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PODCAST

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

Willi Schlögl, Curly & pleasure*

Der eine ist Top-Sommelier, der andere Rapper und hat von Wein (noch) keine Ahnung: Willi Schlögl und Rapper Curly. Das Dreamteam ist jede Woche im Gespräch mit spannenden Gästen aus der Weinwelt und weit darüber hinaus. Wer sich für Wein interessiert, gute Unterhaltung und auch etwas Irrsinn mag, ist hier richtig. Egal ob Wein-Nerd oder völlig ahnungslos, Willi und Curly machen garantiert Lust auf die nächste Pulle!

arts food

All Episodes

63:40

1: ungefiltert: Der wilde Young Gun - mit Benjamin Lanz

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/09/30

Anzeige | Es gibt Zuwachs in der Terroir und Adiletten Familie: Willkommen zu ungefiltert! In unserem neuen Sidekick-Format nehmen TundA-Boss Willi und Anna Esser ab sofort gemeinsam die junge Weinwelt ins Visier. Anna ist in der Hamburger Gastro-Szene längst eine absolute Bank: Nach starken Stationen wie dem XO oder Kinfelts schenkt sie heute als Sommelière im Restaurant „Klinker“ ein. Zusammen suchen die beiden für euch die spannendsten Nachwuchstalente, die mit mutigen Ideen und ehrlichem

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131:14

7: Die WEIN-WG: Wilder Wahnsinn - mit Johannes...

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/09/23

Die Wein WG meldet sich zurück! Zum Auftakt der neuen Staffel haben sich Mathias, Pauline und Nitya einen alten Hasen eingeladen: Willis Better Half Schelli ist zu Gast. Mathias hat dafür natürlich wieder ein fantastisches Buffet aufgetischt, unter anderem mit deftigem Krammelschmalz und wilder Käsewurst aus dem Waldviertel.Passend zum Motto „Wild & Wahnsinn“ räumt die Runde beim Thema Wild mit alten Klischees auf: Es muss nämlich keineswegs immer nur der wuchtige Rotwein sein, um Wildschwein, Reh

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102:28

222: Alter Falter - mit Gabriele Blaschitz und Hannes...

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/09/16

Anzeige | Willi und Curly sind auf Tour! Erster Stopp unserer großen Steiermark-Reise: Graz. Wir sitzen in einer spektakulären James-Bond-Villa direkt am Kehlberg, schauen auf die Flutlichter des Sturm-Graz-Stadions und haben... Grazer Stadtwein im Glas? Ja, richtig gehört!Zu Gast sind Gabriele Blaschitz und Hannes Sabathi, die gemeinsam das herausragende Projekt „Falter Ego“ ins Leben gerufen haben. Zusammen mit Gabrielas Mann Michi haben sie eine 900 Jahre alte, fast vergessene Weinbauhistorie

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45:31

1: The Art of Hosting - mit Penny Kwan und Douglas...

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2026/09/09

Ad | Welcome to a very special TundA* edition, live from the IFA in Berlin! This time, Willi had to skip the party, so Curly is taking over the hosting duties completely on his own. But don't worry, he's got everything under control.Curly is joined by two incredible guests: Douglas McMaster, British chef and founder of the world's first zero-waste restaurant, Silo and Penny Kwan, curator, creative director and absolute master of thoughtful table settings. Together, they discuss the true "Art of

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122:21

221: 5 Jahre Reflexion - mit Willi und Curly

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2026/09/04

Für unser 5-jähriges Jubiläum bleiben Willi und Curly seit Langem mal wieder komplett unter sich, um den ganzen Wahnsinn der letzten Jahre Revue passieren zu lassen. Man könnte fast meinen, wir wären erwachsen geworden, wenn wir plötzlich das Wort „reflektieren“ in den Mund nehmen. Aber eben nur fast, am Ende sind’s halt immer noch Willi und Curly.In dieser epischen Therapiesitzung reisen wir zurück zu unseren Anfängen und schaufeln alles hoch, was in 220 Folgen TundA-Historie hinter den Kulissen

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108:47

220: Käsekrainer Royale - mit Marion Ebner-Ebenauer,...

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2026/08/26

Anzeige | Vorhang auf aus dem Studio 26 für ein echt österreichisches Spektakel: Käsekrainer Royale! Willi und Curly bringen zwei der geilsten Exportgüter der Alpenrepublik zusammen: feinste österreichische Bubbles und knusprige Käsekrainer. Für diesen Live-Podcast vor Publikum haben wir echte Schwergewichte der österreichischen Weinwelt am Start: Sprudel-Ambassador Marion Ebner-Ebenauer aus dem Weinviertel, die mit ihren hochkarätigen Sekten regelmäßig internationale Schaumwein-Größen verblüfft,

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102:29

6: DIE WEIN-WG: Bootsparty - mit Theresa Breuer und...

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2026/08/19

Leinen los und Ahoi aus der WEIN-WG! Zur Feier der 6. Folge lassen Mathias, Pauline und Nitya die gewohnte Bude links liegen und verlegen das Hauptquartier direkt auf das Salonschiff Grace. Die feucht-fröhliche Boot-Party schippert von der Hafenküche über die belebten Gewässer des Berliner Ostens. Doch der Kutter-Krawall wäre natürlich nicht komplett ohne ordentlich Entourage: Wir haben die Gäste aus den letzten Wein WG-Folgen eingepackt, die bei bestem Wetter schon mal das eine oder andere Gläschen

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151:15

TundA* Replay 2: Der Wedding Planer - mit Roland Trettl

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2026/07/22

TundA* Replay geht in die zweite Runde! Nach dem fulminanten Auftakt ballern wir direkt die nächste Archiv-Perle aus unserem Tresor zurück in euren Feed. Wir lassen die großen Momente wieder aufleben und in Folge 2 wartet ein absolutes Schwergewicht der Gastroszene auf euch:Schon wieder Überlängenalarm beim dritten Teil der Europatournee! Diese Woche sind die Jungs bei Roland Trettl: Kochlegende des Ikarus, Beinahe-Callboy, ehemaliger Pausenbrot-Dieb und Matchmaker bei Vox. Roland hat das Weingame

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111:15

219: TundA* auf Entzug - mit Gregory Emmel

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2026/07/15

Heute wird es mal wieder alkoholfrei: Zu Gast ist Gregory Emmel, der Gründer von Haardt Hills aus Gimmeldingen in der Pfalz. Gregory ist Münchner, BWLer und Quereinsteiger im Wein-Game. Seine Reise führte ihn von jugendlichen Burgunder-Käufen (damals noch mit Taschengeld machbar) über Gutachten exklusiver Weinkeller und Wein-Tech-Startups in die Pfalz. Warum? Wegen der Liebe. Und jetzt krempelt er mit seinen alkoholfreien Premium-Kreationen den Markt um. Vergesst klebrig-süße, billige Traubensäfte,

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110:49

218: Der sture Hund - mit Michi Lorenz

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2026/07/08

Heute haben wir einen echten Freigeist am Mikrofon: Michi Lorenz vom gleichnamigen Weingut aus Kitzeck im Sausal. Michi ist der Prototyp des sympathischen Wein-Rebellen, der früher eigentlich Rockstar werden wollte und heute stattdessen die Naturwein-Branche komplett auseinandernimmt. Statt weichgespültem Mainstream-Pop haut er heute Jahr für Jahr Weine raus, die komplett ohne Filter, Autotune und technischen Schnickschnack auskommen. Der Fokus liegt heute voll auf Naturwein – oder wie Michi es

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106:03

3: Behind Bars: Die Queen der Agave - mit Betty Kupsa

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2026/07/01

Herzlich willkommen zurück bei Behind Bars! Maria und Nathalie haben sich heute die unangefochtene Queen der Agave in die Green Door geholt: Betty Kupsa aus Hamburg. Betty hat in ihrer Karriere so einige legendäre Klassiker-Stationen abgeklappert, bevor sie auf St. Pauli schließlich ihr ganz eigenes Heiligtum eröffnete: The Chug Club. Dort revolutionierte sie 2015 mit ihren ikonischen Mini-Cocktails (Chugs) und den legendären Überraschungs-Flights die deutsche Trinkkultur komplett. Dass sie die

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116:20

217: Legt den Wein weg! - mit Melanie Scholze-Simmel...

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2026/06/24

Curly und Willi begrüßen in dieser Folge Raphael und Melanie von Wine Wallet. Während Melanie die E-Commerce-Expertise mitbringt, kommt Raphael direkt aus der harten Gastro- und Sommelerie-Ecke – die perfekte Kombi also, um dem chronischen Platzmangel im Keller den Kampf anzusagen. Wine Wallet ist die digitale Allzweckwaffe, die Weinsammlern das Leben massiv leichter macht und das nervige Logistik-Dilemma komplett übernimmt. Das Geschäftsmodell ist genial simpel: Egal ob 20 oder 5.000 Flaschen,

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29:30

216: Die Anleitung zum Weinsaufen 2: Essen fassen -...

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2026/06/17

Nachdem letzte Woche endlich unser brandneues Buch „Die Anleitung zum Weinsaufen 2: Essen fassen“ offiziell gedroppt ist, widmen sich die Jungs in dieser knackigen Special-Folge mal so richtig intensiv der neuen Lektüre. Nach ein paar Jährchen haben Curly und Willi es nämlich endlich kapiert: Wein und Essen gehören einfach zusammen! Aber vergesst steife Regeln oder abgehobenen Sommelier-Snobismus, dieses Werk ist zu 50 Prozent ein Bilderbuch für Lesefaule und zusammen mit Schelli blättern sie sich

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102:03

215: Crème de la Crémant - mit Benoît Defranoux

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2026/06/10

Anzeige | Curly und Willi haben sich diesmal die Crème de la Crème ins studio `26 geholt und begrüßen Benoît Defranoux vom legendären Traditionshaus Bouvet Ladubay an der Loire. Das Schaumweinhaus feiert gerade ein fettes, 175-jähriges Jubiläum und steht wie kein zweites für absolute Spitzen-Crémants. Benoît selbst ist quasi 500 Meter neben den kilometerlangen Tuffsteinkellern in Saumur geboren, seit stolzen 30 Jahren im Game und bringt feinstes frankophiles Flair mit. Er brennt wie kein Zweiter für

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125:40

5: DIE WEIN-WG: Inselweine - mit Régis Lamazère

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2026/06/03

Wir sind back mit einer neuen Folge der Wein-WG! Und diesmal bekommt Pauline endlich französische Unterstützung am WG-Tisch. Gemeinsam mit Mathias und Nitya hat sie Régis Lamazère aus der Brasserie Lamazère in Charlottenburg zu Gast. Régis ist quasi in der Pariser Haute Cuisine aufgewachsen, hat aber der französischen Hauptstadt zum Glück den Rücken gekehrt und versorgt seit über einem Jahrzehnt Berlin mit ehrlichem Bistro-Flair.Das große Thema der Folge schmeckt komplett nach Sommerurlaub:

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87:39

2: Behind Bars: Everybody’s Darling - mit Ruben Neideck

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2026/05/27

Wir sind back mit Behind Bars! Für unsere zweite Folge haben wir uns direkt Everybody’s Darling geschnappt. Oder meinen wir damit den Drink der heutigen Folge? Sagen wir einfach: Heute geht es um Everybody’s Darlings!Maria und Nathalie aus der Green Door Bar haben diesmal Ruben Neideck zu Gast. Ruben prägt seit neun Jahren das Velvet in Neukölln, eine Bar, die so radikal lokal und saisonal arbeitet, dass es dort einfach gar keine Zitrusfrüchte gibt. Stattdessen wird mit allem gemixt, was im

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109:09

214: Furore machen - mit Chris Biber & Markus Hirschler

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2026/05/20

Wir haben heute die absolute München-Mafia am Tisch sitzen: Chris Biber von Weinfurore und Markus Hirschler, der neben dem Gasthaus Waltz jetzt auch die brandneue Weinbar Garbo am Start hat. Chris hat sein Familienunternehmen massiv nach vorne gepusht und dafür gerade erst die Auszeichnung als Weinhändler des Jahres für deutsche und österreichische Weine abgeräumt. Markus wiederum hat mit dem Waltz in Rekordzeit eine absolute Top-Adresse der Münchner Gastro-Szene aufgebaut und jetzt mit dem Garbo –

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123:24

213: Es kracht! - mit Gerhard Kracher & Hans Martin...

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/05/06

Heute kracht es gewaltig bei uns im Studio '26! Zu Gast haben wir absoluten Weinadel: Gerhard Kracher und Hans Martin Gesellmann von Kracher Fine Wine.Die beiden mischen nicht nur mit ihren legendären Süßweinen den Weltmarkt auf, sondern dominieren auch das Fine Wine Handels-Game. Wir klären, warum ihre kalifornischen Importe so viel geiler sind als jedes fettige Vorurteil und machen danach einen massiven Bordeaux Deep Dive: Wie läuft der En-Primeur-Hustle mit den Fassproben wirklich ab? Warum gibt

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102:48

212: Der bescheidene Riese - mit Frank Schönleber und...

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/04/29

Was heißt es, wenn der TundA*-Boss Willi Worte wie "Tänzelndes Frühlingsplätzchen" in den Mund nimmt? Nein, er ist nicht dem Frühlingswahn verfallen, sondern beschreibt die Weine unserer heutigen Gäste. Wir haben uns heute feinsten Kult von der Nahe ins studio '26 geholt: Frank Schönleber und Vertriebsleiter Marvin Marx vom Weingut Emrich-Schönleber.Riesling ist hier nicht einfach nur eine Rebsorte, sondern das absolute Zentrum des Universums. Statt lauten Effekten und kurzfristigem Hype gibt es

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117:51

211: Niveau im Keller - mit Friedrich Keller und...

Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast ·

2026/04/22

Die Frühlingsgefühle kicken richtig rein im Studio '26. Es ist Zeit für richtig guten Stoff und dafür haben wir uns echten Adel aus dem Kaiserstuhl eingeladen: Friedrich Keller und Lukas Wierzbowski vom Bergkeller Oberbergen.Friedrich prägt das renommierte Weingut Franz Keller und Lukas ist das önologische Schweizer Taschenmesser und Chefverkoster des Hauses. Zusammen haben sie den legendären Bergkeller aus dem Dornröschenschlaf geholt. Das sind übrigens drei gewaltige Stollen, die der Opa in den

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