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PODCAST

Whis-Cast - 50 Shades of Grain

Steven Nagel, Johannes Burchard, Laura Quesada Monje, Christina Burchard

Es war einmal im Mai 2023: 4 Freunde aus dem entfernten Köln machten sich auf die gemeinsame Reise nach Dublin zur Wiege des Irish Whiskeys, um sich die lokale Brennkunst zu Gemüte zu führen. Aus einer Guinness- und Whiskey-Laune heraus entstand die Idee: warum nicht einen gemeinsamen Whisk(e)y-Podcast machen? Gesagt - getan! Here we go! Hört rein und erfahrt alles über verschiedene Abfüllungen, Whisky Regionen, Destillerien, Herstellungsverfahren und persönlichen Erfahrungen mit unser aller

leisure hobbies

All Episodes

00:35:50

Folge 59: Her mit dem Lachs! - Speyside zum Sonderpreis

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/11/06

Mit der höchsten Brennereidichte und einem besonderen Maß an Traditionwartet die schottische Speyside auf - nicht umsonst die Lieblingsregionvieler Whiskyenthusiasten.Auch wir wagen uns wieder in dieses milde und beliebte Territorium vor, allerdingsein wenig versteckt im Wald, an einem Fluss zwischen den Bäumen...Klingt zu schön um wahr zu sein? Dann haltet euch fest: die Einsteiger genau dieserDestillerie findet man regelmäßig sogar beim Discounter! Na, jetzt aber zuschlagen!Oder doch

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00:44:16

Folge 58: Detektivarbeit im Nosing-Glas - Zwei...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/10/23

Neue Folge - neues Konzept!Zum ersten Mal in der Geschichte von Whis-Cast haben wir uns nicht auf eine Folge vorbereitet. Aber nicht, weil wir faul waren - sondern weil wir schlichtweg nicht wussten, worauf!Ihr fragt euch, wie das passieren kann? Ganz einfach: der liebe Sascha hatte eine grandiose Idee und hat uns vor die Herausforderung gestellt, uns mit 4 unbekannten Samples und 4 nummerierten Briefumschlägen vor das Mikro zu setzen und loszulegen!Begleitet uns auf unserem Spürnasen-Trip

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01:18:12

Folge 57: Tunesische Pflaumenmarmelade und Zimt auf...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/09/18

Selten ist uns ein Folgen-Titel so leicht gefallen! …man sollte Tasting Notes einfach nicht wortwörtlich übersetzen.Von welchem unserer sieben (!) - ja, sieben - Whiskys diese abstruse Note stammt, könnt ihr am besten selbst herausfinden!Auf dem Weg dahin lauscht ihr Grundschul-Kunst-Geschichten von Jo & Steven, kommt am Whisky-Wacken vorbei und löst das Mysterium des VX Bastard!Wer von uns beiden Süßholzrasplern der Warme Spritzige, bekommt ihr auch in unserer Folge 57 heraus - ob ihr

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01:02:46

Folge 56: Ananas, Holz und Riesen: Irlands flüssige...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/08/30

So alt wie die Legende, die einer ihrer Brennerei den Namen gab:Bushmills ist eine der größten und bedeutendsten Destillerien Irlands.Es scheiden sich die Geister: billige Massenware oder feine Spirituose?Wir machen uns ein Bild davon und treffen dabei auf die Legende einesRiesen, der dann doch Schiss bekam, eine Menge Holz und kriegen es mitdem Kartellamt zu tun.Findet mit uns heraus, wie die Bushmills zu dem wurde, was sie heute sind undob wir es mit Massenfusel oder Spitzenspirituose zu

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01:00:59

Folge 55: Expedition Orkney - auf den Spuren von...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/08/07

…tierische Folge sagen wir euch. Anders kann man es nicht beschreiben. Aber was will man auch machen bei Eis, Feuer und dem stärksten Whisky, den wir je getrunken haben - mit 64,1 %!Schlimm nur, dass wir schon ganz ohne Alkohol vergesslich waren und schlank ohne Gläser in die Folge gestartet sind…Besser wurd’s im Laufe der unterhaltsamen Stunde allerdings kaum. Die überfahrene Destillerie-Katze passt da genau so ins Bild wie unsere schöne alte Flasche Highland Park 12, die uns von der

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00:45:15

Folge 54: Beavis & Butt-Head an den Kliffhöhlen von...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/07/24

Selten hat uns ein gälischer Name so verwirrt und gefordert! Wemyss… äääh Weems - wie gut, dass uns die Kollegen Beavis & Butt-Head bei der Aussprache helfen konnten!…aber nicht nur die Aussprache war wild. Wir sind von Winnie Puuh und Ferkel auf angeleckte Grapefruits gekommen. Fragt uns bitte nicht, wie das zustande gekommen ist.Wer oder was der Whis-Cast Gewürz-Fürst ist, verraten wir an dieser Stelle nicht - hört selbst rein! Aber all rights reserved - der Name ist hiermit

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00:58:08

Folge 53: NaTHYrliche Schönheit: Auf der Suche nach...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/07/11

In manche Regionen der Welt kommt man so selten, obwohl sie quasi um die Ecke sind.So für uns Dänemark. Zwar waren wir schon da, dennoch bietet dieses Land viel mehr als wir in sokurzer Zeit entdecken konnten.Besonders faszinierend: hier läuft einiges komplett anders....Terroir-Gedanke, Familiendynastie, nagelneuesEquipment und: einfache Destillation.Ob das was werden kann? Findet es aus und folgt uns auf den Spuren dieser unTHYpischen Destillerie.Verkostete Whiskys:- Thy Thy- Thy Bøg- Thy

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00:58:59

Folge 52: 4 Getreide und 1 Festival -...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/06/26

Der Titel hört sich fast an wie ein alter Bud Spencer Film… genau so reingehauen hat unser ambitioniertes Programm jedenfalls!Nicht Rügenwalder, sondern Fessler ist die Mühle der Mühlen! Gerste, Roggen, Weizen UND Dinkel als Whisky-Grundlage hatten wir bisher noch nie in einer Folge! Netter Malt, dieser mettermalt!Insgesamt 6 Mal hat unser “kleinster gemeinsamer Teiler” Steve dieses Mal zur Flasche gegriffen, um uns die Humpen voll zu machen! Trotzdem hat er nebenbei noch Zeit gefunden, ne

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00:44:38

Folge 51: O'zapft is! Weißbier trifft Whisky

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/06/12

Man ist doch immer gern im heimischen Umfeld unterwegs.Deutscher Whisky erfreut sich ungebrochener Beliebtheit - auch bei uns!Ein Grund mehr, mal wieder was Neues zu probieren.Seit über 200 Jahren kommen Brände aus dem Steinwald, seit über100 Jahren auch Whisky. Begleitet uns dahin, wo in sechster GenerationFamilientradition gebrannt wird was das Zeug hält - in die ältesteWhiskydestillerie Deutschlands.Entdeckt mit uns, was aus regionalen Zutaten mit jahrhundertelangerTradition entstehen

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01:50:14

Folge 50: Whis-Cast Special mit Sebastian Püttmann...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/05/28

JUBILÄUM!!!…wie hätten wir unser 50. Jubiläum würdiger begießen können als mit einem Special-Guest, 6 Whiskys mit 3 unterschiedlichen Namen und als Sneak Preview auf die Deutsche Meisterschaft der Highland Games in Oekoven?!?Während unserer längsten Folge aller Zeiten haben wir tiefe Einblicke in die Produktion von Tomatin, in die heimlichen Vorlieben unseres Genussbotschafters Sebastian Püttmann sowie in die Geschichte von Kammer-Kirsch und Rothaus erhalten.Ihr fragt euch sicher, ob nach 6

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00:54:00

Folge 49: Im Land wo Milch und Whisky fließt -...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/05/22

Es ist heiß, es ist trocken, die Sonne knallt. Und dann Whisky?Klingt doch nicht ganz koscher...Doch! In Israel hat sich Milk & Honey entschieden, Whisky in einerganz besonderen Umgebung herzustellen. Bei extremen Temperaturen und 300Sonnentagen im Jahr reifen ganz besondere Destillate heran, ob vom toten Meeroder aus einem Granatapfel-Wein Fass...Die junge Destillerie nutzt ihre Besonderheiten und bringt frische Ideen in die Flasche - undja, das sogar koscher ;-)Findet mit uns raus,

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00:45:36

Folge 48: Ungetorft in der Brutstätte des getorften...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/05/01

So sicher wie auf Schienen kommt unsere 48. Folge um die Ecke - Mal wieder auf unserer aller Lieblings-Insel Islay.Langsam wirds auf den inneren Hebriden dünn mit den Destillerien, die wir noch nicht vertont haben.... Aber was (unter anderem) bis heute noch gefehlt hat, war Bunnahabhain!Ungewöhnlich aber geil: nur gut 40 % des verwendeten Malts von Bunnahabhain sind getorft, was optimales Geschmackspotential bietet. Noch ungewöhnlicher ist die Höhe der Steuern, die Schottland pro Sekunde

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00:44:42

Folge 47: Tränenreiche Nach-Nachzügler - Writers...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/04/17

Keine Sorge - uns gehen nicht die Ideen aus! Ganz im Gegenteil….Nur wenn der Stoff halt so gut ist, muss auch mal ne dritte Folge über die gleiche Destillerie her.Der/die geneigte Zuhörer/in weiß: es geht um das dritte Kapitel vom irischen Writers Tears!Über Irland ging´s nach Sizilien in Italien, nach Ontario, Canada und wieder zurück.Auf dem langen Weg sind wir auf Holzköpfe, Body Shots, Bram Stoker und Tequila gestoßen.Wie das zusammenpasst??Ganz einfach: anschalten, reinhören,

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00:47:13

Folge 46: Nie hat Pilze sammeln so viel Spaß gemacht...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/04/03

Nein, auch in Folge 46 wenden wir uns nicht der vegetarischen Küche zu.Der Norden Deutschlands hat ja bekanntlich einiges zu bieten:Strände, frischen Fisch, Leuchttürme...Und eben auch exklusiven Whisky!Hamburg meine Perle - oder eben mein Pilz. Der Gründer Alex Pilz hat es sich zur Missiongemacht mit den Großen des Landes mitzuhalten und produziert hoch im Norden seiteinigen Jahren den Pilz-Whisky.Was dieser Magic-Mushroom der Whisky-Branche kann, wie er sich schlägt, und was er

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00:32:05

Folge 45: Der Master-Taster von Clontarf 1014

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/03/20

“The barrels used in this exceptional Whiskey have been specially selected by our Master Taster!”Bei so einem Qualitätsversprechen MUSS es ja guter Stoff sein!Pünktlich zum St. Patrick’s Day beschäftigen wir uns mal wieder mit irischem Whisky. Und mit Gerolsteiner.Der irisch-standfeste Trinity Turm von Clontarf ziert Steves und Lauras Wohnzimmer von Tag 1 an - längst überfällig, dass wir das Zeug verkosten und vertonen!Vertont haben wir nebenbei auch noch das Leben des Brian.Also in diesem

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00:49:41

Folge 44: Stein, Schere, Signatory Vintage, Spock!

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/03/06

Signatory Vintage schlägt bei Schnick-Schnack-Schnuck selbst das Obi-Hörnchen!Anlass genug, mal ausführlich über diesen ganz besonderen Unabhängigen Abfüller unter den Unabhängigen Abfüllern zu sprechen.Nicht nur die Reihenfolge der vier auserwählten Destillate mussten wir uns hart erarbeiten. Schon die Frage, welche vier wir überhaupt auf den Tisch stellen, hat uns alles abverlangt!Allein für diese Mammut-Aufgabe hätten wir es doch verdient, mal eine von Andrew Symingtons Abfüllungen

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01:01:42

Folge 43: Kölsches Krätzchen trifft Lowland-Ikone -...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/02/20

Törööö!!!!Bitte erschreckt euch nicht beim jecken jetrööte unserer tollen Karnevals-Episode!Was glaubt ihr, wie lange wir gesucht haben, um ein Destillat zu finden, welches der 5. Jahreszeit gerecht wird?!?Ein Glück gibts unserem Peter Klas von Scotia Spirit, der freundschaftlichste Beziehungen nach Schottland unterhält.Unter anderem auch zu Fred Laing und seinen Remarkeble Regional Malts!Nachdem es eine Glasgow Edition des Epicurean gab, war der Weg zur kölschen Version nicht weit!Um

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00:57:50

Foge 42: Tamnafiddich oder Glenlavulin? -...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/02/06

Es ist mal wieder so weit und wir wagen uns erneut in die zweiten Male!Nicht, dass uns der „neue“ Stoff ausgehen würde - aber ab und zu machts einfach Spaß, schon Mal durchgekautes wieder aufzuwärmen.Diese Folge hat uns Vieles abverlangt: Widrige Umstände haben uns begleitet. Von randalierender Katze im Hintergrund bis hin zu verschlissenen Flaschenverschlüssen ist mal wieder alles dabei!Zudem haben wir uns sogar an historisches Destillat und an unabhängige Abfüller aus der Schweiz

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00:40:45

Folge 41: Eine Milch, vier Eier und ein Single Malt...

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/01/23

Wer kennt es nicht: 5 Dinge auf dem Zettel, 15 im Einkaufswagen.Typischer Wocheneinkauf.Viele schauen beim Einkaufen gern in diesen einen Mittelgang im Supermarkt,mal eine Bohrmaschine, mal eine Stehlampe oder ein Bügelbrett - und manchmalfindet sich eben auch ein Single Malt Whisky in der Aktionsware!Sein Name ist Ben. Nevis? Nein...Rinnes? Ach bitte, das wäre zu einfach...Bracken!Sein Name ist Ben Bracken.Wer sich ein wenig auskennt merkt schnell: den Namen habe ichbei meinem

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00:34:51

Folge 40: Grandiose Destillate von Grandiose Destillate

Whis-Cast - 50 Shades of Grain ·

2025/01/09

So viel "grandios" zum Jahresbeginn kann doch nichts anderes als gut sein!Fast alle von uns werden dank Jochen Schweizer schon Mal ein Abenteuer erlebt haben - so wie auch wir. Nur unser kleines Jubiläums-Abenteuer war kulinarischer Art!Witzige Namensdopplung, aber es stimmt Buchstabe für Buchstabe: Jochen Schweizer ist der Gründer von "Grandiose Destillate!"Erste Folge in 2025, 40. Episode und das erste Mal "keinen Whisky" (nach streng ausgelegter, schottischer Definition).Wie das sein

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