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PODCAST

Genusswelten - der Weinpodcast von mathier.ch

Albert Mathier und Söhne AG

Dieser Podcast steht für Wein, Genuss und inspirierende Gespräche. Journalist Bernd Schmellenkamp führt durch die Gespräche, gemeinsam mit Amédée Mathier, Inhaber des Weinkellers Albert Mathier & Söhne in Salgesch. Neben Weindegustationen geht es um Kulinarik, Genusskultur, Restaurants, Hotellerie und spannende Persönlichkeiten aus unterschiedlichsten Bereichen. Persönliche Geschichten, Empfehlungen und der bewusste Genuss stehen dabei im Mittelpunkt. Ein Podcast für alle, die Wein lieben – und

arts food

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00:52:38

#09 Air-Zermatt-CEO Daniel Aufdenblatten über...

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2026/10/02

Air-Zermatt-CEO Daniel Aufdenblatten fliegt Helikopter rund um´s Matterhorn und rettet Leben. Im Talk mit Host Bernd Schmellenkamp erzählt er, warum Fliegen für ihn Hochgenuss ist – und was das Heli-Picknick mit den Weinen von Mathier verbindet.Von der 10-Stunden-Rettung am Lagginhorn (Carnegie-Lebensrettermedaille) über den höchsten Rettungsflug der Welt in Nepal bis zum Bergsturz von Blatten: eine Podcast-Folge über Leidenschaft, Verantwortung in luftiger Höhe – und über Genuss zwischen Berggipfel

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00:52:06

#08 Hotelier des Jahres 2026: Christian Hoefliger...

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2026/09/03

Er ist Hotelier des Jahres 2026: Christian Hoefliger vom Hotel Maison Hornberg in Saanenmöser. Bei Host Bernd Schmellenkamp spricht er über Gastfreundschaft, Genuss und den Walliser Wein hoch über Gstaad: „Wein ist für mich wie Medizin“. Gemeinsam mit seiner Frau Brigitte führt Christian das 4-Sterne-Superior-Chalet auf 1270 Metern in dritter Generation – ein Haus, das seit 1936 in Familienbesitz ist und gerade zum Rang 12 der besten 4-Sterne-Ferienhotels der Schweiz gewählt wurde

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00:56:13

#07 Genuss ist vererbbar - Walliser Wein, London &...

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2026/07/30

Genuss ist vererbbar, davon ist Stephan Wehrle überzeugt. Der Schweizer Kommunikator erzählt, wie im Wallis und in London seine Liebe zum Walliser Wein entstand.Aufgewachsen zwischen Gampel-Steg und einer Alp auf 1840 Metern, prägten Stephan früh die Polenta, die Heidelbeeren und das selbstgebackene Brot seiner Grossmutter. Später wurde London zur zweiten Heimat – und genau dort entfachte sich seine Leidenschaft für den Schweizer Wein. Er erzählt von seiner Zeit als Auslandskorrespondent, von

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00:50:04

#06 Jean-Michel Cina: Vom Weindorf Salgesch an die...

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2026/06/25

SRG-Präsident Jean-Michel Cina über Wein als Kulturgut, die Marke Wallis und warum Genussimmer ein gemeinsames Erlebnis ist.Aufgewachsen zwischen den Reben von Salgesch, der Rotweinmetropole im Wallis, wurdeJean-Michel Cina zu einer der prägenden Persönlichkeiten der Schweiz: Gemeindepräsident, Nationalrat, Walliser Volkswirtschaftsdirektor und heute Präsident des Verwaltungsrats der SRG. In dieser Folge von Genusswelten spricht er mit Bernd Schmellenkamp über den Pioniergeist von Salgesch, den

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00:30:02

#05 Stephanie Edge: Vom Schicksalsschlag zur...

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2026/05/28

In dieser Folge spricht Stephanie Edge über ihren aussergewöhnlichen Weg von Australien über Kalifornien bis ins Wallis. Die international erfahrene Önologin erzählt, wie sie durch persönliche Herausforderungen zur Weinwelt fand und weshalb sie heute eine enge Verbindung zum Walliser Weinbau hat.Gemeinsam sprechen sie über die Unterschiede zwischen grossen Weinunternehmen und familiengeführten Betrieben, über Innovationen im Weinbau sowie über die Frage, weshalb Wein trotz KI und Technologie immer

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00:34:51

#04 Kellermeister Fadri Kuonen im Gespräch: 20 Jahre...

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2026/04/30

Wie entsteht grosser Walliser Wein – und wie verändert sich der Weinbau im Laufe der Zeit?In dieser Folge spricht Fadri Kuonen, Kellermeister bei Albert Mathier & Söhne, über seine 20-jährige Erfahrung im Weinkeller und seine Leidenschaft für den Weinbau im Wallis. Er gibt Einblicke in Rebsorten, Jahrgänge und die täglichen Herausforderungen im Keller.Ein besonderer Fokus liegt auf dem Klimawandel und dessen Einfluss auf den Weinbau – sowie auf der Frage, wie sich der Walliser Wein in Zukunft

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00:49:23

#03 Schweizer Wein exklusiv: Daniel Cortellini über...

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2026/03/26

Können Schweizer Weine ohne internationale Vergleiche bestehen?In dieser Folge begrüsst Bernd Schmellenkamp einen echten Pionier: Daniel Cortellini, Gründer und Inhaber von Cortis Schweizer Weine. Erfahre, warum er 1997 seinen sicheren Job bei der Bank aufgab, um als leidenschaftlicher „Weinmann“ die Welt der heimischen Tropfen zu revolutionieren. Mit Tablett und Käse bewaffnet, zog er von Tür zu Tür und startete eine Bewegung, die heute für kompromisslose Authentizität und Qualität aus dem Wallis

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00:47:29

#02 Marlis Mosimann & Domaine de Ravoire: Weinkultur...

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2026/02/26

In der zweiten Folge von Genusswelten begrüsst Host Bernd Schmellenkamp eine der profiliertesten Gastgeberinnen der Schweiz: Marlis Mosimann. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf ein einzigartiges Modell im Schweizer Weinbau: die Domaine de Ravoire AG. Zwischen Leytron und Ovronnaz gelegen, verbindet dieser historische Rebberg jahrhundertealtes Kulturgut mit einem modernen Partizipationsmodell. Mosimann erklärt, wie Weinfreunde zu Mitbesitzern werden – und weshalb die Erhaltung der typischen

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00:53:32

#01 Amédée Mathier: Warum Wein eine Haltung ist & wie...

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2026/01/28

In der ersten Folge von Genusswelten bittet Host Bernd Schmellenkamp den Inhaber des renommierten Walliser Weinguts Albert Mathier & Söhne an den Tisch: Amédée Mathier.Wir sprechen über Wein als Haltung, über Genuss und Verantwortung – und über den Weg einer Familie, die seit 1928 Tradition bewahrt und zugleich mutig neue Wege geht. Amédée erzählt, warum der Rebstock für ihn nie ein Beruf, sondern immer eine Berufung war.Themen dieser Folge sind unter anderem:die Pionierarbeit mit georgischen

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