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PODCAST

A même le fût

Florent Bourgeat et Romain Souzy

Un podcast de conversations et d’histoires autour de celles et ceux qui créent. Gastronomie, artisanat, boissons, passion, parcours de vie… ici, on explore ce qu’il y a derrière les produits, les métiers et les ambitions. Un rendez-vous pour apprendre, s’inspirer, et découvrir des univers où le savoir-faire rencontre l’humain. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d"informations.

leisure crafts

All Episodes

1:11:10

Restauration et business, la dynamique de Théo Pereira

A même le fût ·

2026/08/13

Théo Pereira 29 ans est déjà à la tête de 3 établissements en 3 ans ! Après une expérience chez Décathlon qui lui a beaucoup appris, il se lance dans le commerce de vin et l'investissement immobilier. En 2022 il rachète son premier établissement : le "Hangar N7" qu'il développe avant d'enchainer avec "La Paillotte" pour se diversifier. Puis avec le concept "Bar’Back" afin de sortir une nouvelle fois de sa zone de confort.Ambitieux et passionné il nous dévoile son parcours et ses projets.Ses

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51:03

Corentin Rignol - Le distillateur le plus sportif de...

A même le fût ·

2026/07/16

Situé sur la commune d'Albon dans la Drôme, Corentin Rignol sous amène dans ses deux univers qui ne font qu'un avec lui: Les spiritueux et la course à pied.En 2023 il crée son la distillerie de la tour D'Albon avec l'achat de son premier alambic. Entreprise qu'il développe rapidement avec sa gamme de spiritueux et de liqueurs.Dans cet épisode il nous parle également de son projet un peu fou de réaliser sa première cuvée de whisky en parallèle de la préparation d'un ultra trail de 170km avec 10km de

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1:21:36

TRAVAIL, SACRIFICES, RENCONTRES — La vie hors norme...

A même le fût ·

2026/06/17

Il a quitté l'école à 14 ans. Fait le tour du monde. Et ouvert l'une des meilleures caves à vin de France. Georges Dos Santos ne ressemble à aucun caviste que vous avez croisé. Il parle de vin comme d'autres parlent de la vie. Parce que pour lui, c'est la même chose. Dans cet épisode : les sacrifices, les rencontres improbables, les leçons qu'on n'apprend dans aucune école. Et une philosophie de l'existence que peu de gens ont le courage de vivre vraiment. "Il n'y a qu'une seule manière d'arriver

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1:06:45

L’hôtellerie de luxe avec Samir Azzar : Un parcours...

A même le fût ·

2026/03/04

Le luxe est un langage qui s’apprend, mais la volonté est un moteur qui ne s’achète pas. Aujourd’hui, nous accueillons Samir Azzar. Originaire d’Algérie, il a débarqué en France avec un rêve immense : intégrer les établissements les plus prestigieux de la capitale.Dans cet échange, nous revenons sur son arrivée en France et les défis de l’intégration par le travail, avant de plonger dans son ascension fulgurante au sein des plus grands hôtels de luxe parisiens. Ensemble, nous explorons sa

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49:29

Sandro Stroili : l'homme qui a développé le cigare...

A même le fût ·

2026/02/25

🎙️ Épisode 5 du podcast avec Sandro Stroili dirigeant de l'entreprise Eurotab spécialisé dans l'import et la distribution de cigare premium. Avec 30 ans de longévité, Eurotab a su grâce à Sandro se placer comme le leader dans le domaine sur le territoire français. Un parcours extraordinaire qu'il nous a raconter plonger avec nous dans son univers #cigar #entrepreneur #podcast #artisanHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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1:07:11

Jérôme Raymond – De la course à l’étoile à la télé :...

A même le fût ·

2026/02/19

Dans cet épisode, on accueille Jérôme Raymond, chef de l’Hôtel du Morvan à Luzy.Un chef extrêmement passionné, exigeant, habité par son métier.Au fil des années, il a multiplié les concours, notamment autour du MOF, avec une obsession : progresser, se dépasser, viser l’excellence.Il a longtemps cherché à décrocher l’étoile Michelin, porté par une ambition forte et une discipline rare.Créatif, précis, engagé, il défend une gastronomie vivante, exigeante, mais profondément sincère.On parle avec lui de

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41:38

Il est LE coach des Bons Vivant : rencontre avec...

A même le fût ·

2026/02/11

Dans cet épisode, nous avons eu le plaisir d'échanger avec Lucas Dubos qui nous parle de son parcours et de son arrivée sur les réseaux sociaux. Ici, il explique sa méthode peu commune, d'accompagner sur le plan physique les bons vivants qui veulent continuer de profiter de la vie en trouvant un équilibre. Avec son franc-parler du sud ouest il a su nous régaler sur des sujets qui sont au cœur de nos domaines. Merci pour votre soutien Bonne écouteHébergé par Ausha. Visitez

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1:01:18

Yoan Collot – Dose de France remet les spiritueux...

A même le fût ·

2026/02/04

🎙️ Nouvel épisodeYoan Collot est plus connu sous le nom de Dose de France.À travers ses contenus, il met en lumière les artisans français et défend une vision moderne, sincère et engagée des spiritueux.Dans cet épisode, il raconte son parcours, sa passion pour les spiritueux traditionnels français, et la création de sa marque De Michellot, avec laquelle il cherche à remettre ces produits à la mode, sans les dénaturer.On parle de :création de marqueartisanat et savoir-faire françaisspiritueux,

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1:09:09

Il sert les grands vins en short et en tongue, mais...

A même le fût ·

2026/01/27

Freddy Bonnot n’aime pas les cases.Dans son restaurant La Simplicité, il accueille ses clients en short et en tongue, pendant que dans l’assiette se joue une cuisine de bon vivant, précise et généreuse, imaginée et élaborée par son associé Yannick.Ici, pas de triche :une cuisine bien faite, des produits respectés, et une carte des vins impressionnante, pensée pour faire plaisir, surprendre et accompagner chaque plat avec justesse.Avec cette vision simple et assumée, Freddy et Yannick ont réussi un

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0:28

Introduction épisode 1 : Freddy Bonnot La Simplicité

A même le fût ·

2026/01/26

Il sert les grands vins en short et en tongue, mais son restaurant est toujours plein.Freddy Bonnot bouscule les codes avec La Simplicité.Aux fourneaux, son associé Yannick signe une cuisine de bon vivant, bien faite, généreuse, accompagnée d’une carte des vins exceptionnelle.Un duo libre, un restaurant récompensé, et une vision assumée : faire très bien, sans tricher.🎧 Bonne écoute.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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