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PODCAST

La table des bons vivants - Laurent Mariotte

Découvrez "Les Bon Vivants" avec Laurent Mariotte : le podcast culinaire qui met l’art de bien manger à l’honneur !Plongez dans l’univers gourmand de Laurent Mariotte, qui réunit chaque semaine des passionnés de cuisine autour d’une émission dédiée à la gastronomie du quotidien. Chefs étoilés, artistes inspirants ou intellectuels curieux, tous partagent une même passion : celle du bien manger. Pendant 1h30, ils échangent, conseillent et inspirent les auditeurs d’Europe 1 avec des recettes

arts food

All Episodes

11:40

Stéphanie Le Quellec peut se laisser séduire par un...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/16

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invitée sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est la cheffe Stéphanie Le Quellec, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous confie que des agrumes sont toujours dans son frigo… “parce que ça twiste tout de suite une recette”. Mais son

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17:15

La cuisine végétarienne pour tous

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/16

Ce samedi, la table des bons vivants s’intéresse à la cuisine végétarienne avec l’autrice et journaliste Estérelle Payany, elle vient de publier un livre La cuisine végétarienne aux éditions Flammarion. Et si la cuisine végétarienne nous permettait de varier et d’équilibrer nos menus ? Aubergine frite comme un schnitzel, lasagnes de légumes, minestrone et aussi panisse marseillaise et champignons farcis, les recettes végétariennes ont toujours été là, elles font partie de notre inventaire de tous

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09:12

Jérémy Frérot, roi de l’osso bucco

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/10

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est le chanteur Jérémy Frérot, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, il nous confie qu’il a réalisé un osso bucco… grand succès à table ! Hébergé par Audiomeans. Visitez

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16:47

Les conseils d'une caviste pour bien accorder mets et...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/10

Ce samedi à La table des bons vivants, Laurent Mariotte, Luana Belmondo et Olivier Poels vous emmènent chez le caviste. La caviste Marie-Dominique Bradford vient d’écrire Mes conseils de caviste, aux éditions Dunod, et nous accompagne pour nous décrire le monde du caviste. Sa passion est d’essayer de rapprocher les consommateurs des viticulteurs et de déconstruire les fausses croyances. Question prix, il n’est pas nécessaire de dépenser des mille et des cent pour déguster une bouteille de bon vin

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03:21

Jean-François Piège révèle son plus grand raté en...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/09

Invité :- Jean-François Piège, Chef cuisinier Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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17:21

La cuisine traditionnelle française qui revient en force

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/09

Ce samedi à La table des bons vivants, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs convoquent la cuisine traditionnelle française. Elle redevient tendance ! Et pour en parler : l’un de ses grands défenseurs, le chef meilleur ouvrier de France, Joseph Viola. Il est le chef de "Daniel & Denise" à Lyon et auteur de "La Délicieuse Cuisine traditionnelle française" aux éditions de La Martinière, une véritable bible de la tradition française. La cuisine traditionnelle française, c’est la cuisine

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09:14

BEST OF - Barbara Pravi sur le grill

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/03

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est la chanteuse Barbara Pravi, qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous raconte qu’elle adore manger et recevoir… et que les repas terminent souvent avec des perruques !Hébergé par Audiomeans

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17:24

BEST OF - La cuisine marocaine simple à la maison

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/03

Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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09:55

BEST OF - Juan Arbelaez sur le grill

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/02

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est le chef Juan Arbelaez, à la tête des restaurants Bazurto, Yaya et Babille. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Juan Arbelaez évoque son goût de l’enfance en Colombie, une soupe de poulet appelée Ajiaco. Hébergé par Audiomeans. Visitez

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15:34

BEST OF - Cap sur la Grèce et ses salades !

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/08/02

Avec la cheffe Chloé Monchalin, à la tête des restaurants Filakia et du Grand Café d’Athènes à Paris https://paris-athenes.fr/ Ce samedi, la table des bons vivants met le cap sur la Grèce avec la cheffe Chloé Monchalin, à la tête des restaurants Filakia et du Grand Café d’Athènes à Paris. C’est une cuisine qui plaît de plus en plus au Français qui partent plus volontiers dans les cyclades depuis quelques années et souhaitent retrouver le goût des tomates bien mûres et de l’origan frais une fois

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09:57

BEST OF - Booder confie son plaisir coupable : un...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/27

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est l’humoriste Booder qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Il confie son plaisir coupable, un bout de camembert avant d’aller se coucher.Distribué par Audiomeans. Visitez

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09:34

BEST OF - Maxime Chattam sur le Grill

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/26

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est le romancier Maxime Chattam qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, il nous raconte à quel point apprendre à cuisiner a changé sa vie. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

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56:35

Jacques Weber raconte la fois où il a fait une...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/20

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est le comédien Jacques Weber qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Il nous raconte la fois où il a fait une “verticale”. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus

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57:57

BEST OF - [INTEGRALE DU 13/07/2025] Paul Bocuse dans...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/13

Thomas Clouet : Auteur de Les petits déjeuners, tout un monde (Flammarion)Le petit déjeuner en France : un repas mal aimé ? Retour sur l’histoire du petit déjeuner en France. Symbole fort : le pain et les viennoiseries, inspirés de l’Autriche mais perfectionnés en France. La « sainte trinité » : pain, beurre, confiture. Aujourd’hui, 9 enfants sur 10 consomment des céréales très sucrées. Astuce de Thomas Clouet pour faire aimer de meilleures céréales aux enfants. Petit déjeuner à travers

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02:13

Marilou Berry révèle qu’elle aime cuisiner les pâtes

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/13

Laurent Mariotte passe Marilou Berry sur le grill des Bons vivants. Elle répond aux questions de Laurent Mariotte pour qu’on la connaisse mieux de l’autre côté de la fourchette. Quel est le plat de votre enfance ? Que trouve-t-on toujours dans votre frigo ? Quelle est votre adresse secrète ? Quel est le mot de la faim ? Voici quelques-unes des questions posées par Laurent Mariotte. Marilou Berry nous raconte qu’elle cuisine beaucoup les pâtes, avec un pesto bien gourmand ! Distribué par Audiomeans

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13:38

Paul Bocuse dans l’intimité

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/13

On s'intéresse ce samedi au pape de la gastronomie, Paul Bocuse, à l'occasion de la sortie du livre “Bocuse malgré moi” de Eve-Marie Zizza-Lalu aux éditions Stock. On parle peu de la personnalité du chef qui a fait rayonner la cuisine française dans le monde entier au 20e siècle. Autour de la table pour en parler avec Laurent Mariotte et ses chroniqueurs : Eve-Marie Zizza-Lalu. Elle est la fille de Patricia Zizza, une femme qui a enorment compté dans la vie de Paul Bocuse. Dans “Bocuse malgré moi”,

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59:51

BEST OF - [INTEGRALE DU 12/07/2025] - Histoire de...

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/12

Laurent Mariotte s'entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu'ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d'Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs... Le rendez-vous incontournable des gourmands !Distribué par Audiomeans. Visitez

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18:04

Histoires de tables de chroniqueurs gastronomiques

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/12

Ce samedi à La table des bons vivants, Laurent Mariotte et son équipe sont accompagnés de deux grands chroniqueurs gastronomiques : Maurice Beaudoin et Laurent Guez. Maurice Beaudoin a écrit dans France Soir, Ce Soir, L’équipe avant d’intégrer Le Figaro… Depuis 1978, il est l’auteur de la critique gastronomique du Figaro Magazine. Il raconte également ses plaisirs de tables et ses belles rencontres dans La France à ma table, éditions Plon (janvier 2023). Quant à Laurent Guez, il est journaliste

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07:49

Michel Boujenah passe sur le grill des Bons Vivants

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/07/02

Pour la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte, comme chaque semaine, passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est l’acteur, humoriste, réalisateur et metteur en scène Michel Boujenah. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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14:24

Barbecue : mode d’emploi

La table des bons vivants - Laurent Mariotte ·

2025/06/28

Chaque samedi, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs reçoivent des experts pour débattre et décrypter l’agriculture, l’alimentation, la cuisine d’aujourd’hui. Un éclairage utile pour mieux choisir et cuisiner au quotidien.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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