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PODCAST

柴米油鹽

這是一個關於吃吃喝喝的生活頻道和你一起聊聊餐飲生活的大小事 IG：https://www.instagram.com/chaimiyouyan_life FB：https://www.facebook.com/chaimiyouyanlife 業務聯繫：chaimiyouyanlife@gmail.com -- Hosting provided by SoundOn

arts food

All Episodes

56:45

EP46-你接受在餐廳裡吃到預制菜嗎?

柴米油鹽 ·

2025/11/24

早午晚安呀～最近中國社群平台引發「預製菜」的討論中中看到這新聞就迫不急待地想在頻道聊聊這話題在中高價位的餐廳，你接受預製菜的程度到哪裡？那如果在連鎖咖啡廳，你接受預製菜的範圍又到哪裡？如果未來連特色小餐廳，都用預製菜你接受嗎？ #柴米油鹽podcast EP46 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #預製菜 #調理包 #料理包 #中央廚房 #代工 #加工食品 #拼好飯 #冷凍蔬菜 #罐頭 #餐飲缺工 #租金 -- Hosting provided by SoundOn

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84:01

EP45-餐飲業公關危機特輯 / 月餅發霉跟代言人炎上

柴米油鹽 ·

2025/11/10

早午晚安呀～說到秋天就會想到台灣三大重要節日之一——中秋節！！但在前陣子皮卡看到一則新聞「微熱山丘月餅發霉停產停賣，開放退換貨」這次微熱山丘的處理，很直接果斷在網路上飽受好評！皮卡跟中中再聊這話題時，也想到之前雪坊優格的公關危機，於是今天這一集，我們就來聊聊餐飲公關危機吧～！也非常歡迎大家留言跟我們分享你的想法喔～～ #柴米油鹽podcast EP45 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #微熱山丘 #月餅 #鳳梨酥 #發霉 #包裝 #退貨 #公關 #炎上 #雪坊優格 #代言人 #小編 #創辦人 #公關災難 #品牌形象 -- Hosting provided by SoundOn

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34:41

EP44.5-緊急加錄！/ 非洲豬瘟凶狠來襲！/ 豬隻禁宰禁運五天

柴米油鹽 ·

2025/10/26

早午晚安！！這次緊急加錄！！！天啊我們是不是快要吃不到豬肉了沒想到台灣本土發現非洲豬瘟病毒🦠 造成上百隻豬死亡跟撲殺目前農業部下令禁宰禁運5天，不排除加長的可能！為何大家這麼緊張呢～？讓我們在頻道裡討論吧！ #柴米油鹽podcast EP44.5 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #非洲豬瘟 #豬 #豬肉 #病毒 #傳染 #存活 #沒有疫苗 #缺貨 #廚餘 #餐廳 #檢驗報告 -- Hosting provided by SoundOn

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64:22

EP44-達美樂控告必勝客侵權 / 熔岩火山之亂 / 食物也有著作權？

柴米油鹽 ·

2025/10/11

早午晚安呀～你吃過火山披薩嗎？達美樂要告必勝客抄襲火山披薩，到底是怎麼一回事呢？這集柴米油鹽要來一起討論「菜色」是有著作權？那如果販售動漫中的食物造型是否算侵權呢？非常歡迎大家留言跟我們分享你的想法喔～～ #柴米油鹽podcast EP44 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #披薩 #火山熔岩 #達美樂 #必勝客 #著作權 #專利 #版權 #創新 #致敬 #借鑑 #商標 #菜色還原 #法律 #法律諮詢 #廚師 #工作室 -- Hosting provided by SoundOn

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78:09

EP43-知名冰淇淋店給客人喝漂白水？！/ 花生醬驗出黃麴毒素 / 中中的腰閃到了

柴米油鹽 ·

2025/09/24

早午晚安呀～餐廳能夠發生多荒謬的事情呢？近期知名連鎖冰淇淋店，服務人員居然給顧客喝稀釋漂白水，導致4人就醫！其中還包括服務人員，原因是服務人員自己也試喝有怪味的水，因此一起送醫，究竟餐廳還會發生哪些奇異的事情呢？另外知名花生醬驗出黃麴毒素！在溫暖濕熱的台灣，其實這案件滿常發生的，而我們該怎麼避免呢？最後題外話～～最近上片的時間比較不固定，因為咱們中中閃到腰啦～～！！請大家見諒～！ #柴米油鹽podcast EP43 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #冰淇淋 #食物中毒 #漂白水 #次氯酸水 #就醫 #勒令停業 #花生醬 #黃麴毒素 #花生 #堅果 #土豆 #潮濕 #小包裝採購 #乾貨 #肝衰竭 #一級致癌物 #閃到腰 #打噴嚏 #物理治療 #推拿 #整脊 #打針 -- Hosting provided by SoundOn

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81:42

EP42- 台灣米熱銷日本！/ 鐵板燒師傅痛毆奧克？/ 特斯拉要開一間未來餐廳？

柴米油鹽 ·

2025/09/11

早午晚安呀～這集是柴米油鹽久違的聊新聞，大家還記得EP27有聊到觀光客把日本米吃光光嗎？沒想到現在還是解決不了產量的問題！於是，台灣米就強勢登場！！！如果是你，面對吃不飽的奧客，你會選擇動口還是動手呢！？？你覺得未來餐廳的服務生是機器人嗎？你會擔心未來的餐點都長得像飼料嗎？ #柴米油鹽podcast EP42 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #日本 # 米 #缺米 #日本米 #台灣米 #台日友好 #熱銷 #鐵板燒 #奧客 #暴力 #吃不飽 #言語暴力 #立場 #特斯拉 #電動車 #機器人 #未來餐廳 #黑鏡 #飼料 #復古 #美式餐廳 #電影院 #充電站 -- Hosting provided by SoundOn

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86:16

EP41-柴米油鹽讀書會 / 埋藏在童年記憶的點心

柴米油鹽 ·

2025/08/25

早午晚安呀～柴米油鹽讀書會這次是古早味台式點心圖鑑最後一集！圖鑑將台式點心分成好幾個類別，最後一集是分享原型食材和糖製點心以及麵粉類點心。你知道嗎～～新港飴是從快壞掉的花生糖中誕生出來的？現在的糖葫蘆還會出現蔬菜跟海鮮！？麥仔煎是清朝為了安撫士兵不要騷擾平民的食物喔？ #柴米油鹽podcast EP41 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #椪糖 #麥芽糖蛋 #新港飴 #糖葫蘆 #薑汁蕃茄 #麵茶 #牛粒 #台式馬卡龍 #馬卡龍 #麥仔煎 #柿餅 #水潤餅 #發霉 #坐月子 #澎湖 #台南 #新竹 #客家 -- Hosting provided by SoundOn

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94:55

EP40-柴米油鹽讀書會 / 古早味台式點心圖鑑 / 糖水與澱粉的冰涼回憶

柴米油鹽 ·

2025/07/21

早午晚安呀～柴米油鹽讀書會這次要分享的書一樣是——古早味台式點心圖鑑圖鑑將台式點心分成好幾個類別，這一集分享的是冰品跟澱粉甜湯～！你知道嗎～～香蕉清冰裡面沒有香蕉？雞蛋冰可能有雞蛋也有可能沒雞蛋？花生捲冰淇淋把芋仔冰救起來了？太白粉甜湯可以治小感冒（可能）？馬祖人在春天要去野外採限定素材？ #柴米油鹽podcast EP40 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #枝仔冰 #雞蛋冰 #香蕉清冰 #酵母冰淇淋 #草湖芋仔冰 #花生捲冰淇淋 #粉圓 #粉粿 #太白粉甜湯 #涼圓 #地瓜餃 #甜湯 #冰品 #剉冰 #麥蔥 -- Hosting provided by SoundOn

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88:48

EP39-柴米油鹽讀書會-古早味台式點心圖鑑 / 用米做的記憶 / 台灣古早味點心

柴米油鹽 ·

2025/07/07

早午晚安呀～☺️☺️☺️ 柴米油鹽第一次舉辦讀書會❗️ 這次要分享的書是——古早味台式點心圖鑑圖鑑將台式點心分成好幾個類別，因為篇幅的關係，於是這一集分享的是米製點心～！🎉 你知道嗎～～ 👉皮卡跟中中光是米苔目就差點吵起來了？？ 👉客家點心牛汶水，名字居然是諧音梗？？ 👉過年會吃到長條狀類似餅乾的東西，長得像炸油條，外面會裹一層糖，阿嬤會去迪化街買，它叫什麼名字呢？？ 👉傳統點心九豬十六羊，竟然是政治的暗語密碼，究竟是怎麼回事呢？？ #柴米油鹽podcast EP39 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #古早味 #台灣點心 #狀元糕 #米苔目 #白糖粿 #牛汶水 #寸棗 #九豬十六羊 #雞母狗 #糯米 #在來米 #圓糯米 #長糯米 -- Hosting provided by SoundOn

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81:09

EP38-三杯雞/白斬雞/鹽水雞/哪一道雞中你的心？

柴米油鹽 ·

2025/06/21

早午晚安呀～皮卡看到酷的頻道，帶法國高中生來台灣旅遊，結果他們最喜歡的是雞排，沒想到雞排其實是台灣之光呀！於是這集中中跟皮卡想來聊聊台灣的「雞肉」為什麼那麼厲害？如果是你，你要帶外國朋友去吃台灣的雞肉料理，你會選擇哪一道呢？歡迎在底下留言跟我們分享喔～～ #柴米油鹽podcast EP38 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #雞肉 #土雞 #肉雞 #烏骨雞 #白斬雞 #三杯雞 #宮保雞丁 #左宗棠雞 #照燒雞腿 #鳥燒 #麻油雞 #剝皮辣椒雞 #鹽水雞 #桶仔雞 #雞胸肉 #炸雞排 #韓式炸雞 #七里香 #鳳爪 #雞佛 #碳烤雞排 -- Hosting provided by SoundOn

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73:37

EP37-夏日啤酒特輯 / 啤酒小白的新手攻略！？ / 乎搭啦~

柴米油鹽 ·

2025/05/31

早午晚安呀～夏天要來啦～適合喝啤酒的季節也來啦～！剛好皮卡被好味小姐的影片給燒到好奇的問了中中：你常喝啤酒嗎？結果中中說：其實我喝啤酒的頻率比紅酒高喔！於是！這次的主題就決定來聊啤酒啦～中中要來幫皮卡跟大家介紹啤酒的家族跟如何去精釀啤酒店點適合自己的啤酒以及探索啤酒的攻略本集超適合啤酒小白～請大家一定要點來聽喔！ #柴米油鹽podcast EP37 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #啤酒 #生啤酒 #拉格啤酒 #艾爾啤酒 #IPA #十八天啤酒 #台啤 #海尼根 #麒麟 #朝日 #精釀啤酒 #啤酒花 #啤酒小白 -- Hosting provided by SoundOn

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91:59

EP36- 產假育嬰假傻傻分不清？/ 你想要生小孩嗎？

柴米油鹽 ·

2025/05/14

早午晚安呀～沒想到中中也沒有遇過？！中中店裡的員工懷孕了～但當她問到產假相關的權益時，居然語塞於是這次來聊聊有關產假,育嬰假,陪產假,安胎假的差別以及來聊聊如果是你，你會覺得要懷孕生小孩前要做什麼準備呢？還有女性在面試應徵時，會不會遇到懷孕歧視呢？歡迎大家留言跟皮卡還有中中一同分享你遇到的經驗吧～每位懷孕生小孩,照顧小孩的媽媽們都不容易，尤其懷孕的階段跟狀況都不同，面對的壓力也不同，提醒各位媽媽們，照顧小孩的同時，也要記得好好照顧自己,愛護自己喔！在這邊祝福各位母親們，母親節快樂～～！！ #柴米油鹽podcast EP36 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #懷孕＃孕吐＃產檢假＃產假＃育嬰假＃留職停薪＃安胎假＃育嬰津貼＃特休＃年資＃年終獎金＃懷孕歧視＃準備生小孩 -- Hosting provided by SoundOn

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71:18

EP35-跟著股市上上下下的業績 / 地圖炮般的美國關稅 / 食物都要漲價啦！

柴米油鹽 ·

2025/04/16

早午晚安呀～大家要去睡公園了嗎？有推薦哪個公園好睡嗎～？這次中中跟皮卡要聊很不像柴米油鹽會聊到的主題沒錯！我們要聊美國關稅！！！我們一如往常要從餐飲和食品的角度來討論這次美國關稅對我們的影響其實比想像中影響的層面大很多唷！尤其中中最近的餐廳營業額跟著股市一起上上下下中中的心臟都快受不了了！！！皮卡則是擔心打工餐廳是否會提前頂讓呢？大家不用擔心這集會聊得很艱澀難懂中中跟皮卡就是用平民老百姓的角度來分享自己的看法跟想法歡迎大家來分享你的看法或是吐吐綠油油的苦水 #柴米油鹽podcast EP35 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #美國關稅＃關稅＃進口＃貿易逆差＃美債＃國債＃綠油油＃跌停板＃台積電＃美豬＃馬鈴薯＃搶購潮＃個別稅率 -- Hosting provided by SoundOn

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71:40

EP34- 南北飲食大不同/向南走/向北走 feat.婠婠

柴米油鹽 ·

2025/03/13

早午晚安唷～👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 這次柴米油鹽邀請到皮卡的朋友—婠婠（ㄨㄢˉㄨㄢˉ）跟我們一起來錄podcast 一同聊聊天，到底北漂的婠婠，面對北部的飲食有哪裡不習慣的地方呢？而有哪些就默默潛移默化的接受北部的飲食習慣呢？又有哪些店家販賣方式或是飲食方式很不同呢～～一起悠閒的聊北聊南吧！ #柴米油鹽podcast EP34 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #北部 #南部 #北漂 #飲食習慣 #異國料理 #永和豆漿 #疫情 #冷氣 -- Hosting provided by SoundOn

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75:58

EP33- 食雞好起家！辦桌手路菜你愛哪一道？feat.我還年輕啦物錄其途 Rendy

柴米油鹽 ·

2025/02/17

早午晚安唷～🐓🐓🐓 這次我們又約到了熟悉的面孔—我還年輕啦物錄其途的Rendy Ready是中部人，而中中跟皮卡是純純的北部人，這次我們一起來聊聊辦桌文化！戰南北？跟著Rendy聊著聊著就發現⋯ 原來從臺灣的農業時期，就有諧音梗呀！！！另外中中也會分享他曾去流水席當一日工讀生的經驗～還有中中的阿嬤曾開過中餐廳，以前的勞資糾紛跟現在很不一樣！ #柴米油鹽podcast EP33 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #辦桌菜 #辦桌文化 #手路菜 #總舖師 #流水席 #南北戰 #諧音梗 #中餐廳 #勞資糾紛 #潛逃 #花好月圓 #紅蟳米糕 #海蜇皮 #烏魚子 #雞仔豬肚鱉 #穿心鰻 #五柳枝 #佛跳牆 #金錢肉 #封肉 #作醮 -- Hosting provided by SoundOn

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84:09

EP32-忙到起飛的12月 / 麥當勞性侵案 / 權利使人腐敗？！

柴米油鹽 ·

2025/01/27

早午晚安唷～🐼🐼🐼 從12月份忙到起飛～忙到發瘋～終於在1月中，皮卡跟中中見到面了！也順便跟大家分享我們在忙些什麼，殊不知光是這些，就聊到20分鐘多⋯😂 但其實我們要聊的議題，比較嚴肅些～面對這樣的事情，我們覺得真的要好好來討論，如果真的不幸發生，我們該怎麼去面對！維護自己的權益！中中也會從中分享，當了主管擁有權力之後，有哪些時候會天人交戰，跟能夠理解加害者是如何誕生的！也非常歡迎大家一起留言討論～～ #柴米油鹽podcast EP32 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #忙到起飛 #社畜 #麥當勞 #性騷擾 #性侵害 #metoo #職場霸凌 #工作安全 #人性扭曲 #法律權益 #主管 #工讀生 #排班 #權力 #加害者 #被害者 #抵制 #炎上 -- Hosting provided by SoundOn

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88:24

EP31-蘋果西打硬起來！！！/ 生不逢時的QOO / 政治不正確的啤兒綠茶

柴米油鹽 ·

2025/01/16

早午晚安唷～🥸🥸🥸 大家有經歷過午餐便當會付袋裝冬瓜茶的年代嗎？還是有經歷過電視廣告播著「Qoo~有種果汁真好喝～喝的時候～酷～喝了臉紅紅～～」或者感冒時長輩會去買熱甘蔗汁給你喝呢？還是你們小時候都會喝什麼飲料呢？歡迎跟中中皮卡分享唷～說到飲料，其中一個臺灣之光飲料就是蘋果西打！都會在YouTube 看到外國人喜歡喝蘋果西打，但其實蘋果西打一直都有消息說會消失？到底是怎麼一回事呢？讓我們一起來討論吧！ #柴米油鹽podcast EP31 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #蘋果西打 #東芳 #袋裝冬瓜茶 #香精 #Qoo #美粒果 #回不去了 #啤兒綠茶 #挑戰 #檸檬愛玉 #仙草茶 #青草茶 #烏梅汁 #酸梅湯 #熱甘蔗 -- Hosting provided by SoundOn

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59:30

EP30-聖誕限定奧客出沒！/ 中歐在浴缸裡養鯉魚 / 挪威掃把要藏好？/ 澳洲要穿比基尼

柴米油鹽 ·

2024/12/24

早午晚安呀～🎄🎄🎄 叮叮噹～叮叮噹～🔔 聖誕節要到了！中中從月初就開始焦慮⋯ 因為聖誕限定的奧客已出沒！！！你們在聖誕月會在外面碰到怎麼樣奇怪的客人嗎？中中提醒各位如果要在聖誕前夕跟朋友情人家人聚餐的話，請一定要訂位呀～～（（吶喊除此之外要來跟大家分享國外會在聖誕節吃什麼樣的聖誕餐呢？那你們呢？會在聖誕節一定要吃到什麼聖誕餐點嗎？還是家裡跟朋友有怎麼樣的聖誕活動？歡迎跟皮卡跟中中分享唷～ #柴米油鹽podcast EP30 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #聖誕節 #聖誕限定 #熱紅酒 #薑餅屋 #蛋酒 #七魚宴 #樹幹蛋糕 #拐杖糖 #藏掃把 #比基尼 #鯉魚 #紅鯉魚與綠鯉魚 -- Hosting provided by SoundOn

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51:27

EP29-有人搞錯立冬和冬至囉~/ 元宵湯圓傻傻分不清 / 煮湯圓煮成流心花圓？

柴米油鹽 ·

2024/12/15

早午晚安呀～🤓🤓🤓 在北部的朋友們～有沒有感受到冷氣團的來襲呀？🥶🌨️ 皮卡看新聞還看到韓國下大雪造成飛機航班延後～大家一定要做好保暖嘿！脖子跟頭頂絕對不要忘記！是說前陣子立冬的時候⋯皮卡很興奮的跟中中說要來吃湯圓了！中中一臉問號🤔🤔🤔 默默的說⋯不是冬至才吃湯圓嗎？欸嘿～～～～絕對不是皮卡搞錯了！（不承認的皮卡）皮卡只是開了一個話題來聊天而已嘿嘿🤪🤪🤪 不知道大家有吃過什麼口味的湯圓呢？也想問大家煮湯圓時，會不會煮成流心花圓呢？中中會在頻道裡來經驗分享給大家，如何煮不會破掉的湯圓～！也非常歡迎大家在底下留言跟皮卡中中分享你們喜歡吃哪些口味的湯圓呢？ #柴米油鹽podcast EP29 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #立冬 #冬至 #寒流 #冬天 #湯圓 #元宵 #團圓 #甜湯圓 #鹹湯圓 #芝麻湯圓 #花生湯圓 #奶茶湯圓 #抹茶湯圓 #草莓湯圓 #咖啡湯圓 #流心花圓 #煮湯圓 #不破湯圓

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54:15

EP28-蛤蜊也要服兵役？/台灣文蛤嘎嘎嘎！/以後沒有蚵仔煎！？

柴米油鹽 ·

2024/11/13

早午晚安呀～😗😗😗 蛤蜊，皮卡都唸蛤蜊！你是唸哪個蛤蜊？那你知道在國外的蛤蜊要服兵役嗎？哇！蛤蜊也要當兵？還有還有～其實臺灣的蛤蜊是實實在在正港欸臺灣文蛤！原來我們都誤會好幾年欸～以及夜市常見的蚵仔煎，將來會不會越來越少呢？就讓中中跟皮卡跟大家一起聊聊吧！也非常歡迎大家在底下留言跟我們互動唷～ #柴米油鹽podcast EP28 linktr：https://linktr.ee/chaimiyouyan_life #柴米油鹽 #podcast #蛤蜊 #我都唸蛤蜊 #服兵役 #當兵 #臺灣文蛤 #同根生 #蚵仔煎 #蚵農 #氣候變遷 -- Hosting provided by SoundOn

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