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PODCAST

Kräuternote - Lebe wild und würzig

Anja Gruner de Almeida

Hier im Kräuternote Podcast entdeckst du alle 14 Tage sonntags mit mir zusammen die Welt der Wildkräuter und bekommst Inspirationen dazu, wie du Wildkräuter in deinen Alltag integrieren und deinem Leben deine individuelle Kräuternote hinzufügen kannst. Es wird darum gehen, welche Wildkräuter du kulinarisch und für die Hausapotheke für dich nutzen kannst und was es noch so Wissenswertes aus der Welt der Wildpflanzen gibt. Auch möchte ich gern über den Länderrand schauen, was für Wildpflanzen in

health & fitness home & garden

All Episodes

00:33:13

Basenfasten – Mit Wildkräutern zurück ins...

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/10/04

Basenfasten.Das Wort ist dir sicher ein Begriff. Aber weißt du auch, was sich genau dahinter verbirgt und welche Wildkräuter aus deinem Umfeld du dafür nutzen kannst und warum?Wenn du dir schon öfter die Frage gestellt hast, was Basenfasten denn nun eigentlich ist und wann und warum man das macht, wie es genau funktioniert und was der Unterschied zum Heilfasten ist, dann ist dieses Gespräch mit Nadja Mönch genau das richtige für dich.Lebe wild und würzig und verpasse deinem Leben eine

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00:15:32

Ringelblume – Mehr als nur eine schöne Gartenblume

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/09/20

Leuchtend gelb und orange strahlt sie uns aus vielen Gärten entgegen – die Ringelblume. Doch hinter ihrer sonnigen Erscheinung steckt eine erstaunlich vielseitige Heilpflanze.In dieser Folge des Kräuternote Podcasts erfährst du, warum die Ringelblume seit Jahrhunderten für die Haut- und Wundpflege geschätzt wird, was in ihren Blüten steckt und wie du sie als Salbe, Öl, Tinktur oder Tee verwenden kannst.Und natürlich darf auch ihre kulinarische Seite nicht fehlen: Denn die Blüten sind essbar

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00:33:16

Vom Wegesrand in die Sterne-Gastronomie – im Gespräch...

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/09/06

Warum sind so viele kulinarische Schätze aus unseren Wäldern in Vergessenheit geraten?In dieser Folge spreche ich mit Johannes Frankenfeld von WALDGOLD darüber, wie altes Wissen über essbare Waldfrüchte wiederentdeckt und sogar in der Spitzengastronomie eingesetzt wird.Wir sprechen über Bucheckern, Eicheln und heimische Bäume, darüber, was früher daraus hergestellt wurde, wie Wildsammeln funktioniert und warum wir unseren Geschmack vielleicht erst wieder für manche ursprünglichen Aromen

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00:17:59

Aronia – Warum diese Beere so gesund sein soll

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/08/23

Die Aroniabeere gilt als heimisches Superfood und Gesundheitsbooster.Aber was ist an den Apfelbeeren nun so besonders?Warum sollen sie so gesund sein?Und was macht man dann mit den Beeren?Das alles erfährst du in dieser Folge vom Kräuternote Podcast.Damit du wild und würzig bleiben und deinem Leben eine weitere Kräuternote geben kannst!***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und würzige Welt

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00:31:37

Wurzelschätze – Was Wildkräuter unter der Erde...

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/08/09

In dieser Folge vom Kräuternote Podcast geht es um die nicht sofort ersichtlichen Schätze der Wildkräuter, und zwar um die Wurzeln. Denn bei einigen Pflanzen nutzt man eher oder sogar nur die Wurzel.Und um in dieses Thema tiefer einzutauchen habe ich mir eine Gesprächspartnerin eingeladen, deren Leidenschaft die Wurzeln sind. Und zwar Sandra Hoitz von der Wilden Werkstatt.Du erfährst, welche Wildpflanzen sich Sandra in ihren Garten geholt hat, welche spannenden Wurzeln sich darunter

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00:13:52

Brombeerglück vom Wegesrand

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/07/26

Süß, saftig und voller wertvoller Inhaltsstoffe: Im Sommer verwandeln sich Brombeerhecken am Wegesrand in kleine Schatzkammern der Natur. Doch die Brombeere kann weit mehr, als nur lecker zu schmecken – auch ihre Blätter sind vielseitig verwendbar und stecken voller wertvoller Pflanzenstoffe.Freue dich auf eine sommerliche Entdeckungstour zu einer Pflanze, die dich direkt am Wegesrand mit leckerem Brombeerglück und zusätzlich noch hilfreichen Heilwirkungen überrascht.Bleibe wild und würzig

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00:12:27

Borretsch – Das Gurkenkraut, das glücklich macht

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/07/12

Mit seinen leuchtend blauen, sternförmigen Blüten ist Borretsch ein echter Blickfang im Garten. Doch hinter dem als Gurkenkraut bekannten Gewürz steckt weitaus mehr. Schon seit der Antike gilt Borretsch als Pflanze für Herz und Seele und trug Namen wie Herzfreude oder Wohlgemut.In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, woran du Borretsch erkennst und wie du Blätter, Blüten und Samen in der Küche verwenden kannst. Außerdem sprechen wir über seine traditionellen

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00:18:21

Süßholz – Warum Lakritze eigentlich ein Heilmittel ist

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/06/28

Lakritze ist für viele einfach eine Süßigkeit – doch wusstest du, dass sie ihren Ursprung in einer der ältesten Heilpflanzen der Welt hat? Die Wurzel des Süßholzes wurde schon in der Antike gegen Husten, Halsschmerzen, Sodbrennen und Magenbeschwerden eingesetzt und ist bis heute ein fester Bestandteil der Pflanzenheilkunde.In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, wie aus der Süßholzwurzel Lakritze entsteht, welche wertvollen Inhaltsstoffe in ihr stecken und warum

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00:12:12

Kapuzinerkresse – Das Antibiotikum aus dem Blumentopf

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/06/14

Leuchtende Blüten, Schildblätter und eine würzige Schärfe…die Kapuzinerkresse ist weit mehr als nur eine hübsche Balkon- und Gartenpflanze. Dank ihrer wertvollen Senföle gilt sie als natürliches Antibiotikum und wird seit Jahrhunderten zur Unterstützung bei Atemwegs- und Harnwegsinfekten eingesetzt. Und sie wächst ganz einfach auf deinem Balkon oder in deinem Garten.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe

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00:17:13

Mohn – Wie aus einer Feldblume Opium wird

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/05/31

In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du, welche Mohnarten es gibt, und warum Mohn seit der Antike eine wichtige Rolle im Leben der Menschen spielt. Außerdem werfen wir einen Blick auf die Wirkstoffe des Schlafmohns, die Entstehung von Opium und die Verwendung von Mohn in Küche und Volksheilkunde.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche

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00:23:21

Die vergessene Welt der Kräuterbiere

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/05/17

In dieser Folge vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die fast vergessene Welt der Kräuterbiere, auch bekannt als Grutbiere, ein. Lange bevor Hopfen das Bierbrauen prägte, wurden wilde Kräuter wie Schafgarbe, Beifuß, Wacholder oder Gundelrebe zum Würzen, Konservieren und sogar zur Heilung verwendet.Außerdem schauen wir darauf, wie sich das Bierbrauen durch das Reinheitsgebot veränderte – und wie Kräuterbiere heute wieder ein spannendes Comeback erleben.Lebe wild und würzig – und verleihe

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00:09:11

Gundelrebe – Das Wildkraut für außergewöhnliche...

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/05/03

Dieser wilde Frühlingsbegleiter macht dein Leben garantiert würziger.Die Gundelrebe ist ein leckeres Wildkraut mit intensiv würzigem Geschmack und beeindruckender Heilkraft und in dieser Folge erfährst du, wie du sie erkennst, kreativ in deiner Küche einsetzt und als Heilpflanze verwendest.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig

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00:12:36

Knoblauchsrauke – mein Lieblingswildkraut im Frühling

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/04/19

In dieser Folge möchte ich dir eines meiner persönlichen Lieblingswildkräuter im Frühling näherbringen und zeige dir, warum es für mich jedes Jahr aufs Neue ein echtes Highlight ist.Du erfährst, wie du die Knoblauchsrauke sicher erkennst, wo sie am liebsten wächst und warum sie ein perfekter Begleiter für deine Frühlingsküche und deine Hausapotheke ist.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“,

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00:35:43

Hilfe, es brennt!

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/04/05

Hat es bei dir den Donnerstag vor Ostern gebrannt? Vielleicht als du dieses Wildkraut in deine 9-Kräutersuppe vom Gründonnerstag packen wolltest?Denn das Brennen, das eine Berührung mit ihr auslösen kann ist ihr absolutes Markenzeichen.In dieser Folge erfährst du, warum die Brennnessel eine der wertvollsten Heilpflanzen überhaupt ist und wie du sie in Küche, Hausapotheke und Garten für dich nutzen kannst.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge

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00:15:46

Giersch – Unkraut essen, statt sich stressen!

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/03/22

Kennst du dieses „Unkraut“, das einfach immer wiederkommt – egal, was du tust?Was wäre, wenn genau das dein wertvollstes Wildgemüse ist?In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du, warum du Giersch ab jetzt nicht mehr bekämpfen, sondern einfach essen solltest.Lebe wild und würzig – und verleihe deinem Leben eine Kräuternote.Deine Anja***Folge jetzt dem Podcast „Kräuternote – Lebe wild und würzig“, um keine Folge mehr zu verpassen, und tauche mit mir regelmäßig in die wild und

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00:13:39

Nierenbaum Birke – Baumkraft für Frühjahrskur und...

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/03/08

Die Birke steht wie kaum ein anderer Baum für Frühling, Neubeginn und Reinigung. In dieser Folge von Kräuternote – Lebe wild und würzig erfährst du, welche Heilkräfte in der Birke stecken und wie du diese für dich nutzen kannst.Du erfährst zudem, warum du die Kraft der Birke unbedingt für deine Frühjahrskur nutzen solltest und warum Birkenholz selbst bei feuchtem Wetter ein hervorragendes Feuerholz ist.Lass mich gern wissen, was du für deine Frühjahrskur zum Entschlacken nimmst.Schreib mir

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00:19:22

Eukalyptus – Mehr als ein Hustenbonbon

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/02/22

Diese Folge ist für dich, wenn du:- deine Atemwege natürlich unterstützen möchtest- Heilpflanzen ganzheitlich verstehen willst- dein Raumklima auf natürliche Weise verbessern möchtest- eine pflanzliche Alternative zur Insektenabwehr suchstLass uns gemeinsam entdecken, warum Eukalyptus so viel mehr ist als ein Hustenbonbon.Schreib mir gern wie du Eukalyptus für dich anwendest und ob du auch einen zu Hause hast.Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder

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00:12:35

Nährstoffbombe Haselkätzchen

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/02/08

Eine der ersten Pflanzen, die du im Jahr für dich nutzen kannst, ist die Gemeine Hasel (Corylus avellana). Sonst sind wir ja eher auf die Haselnüsse fokussiert, die erst im Herbst reif werden. Aber auch die bereits im Winter blühenden Haselkätzchen sind kulinarisch und als Heilmittel interessant.In dieser Folge vom Kräuternote Podcast erfährst du:· warum Haselkätzchen echte Winter-Superfoods sind· wie du sie sicher erkennst und sammelst· welche Inhaltsstoffe & Heilwirkungen sie

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00:19:37

Die Mistel - Als Halbschmarotzer zwischen den Welten

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/01/25

In dieser Episode vom Kräuternote Podcast tauchen wir in die geheimnisvolle Welt der Mistel ein – einer Pflanze, die weder ganz zur Erde noch ganz zum Himmel gehört. Kugelförmig schwebt sie in den Baumkronen, immergrün selbst im Winter, und gilt seit Jahrtausenden als magische Heil- und Ritualpflanze.Auf welchen Bäumen begegnest du der Mistel bei deinen Winterspaziergängen?Schreib mir das gern auf Instagram unter @kraeuternote oder hinterlasse einen Kommentar auf Spotify.Lebe wild und

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00:36:38

Guaraná - Energiebooster aus dem Amazonas

Kräuternote - Lebe wild und würzig ·

2026/01/11

In dieser Episode vom Kräuternote Podcast nehme ich dich wieder mit nach Brasilien, zu einer Pflanze, an der man hier nicht vorbeikommt.Ob als Zutat in Açaí, als brasilianische Limonade, in Energy-Drinks oder als Kaffeealternative – Guaraná hat längst die Welt erobert. Doch hinter dem koffeinreichen Samen steckt weit mehr als nur ein Wachmacher: indigene Kultur, Heilwissen und jahrelange Tradition.Ich teile mit dir indigene Legenden zur Entstehung der Pflanze, die historische Entwicklung

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