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PODCAST

日本のみもの倶楽部日本酒と日本茶ののんびりお話ラジオ　日本酒の酒蔵で働く蔵人と、日本茶専門店を営む淹師による四方山話

日本のみもの倶楽部

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と酒蔵の蔵人　田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部公式X https://x.com/anmdtuma3har7jo?s=21&t=agwFMC2sHCLyY4crTXMhlA あくまで主観的な意見や見解ですので、厳密なものではございません。ご了承の上、お聞きいただけると幸いです。蘊-on-日本茶専門店 https://on-japanesetea.com/ 愛知県半田市の酒蔵で働いている深海 https://www.youtube.com/channel/UCtpzzli4G5x3RJflf8NGW2A/featuredう

arts food

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00:41:25

第131回：麹って有能過ぎん？　酒の香りが出る為には麹の働きをコントロールすることが大事らしいよ

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2026/04/11

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第131回は麹の働きによって香りが出ていることについてべにふうき茶飴https://www.hoshitea.com/shop/item/detail/18106詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:55:51

第130回：祝日本一！　淹茶選手権大会最優秀淹茶賞受賞御厨健士朗さんにお話を伺いました

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2026/04/04

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と酒蔵の蔵人　田渕大貴がお送りいたします。

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00:39:39

第129回：大貴君の人生を変えたお酒　熟成酒についてのお話

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2026/03/28

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第129回は熟成酒について詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:35:33

第128回：玄米酒に感じるロマン。精米歩合の話と　食と酒の組み合わせと考え方

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2026/03/21

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第128回はお酒の精米歩合について株式会社サタケhttps://www.shingin.jp/gnawhttps://ito-goshi.com/gnaw/詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:41:02

第127回：日本酒の香りを作るのは○○！！酒造りのあらすじを理解しよう

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2026/03/14

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第127回は日本酒の香りの作り方について伊東合資https://ito-goshi.com/PRtimeshttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000135471.html詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:33:23

第126回：日本茶アカデミーで人生を変える一杯の作り方をお話してきました。東京出張後編

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2026/03/07

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第126回は東京でのイベントについて後編若波酒造https://wakanami.jimdofree.com/五本木茶舗https://www.instagram.com/gohongichaho/?hl=jachawarihttp://chawari.tokyo/伍itsuhttps://www.instagram.com/itsu.omotesando芦谷日菜乃さんhttps://www.instagram.com/hinap1219/https://www.instagram.com/thezineoftea/丸山卓也さんhttps://www.instagram.com/littlemaru123/Yu

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00:55:28

第125回：淹茶選手権大会2026！！今年も東京いってきました　毎年恒例東京出張のお話

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2026/02/28

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第125回は東京でのイベントについて五本木茶舗https://www.instagram.com/gohongichaho/?hl=jachawarihttp://chawari.tokyo/伍itshttps://www.instagram.com/itsu.omotesando芦谷日菜乃さんhttps://www.instagram.com/hinap1219/https://www.instagram.com/thezineoftea/丸山卓也さんhttps://www.instagram.com/littlemaru123/Yu Chao

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00:44:47

第124回：御家元の初釜に伺ってきました。現代の参加しやすい茶事の形とは

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2026/02/21

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第　回は　について詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:38:52

第123回：茶の湯って何をしているの？...

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2026/02/14

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第123回は茶の湯について詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:42:59

第122回：茶の湯ってなにをしているの？前編　御茶銘と茶の湯の成立　※不確定な要素を含みます

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2026/01/31

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第122回は茶の湯について理解の浅い部分もありますので、物語としてお聞きください。詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:41:04

第121回：ラカンセア酵母ってなに？　進化し続ける日本酒の世界

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2026/01/24

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第121回はラカンセア酵母について大谷酒造ラカンセア酵母酒 「涼～夏の純米酒」https://takaisami.co.jp/pages/144/detail=1/b_id=11/r_id=547/詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:31:33

第120回：正月といえばお屠蘇と大福茶飲みました？　初詣とかで見かけるけど実際どんなもの？

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2026/01/18

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第120回はお屠蘇・大福茶について詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:21:13

第119回：2025年最後の投稿。一人語りで総括します。

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2025/12/27

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第119回は2025年の総括一人語りです詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:24:03

第118回：生え抜きの強者、生酛造りで増える菌って化学的には何をしているの？

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2025/12/21

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第118回は生酛造りで働く菌について詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:48:03

第117回：蘊-on-お茶まつりめちゃくちゃ有意義なイベントにできました。お茶まつりで繋がった縁

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2025/12/13

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第117回はついに開催された蘊-on-お茶まつりについて茶柱2時50分https://www.instagram.com/chabashira0250/岡部宇洋https://www.instagram.com/uyo_the_festival/御厨健士朗https://www.instagram.com/kenshiroumikuriya/inblue

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00:40:04

第116回：品質を揃えるって大変。酒って化学ですねーの話

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2025/12/06

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第116回は品質をどう作っているかについてミクソロジーサロンhttp://spirits-sharing.com/free/mixology_salon松井酒造https://matsuishuzo.com/詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:45:01

第115回：辛口なのに甘味を感じるってどういうこと？　醪日数の話

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2025/11/22

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第115回は日本酒の醪日数について日の丸醸造https://shopping.hinomaru-sake.com/上喜元https://www.jokigen.com/青木酒造株式会社こめそうhttps://yamahai.co.jp/鯉川酒造株式会社https://sake-koikawa.jp/秋田醸造株式会社ゆきの美人https://yukinobijin.com/北島酒造https://kitajima-shuzo.jp/kitajima/index.html中島醸造株式会社小左衛門https://kozaemon.jp/詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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00:30:17

第114回：蘊-on-お茶まつり九州大学日本茶同好会　中村さんをゲスト呼んで、色々聞いちゃいました

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2025/11/15

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第114回は蘊-on-お茶まつりについて世界お茶まつり2025https://www.ocha-festival.jp/TOKYO TEA TRADINGhttps://shopping.tokyoteatrading.com/蘊-on-お茶まつりhttps://www.instagram.com/p/DQbBVIeEsVY茶柱2時50分https://www.instagram.com/chabashira0250/岡部宇洋https://www.instagram.com/uyo_the_festival/inblue

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00:30:23

第113回：世界お茶まつりと蘊-on-お茶まつり　九州のお茶イベントを作っていこう

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2025/11/08

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。蘊-on-日本茶専門店の淺川亮平と日本酒部門担当の田渕大貴がお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第113回はお茶まつりについて世界お茶まつり2025https://www.ocha-festival.jp/TOKYO TEA TRADINGhttps://shopping.tokyoteatrading.com/蘊-on-お茶まつりhttps://www.instagram.com/p/DQbBVIeEsVY茶柱2時50分https://www.instagram.com/chabashira0250/岡部宇洋https://www.instagram.com/uyo_the_festival/inblue

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00:42:14

第112回：日本茶の情勢について、少し考えていました

日本のみもの倶楽部... ·

2025/10/25

日本ののみものに関する情報を楽しく主観的にお伝えするラジオです。日本茶大好きおじさんと日本酒部門担当の田渕大貴聞き役のサブロウがお送りいたします。日本酒に関するあれこれ日本茶に関するあれこれ専門的なことから実態的なところ、一般的なところからマニアックな話までとりとめなくも楽しくお話出来たらと思っています。知っていそうで知らないこと、日本酒沼、日本茶沼にはまり始めた方は必聴です。第112回は日本茶を取り巻く状況について世界お茶まつり2025https://www.ocha-festival.jp/詳しく訊きたいことがあれば、ばんばんコメント送ってください。日本のみもの倶楽部

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