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20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, le Podcast du Vin

20 Divin, c"est 20 minutes pour tout comprendre sur le vin : les cépages, les terroirs, les appellations, les grands crus, les vins de soif, la dégustation, les accords mets-vins, les conseils pour constituer sa cave, les millésimes, les bonnes adresses etc... C"est aussi l"opportunité de découvrir des vignerons, des producteurs ou d"aller à la rencontre de spécialistes du vin (œnologues, cavistes, maîtres de chais etc...). 20 Divin est né de l"imagination de Philippe Hermet - passionné

arts food

All Episodes

18:12

20 Divin #94 : Caroline Frey, de Château La Lagune...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2026/10/05

Pour cette nouvelle saison de 20 Divin, j’ai le plaisir de recevoir une grande œnologue et vigneronne : Caroline Frey.Après avoir œuvré au Château La Lagune (Haut-Médoc), chez Paul Jaboulet Aîné (Vallée du Rhône) et au Château Corton C. (Bourgogne), elle exploite aujourd’hui son propre domaine en Suisse.Très jeune, elle se voyait pourtant championne d'équitation avant de se tourner vers des études d’œnologie à Bordeaux. C'est là qu'elle rencontre son futur mentor, Denis Dubourdieu. Épaulée par ce

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19:02

20 Divin#93 : un caviste en ligne peut-il être...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2026/08/05

Comment redresser un acteur historique du vin en ligne et le ramener vers la rentabilité ?Fondée en 2009, la société Cavissima s'est fait connaître grâce à son expertise œnologique et la gestion de patrimoine autour des grands crus. Mais après une période de turbulences et la disparition de son fondateur, l'entreprise a dû se réinventer.Rachetée en 2024 par le groupe 360, Cavissima se recentre aujourd'hui sur son cœur de métier : la vente de vins en ligne. Pour piloter cette renaissance, un expert

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17:36

20 Divin EP #92 : Château de Laubade, l'excellence à...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2026/07/03

1870. 1974. Aujourd'hui. Trois dates pour comprendre l'audace du Château de Laubade. ⏳Si les murs du domaine respirent encore l'esprit Belle Époque qui a régné de sa création en 1870 jusqu'à la Grande Guerre, c'est en 1974 que son destin bascule avec l'arrivée de la famille Lesgourgues.Depuis, la tradition armagnacaise a trouvé son meilleur allié : l'innovation. Dans cette deuxième partie d'entretien, Denis Lesgourgues nous explique comment le domaine a su bâtir une gamme de spiritueux d'une

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25:13

20 Divin #91 : l'Armagnac, le plus vieux spiritueux...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2026/06/15

Après le Madiran, nous restons dans le Sud-Ouest, dans le Gers plus précisément où les romains introduisirent la vigne, les Arabes, l'alambic et les Celtes le fût. De la confrontation de ces trois cultures est né l'Armagnac. Dans ce 91ème épisode de 20 Divin, Denis Lesgourgues, propriétaire du Château de Laubade, que son grand-père Maurice a racheté en 1974, nous reçoit à Sorbets et nous dévoile les secrets de fabrication de l’Armagnac, le plus vieux spiritueux d’Europe.Vous découvrirez notamment

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19:32

20 Divin #90 : le Madiran nouveau est arrivé

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2026/05/13

Vous avez sans doute déjà goûté un Madiran, vin rouge du sud-Ouest par excellence, servi avec une spécialité à base de canard ? Mais saviez-vous que le 14 avril était la journée internationale du Tannat, cépage phare de cette appellation reconnue Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1948 ?C’est justement cette journée particulière qu’a choisi un collectif de vignerons du Madiran pour lancer Bleu Tannat, un label destiné à promouvoir des vins plus légers, plus dans l’air du temps.Avant de

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21:52

20 Divin #89 (English version) Liechtenstein: small...

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2026/04/23

In this new episode of 20 Divin, some of you will discover Liechtenstein 🇱🇮, a tiny country of almost 40,000 inhabitants, nestled between eastern Switzerland and the Austrian Alps, with Vaduz as its capital.As far as I'm concerned , I discovered the wines from the Princely Family's winery at the last Wine Paris fair, and I have to say, I found them very elegant.To tell us more, I’m delighted to welcome Nathalie Ströhle, the estate’s winemaker —originally from Upper Austria — along with Hannah

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19:50

20 Divin #89 : Pinots Noirs et Chardonnay...

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2026/04/17

Dans ce 89ème épisode de 20 Divin, certains vont découvrir le Liechtenstein 🇱🇮, pays confetti d'à peine 40 000 âmes, coincé entre la partie orientale de la Suisse et les Alpes autrichiennes et qui a pour capitale Vaduz. Pour ma part, j’ai découvert les vins de la cave de la famille princière lors du dernier salon Wine Paris et je dois avouer, je les ai trouvés très élégants.Pour nous en parler, j’ai le plaisir de recevoir Nathalie Ströhle, l’œnologue du domaine, à peine trentenaire et originaire

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24:47

20 Divin #88 : Boris Champy, l'étoile montante des...

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2026/03/04

Son nom m’avait été soufflé par un grand vigneron bourguignon. J’ai d’abord goûté sa « Montagne de Cras 382 », un Chardonnay 100 %, et cette dégustation m’a immédiatement donné envie de le rencontrer.Champenois d’origine, Boris Champy étudie en Champagne puis à Bordeaux. Son parcours le mène ensuite en Californie, où il travaille pendant dix ans chez Dominus Estate, propriété de la famille Moueix, figure emblématique de la rive droite bordelaise (propriétaire de Petrus entre autres). De retour en

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24:43

20 Divin #87 : Les grands cépages français avec José...

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2026/01/28

Qu'est qu'un cépage ? Combien y a t-il de cépages cultivés dans le monde ? Qu'est-ce que le Gouais Blanc ? Si vous voulez tout savoir sur les cépages en général et sur les grands cépages d’origine française, en particulier, vous êtes au bon endroit.José Vouillamoz, l’un des leaders mondiaux en matière d’origine et de parenté des cépages par test ADN, est un ampélologue suisse de renommée internationale. Il a notamment publié "l’Altlas Mondial du Vin", "Wine Grapes" en 2012 avec Jancis Robinson et

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25:14

20 Divin #86 : Sauvagine, des vins pensés pour la...

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2025/12/22

🍷 On dit souvent que le vin s’accorde mal avec les légumes, surtout quand ils sont verts… Et si on changeait les codes ?On associe encore trop souvent le plaisir du vin à une belle côte de bœuf et à un rouge bien charpenté… Et pourtant. La cuisine végétarienne peut être tout aussi bluffante, surtout quand elle rencontre des vins vegan, vivants et engagés.🔥 Révélation totale lors de cet épisode enregistré au Maslow Temple, à Paris.Autour d’une dégustation conviviale de mezze végétariens et de vins,

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23:42

20 Divin #85 Veronique Drouhin, l'Oregon pour horizon

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2025/11/28

Pour cette deuxième partie de notre entretien avec Véronique Boss-Drouhin, qui veille avec ses frères Philippe, Laurent et Frédéric aux destinées de la Maison Joseph Drouhin, fondée en 1880 à Beaune, nous nous envolons pour la côte Ouest des Etats-Unis.Non contente d’être devenue une référence en Bourgogne, la Maison Joseph Drouhin s’est également implantée avec succès de l’autre côté de l’Atlantique à la fin des années 80, dans l'Oregon. Situé sur le 48ème parallèle, avec au Sud la Californie et au

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27:10

20 Divin #84 Maison Joseph Drouhin, une institution...

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2025/11/04

Chaque trimestre, je vous donne désormais rendez-vous avec une figure du monde du vin. Pour ouvrir le bal, j’ai le plaisir de recevoir Véronique Boss Drouhin. Arrière-petite-fille de Joseph Drouhin, elle incarne la quatrième génération à la tête d’une maison qui fait rayonner le vignoble bourguignon depuis plus de 140 ans.Tout commence en 1880, à Beaune, lorsque Joseph Drouhin, jeune homme de 23 ans, abandonne sa librairie pour se lancer dans le négoce de vins. Son fils Maurice prend la relève en

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15:15

20 Divin #83 Le Chenin, le cépage phare du Val de Loire

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2025/10/07

Le Chenin, appelé aussi Chenin Blanc, autrefois connu sous le nom de Plant d’Anjou, est un cépage originaire du Val de Loire dont la première mention remonte à la fin du XVème sièce lorsqu’un dénommé Thomas Bohier fit planter un « plant d’anjou » près du château de Chenonceau. Mais c’est dans le Gargantua de Rabelais, paru en 1534, qu’il apparait sous son nom actuel de Chenin. Même si avec 10 500 hectares cultivés, il ne représente que 1.4% du vignoble français, c’est un cépage international dont le

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21:32

20 Divin #82 Les Côtes de Bourg, la petite Suisse...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2025/09/09

Pour lancer cette 6ème saison de 20 Divin, je vous emmène à la découverte d’une appellation méconnue du Bordelais : les Cotes de Bourg. Pour nous en parler, j’ai le plaisir de recevoir 🎙️Hugues Mallet, vigneron propriétaire avec sa sœur Anne, de Château Haut-Macô, accompagné de Didier Gontier, Directeur du Syndicat de l’appellation, créée en 1936 pour les rouges et 1941 pour les blancs.Interview réalisée à Tauriac, à quelques encablures de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux où il est question de

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19:46

20 Divin #81 : Sonia Guillotin Keïta, caviste à Bamako

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2025/07/30

Je profite de cette période estivale pour vous emmener en Afrique, à Bamako, capitale du Mali qui abrite plus de 3 millions d’habitants à la rencontre d’une ex enseignante, reconvertie en caviste.Arrivée à Bamako fin 1999 dans le cadre d’un contrat avec l’Education Nationale au lycée français « Liberté » avec pour mission l’apprentissage de la lecture, Sonia Guillotin Keïta, rencontre son futur mari qui tient le « Bla Bla Bar », un bar iconique de Bamako. Ce dernier étant approché par le groupe

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26:34

20 Divin, le podcast du vin #80 : les primeurs de...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2025/06/12

Créées à l'origine pour financer l'achat de matériel phytosanitaire, les ventes de vin de Bordeaux en primeur sont-elles à bout de souffle ? Pourquoi le système s'est grippé ? Comment se présente le millésime 2024 ?Pour en débattre, j’ai eu le plaisir d’accueillir au Wine Hub de Bordeaux, deux figures du monde viticole bordelais.A ma droite, Laurent Fortin, Directeur Général de Forwine & More, le family office de l’entrepreneur Christian Roulleau, propriétaire de Château Dauzac, 5ème Grand Cru

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26:35

20 Divin, le podcast du vin #79 : Florence Cathiard,...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2025/05/02

Florence Cathiard, fille de profs, qui a connu son mari Daniel lorsque tous deux étaient en équipe de France de Ski dans les années 60, a un parcours fascinant : après savoir racheté avec son mari la chaîne de magasin Go Sport en 1983, qui sera revendue en 1990 au groupe Casino, elle lance son agence de communication qui sera acquise par le groupe américain Mc Cann.Ayant été initiés au Cabernet Sauvignon lorsqu’ils étaient athlètes de haut niveau, c’est tout naturellement sur les Bordeaux de la

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18:05

20 Divin : Jean-Charles Boisset, le Dandy de Californie

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2025/04/08

Elu personnalité de l'année 2024 par la magazine américain Wine Enthusiast, Jean-Charles Boisset, bourguignon d'origine, découvre la Californie avec ses grands-parents à l'âge de 11 ans, en parcourant les missions catholiques de Californie où il visite la plus vieille cave de la région. Initié très jeune au vin par ses parents vignerons à Gevrey-Chambertin, il est époustouflé par les vins californiens et y reviendra plus tard pour y faire ses études et conquérir l’Amérique 🇺🇸.Après le lycée

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20:04

20 Divin #77 Carine Bailleul, la délicatesse dans un...

20 Divin, le Podcast du Vin ·

2025/03/14

Brut, Extra-brut...mais aussi Hors Catégorie, Solera...tel est le monde de Carine Bailleul, cheffe de cave du Champagne Castelnau.Originaire du Vercors, fille d’agriculteurs, Carine Bailleul voulait être infirmière mais découvre le vin lors d’un stage chez Jaillance qui produit la fameuse Clairette de Dié.Après une visite des caves de Tain-l’Hermitage, Carine décide de préparer le diplôme National d’œnologie à Reims. Elle rentre chez Castelnau lors d’un stage en 2003 où elle passe un entretien

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24:08

20 Divin #76 Château Louvenne is swinging again

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2025/02/10

Château Loudenne, une chartreuse bâtie en 1670 par une famille d’aristocrates bordelais, a été la première étiquette en Médoc Blanc en 1880 sous la houlette de négociants anglais, les Gilbey, qui furent propriétaires du « château rose » jusqu’en 2000.Après une brève parenthèse française, le domaine tombe dans l’escarcelle d’un groupe de spiritueux chinois 🇨🇳 en 2013, Kweichow Moutai, spécialiste du Baiju, liqueur chinoise très haut de gamme, à base de sorgho et de blé. Mais le groupe chinois se

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