とんでるワイドおかあちゃんのポケット

00:07:47

🥣『基本のチリコンカン』🍖 🫘✨スパイス広がる旨辛メキシカン！お肉と豆の元気パワー😋

2026/10/07

ひき肉の旨みと赤いお豆（レッドキドニー）に、クミンやチリパウダーの香りが食欲をそそる本格チリコンカン！お肉のタンパク質と豆の食物繊維・ミネラルが一度に摂れる、スタミナ補給＆疲労回復にもぴったりな一品です✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（4人分）🥩 合い挽き肉 300g🫘 レッドキドニー豆（水煮缶） 1缶（約150g）🧅 玉ねぎ中1個🧄 にんにく 1片🍅 カットトマト缶 1缶（400g）🫒 オリーブオイル大さじ1[味付け・スパイス]🍅 ケチャップ大さじ1🤎 ウスターソース大さじ1🌾 クミンパウダー小さじ1🌶️ チリパウダー小さじ1〜2🧂 塩小さじ1/2🖤 胡椒少々[お好みで]🌮 トルティーヤチップス、パン、ご飯など🔪【下準備】🧅 具材の下処理・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・レッドキドニー豆はザルにあげて汁気をしっかり切っておく。🍳【作り方】① 🧄

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00:06:57

🥣『鶏肉と秋野菜のくるみ味噌炒め』🐔🍠✨今日はくるみの日！秋の味覚たっぷり香ばしおかず😋

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2026/09/30

今日は「くるみの日」！秋の味覚であるホクホクのさつま芋やシャキシャキの蓮根と合わせて、ご飯がモリモリ進む甘辛い味噌炒めに仕上げました。マヨネーズのコクとくるみの香ばしいカリッと食感がたまらない、秋の食卓にぴったりな大満足の一品です🍁✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（2〜3人分）🐔 鶏もも肉 300g🤍 蓮根 150g🍠 さつま芋 150g🥜 くるみ（無塩） 50g🎋 小ネギ適量🫒 ごま油（鶏肉焼用）大さじ1[特製くるみ味噌だれ]🫘 味噌大さじ2🍶 みりん大さじ2💧 水大さじ2🥢 醤油大さじ1🍬 砂糖大さじ1🧴 マヨネーズ大さじ1🔪【下準備】🔪 具材のカットと加熱・鶏肉はひと口大に切る。・蓮根は5mm厚のいちょう切りにする。・さつま芋は1cm弱の厚さのいちょう切りにして、電子レンジで少し柔らかくなるまで加熱しておく。🥜 くるみを炒るくるみ（50g）は半分に分け、半分は粗く刻み、残りの半分は大きめのままにしておく。どちらもフライパンで香ばしく乾煎りしておく。🥣 特製だれを作る[特製

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00:09:01

🥣『炊飯器でびっくり栗！ごろごろ栗のあんサンドケーキ』🌰🍰✨秋の味覚、栗を使って簡単おやつ！😋

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2026/09/23

炊飯器を使って手軽に作れる、秋らしさ満点のほっこり和風ケーキです！生地にも中身にも栗がたっぷり。小豆と栗のごろごろ食感がたまらない、贅沢なあんサンドケーキをご家庭で簡単に楽しめますよ✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（5合炊きの炊飯器1台分）[ケーキ生地]🥞 ホットケーキミックス 300g🥛 牛乳 160cc🥚 卵 2個🧈 バター（有塩） 30g🍬 砂糖大さじ2🌰 栗（5mm角に刻んだもの） 100g[サンド用栗あん]🫘 ゆで小豆（缶詰） 200g🌰 栗の甘露煮 250g🍬 砂糖（甘露煮手作り用） 100g🧈 バター（生地塗用・有塩）適量[炊飯器用]🌻 バターまたはサラダ油適量🔪【下準備】🌰 栗の下処理と甘露煮作り・栗は洗ってかぶるくらいの熱湯につけ、1時間放置する。皮むき器で鬼皮と渋皮をきれいに剥く。・剥いた栗を、生地に混ぜ込む用（100g・5mm角に刻む）と、甘露煮用（250g）に分ける。・鍋に甘露煮用の栗（250g）とかぶるくらいの水を入れて煮立たせ、砂糖（100g）と塩少々（分量外）を加えて甘露煮を作っておく。🥚

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00:07:27

🥣『オイルサーディンのポテトサラダ』🐟🥔✨いわしの旨みとマスタードのアクセント！大人味のポテサラ😋

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2026/09/16

いつものポテトサラダにオイルサーディンを加えて、デパ地下風の贅沢な味わいに大変身！イワシの豊かな旨味と粒マスタードのプチプチ感、爽やかなレモン汁の酸味が絶妙にマッチします。お酒のおつまみにもぴったりな栄養満点レシピですよ✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2人分）🥔 じゃがいも 250g🐟 オイルサーディン 50g🧅 玉ねぎ 40g🌿 パセリ 5g[味付け・調味料]🧴 マヨネーズ 30g🫒 オイルサーディンの油小さじ2🟡 粒マスタード小さじ1🍋 レモン汁小さじ1🧂 塩胡椒少々🖤 粗挽き黒胡椒お好みで適量🔪【下準備】🧅 野菜＆具材の下処理・玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、しっかり水気を絞っておく。・オイルサーディンはフォークなどで粗くほぐしておく。・パセリは細かくみじん切りにする。🍳【作り方】① 🥔 じゃがいもを茹でて潰すじゃがいもは皮をむいて一口大に切り、鍋で柔らかくなるまで茹でる。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら湯をしっかり切り、熱いうちに粗く潰す。② 🍋

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00:09:06

🥣『甘辛みそ鶏天の元気むすび』🐔🍙✨甘辛みそとサクサク鶏天が相性抜群！ボリューム満点おむすび😋

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2026/09/09

ジューシーな鶏天にコク旨の甘辛みそ、爽やかな青じそを合わせて、さっぱりとした酢飯で握る絶品おむすび！ひとつ食べれば元気100倍！見た目も華やかで、普段のランチやお弁当、行楽のお供にも大活躍のボリューム満点レシピです✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍚 酢飯・白米 2合分・酢大さじ2・砂糖大さじ1・塩小さじ1/2弱🐔 🐔鶏むね肉 1枚（300〜400g）🧂 塩こしょう適量🍃 青じそ 10枚🌊 海苔（全形） 1枚（2cm幅の帯状にカット）[特製甘辛みそ]🫘 味噌大さじ2🍬 砂糖大さじ1🍶 みりん大さじ2🥢 醤油大さじ1⚪️ すりごま大さじ1[サクサク揚げ衣]🌾 薄力粉大さじ6🌾 米粉（または片栗粉）大さじ3🧴 マヨネーズ大さじ1💧 冷水大さじ8🔪【下準備】🍚 酢飯を作る炊き立てのご飯（2合分）に、合わせ酢（酢、砂糖、塩）を回しかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせて冷ましておく。🐔

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00:08:43

🥣『豚ロースのスパイス生姜焼き』🐷🌿✨スパイシーな香りで食欲全開！ご飯が進む絶品生姜焼き😋

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2026/09/02

いつもの生姜焼きにクミンとコリアンダーのスパイスをプラス！生姜の爽やかな辛みにエキゾチックで香ばしい風味が加わり、ひと味違う本格的な味わいに仕上がります。豚肉のビタミンとスパイスの力で疲労回復にもぴったりなスタミナ満点メニューです✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2〜3人分）🐷 豚ロース肉（生姜焼き用） 300g（6枚）🥬 キャベツ 1/4個（約200g）🧂 塩胡椒少々🌻 サラダ油小さじ1[特製スパイスだれ]🧂 醤油大さじ2🍶 みりん大さじ2🍬 砂糖大さじ1🫚 すりおろし生姜大さじ2🌿 コリアンダーパウダー小さじ1🌾 クミンパウダー小さじ1🔪【下準備】🥩 お肉と野菜の下処理・豚肉は赤身と脂身の間に数ヶ所切り目を入れて筋切りをし、軽く塩胡椒を振っておく。・キャベツは千切りにして水気を切っておく。🥣 特製だれを作るボウルに[特製スパイスだれ]の材料をすべて入れ、ダマが残らないようしっかり混ぜ合わせておく。🍳【作り方】① 🔥

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00:07:47

🥣『カリカリお揚げと焼きとうもろこしの梅しそさっぱりご飯』🌽🍙✨夏にぴったり！食欲そそるさっぱりご飯😋

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2026/08/26

香ばしい焼きとうもろこしの甘みと、カリカリに焼いたお揚げの食感が楽しい！そこに梅干しの酸味と青じその爽やかな香りが加わって、暑くて食欲が落ちがちな日でも何杯でも食べられちゃう絶品混ぜご飯です✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍚 ご飯 2.5合分（炊き上がったもの）🌽 とうもろこし 1本か缶詰（ホール）150g～180ｇ🦊 油揚げ中1枚🔴 梅干し4～5個🍃 青じそ 10枚[焼きとうもろこし用]🧂 醤油大さじ1🌻 サラダ油小さじ1[トッピング]⚪️ 白ごま少々🌊 きざみのり適量🔪【下準備】🦊 お揚げをカリカリに油揚げは細かく刻み、フライパンで油を引かずにカリカリになるまで炒り上げて冷ましておく。🌽 焼きとうもろこしを作る生のとうもろこしの実を包丁でそぎ落とす。フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、とうもろこしを入れて中火でしばらくそのまま焼く。香ばしい焼き色がついたら返して火を通し、最後に醤油（大さじ1）を鍋肌に垂らして焦がし、全体にしっかり絡めて焼きとうもろこしにする🔥🔴

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00:08:08

🥣『レンジで作る包まないシュウマイ』🥟✨包む手間なし！レンジで簡単本格味😋

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2026/08/19

シュウマイの皮で一つずつ包む面倒な作業は一切なし！お皿に広げてレンジでチンするだけで、あっという間に本格的なシュウマイの完成です。火を使わないので、忙しい日のメインおかずや、あと一品欲しい時にも大活躍間違いなしですよ✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2〜3人分）🐷 豚ひき肉 200g🧅 玉ねぎ 1/2個（約100g）🥟 シュウマイの皮 15枚🌾 片栗粉大さじ1🧂 塩小さじ1/4🦪 オイスターソース大さじ1🧂 醤油小さじ1[お好みで]🥢 醤油、練り辛子適量🔪【下準備】🧅 具材のカット・玉ねぎはみじん切りにする。・シュウマイの皮は5mm幅の細切りにしておく。🍳【作り方】① 🥣 肉だねを混ぜるボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、塩、オイスターソース、醤油をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。② 🍽️ 耐熱皿に広げる混ぜ合わせた肉だねを耐熱皿に移し、厚さ2〜3cm程度になるように平らに広げる。💡 Point:

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00:08:31

🥣『切り干し大根とツナと大豆で元気サンド』🍞🐟✨災害時に火を使わず手軽に！😋

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2026/08/12

火を使わないから非常時や災害時にも大活躍！噛みごたえのある切り干し大根と、ツナ・大豆の旨味が合わさって、しっかり栄養補給ができるヘルシーで満足感たっぷりのサンドイッチです🥪✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍞 食パン（6枚切り）🥢 切り干し大根30g🐟 ツナ（大缶） 1缶（140g）🫘 大豆（水煮） 1袋（150g）[調味料]🧴 マヨネーズ大さじ4🥢 めんつゆ大さじ1🍶 酢小さじ1🧂 塩適量🌶️ （お好みで）一味唐辛子🌊 海苔（全形） 1枚（焼きのり）⚪️ すりごま適量🔪【下準備】🥢 切り干し大根の戻し方ボウルに切り干し大根を入れ、2〜3度もみ洗いする。ひたひたの水に20分ほど浸して戻す（大きさが3〜4倍になればOK）。しっかり水気を絞り、1cmほどの長さに切り揃えておく。🐟 ツナ・大豆の準備・ツナ缶は水分や油気を切っておく。・大豆の水煮は袋から出し、しっかり水気を切っておく。🍳【作り方】① 🥣

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00:06:37

🥣『しらすのオープンオムレツ』🐟🥚✨ふんわり卵に旨みたっぷり！簡単おつまみ😋

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2026/08/05

スキレットひとつでパパッと完成！ふんわり半熟に仕上げた卵に、たっぷりのしらすとオリーブオイルの香りが相性抜群です。朝ごはんにはもちろん、お酒のおつまみやスキレットのまま食卓に出せるおしゃれな一品ですよ✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（16cmのスキレット1台分）🥚 卵 3個🧂 塩 0.8g（ひとつまみ）🫒 オリーブオイル小さじ1🐟 しらす 30g🫒 エクストラバージンオリーブオイル小さじ1弱🖤 お好みで（黒コショウ、刻みねぎなど）🔪【下準備】🥚 卵液の準備ボウルに卵を割り入れ、塩（0.8g）を加えて白身を切るようにしっかり溶きほぐしておく。🍳【作り方】① 🍳 卵液を流し入れる16cmのスキレットにオリーブオイル（小さじ1）を入れて中火で熱し、溶いた卵液を一気に流し入れる🔥② 🥚 半熟状に焼く菜箸で大きく全体を混ぜながら半熟状になったら火を弱める。表面が少ししっとり固まるくらいまで優しく焼いていく。③ 🐟

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00:09:00

🥣『ゴーヤ汁』🥒🍆✨夏野菜パワーで酷暑を乗り切り！😋

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2026/07/29

ゴーヤとナスの旨味がたっぷり溶け込んだ、とろ〜り温かい郷土感あふれるお汁です！ワタをしっかり取ったゴーヤの程よい苦味と、かつお節の旨味、そしてとろみのついたつゆが体に優しく染み渡りますよ✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🥒 ゴーヤ 2〜3本🍆 ナス 2〜3本🌻 油（ナスコーティング用）大さじ1🌻 炒め用油大さじ1💧 水 1リットル[調味料]🧂 濃口醤油大さじ4🧂 薄口醤油（またはめんつゆ）大さじ2🍶 みりん大さじ3🍬 砂糖大さじ2🐟 かつお節小袋3〜4袋[とろみ用]🌾 小麦粉＋米粉各大さじ4（70g強）💧 水粉と同量[お好みで具材追加もOK]油揚げ、玉ねぎ、小ネギなど🔪【下準備】🥒 ゴーヤの下処理ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタをしっかりこそげ取る。💡 Point: ワタをきれいに取り除くことで苦味が柔らかくなります！7〜8mm幅に切っておく。🍆

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00:08:48

🥣『トマト入りピリ辛そうめんだれ』🍅🌶️✨暑さ乗り切りレシピ！😋

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2026/07/22

いつものそうめんが劇的に大変身！トマトの爽やかな酸味とコチュジャン・豆板醤のピリッとした辛みが食欲をそそる特製そうめんだれです。夏バテ気味な日でもツルツルいけちゃう、スタミナ抜群の旨辛メニューをどうぞ✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍜 そうめん 400g[特製ピリ辛タレ]🥢 めんつゆ（2倍濃縮） 1カップ（200ml）💧 水 100cc🧴 ポン酢 50cc🌶️ コチュジャン大さじ2🍶 酢大さじ2🫒 ごま油大さじ1🌶️ 豆板醤大さじ1🍯 砂糖（またはハチミツ）大さじ1[具材・薬味]🍅 トマト🌱 おくら🌸 みょうが🍃 青じそ🎋 小ネギ⚪️ すりごま（お好みで）🔪【下準備】🍅 トマトの下処理トマトの頭に十字の切り込みを入れ、トースターで焼く。皮がはがれてきたら取り出し、ヘタを切って薄皮と種を取り除きながら5mm角に刻む。🌱 おくらの下処理おくらはヘタを鉛筆のようにくるりと削り、塩でもんで1分ほど茹でて刻む。🌸 薬味のカットみょうが、青じそ、小ネギも細かく刻んでおく。🍳【作り方】① 🥣

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00:09:02

🥣『鮭と夏野菜のエスカベッシュ』🐟🌈✨さっぱり爽やか！カラフル夏野菜と鮭のごちそうマリネ😋

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2026/07/15

お酢の酸味でさっぱり食べられる西洋風の南蛮漬け（エスカベッシュ）！鮭の良質なタンパク質と、夏野菜のビタミンが一度に摂れる、これからの季節にぴったりの疲労回復メニューです。冷たく冷やして召し上がれ✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2〜3人分）🐟 生鮭 3切れ🥒 ズッキーニ 1本❤️ 赤パプリカ 1/4個💛 黄パプリカ 1/4個🧂 塩、胡椒少々🌾 薄力粉適量🫒 オリーブオイル大さじ3（炒め・焼き用）[特製マリネ液]🍾 白ワインビネガー大さじ4🫒 オリーブオイル大さじ1🍬 砂糖大さじ1と1/2🧂 塩小さじ1/2💧 水 50cc🍃 ローリエの葉 1枚（あれば）🔪【下準備】🐟 鮭の下処理鮭は骨と皮を取り除き、それぞれ3等分に切る。塩、胡椒を振って、薄力粉を全体に薄くまぶしておく。🥗 野菜のカットズッキーニは5mm厚の輪切りにし、赤・黄パプリカも5mm厚のスライスにする。🥣

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00:08:46

🥣『塩肉じゃが』🐷🥔✨にんにくの香りと出汁の旨みが染みわたる！😋

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2026/07/08

定番の肉じゃがを、醤油を使わず「塩」でさっぱりと仕上げました！にんにくのコクと、仕上げの黒胡椒のピリッとしたアクセントで、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなスタミナメニューです味💪✨🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2〜3人分）🐷 豚バラ薄切り肉 150g🥔 じゃがいも大2個🧅 玉ねぎ中1個🧄 にんにく 1片🌻 油（サラダ油、米油、ごま油など）小さじ1🎋 小ねぎ 1本🧂 粗びき黒胡椒少々[合わせ調味料]💧 水 200cc🧂 塩小さじ1/4🍶 酒・みりん各大さじ1🐟 和風顆粒だし小さじ1/2🔪【下準備】🥩 具材のカット・豚バラ肉は5cm程度に切る。・じゃがいもは大きめの乱切りにし、水に数分さらしてから水気を切っておく。・玉ねぎはくし切り、小ねぎは小口切り、にんにくは軽く潰しておく。🍳【作り方】① 🧄 香りを引き出す鍋に油ところんと潰したにんにくを入れて中火で熱する。にんにくの香りが立ってきたら豚バラ肉を加え、お肉全体が白っぽくなるまで炒める🔥② 🥔

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00:08:18

🥣『枝豆と夏野菜のふんわり冷やっこい豆腐しんじょう』🤍🫛✨夏に嬉しいひんやり感！ふんわりなめらか食感😋

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2026/07/01

はんぺんと豆腐で作る、驚くほどふんわりとなめらかなお魚しんじょうです。カラフルな夏野菜をたっぷり閉じ込めて、冷たいお出汁のあんを絡めれば、見た目も涼やかで上品な一品に仕上がりますよ涼✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（8個分）🌈🤍 豆腐（木綿・絹どちらでも可） 1丁🍥 はんぺん大判1個（100g）🥚卵白１個分🫛枝豆（とうもろこし、にんじん、玉ねぎ、パプリカ、かにかま、エビなど）🌿青じそ適量[しんじょうつなぎ用]🌾 米粉（または片栗粉）大さじ2🧂 塩少々[あんかけ用]💧 だし汁（めんつゆ＋水でもOK） 1カップ🍶 みりん・醤油各大さじ2（めんつゆの場合はしょうゆ大さじ1/2）🥄 水溶き片栗粉適量（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1）🔪【下準備】🤍 豆腐の水切り豆腐は手で1/8の大きさに崩して耐熱皿にのせ、600Wのレンジに4分加熱する。その後、ザルに上げてしっかり水気を切っておく。🥗

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00:10:07

🥣『冷やして食べる美味しいカニカマクリームコロッケ～トマトソース掛け～』🦀🍅✨

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2026/06/24

ひんやりサクサク！夏に嬉しい新感覚コロッケ😋熱々のコロッケをあえてしっかり冷ましてから、冷たい特製トマトソースと一緒にいただく驚きのお洒落レシピ！米粉を使ったマイルドなクリーム種と、トマトの酸味が口の中でひんやりとろけます贅沢な一品です✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分／16〜20個分）🥔 じゃがいも 2〜3個🧅 玉ねぎ 1/2〜1個🦀 カニカマ 100g🍷 ワイン（または酒）大さじ2🌾 水溶き米粉（衣用）適量🍞 パン粉（衣用）適量🔥 揚げ油適量[コロッケ用調味料]🥛 牛乳 300cc🌾 米粉大さじ5🧈 バター 30g🥣 コンソメ小さじ1🧂 塩こしょう適量[トマトソース]🍅 トマト 3個🧅 おろし玉ねぎ 1/4個分🧄 おろしにんにく 1〜2片🫒 オリーブオイル大さじ2🍃 青じそ（トッピング用）少々[A]🥫 ケチャップ・ソース・酒・砂糖各大さじ1🥣 コンソメ小さじ1🌿 お好みでハーブ少々🔪【下準備】🥔

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00:06:25

🥣『ぶりのカレー照り焼き』🐟🍛✨いつもの照り焼きにカレーのアクセント！😋

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2026/06/17

お魚が苦手なお子様でもペロリと食べられる大人気メニュー！定番のぶりの照り焼きにカレー粉をプラスして、食欲をそそるスパイシーな一品に仕上げました。新玉ねぎのジューシーな甘みと、コクのあるタレが絶妙にマッチしてご飯がどんどん進みます！🌟スポーツフードスペシャリスト篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2人分）🐟 ぶり 2切れ🧅 新玉ねぎ（大きめのもの） 1/2個🧂 塩少々🌾 米粉（または小麦粉）少々🌻 油大さじ1/2[合わせ調味料]🍶 酒・みりん各大さじ2🍬 砂糖小さじ1🧂 しょうゆ大さじ1と1/2🍛 カレー粉大さじ1/2🔪【下準備】🐟 ぶりの下処理ぶりに塩ひとつまみを振って数分置く。表面に出てきた水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、米粉（または小麦粉）を薄くまぶしておく。💡 Point: 表面の水分をしっかり拭き取ることで、魚の臭みが消えてタレが均一に絡みやすくなります！🧅 玉ねぎのカット新玉ねぎは食べ応えが出るように輪切りにする。🥣

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00:08:02

🥣『スタミナたっぷりビーフステーキご飯』🥩🧄✨もうすぐ父の日！ありがとうの気持ちを込めて☆😋

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2026/06/10

お父さんも大喜びすること間違いなし！ジューシーなサイコロステーキと、にんにくバター醤油の香りがたまらないボリューム満点のごちそうご飯です。お皿の中央にまあるく盛って、お祝いの席を華やかに彩りましょうプレート✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍚 ご飯お茶碗4杯（500〜600g）🥩 牛肉（ステーキ用） 1〜2枚🌽 とうもろこし 1/2本🧄 にんにく 2〜3片🎋 小ネギ 5〜6本🥗 添え野菜（ズッキーニ、茄子、ミニトマト、ブロッコリーなどお好みで）[調味料]🧂 醤油大さじ4🥣 コンソメ小さじ1弱🧈 バター 20g（入れなくてもOK）🧂 塩こしょう・粗挽き黒こしょう各適量🌻 サラダ油（炒め用）大さじ1🔪【下準備】🥩 具材のカット・牛肉は食べやすいサイコロ状に切る。・とうもろこしは粒状にほぐしておく（または、レンジ600Wで5分加熱してからほぐすと簡単です）。・にんにくは薄い輪切り、小ネギは小口切りにする。・添え野菜のズッキーニや茄子は1cm厚の半月切りにする。🥣

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00:08:38

🥣『ぷりぷり鶏胸肉のねぎ塩ソース』🐔💚パサつき一切なし！お湯にドボンで驚きの柔らかさ😋

とんでるワイドおかあちゃんのポケット ·

2026/06/03

鶏胸肉とは思えないほど、しっとりぷりぷりに仕上がります！袋に残った極上の旨味（肉汁）をまるごと使った特製ねぎ塩ソースが、お肉の美味しさをさらに引き立てますよ✨🌟スポーツフードスペシャリスト　篙弘巳（ふなざしひろみ）先生のレシピをご紹介🌟🛒【材料】（2〜3人分）🥩 鶏胸肉　1枚（250g前後）[お肉の下味]🧂 塩　小さじ1/4🍯 塩麹　大さじ1🍬 砂糖　小さじ1🍶 日本酒　大さじ1🛍️ ジッパー付き密閉ビニール袋　1枚[特製ねぎ塩ソース]🎋 白ねぎ　1/2本🫚 生姜（すりおろし）　小さじ2🫒 ごま油　大さじ2🥣 鶏がらスープ（袋に溜まった肉汁）　大さじ2🍶 酢　小さじ2🧂 塩　ひとつまみ⚪️ 白ごま　小さじ1🔪【下準備】🥩 お肉の保水効果アップ！鶏胸肉はフォークを使って全体に何箇所か穴をあける。ジッパー袋に鶏肉を入れ、塩・塩麹・砂糖・酒を加えてしっかり揉み込み、空気を抜いて密閉しておく。💡 Point: 塩麹と砂糖のダブル効果で、水分を閉じ込めてしっとり仕上がります！🎋 野菜のカット白ねぎはみじん切りに、生姜はすりおろしておく。🍳【作り方】① ♨️

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00:09:20

🥣『元気のっけ丼』🐟🌈✨初夏から夏へ！スタミナ満点のごちそう丼😋

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2026/05/27

旬の鰹（かつお）を旨味たっぷりのタレに漬け込み、カラフルな夏野菜と一緒にカラッと揚げ焼きに！ニンニクと生姜がきいた甘辛い特製タレがご飯に染みて、お箸が止まらない美味しさです。夏バテ予防にもぴったりですよ💪✨🌟今回は家庭料理研究家の西村直子ママのレシピです🌟🛒【材料】（4人分）🍚 ご飯　どんぶり4杯分🐟 鰹（かつお・刺身用）　300〜400g（1柵）[漬け込み調味料]🧂 醤油　大さじ3🍶 酒・みりん　各大さじ2🫚 生姜　大さじ1🧄 にんにく　大さじ1🌈 夏野菜（お好みで適量）🍆 茄子、ピーマン、とうもろこし、ゴーヤ、ズッキーニ、パプリカなど[衣・揚げ用]🌾 片栗粉または米粉　適量🔥 揚げ油　適量（フライパンに2〜3cm深さ）[タレ用]💧 水　大さじ3🍬 砂糖　適量🔪【下準備】🐟 鰹の漬け込み鰹は1cm幅に切り揃える。厚手のビニール袋に[漬け込み調味料]と一緒に入れ、よく混ぜ合わせてから20〜30分ほど置いて味を馴染ませる。🥗 野菜のカット夏野菜はすべて食べやすい一口大にカットしておく。🍳【作り方】① 🌾

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