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PODCAST

Frankfurt untitled Podcast

Seit drei Jahren auf Sendung: Rasmus und Fred sprechen mit Gründer:innen, Gastro-Stars und Kreativköpfen, die die Stadt nach vorne bringen. In über 50 Episoden erzählen sie, was Frankfurt ausmacht – jenseits von Skyline und Klischee. Die Stadt hat viele Gesichter. Welchen Titel würdest du ihr geben?

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All Episodes

00:50:03

Das Viertel der Zukunft - mit James Ardinast von der...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/11/12

In dieser Folge sprechen wir mit James Ardinast, einem der prägenden Gesichter der Frankfurter Gastro-Szene. Seit über zwei Jahrzehnten gestaltet er gemeinsam mit seinem Bruder David die Stadt mit – von den ersten Konzepten der IMA Clique bis hin zur Bar Shuka im Bahnhofsviertel.Wir reden über (Gast-)freundschaft als Haltung, die Idee der Ko-Existenz in einem Viertel, das ständig im Wandel ist, und über seine persönliche Reise durch 22 Jahre Szene-Gastronomie in Frankfurt.

de

00:42:23

Beyond the Crust - mit Max Welke von der Hoppenworth...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/10/22

Heute sprechen wir mit Max Welke, Konditormeister und Leiter der Bakery bei Hoppenworth & Ploch. Max erzählt, wie man überhaupt Konditormeister wird, was ein perfektes Croissant wirklich ausmacht und warum er keinen Frankfurter Kranz backt. Ein Gespräch über Handwerk, Leidenschaft und die Kunst, aus Mehl, Butter und Geduld kleine Kunstwerke zu schaffen.

de

00:37:07

Bankfurt - mit Philipp Hahn vom Jazzkeller (#57)

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/10/01

Wie betreibt man eigentlich einen hochwertigen Jazz-Konzertclub in einer kleinen Stadt wie Frankfurt? Der legendäre Jazzkeller ist genau so ein Ort – bis zu 20 Konzerte pro Woche, getragen von Philipp Hahn und seinem Team, die mit Leidenschaft und Gespür für die Szene eine Institution lebendig halten.

de

00:54:09

Schmelztiegel - mit Thomas Guggeis,...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/09/09

Die Oper Frankfurt am Willy-Brandt-Platz prägt seit jeher das kulturelle Leben der Stadt. Wir haben mit Generalmusikdirektor Thomas Guggeis gesprochen – Jahrgang 1993 und einer der jüngsten GMDs Deutschlands.Ein kurzweiliges Gespräch über seine Aufgaben und Rolle, die Besonderheiten der Orchesterarbeit, die Frage, wie die Oper neues Publikum erreicht – und wie eigentlich eine Stellenbesetzung im Orchester abläuft. Hört rein!

de

00:43:52

Das unbeschriebene Blatt - mit Patrik Bruch & Gökhan...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/08/19

Heute geht’s um viel mehr als gutes Essen: Es geht um Ästhetik, um mutige unternehmerische Entscheidungen und um zwei Menschen, die mit GOOSE Gourmet nicht nur Catering anbieten, sondern Erlebnisse schaffen. Wir sprechen mit Patrik Bruch und Gökhan Kaba über ihre Anfänge in Frankfurt, über kreative Projekte und die ganz realen Herausforderungen hinter stilvollen Events.Was treibt sie an? Und wie viel Persönliches steckt eigentlich in jedem Event, das sie gestalten? Eine Folge über Geschmack,

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00:27:00

Ferrari mit drei Gängen - mit Asita Morgan von...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/07/29

Philokalist ist ein Beauty Concept Store in der Braubachstraße mit einem Fokus auf Indie Brands und ausgewählte Produkte in den Kategorien Beauty und Home. Asita, Gründerin und Inhaberin, prägt den Laden mit ihrem Gespür für Ästhetik und einer tiefen Leidenschaft für das Kuratieren von schönen Dingen. So hat sie über die Jahre enge Beziehungen zu kleinen, unabhängigen Marken aufgebaut. Ein Store, der Spaß macht und inspiriert.

de

00:43:18

Daydrinking Stadt - mit Eric Reutemann von Frankfurt...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/07/08

Eric ist vom NFL Fanboy zum CEO der Frankfurt Galaxy geworden. Seit 2022 leitet er das Team und baut ein internationales Sport-Franchise mitten in Frankfurt auf. Bis zu 13.000 Zuschauer strömen inzwischen zu den Spielen der neuen Frankfurt Galaxy – Galaxy is back. Wir sprechen über American Football, das Geschäft dahinter und den Ligabetrieb. Hört rein!

de

00:30:58

Authentische Stadt - mit Badia Ouahi von Badias...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/06/17

Lernt Badia kennen – die Gründerin von BADIAS Kitchen in der Frankfurter SCHIRN. In diesem Gespräch erzählt sie von ihrer Leidenschaft fürs Unternehmertum, ihrem Weg in die Gastronomie und der Entscheidung, ihr Restaurant nach zehn Jahren zu schließen.Es geht um Herkunft und Haltung, um Community, Verantwortung und die Frage, wann der richtige Moment ist, etwas loszulassen – und Platz für Neues zu schaffen.

de

00:34:14

Drehscheibe mit offenen Armen - mit Mario Lohninger...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/05/27

Mario Lohninger steht seit seinem neunten Lebensjahr in der Küche. Stationen in New York und Kalifornien führten ihn früh in die Welt der Spitzengastronomie. Anfang der 2000er machte er mit seinen außergewöhnlichen Konzepten im Cocoon Club von sich reden – heute hat er seine kulinarische Heimat im Restaurant „Lohninger“ an der Schweizer Straße in Frankfurt gefunden.

de

00:27:33

Unendlich viele Möglichkeiten - mit Rasmus & Fred (#50)

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/04/23

Drei Jahre „Frankfurt Untitled“ Podcast, 50 Folgen, über 70 Gäste und insgesamt 25 Stunden Audio Content: Zeit für eine Jubiläumsfolge - diesmal zu zweit mit unseren Erkenntnissen, Reflexionen und Plänen für die Zukunft. Wir bedanken uns bei allen bisherigen Gästen und freuen uns auf die weitere Reise mit Frankfurt Untitled.

de

00:36:50

Work hard, play hard - mit Chanti & Carl von CNDO...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/04/01

CNDO ist kein Running Club, sondern ein Social Club: Die Macher wollen uns weg von den Smartphones und nach draußen an die frische Luft bringen. Wir lernen Chanti & Carl kennen, die als Hosts in Frankfurt jede Woche hunderte Menschen connecten. CNDO ist längst zu einem festen Bestandteil der Running Routine vieler Frankfurter geworden. Sympathisch, sportlich, gut - hört rein!

de

00:49:37

Die neue Heimat der Steckrübe - mit Max, Felix &...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/03/11

Max, Felix und Manuel produzieren gereiftes Wurzelgemüse in Feinkostqualität: Vegan, bio, intensiv. Egal ob Steckrübe, Sellerie oder rote Beete - die drei Gründer haben ein einzigartiges Lebensmittel geschaffen - so aromatisch wie spanischer Edelschinken. Warum die Assoziation mit Fleisch aber eigentlich gar nicht passt und welche Herausforderungen die Verarbeitung von Gemüse mit sich bringt, erfahren wir in Folge Nr. 48.

de

00:50:28

Stadt am Fluss - mit Chantal Eschenfelder vom Städel...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/02/19

Die Kunsthistorikerin und Museumspädagogin Dr. Chantal Eschenfelder leitet seit 2007 die Vermittlungsarbeit im Städel-Museum und nimmt uns mit in die Welt des „Audience Engagement“. Wir lernen: Jeder Besucher im Städel ist anders und jeder Besuch auch - deshalb gibt es ein vielfältiges Programm und digitale Angebote für verschiedenste Gruppen. So entsteht ein Museum von allen für alle.

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00:37:32

Ganz viel mehr! - mit Rebecca von foodies.frankfurt...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/01/29

Wir sprechen mit der Foodfluencerin Rebecca, die seit 2018 den Instagram-Account foodies.frankfurt betreibt und für ihre mehr als 32.000 Follower:innen durch die Gastro-Szene Frankfurts zieht. Getreu ihrem Motto "my camera eats first" hält sie die leckersten Schnappschüsse und Eindrücke fest und berichtet über Ausflüge und Aktivitäten rund um Frankfurt. Rebecca nimmt uns mit hinter die Kulissen eines erfolgreichen Instagram-Accounts, hört rein!

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00:49:58

Frankfurt tanzt kein Tango! - mit Christian & Sascha...

Frankfurt untitled Podcast ·

2025/01/07

Christian Daam und Sascha Euler sind die Vorreiter der Craft-Bier-Bewegung in Frankfurt. Vor über zehn Jahren brachten sie die ersten Craft-Biere in die Mainmetropole und haben seitdem die Gastroszene der Stadt nachhaltig geprägt. In der Fahrgasse haben sie nicht nur ihr Angebot stetig erweitert, sondern mit dem "Tasting Room" einen Ort geschaffen, an dem Bierkultur zelebriert wird. Die beiden Freunde und Geschäftspartner kennen sich seit über 20 Jahren und haben gemeinsam eine Erfolgsgeschichte

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00:35:48

Ort der Begegnung - mit Niclas Horn von 3zkb (#44)

Frankfurt untitled Podcast ·

2024/12/17

Unkonventionelles im Nordend: Niclas Horn kombiniert Dinge, die man nicht kombinieren sollte! Nach vielen Jahren in den Küchen Frankfurts (u. a. Leuchtendroter) hat Niclas im Mai 2024 sein eigenes Gastro-Konzept geschaffen: Ob "Guilty Pleasure Quatsch" oder Kokos-Tiramisu - alles kann, nichts muss. Kommt rein ins heimelige Wohnzimmer und schlemmt mit uns!

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00:35:48

Some will win, some will lose … mit Alex Schiffl von...

Frankfurt untitled Podcast ·

2024/11/19

Der Haferdrink aus Frankfurt! In dieser Folge sprechen wir mit Alex Schiffl über die atemberaubende Start-up Geschichte von Mølk - über die Anfänge, Sorgen und Ziele der noch jungen Frankfurter Brand. Hört rein!

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00:41:24

Heimat für uns & unnahbar für Fremde - Julia und...

Frankfurt untitled Podcast ·

2024/10/29

Julia und Mirka sind Maßschneiderinnen und arbeiten seit 2018 als Kollektiv "Item Una" zusammen. Sie stehen für individuelle Anfertigungen für Damen und Herren, mal für einen besonderen Anlass, mal als Ersatz für ein Lieblingsstück. Das kleine Ladengeschäft in der Koselstraße ist ein echtes Schmuckstück und ist gleichzeitig Atelier und Boutique. Lasst uns eintauchen in die Welt der Unikate!

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00:33:28

Enjoy Life - Marcel vom Club Michel (#41)

Frankfurt untitled Podcast ·

2024/10/08

Wir starten die fünfte Staffel im „Wohnzimmer“ des Bahnhofsviertels, bei Club Michel. Bis vor Schließung vor zwei Jahren stand das Restaurant mit den langen Holztischen für hochwertige Bistro-Küche ohne Fine Dining Allüren. Wir sprechen mit Marcel, der den Club Michel nach dem Umbau in die Zukunft führen wird. Die Wiedereröffnung im Winter 2024 steht kurz bevor!

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00:38:33

Zwischen FinTech & Ebbelwoi - Alice Rettig vom...

Frankfurt untitled Podcast ·

2024/09/17

In 40. Folge von Frankfurt Untitled lernen wir die neue Geschäftsführerin des TechQuartier (TQ) kennen, Alice Rettig. Das TQ ist der zentrale Dreh- und Angelpunkt für Startups in der Region. Seit 2016 hat das TQ Team eine lebendige Community von über 700 Startups aufgebaut, u. a. aus den Bereichen FinTech, GreenTech oder AI. Hört rein!Diese Folge wird präsentiert von knuspr.de - dem Online-Supermarkt für regionale und frische Produkte. Mehr Informationen zum Werbepartner und dem im Werbespot

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