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PODCAST

Podcast La Recocina de SerGastrónomos

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La Recocina es el canal de Ser Gastrónomos para los programa que se emiten a través de la emisora Radio Studio Cantabria

arts food

All Episodes

26:40

Ferias de la anchoa y el chocolate

Podcast La Recocina de SerGastrónomos ·

2026/04/24

Programa de La Recocina dedicado a los dos grandes eventos del puente festivo del 1 de mayo.En primer lugar hablamos de la XXVI Feria de la Anchoa y de la Conserva que se celebrará del 1 al 3 de mayo en Santoña, una de las citas gastronómicas más importantes de España que reunirá a los principales productores y conserveros para ofrecer la excelencia de sus filetes de anchoa artesanal. Para conocer todos los detalles del programa y algunas curiosidades de la feria hablamos con la concejal de

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35:47

Feria BioCantabria y Miel Sierra del Dobra

Podcast La Recocina de SerGastrónomos ·

2026/04/17

Este viernes el programa de La Recocina visita Santander para conocer todos los detalles de la octava edición de la Feria de Productos Ecológicos, Vida Sana y Consumo Responsable BioCantabria, que se celebra este fin de semana. Charlamos con su organizador, Iker Knörr, que nos destaca la presencia en la feria de más de 20 operadores agroalimentarios de la región que cuentan con el Certificado Ecológico para sus explotaciones y producciones. Y a la vuelta, viajamos hasta Tanos para charlar con

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27:00

Feria del Queso Artesano y Las Cinco Cantabrias On Tour

Podcast La Recocina de SerGastrónomos ·

2026/04/10

Programa eminentemente cántabro el de este semana en LA Recocina.En primer lugar porque viajamos hasta Liérganes para charlar con Luis del Piñal y conocer todos los detalles de la IV Feria del Queso Artesano de Liérganes que se celebra este fin de semana. Y a la vuelta, viajamos hasta Santander para entrevistar a la directora de Cantur, Inés Mier, con quien charlamos sobre la iniciativa “Las Cinco Cantabrias On Tour”, con la que Cantabria promocionará su gastronomía en cinco ciudades españolas

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31:21

Solete Repsol para Alberto Criado y jornadas de la...

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2026/03/27

Esta semana La Recocina se detiene en dos pilares de la gastronomía de Cantabria.El primero, la reciente concesión de los Soletes Repsol a varios establecimientos de la región, entre ellos el de nuestro buen amigo Alberto Criado, el chef del bonito, que al frente de el restaurante Alameda (Meruelo) se ha hecho un hueco en la guía que le ha reconocido como un sitio especial, al que merece la pena escaparse para disfrutar y tomar algo rico. A la vuelta nos vamos hasta el Restaurante La Principal,

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35:37

Lo nuevo de Terán&Tresgallo y el 20 aniversario de...

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2026/03/21

Esta semana La Recocina dedica su tiempo a hablar dedos bebidas con sello cántabro que están triunfando.La primera, el nuevo vino de nuestros amigos Sucesores Montañeses Terán & Tresgallo, en este caso un tinto que ya se puede probar en infinidad de locales y tiendas especializadas de Cantabria. Charlamos con el amigo Fernando Terán para conocer más detalles de la nueva saca de su Terán&Tresgallo tinto, y también para conocer proyecto futuros. Y a la vuelta conversamos con Kiki Cacicedo, socio

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30:36

Cenador de Amós y evento solidario en La Solera de...

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2026/03/14

La Recocina viaja hasta Villaverde de Pontones para asistir a la apertura de la trigésimo tercera temporada del restaurante Cenador de Amós (3 Estrellas Michelin), y para conocer todos los detalles charlamos con su chef Jesús Sánchez.Nos explica que esta temporada se plantea como una nueva mirada al Cantábrico, origen e inspiración permanente en nuestra historia, que este año establece un vínculo natural y profundamente significativo con el mundo del arte. Y a la vuelta conocemos el evento

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28:49

La costera del bocarte y bodega Bahía de Santander

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2026/03/07

Esta semana La Recocina dedica su tiempo a dos de los productos más exquisitos de la gastronomía de Cantabria.Primero charlamos con el presidente de la Cofradía de la Anchoa, Tino Sampedro, para conocer sus impresiones sobre el inicio de la costera del bocarte, ya que él está siempre ‘a pie de barco’ y nos informará sobre las perspectivas de la pesquería y las calidades que están están logrando. Y a la vuelta nos vamos hasta la localidad de Castanedo para conocer la Bodega Bahía de Santander, de

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35:04

Nuevo Café Bar Reno y los cafés de Karen Quiroga

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2026/02/28

La Recocina viaja esta semana hasta la calle Julián Ceballos, de Torrelavega, para redescubrir uno de los establecimientos que forman parte del paisaje de la ciudad. Se trata del Nuevo Café Bar Reno que hace un tiempo iniciaba una nueva etapa con muchas e interesantes novedades de la mano de Roberto Morales.Con él repasamos su nueva propuesta gastronomica centradas en comida caseras y especialidades como las burguers, carrileras, rabo de toro, raciones, platos combinados,

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29:54

Segundo Sol para La Bicicleta y nueva menú con carne...

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2026/02/20

Después de repasar algunas de las propuestas para el fin de semana, La Recocina charla con Eduardo Quintana, chef del restaurante La Bicicleta, para que nos cuentes sus impresiones tras recibir el segundo Sol Repsol, un galardón que se le ha concedido por su oferta gastronómica que se mueve entre lo actual y lo atemporal sin olvidar sus raíces.Con este, Cantabria suma ya un total de 13 restaurantes galardonados, 8 con Un Sol, 4 con Dos Soles y 1 con Tres

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27:09

Feria de la Leche en Ruiloba y Casa Teófila

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2026/02/13

La Recocina previa a la celebración del Carnaval nos lleva en primer lugar hasta Ruiloba para conocer todos los detalles de la 9ª edición de la Feria de la Leche que intentará batir el récord mundial de queso fresco alcanzando los 600 litros.Charlamos con el alcalde de Ruiloba, Julio Pinna, que además de invitarnos a visitar el domingo la localidad nos cuenta el programa de actividades que incluye talleres dirigidos a niños y público familiar

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34:46

Jornadas del lechazo y el hojaldre y premio para el...

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2026/02/07

Esta semana La Recocina es muy torrelaveguense, pues sin salir de la ciudad iremos a charlas con los protagonistas de todas nuestras entrevistas.Comenzamos con Manuel Blanco a quien Rosa Echevarría entrevista con motivo de las las tradicionales jornadas gastronómicas del lechazo de Castilla y León, con sello de calidad IGP, y del hojaldre de Torrelavega, que se desarrollan durante febrero en los restaurantes El Refugio en Tanos y El Rincón de la Coral en

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21:20

La tabla XXL de La Solera de Torres y el premio para...

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2026/02/02

La Recocina cierra el mes de enero con sendas entrevistas a dos negocios que n paran de innovar y de recibir premios por su trabajo y dedicación. Comenzamos visitante Torres para hablar con Óscar Fernández, de La Solera, para conmover las novedades en la carta con las que comienza el año tras la ajetreadas fiestas navideñas y la creación de la Tabla XXL surgida de un concurso entre los seguidores en redes sociales y oyentes del programa. Y cerramos el

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31:31

Atún rojo en La Dársela y Bombón de Cocido en La Pradera

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2026/01/16

Comenzamos este viernes La Recocina viajando hasta Suances para conocer todos los detalles de las Jornadas del Atún Rojo del restaurante La Dársena, que se desarrollarán hasta el 25 enero.Charlamos con Juancho Inguanzo, responsable de Comunicación de La Dársena, para que nos cuente las novedades de las jornadas este año, y también las especialidades que los aficionados a este pez podrán degustar durante los próximos

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21:06

Cerramos año con Ozio y los dulces de La Asunción

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2025/12/20

El último programa del año nos ha llevado, en primer lugar, hasta Ozio, uno de los locales de hostelería de Torrelavega más emblemáticos y con más solera. Sergio Peláez, uno de sus gerentes, nos ha contado el nuevo enfoque dado al local, los imprescindibles de una carta pensada para el 'finger food' y los menús para estas Navidades.Y como colofón, un buen dulce. Los más típicos de estas fechas los encontramos en

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18:39

Disfruta de la nuestro… también en Navidad

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2025/12/20

Este viernes hemos conocido todos los detalles de la campaña Sabe a Norte que bajo el lema 'Disfruta de lo nuestro, junto a los tuyos', se ha puesto en marcha estas Navidades para fomentar el consumo de productos agroalimentarios de Cantabria durante estas fiestas. El director de la Odeca, Juan Luis Centeno, nos ha contado la importancia del sector agroalimentario de la región y qué productos son su debilidad en la mesa. Y en el espacio El producto de la semana, desde Uniko

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30:32

Feria Quevicant en Bezana y Green Bar en Torrelavega

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2025/12/05

La Recocina inicia su recorrido de esta semana en Besana, charlando con Manuela Bolado, concejal de Comercio, para hablar de la II Feria Nacional del Queso y el Vino, que se celebra este sábado, domingo y lunes, en la que se podrán degustar una amplia representación de vino, entre los que destacan los de Cantabria. Además, habrá una selección de quesos cántabros y nacionales: curados, semicurados, de nata o picón, entre otros. Tras pasar por

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25:35

Estrella Michelin para Pico Velasco y el marketplace...

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2025/11/28

Finalizamos noviembre en La Recocina con un programa cargo de contenidos. En primer lugar viajamos hasta Carasa, para charlar con el chef Nacho Solana, que acaba de lograr la primera estrella Michelin para su proyecto gastronómico en Pico Velasco, la única estrella lograda por Cantabria en este año 2025.Después viajamos hasta Úniko Alimentación en busca del Producto de la Semana de la mamo de Iñaki Herero. Y a la vuelta conocemos el proyecto

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27:53

Primero de Fariña y queso curado de Tresgallo

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2025/11/24

Esta semana La Recocina comienza charlando charlar sobre el evento de esta semana: la presentación en Torrelavega del Primero de 2025, el vino más joven de Fariña, decorado con una etiqueta de la artista chilena-española, Karla Lagos. Y lo hacemos con Carlos del Río, delegado de la bodega en la Zona Norte, que nos cuenta las características de este vino y algunos detalles curiosos del sorteo organizado en redes sociales con motivo de la

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31:50

Feria de la Alubia y los nuevos productos de Salsasón

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2025/11/17

Esta semana, después de felicitar a los amigos de la destilería Sierra del Oso por su reciente premio Alquitara de Oro-la quinta ya- en la Fiesta de Orujo de Potes, Nos vamos hasta Casa de Periedo para charlar con Aida Garcia Rojo, presidenta de la Junta Vecinal, para conocer todos los detalles de la XX edición de la Feria de la Alubia y la Hortaliza que sea celebra este fin de semana, y que reunirá a más de 100 productores agroalimentarios y productores

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28:51

Fiesta del Orujo, tabla XXL y la nueva Bodega Camesía

Podcast La Recocina de SerGastrónomos ·

2025/11/07

Un programa muy líquido, porque va de orujo y vino, y entre medias de una iniciativa muy interesante.Comenzamos charlando com Juan Carlos García, de la Cofradía del Orujo y el Aguardiente de Liébana, para que nos cuente todos los detalles del gran evento del fin de semana: la 33 edición de la Fiesta del Orujo, declarada de Interés Turístico Nacional, que se celebrará en la villa de Potes y se nombrará Orujero Mayor 2025 al periodista

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