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PODCAST

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft

Hey und willkommen zum Satte Sache Podcast. Ich bin Laura, 31 und studierte Ernährungswissenschaftlerin (M.Sc.) Im Satte Sache Podcast bekommst du fundiertes, praxisnahes Ernährungswissen ohne Mythen und Diät-Blabla. Hier geht’s um alles, was dich in Sachen Ernährung wirklich bewegt: Hormone, Verdauungsprobleme, Haut und Haare, Unverträglichkeiten, Stoffwechsel, Abnehmen und achtsame Ernährung. Dazu: Interviews mit spannenden Expert:innen aus Ernährung, Medizin und Psychologie – z. B. mit Marie

health & fitness nutrition

All Episodes

40:53

Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/04/16

Ultra-Processed Food – kurz UPF – ist in den letzten Jahren zu einem der meistdiskutierten Themen der Ernährungswissenschaft geworden. Manche sprechen sogar von einem der größten Gesundheitsprobleme unserer Zeit. Doch was steckt wirklich dahinter?In dieser Episode spreche ich mit dem Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach darüber, was Ultra-Processed Food eigentlich ist, warum diese Lebensmittel aktuell so intensiv erforscht werden und wie belastbar die wissenschaftlichen Daten wirklich

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69:16

Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/04/09

Emulgatoren, Stabilisatoren, Farbstoffe, Konservierungsstoffe – viele Zutatenlisten lesen sich heute wie ein Chemiebuch. Kein Wunder, dass Zusatzstoffe für viele Menschen ein mulmiges Gefühl auslösen. Aber wie gefährlich sind sie wirklich?In dieser Episode spreche ich mit dem Lebensmittelchemiker Prof. Daniel Wefer von der Universität Halle darüber, was hinter Zusatzstoffen tatsächlich steckt. Wir klären, warum sie überhaupt eingesetzt werden, wie streng sie geprüft werden und ob Begriffe wie

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28:58

Der große Supermarkt-Guide: Wie du Lebensmittel...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/04/02

Heute greifen viele Menschen im Supermarkt zu Produkten, die gesund wirken – weil sie „High Protein“, „ohne Zuckerzusatz“ oder „natürlich“ sind. Doch was steckt wirklich hinter diesen Versprechen?In dieser Episode bekommst du einen umfassenden Einkaufs-Kompass für den Supermarkt. Du erfährst, wie du Zutatenlisten richtig liest, was der Nutri-Score wirklich aussagt, welche Zuckerarten sich hinter komplizierten Namen verstecken und wie du Marketingtricks auf Verpackungen besser einordnen kannst. 🔍

de

49:22

Wearables im Check: Was können Oura, Smartwatches und...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/03/27

Kann uns eine Smartwatch wirklich gesünder machen – oder erzeugt permanentes Tracking mehr Stress als Nutzen?Heute erfährst Du, welche Gesundheitsdaten aus Wearables wirklich relevant sind, wie genau HRV, VO₂max & Schlaf-Tracking tatsächlich messen – und wann Selbstoptimierung kippen kann. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Welche Parameter wie Herzfrequenz, HRV, VO₂max & Blutdruck wirklich Aussagekraft haben ✔ Wie valide Smartwatches im Vergleich zu medizinischen Goldstandards sind ✔ Warum

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80:01

Herzgesund essen: Was dein Herz wirklich schützt (mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/03/19

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache – und trotzdem wissen viele Menschen erstaunlich wenig darüber, was ihr Herz wirklich schützt. In dieser Episode spreche ich mit Dr. med. Katharina Lechner über die wichtigsten Grundlagen, moderne Diagnostik, Ernährung, Lebensstilfaktoren und typische Mythen rund um Cholesterin, Blutdruck & Co.Du erfährst, ab wann Herzrisiken wirklich beginnen, welche Werte du kennen solltest – und welche kleinen Veränderungen im Alltag einen großen

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54:48

Vaginalflora: Der wahre Grund für Blasenentzündung...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/03/12

Heute erfährst du, warum wiederkehrende Blasenentzündungen und Pilzinfektionen oft nicht „Pech“ sind – sondern mit deinem vaginalen Mikrobiom zusammenhängen. Gemeinsam mit Gynäkologin Dr. med. Lea-Marie Köhler spreche ich darüber, was deine Vaginalflora wirklich braucht, warum zu viel Intimhygiene schaden kann und weshalb Hormone, Stress und Alltagsgewohnheiten eine größere Rolle spielen, als viele denken.🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Was die Vaginalflora eigentlich ist – und warum sie

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58:17

Nackenverspannungen lösen: Ursache erkennen und...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/03/05

Nackenverspannungen – fast jede*r kennt sie. Dieses Ziehen im Schulterbereich, Kopfschmerzen vom Nacken ausgehend oder das Gefühl, als würde der Kopf zu schwer werden. Aber woher kommen Nackenverspannungen eigentlich wirklich – und was hilft nachhaltig?In diesem Interview spreche ich mit Dr. Cordelia Schott, Fachärztin für Orthopädie, Chirotherapie, Sportmedizin und spezielle Schmerztherapie, darüber, was im Körper passiert, wenn der Nacken „zumacht“. Wir klären, ob Verspannungen rein muskulär

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24:21

Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/02/26

Heute erfährst du, was hinter dem aktuellen Blutzucker-Hype steckt – und ob gesunde Menschen wirklich einen Sensor brauchen. Wir sprechen über Glukose, Insulin, „Spikes“, Fruktose, Obst vs. Saft, Mahlzeiten-Timing und darüber, was Studien der letzten Jahre tatsächlich zeigen.🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Was bei gesunden Menschen als normaler Blutzucker gilt – und warum Schwankungen keine Katastrophe sind ✔ Unterschied zwischen Glukose und Fruktose – einfach erklärt am Beispiel Apfel ✔

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26:51

Food Noise: Warum du ständig an Essen denkst und was...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/02/19

Was esse ich später? War das jetzt okay? Hätte ich weniger essen sollen oder mehr? Warum denke ich überhaupt schon wieder an Essen? Wenn dir diese Fragen bekannt vorkommen, ist diese Episode für dich. Denn der Begriff Food Noise beschreibt genau dieses Problem. Und deshalb sprechen wir hier darüber und ich gebe dir Tipps, was du kurzfristig und langfristig gegen diese ständigen Gedanken tun kannst.🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER*

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66:08

Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/02/12

Heute erfährst du, welche Longevity-Trends sinnvoll sind – und welche vor allem gut verkauft werden. Gemeinsam mit Mediziner und Forscher Dr. Jan Hennigs schauen wir kritisch auf Supplements, Kälte-Trends und Biohacks und ordnen ein, was sich wirklich lohnt, wenn du gesund älter werden willst.🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Was Longevity medizinisch wirklich bedeutet – Lebensverlängerung vs. Gesundheitsspanne ✔ Nahrungsergänzungsmittel im Faktencheck: sinnvoll, überbewertet oder

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44:20

Kann Ernährung ADHS beeinflussen? (mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/02/05

Heute spreche ich mit Dr. Dorothea Protius über ein Thema, das viele bewegt – und gleichzeitig oft vereinfacht dargestellt wird: Ernährung bei ADHS.Wir ordnen gemeinsam ein, welchen Einfluss Ernährung auf ADHS haben kann, was die aktuelle Studienlage wirklich hergibt und wo klare Grenzen liegen. Außerdem geht es um personalisierte Ernährung und um alltagstaugliche Ansätze – ohne Heilversprechen und ohne zusätzlichen Druck. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Was ADHS aus neurobiologischer

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69:50

Leben mit Epilepsie: mehr als ein Anfall (mit...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/30

In dieser Episode erfährst du, warum die neurologische Erkrankung Epilepsie mehr ist als ein Anfall. Als Betroffene spreche ich mit dem Epileptologen Prof. Rainer Surges über Diagnose, Therapie, Forschung und psychische Aspekte der oft missverstandenen Erkrankung.🎧 Diese Folge hilft dir, Epilepsie besser zu verstehen und zeigt dir, wie man damit lebt und umgehen kann. 🤝🏼 MEINE EMPFEHLUNGEN* 🤝🏼 https://www.amazon.de/shop/sattesache 📖 MEINE BÜCHER* 📖 Plant.Based.:

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19:02

Deshalb hast du ständig Heißhunger – und so wirst du...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/22

In dieser Episode erfährst du, warum Heißhunger entsteht, welche Faktoren ihn verstärken und wie du langfristig aus dem Kreislauf aus Kontrolle, Schuldgefühlen und Frust herauskommst – ohne Verbote und ohne Selbstoptimierungsdruck.🎧 Diese Folge hilft dir, Heißhunger besser einzuordnen, zu verstehen und ihm mit mehr Gelassenheit zu begegnen. 💚 PARTNER DER EPISODE 💚 Diese Episode wird unterstützt durch KoRo. KoRo gehört seit Jahren zu meinen festen Basics – von Haferflocken über

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59:18

Psychoneuroimmunologie: Warum mentale Gesundheit mehr...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/15

In dieser Episode erfährst du, warum Psyche und Körper untrennbar miteinander verbunden sind – und weshalb es oft zu kurz greift, psychische Belastungen isoliert zu betrachten. Gemeinsam mit Psychologin Larissa Kubon tauchen wir in die Psychoneuroimmunologie ein und machen verständlich, was Stress, Immunsystem, Darm, Hormone und Ernährung mit unserer mentalen Gesundheit zu tun haben.🎧 Jetzt reinhören und dein Verständnis von mentaler Gesundheit erweitern. 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔

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65:11

Sport anfangen: realistisch, alltagstauglich, ohne...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/08

Diese Episode richtet sich an alle, die im neuen Jahr mit Sport beginnen möchten, sich aber bisher unsicher, überfordert oder entmutigt gefühlt haben. Gemeinsam mit Prof. Georg Abel sprechen wir darüber, wie ein sinnvoller Einstieg aussieht – ohne Leistungsdruck, ohne starre Pläne und ohne falsche Vorstellungen.🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum gute Vorsätze nichts mit fehlender Disziplin zu tun haben ✔ Was „Sport für Anfänger*innen“ wirklich bedeutet ✔ Wie viel Bewegung zu Beginn

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57:49

Warum “ein gutes Leben” nicht automatisch glücklich...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/02

Heute sprechen wir über ein Thema, das viele betrifft, aber kaum jemand anspricht: Warum fühlen wir uns manchmal innerlich leer, obwohl unser Leben nach außen stabil wirkt? Gemeinsam mit Monja Berardinucci-Jost tauche ich ein in die Welt der unbewussten Muster, verdrängten Bedürfnisse und der Frage, wie wir wieder echte Lebensfreude spüren können. Du erfährst, was hinter diesem diffusen „Müsste ich nicht glücklicher sein?“-Gefühl steckt – und welche Schritte dich zurück zu dir selbst bringen.🔍

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58:15

Vegane Ernährungs fürs Klima? Wie groß ist der...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2026/01/01

Unsere Ernährung beeinflusst das Klima stärker, als vielen bewusst ist – und gleichzeitig ist sie einer der Bereiche, in denen wir täglich Entscheidungen treffen. In dieser Episode spreche ich mit Christopher, Managing Director von Veganuary, über die Rolle pflanzlicher Ernährung im Klimaschutz – jenseits von Dogmen, Verzicht oder Perfektion. Wir schauen auf Daten statt Meinungen, auf Verhalten statt Ideale und auf Lösungen, die realistisch in den Alltag passen. 🔍 Das erwartet dich in dieser

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23:05

Müde trotz genug Schlaf? Was deinem Körper wirklich...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2025/12/18

Du schläfst genug – und bist trotzdem müde?Dieses diffuse Gefühl von Erschöpfung kennen sehr viele Menschen. Und oft beginnt dann die Suche nach der Ursache beim Schlaf selbst. Doch genau hier greift das Thema meist zu kurz. In dieser Episode schauen wir uns an, warum Müdigkeit trotz ausreichend Schlaf so häufig ist und was dabei im Körper wirklich passiert. Du erfährst, wie Nervensystem, Hormone, mentale Belastung, Ernährung und Alltag zusammenwirken und warum Erholung viel mehr ist als nur

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35:57

Warum Fette unverzichtbar sind und Nüsse deine...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2025/12/11

Heute erfährst du, warum die richtige Auswahl an Fetten einen größeren Unterschied macht, als viele denken. Und du bekommst ein klares, verständliches System an die Hand, mit dem du Fettsäuren einordnen kannst – ohne Mythen, ohne Verwirrung. Außerdem schauen wir uns an, warum Nüsse und Nussmus so wertvolle Ergänzungen im Alltag sind und welche Sorten tatsächlich mehr können als andere.🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum Fett ein essenzieller Baustein für Energie, Zellmembranen, Hormone &

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21:10

So wärmst du dich von innen: Wärmende Lebensmittel...

Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft ·

2025/12/04

Heute erfährst du, wie du dich im Winter mit deiner Ernährung wirklich wohliger, stabiler und energiegeladener fühlen kannst – ganz ohne Dogmen. Ich zeige dir, welche Lebensmittel deinen Körper von innen wärmen, was dabei physiologisch passiert und wie du das entspannt in deinen Alltag integrierst.Lass dir diese Winter-Folge nicht entgehen und hör jetzt rein! 🔍 Das erwartet dich in dieser Folge: ✔ Warum Kälte für den Körper mehr Aufwand bedeutet ✔ Welche Lebensmittel echte Thermogenese auslösen ✔

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