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PODCAST

C"est mon assiette

Comment on mange aujourd’hui et comment on mangera demain : toute la filière de l"alimentation, de la terre à l’assiette. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

arts food

All Episodes

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Chartres, sa cathédrale, le restaurant étoilé de...

C"est mon assiette ·

2026/04/12

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Direction Chartres, avec le chef du Grand Monarque, une institution de la ville, qui apprécie le patron de deux établissements situés juste en face de la cathédrale.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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De la banlieue à Paris, Nicolas Tissier et Marc...

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2026/04/05

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Les chefs étoilés en banlieue parisienne sont rares. Celui de Villeneuve-le-Comte (Seine-et-Marne), Nicolas Tissier, suggère une bonne table parisienne, celle de son ami Marc Favier.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Le chef triple étoilé Emmanuel Renaut conseille la...

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2026/03/29

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nouvelle étape en montagne, avec un chef au sommet de son art, Emmanuel Renaut à Megève, qui apprécie La Cantine, un restaurant au centre du village. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Quentin Brunet, nouvel étoilé à Clermont-Ferrand...

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2026/03/22

durée : 00:02:33 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Direction l’Auvergne, avec un jeune chef étoilé de Clermont-Ferrand qui suggère une bonne table dans la ville voisine de Chamalières.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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De l'étoilé Alain Llorca (La Colle-sur-Loup) au jeune...

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2026/03/15

durée : 00:02:33 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Vence, dans les Alpes-Maritimes, Les Petits Tabliers est une bonne table suggérée par le chef étoilé emblématique de la région Alain Llorca.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À Megève, le chef étoilé Julien Gatillon apprécie la...

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2026/03/08

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Dans les Alpes, en pleine saison de ski, nous découvrons deux tables inédites à Megève : un restaurant gastronomique chez le chef Julien Gatillon, et une ancienne brasserie devenue relais savoyard. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Jean-François Piège amateur de pain à l'ancienne

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2026/02/22

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous sommes à Paris, en compagnie du chef 2 étoiles Jean-François Piège (Le Grand Restaurant) et d’un boulanger restaurateur, Christophe Vasseur (Du Pain Des Idées).Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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La valeur sûre de Rouen, Gilles Tournadre, apprécie...

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2026/02/15

durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Rouen, Gilles Tournadre a été chef 2 étoiles pendant plus de 30 ans. Il donne un coup de pouce à un jeune qui s’est installé près du Vieux-Marché.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Thierry Renou du Patio, à Arcachon, adoube La Table...

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2026/02/08

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons sur le bassin d’Arcachon, à la découverte d’un étoilé installé de longue date, et d’un jeune chef qui monte.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À Paris, de l'avenue Montaigne à Pernety, une...

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2026/02/01

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Le Trente-Trois, à Paris, est un restaurant d’exception près de l’avenue Montaigne. Son chef étoilé, Sébastien Sanjou, recommande un bistrot du XIVe arrondissement : L’Assiette.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Un bistrot parisien "dans son jus" conseillé par un...

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2026/01/25

durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous sommes à Paris avec un chef qui a été le bras droit d’Alain Ducasse pendant des années : Romain Meder. Il conseille un bistrot à l’ancienne, l’Annexe Chaptal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Alexandre Baumard, étoilé à Bordeaux, suggère une...

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2026/01/18

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Entre Bordeaux et Libourne, en Gironde, voici deux adresses de restaurants, tenus pas deux chefs qui sont des amis dans la vie.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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L'art de bien manger dans les Alpes-Maritimes

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2026/01/11

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Autour de Cannes, sur la Côte d'Azur, le chef étoilé de Mandelieu Bessem Ben Abdallah conseille le Bistrot Saint-Sauveur au Cannet.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Le chef étoilé des Landes Philippe Lagraula aime...

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2026/01/04

durée : 00:02:31 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons dans les Landes, en ce début d’année. À Mont-de-Marsan, le chef étoilé Philippe Lagraula recommande une épicerie restaurant, dans un village voisin.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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C'est mon assiette du dimanche 28 décembre 2025

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2025/12/28

durée : 00:02:29 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSONVous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À Paris, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire...

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2025/12/21

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On peut passer un bon réveillon de fêtes dans un étoilé, à un certain prix, ou dans un restaurant plus bistronomique. Le chef parisien Pierre Gagnaire recommande celui de Bruno Doucet, spécialiste du gibier.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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À Lille, une brasserie française appréciée par un...

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2025/12/14

durée : 00:02:32 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Nous partons dans le Nord, où le jeune chef étoilé de Lille, Gérald Guille suggère une brasserie française, aux plats de tradition : La Brasserie Dufour. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Dans l'Aude : du littoral aux Corbières

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2025/12/07

durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - Voici deux belles adresses dans l’Aude, entre un étoilé sur le littoral, à Leucate, et une table plus abordable dans les Corbières, à Cascastel.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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00:02:30

Au Pays basque, deux chefs étoilés apprécient une...

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2025/11/30

durée : 00:02:30 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - On part au Pays basque. Les chefs étoilés Nicolas Montceau et Julien Bonnal recommandent une institution : Chez Mattin, à Ciboure près de Saint-Jean-de-Luz.Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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Versailles : de la table étoilée à une cuisine thaï...

C"est mon assiette ·

2025/11/23

durée : 00:02:27 - C'est mon assiette - par : Bernard THOMASSON - À Versailles, on trouve de très belles adresses à deux pas du potager du roi. Notamment celle du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui vous conseille un restaurant thaïlandais. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

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