02:13 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSONVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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