PODCAST

Cuina

health

All Episodes

00:07:42

Esmorzars energètics per encarar el Concurs de...

Cuina ·

2016/10/02

Amb el gastrònom Pep Nogué i el xef del Restaurant Barquet David Solé hem recopilat receptes de cuina energètica per agafar forces pel Concurs de Castells de Tarragona.

ca-es

00:25:26

Cuinem amb productes ecològics i de proximitat des de...

Cuina ·

2016/10/01

La furgoteca del Pep Nogué ens ha portat fins a la Fira del Medi Ambient de Tàrrega. Allà hem parlat d'ecologia i proximitat en el món de l'alimentació amb l'Albert Marimon, cuiner del restaurant La Cava de Tàrrega, i amb el Guillem Figueras, historiador i recol·lector dels Corremarges, un projecte enfocat a l'aprofitament culinari de la vegetació silvestre.

ca-es

00:28:34

Recopilem receptes amb ceba, amb Pep Nogué i Pau...

Cuina ·

2016/10/01

El nostre gastrònom de capçalera, Pep Nogué, i el productor i distribuïdor d'aliments Pau Santamaria, ens han descobert els diferents tipus de ceba que existeixen i les millors opcions per cuinar-les.

ca-es

00:28:33

Les claus d'una bona pizza - 25/09/16

Cuina ·

2016/09/25

Parlem amb el cuiner Federico Biondi, la nutricionista Magda Carlas i el Pep Nogué per saber com es prepara una bona pizza.

ca-es

00:28:07

Les millors paelles per cuinar - 24/09/16

Cuina ·

2016/09/24

Amb en Pep Nogué, en Marc Vidal de la botiga Taula i Cuina i el cuiner Iker Erauzkin hem parlat de les millors paelles per cuinar i ens han donat quatre consells sobre com conservar-les i rentar-les.

ca-es

00:08:26

Les claus d'un bon pa amb tomàquet - 11/09/16

Cuina ·

2016/09/11

Amb el Pep Nogué hem sortit a l'exterior de l'estudi per reivindicar el pa amb tomàquet. Ens ha acompanyat en Daniel Jordà, forner i responsable de Pans Creatius, que ens ha portat diferents tipus de pa, i un seguit d'oients que s'hi han acostat per tastar el pa amb tomàquet.

ca-es

00:32:10

Descobrim les històries gormandes de Barcelona i...

Cuina ·

2016/09/10

En Pep Nogué ha instal·lat la furgoteca al mercat de Santa Caterina de Barcelona. Amb en Josep Sucarrats, director de la revista "Cuina"; en Sergi Martín, guionista i escriptor, i en Joan Hernández, propietari del Bar Joan del mercat de Santa Caterina, hem descobert les històries gormandes de la ciutat i hem parlat dels canelons.

ca-es

00:28:40

El raïm, les figues i el codony, les primeres fruites...

Cuina ·

2016/09/10

Amb el cuiner Sergi de Meià hem parlat de les primeres fruites de tardor, especialment del raïm, les figues i el codony, i hem descobert algunes de les seves aplicacions a la cuina.

ca-es

00:28:29

La cuina de les espècies al "Tapias variades" - 04/09/16

Cuina ·

2016/09/04

Les espècies ens permeten arrodonir i acabar de perfeccionar un plat. Avui n'hem parlat amb Víctor Quintillà, cuiner del restaurant Lluerna de Santa Coloma de Gramenet, d'una estrella Michelin, i Francesc Collell, propietari d'El Colmado Singular.

ca-es

00:34:10

El secret per fer el millor suquet, amb Pep Nogué des...

Cuina ·

2016/09/03

Hem descobert els ingredients imprescindibles per fer un bon suquet i les diferents variants que es fan als Països Catalans. Ens han acompanyat Guillem Gabilán, xef del restaurant Voramar de Portbou; Abraham Simon, especialista en cuina catalana tradicional i expert en cassoles, i Quim Xena, fill de pescadors i cantautor.

ca-es

10 results

Cuina

All Episodes

Similar Podcasts

Доктор Тройняшкин

Доктор Тройняшкин

Différent et alors ?

PATRICK SULAY

女人课堂 | 引导男人付出,解决男人出轨,小三插足

文姬说爱

The Anxiety Coaches Podcast

Gina Ryan

Metabolic Freedom With Ben Azadi

Ben Azadi